எப்படி வீட்டில் ஆப்பிள் பெக்டின் பெறுவது?

வீட்டில் பெக்டின் எளிதாக வழக்கமான ஆப்பிள்களில் இருந்து பிரித்தெடுக்கப்படும் முடியும். குறிப்பிடப்படுகின்றன அறியப்பட்ட பொருள் பரவலாக பல்வேறு உணவுகள், குறிப்பாக தின்பண்ட உருவாக்கம் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. மனிதர்களில் இயற்கை பெக்டின் பங்கெடுத்த பயன்படுத்த இனிப்புகள் மணிக்கு வளர்சிதை, புற சுழற்சியை மேம்படுத்துகிறது ஆனால் குடல் மற்றும் குடல் அசைவுக்கு பயனுள்ளதாக நுண்ணுயிரிகளை அதிகரிக்கிறது. கூடுதலாக, பாலிசாக்ரைடுடன் விரைவில் இணைக்கும் மற்றும் மனித உயிரினம் பூச்சிக்கொல்லிகள், கன உலோகங்கள், களைக்கொல்லிகள் மற்றும் பிற சிக்கலான வேதியியல் கலவைகளால் நீக்குகிறது. இது சம்பந்தமாக, அதை வீட்டில் உள்ள பெக்டின் பெறுவதற்கு எப்படி தெரியும் முக்கியம். அதை நீங்கள் எந்த நேரத்திலும் சுவையான, இனிப்பு, ஆனால் பயனுள்ள அனைத்து குடும்பத்திற்கு இன்னபிற மட்டுமே செய்ய முடியும் ஏனென்றால்.

வீட்டில் ஆப்பிள் பெக்டின் எப்படி சமைக்க

தேவையான உறுப்புகளை மற்றும் உபகரணங்கள்:

• புதிய ஆப்பிள்கள் - 1 கிலோ அல்லது 5-6 பெரிய துண்டுகள்;.
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட குடிநீர் - முழு ஒரு கண்ணாடி;
• ஒரு தடித்த கீழே கொண்டு நகர்த்த;
• அடர்ந்த துணி அல்லது நைலான் வைத்தல்;
• கட்டிங் போர்டு, ஒரு கத்தி, ஒரு பெரிய கரண்டியால், கரண்டியால் காடியெடுத்த.

பழம் சரியான தேர்வு

வீட்டில் பெக்டின், அது புதிய ஆப்பிள்கள் மற்றும் கடின இருந்து பெறுவதற்கு விரும்பத்தக்கதாகும். மேலும் மரத்தில் இருந்து சேதமடைந்த மற்றும் விழுந்த பழங்களைத் பொருந்தும். ஒரு பெக்டின் உருவாக்கும் போது முக்கிய விஷயம் - முக்கிய கூறு சொந்த தோட்டத்தில் இருந்தது என்று ஒரு உண்மை, இல்லை சேமிக்க வாங்கப்பட்ட. பல்பொருள் அங்காடிகள் அனைத்து ஆப்பிள்கள் பிறகு நைட்ரேட் கொண்டிருக்க முடியாது.

முக்கிய மூலப்பொருள் செயல்படுத்துகிறோம்

நீங்கள் வீட்டில் பெக்டின் பிரித்தெடுக்க முன், இது ஒவ்வொரு பறித்து பழம் சிகிச்சை நல்ல இருக்க வேண்டும். இந்த தயாரிப்பு வெந்நீரினால் கழுவ மற்றும் 4 அல்லது 8 தடித்த துண்டுகளாக கட் செய்யப்பட்டது தேவைப்படுகிறது. இந்த வழக்கில், விதை பெட்டி மற்றும் சமன் இருந்து ஆப்பிள்கள் அவர்கள் பிரித்தெடுக்கப்படும் பொருட்கள் அதிகபட்ச அளவு கொண்டிருக்கும் போன்ற இவை பரிந்துரைக்கப்படவில்லை சுத்தம்.

பழங்கள் வெப்ப செயலாக்க

அனைத்து வழிமுறைகளை பின்பற்றுவதன் மூலம், நிச்சயமாக பெக்டின் பிரித்தெடுக்க வேண்டும் உள்ளன. குக் வீட்டில் அது மிகவும் எளிதானது. இந்த ஒரு தடித்த கீழே ஒரு பெரிய கடாயில் எடுத்து, பின்னர் அது அனைத்து வெட்டப்பட்டது ஆப்பிள்கள் வைத்து குடிநீர் pour தேவைப்படுகிறது. சாப்பாட்டின் உள்ளடக்கங்களை கொதி நிலைக்கு கொண்டு, 25 நிமிடங்கள் சமைக்கவும் அடிக்கடி கிளறி வேண்டும். நீங்கள் பழம் ஒரு தடித்த ஒருபடித்தான பேஸ்ட் உருவாகும் போது, பான் வெப்பத்தில் இருந்து அகற்றப்பட்டு சற்று குளிர்விக்க வேண்டும். அதன் பிறகு, ஆப்பிள்கள் விளைவான கூழ் ஒரு துணி பையில் இறுக்கமான அல்லது வைக்க வேண்டும் நைலான் காலுறைகள், பின்னர் ஒரு சுத்தமான பான் மீது தொங்க வேண்டும் இது. அடுத்த 5-6 மணி நேரத்தில் திரண்டு, மற்றும் ஒரு தூய பெக்டின் தீர்வு என்று சாறு.

உலர்தல் முகவர்கள்

பிரித்தெடுக்கப்படும் பாலிசாக்ரைடுடன் நீங்கள் ஒரு கண தேவையில்லை என்றால், அதை உலர மற்றும் குளிர்விப்பு அறை சுத்தம் நல்லது. இதை செய்ய, சாறு பற்றி 2-3 சென்டிமீட்டர் மேற்பரப்பில் மறைக்க, சுத்தமான கொள்கலன் (பேக்கிங், வறுக்கப்படுகிறது முதலியவற்றிலிருந்து வடிவம்) மீது ஊற்ற வேண்டும். அடுத்து, தீர்வு (பொருள் உறுதிப்படுத்த இல்லை வரை) அடுப்பில் வைத்து வேண்டும் மற்றும் நீண்ட காலமாக 80-90 டிகிரி வெப்பநிலையில் வைத்து. முடிக்கப்பட்ட மற்றும் குளிர்ந்து பெக்டின் கொள்கலன்கள் மற்றும் உறை போட்டு, வெட்டி வேண்டும்.