எளிய சமையல். Chadeyka இரினா. தொகுப்பாளினி சமையல் பயனுள்ள சேகரிப்பு

இரினா Chadeeva - ரஷியன் சமையல் வலைப்பதிவர் மற்றும் பேக்கிங் பற்றிய புத்தகங்களின் யாரென்று தெரியுமா. பெயர் Chadeyka கீழ் இணையத்தின் தெரிந்த இடங்களில். இரினா ரெசிபிகள் எளிமை, அணுகுமுறைக்கு மற்றும் மாநில தரத்திற்கு இணக்கம் வழங்கல் பிரசித்தி பெற்றவையாகும். கூடுதலாக, ஒரு பேக்கிங் மற்றும் இனிப்பு தயாரித்தல் க்கான கவர்ச்சியான கூறுகள் தேவையில்லை. இந்தக் கட்டுரையில் விரிவான சமையல் வழங்குகிறது. Chadeyka வருகிறது சுவையான உணவுகள் எந்த குடும்பத்தலைவி பெருமை இருக்கும் என்று உறுதியளிக்கிறார்.

இரினா Chadeevoy பற்றி ஒரு சிறிய பிட்

இரினா Chadeeva - எஸ் ஓர்டிஜோஹொனிகிட்செ பெயரிடப்பட்டது மாஸ்கோ விமானவியல் நிறுவனம் பட்டம் பெற்றார். பல வருடங்களுக்கு மேலாக அவர் தொலைக்காட்சியில் ஒரு பத்திரிகையாளர் பணியாற்றினார். 2006 அன்று செயல்பாடு இரினா விழும் பிளாக்கிங் அவள் ருசியான கேக்குகள் ஒரு செய்முறையை சொல்ல அவரது மெய்நிகர் நண்பர் ஒரு வாக்கையும் போது தொடங்கும். பின்னர், "லைவ் ஜர்னல்" Chadeeva இன் வசதியான வடிவம் நன்றி வேகவைத்த பொருட்களின் பல்வேறு தயாரிப்பு விரிவான விளக்கங்கள் பகிர்ந்து கொள்ள தொடங்கி புரவலன்களிலிருந்து எழுந்த கேள்விகளுக்கு பதிலளிக்க முடியும். ஒரு ஒப்பீட்டளவில் குறுகிய காலத்தில் வலைப்பதிவில் இரினா அறியப்பட்டது.

2009 இல் Chadeeva இதில் அவரது சிறந்த சமையல் வெளியிடப்பட்டன புதிரான தலைப்பு "துண்டுகள் மற்றும் வேறு ஏதாவது ...", தனது முதல் புத்தகத்தை வெளியிட்டது. Chadeyka நீங்கள் ஒரு உண்மையிலேயே அற்புதமான கேக் தயார் முடியும் பயன்படுத்தி இரகசியங்களை மற்றும் சமையல் தந்திரங்களை பகிர்ந்துள்ளார்.

2011 இல் அவர் மற்றொரு புத்தகம், "துண்டுகள் மேலும் ஏதாவது ... 2." வெளியிடப்பட்ட சிறிது நேரம் கழித்து, அதே ஆண்டில் பதிப்பில் "மிராக்கிள் பேக்கிங்" வழங்கப்பட்டது. மற்றும் 2012 ஆம் ஆண்டு இன்னும் இரண்டு இரினா சமையல் "பேக்கிங் GOST ஆகியவற்றை வெளியீடு மூலம் குறிப்பிடப்பட்டது. எங்கள் குழந்தை பருவத்தில் "மற்றும்" துண்டுகள் அனைத்து சுவை. " முதல் புத்தகம், ஒன்றியத்தின் நேரம் சமையல் அது Chadeyka செய்த தற்போதைய நிலைமைகளுக்கு ஏற்ப அவசியம் என்று விளக்கத்தை கொண்டிருக்கிறது. விருந்தினர்கள் சமையல் குழந்தைத்தனம் மீண்டும் வரும் மீண்டும் வேகவைத்த பொருட்களின் மற்றும் இனிப்பு மறக்க முடியாத சுவை அனுமதிக்க உணர்கிறேன். ஒரு பொதுமக்களுக்கு வெளியிடுவது "அனைத்து பற்றி கேக்" இரினா முதல் இரண்டு புத்தகங்கள் சிறந்த சமையல் சேகரிக்கப்பட்ட.

சிறந்த சமையல் கும்படி பின்வரும் விபரங்கள் தயாரிப்பு. இந்த மிட்டாய், கேக்குகள், Chadeyka, தயாராக கேக் உள்ளன. சமையல் குறைக்கப்பட்டது தொழில்நுட்பங்கள் கடுமையான கீழ்படிதலைக் ஒரு அற்புதமான முடிவினை வழங்குகிறது என்று GOSTs ஒத்திருக்கும்.

கேக் தலைநகர: என்ன நீங்கள் தயார் வேண்டும்?

தேவையான பொருட்கள்:

• வெண்ணெய் - 175 கிராம்;
• சர்க்கரை - 175 கிராம்;
• இல்லாமல் முட்டை ஓடு - 140 கிராம் (சுமார் 3 சிறிய முட்டைகள்);
• மாவு - 240 கிராம்;
• கழுவி உலர்ந்த திராட்சைகள் மற்றும் obsushenny - 175 கிராம்;
• பேக்கிங் பவுடர் - ½ தேக்கரண்டி;
• வெண்ணிலா சாறுகள் - 2 சொட்டு;
• தூள் சர்க்கரை;
• உப்பு.

எப்படி ஒரு கப்கேக் தலைநகர் சமைக்க?

பின்வருமாறு சமையல் செயல்முறை ஆகும்:

1. சர்க்கரை கொண்டு அறை வெப்பநிலையில் வெண்ணெய் கலந்து மற்றும் பஞ்சுபோன்ற வெள்ளை நிறை இம்மாநிலத்திற்கு இது மிக்சர் கொண்டு கலவையை சாடுகின்றனர்.
2. கவனமாக முட்டைகள் ஒரு கிரீமி வரை அடித்து தொடர்ந்து, ஒரு நேரத்தில் சேர்க்க.
3. விளைவாக வெகுஜன வெண்ணிலா சாரம், திராட்சை மற்றும் உப்பு ஒரு சிட்டிகை அறிமுகப்படுத்தி, நன்கு கலந்து.
4. சலித்துப் மாவு மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் சேர்த்து மென்மையான வரை குறைந்த வேகம் கலந்து.
5. வெண்ணெய் ஒரு பேக்கிங் டிஷ் மசகு மற்றும் மாவு தூவி. நீரில் முக்கப்பட்டு கத்திகள் பயன்படுத்தி வெட்டுக்கள் செய்ய அது சமைத்த மாவை அதை வைத்து, மேல் சமநிலையாக.
6. 160 ° சி வெப்பநிலையில் 80-100 நிமிடங்கள் அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள
7. தயார், muffins கம்பி அலமாரியின் அடுப்பில் இருந்து நீக்க மற்றும் குளிரும் விட்டு. சூடான கேக் தூள் சர்க்கரை தெளிக்கப்படுகின்றன.

இத்தகைய தலைநகர் கேக் , ஒரு அடர்ந்த பணக்கார மற்றும் அதிசயமாக சுவையான, இரினா Chadeyka பரிந்துரை போன்ற, தொகுப்பாளினி எல்லாம் செய்வேன் என்றால் பெற முடியும். சமையல் பிற இனிப்பு கீழே காட்டப்பட்டுள்ளன.

சீஸ் கேக்: நீங்கள் தயார் வேண்டும்?

தேவையான பொருட்கள்:

• மாவு - 150 கிராம்;
• வெண்ணெய் - 75 கிராம்;
• சர்க்கரை - 165 கிராம்;
• 18% கொழுப்பு பாலாடைக்கட்டி - 130 கிராம்;
• இல்லாமல் முட்டை ஓடு - 80 கிராம் (சுமார் 2 சிறிய முட்டைகள்);
• பேக்கிங் பவுடர் - ½ தேக்கரண்டி;
• தூள் சர்க்கரை.

எப்படி பாலாடைக்கட்டி கேக் சமைக்க?

தயாரிப்பு:

1. எட்டு நிமிடங்கள் ஒரு துடைப்பம் கலவை பயன்படுத்தி, வெண்ணெய், சர்க்கரை மற்றும் அறை வெப்பநிலையில் கலந்து. விளைவாக வெகுஜன உடைந்து விடும்.
2. பாலாடைக்கட்டி சேர்க்கவும். ஒரே சீரான வரை கலக்க தொடரவும். பாலாடைக்கட்டி கரடுமுரடான இருந்தால், அது ஒரு சல்லடை மூலம் துடைப்பான் சமையல் முன் தேவையான அது.
3. மெதுவாக முட்டைகள் அடிக்கு நிறுத்தும் இல்லாமல், ஒரு நேரத்தில் ஒரு அறிமுகப்படுத்த.
4. சலித்துப் மாவு மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் கலந்து மற்றும் மொத்த எடை சேர்க்க. விரைவில் ஆனால் கவனமாக ஒரு கலவை பயன்படுத்தி அசை.
5. தடவப்பட்ட மற்றும் floured பேக்கிங் டிஷ், மாவை போடுங்கள்.
6. 50-60 நிமிடங்கள் 170 ° C இல் அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள.
7. அண்ண, தூள் சர்க்கரை மற்றும் குளிர் கொண்டு தெளிக்கப்படும் அதை வைத்து, அடுப்பில் வெளியே கேக் எடுத்து.

சரியாக கொடுக்கப்பட்ட சமையல் இணங்க போது Chadeyka முடிக்கப்பட்ட வேகவைத்த பொருட்களின் அதிசயமாக ருசியான மாறிவிடும் என்று உறுதியளிக்கிறார்.

நான் பழைய சமையல் படி pastille

தேவையான பொருட்கள்:

• ஆப்பிள்கள் Antonovka - 5 துண்டுகள்;
• சர்க்கரை - 170 கிராம்;
• முட்டை வெள்ளை - 1 துண்டு;
• தூள் சர்க்கரை.

தயாரிப்பு:

1. ஆப்பிள்கள் ஒரு அடுப்பில் அல்லது தயாராக வரை ஒரு நுண்ணலை அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள. ஒரு கரண்டியால் கூழ் நீக்கிவிட்டு ஒரு பிளெண்டர் அல்லது அபராதம் சல்லடை பயன்படுத்தி கூழ் மாநில தூளாக்கும்.
2. சூடான ஆப்பிள் வெகுஜன சர்க்கரை சேர்த்து கலந்து. விடுப்பு குளிரச் செய்கிறது.
3. குளிர் பிசைந்து முட்டை வெள்ளை சேர்த்து பஞ்சுபோன்ற வெள்ளை வெகுஜன மாநில வரை ஒரு மிக்சர் கொண்டு அடிக்க. இந்த ஏழு நிமிடங்கள் தேவைப்படும்.
4. கண்ணாடி விளைவாக கலவையை தள்ளிவைக்கவும். அது பின்னர் தேவைப்படும். மீதம் உள்ள பொருண்மையில் கொண்டு நடைபாதை இது 20 எக்ஸ் 30 சென்டிமீட்டர் ஒரு செவ்வக வடிவம், போடப்படுகிறது பேக்கிங் காகித. அடுக்கு தடிமன் மூன்று சென்டிமீட்டர் தொகையாக வேண்டும்.
5. 5-8 மணி நேரம் 70 ° C இல் அடுப்பில் உலர். மிட்டாய் பிறகு அரை நேரத்தில் அது திரும்ப பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
6. நீங்கள் பிறகு காகிதத்தோலில் நீக்க. அது மோசமாக பிரிக்கப்பட்ட என்றால், சற்று நீர் அதை ஈரமாக்கி வேண்டும்.
7. மூன்று சம பேண்ட்வித்தில், lengthwise விளைவாக செவ்வகம் வெட்டி. அவர்கள் ஒவ்வொருவரும், புழுதி ஒரு வெகுஜன விட்டு வெளி விளிம்புகள் ஒருவருக்கொருவர் மற்றும் கோட் அது வரை சேர்க்க.
8. மற்றொரு இரண்டு மணி நேரம் அடுப்பில் வைத்து.
9. நேரம் ஆயத்த மிட்டாய் அடுப்பில் வெளியே தூள் சர்க்கரை அதை தேய்க்க போது.

Chadeyka குறைவான வெப்பநிலையில் விட இலகுவான தயார் பழைய சமையல் மீது மிட்டாய் எழுதுகிறார் அடுப்பில் பராமரிக்கப்படும்.

கேக் "ப்ராக்": என்ன நீங்கள் தயார் வேண்டும்?

பேக்கிங் பிஸ்கட் தேவையான பொருட்கள்:

• கோழி முட்டை - 6 துண்டுகள்;
• சர்க்கரை - 150 கிராம்;
• கொக்கோ தூள் - 25 கிராம்;
• வெண்ணெய் - 40 கிராம்;
• மாவு - 115 கிராம்.

சமையல் க்ரீம் தேவையான பொருட்கள்:

• முட்டை மஞ்சள் கரு - 1 துண்டு;
• கொக்கோ தூள் - 10 கிராம்;
• வெண்ணெய் - 200 கிராம்;
• அமுக்கப்பட்ட பால் - 120 கிராம்;
• நீர் - 20 கிராம்;
• வெண்ணிலா சர்க்கரை - 1 தொகுப்பு.

சாக்லேட் படிந்து உறைந்த க்கான தேவையான பொருட்கள்:

• பாதாமி ஜாம் - 55 கிராம்;
• சாக்லேட் கருப்பு - 60 கிராம்;
• வெண்ணெய் - 60 கிராம்.

எப்படி ஒரு கேக் சமைக்க?

Chadeyka சொல்வது போல் இனிப்பு சுவை தயாராய் இருக்கிறோம். இரினா இருந்து கேக் சமையல் தங்கள் எளிமை மற்றும் அணுகுமுறைக்கு, மற்றும் "ப்ராக்" அறியப்பட்டன - விதிவிலக்கல்ல.

தயாரிப்பு:

1. பஞ்சுபோன்ற லேசான எடை கிரீமி வரை ஒரு மிக்சர் கொண்டு முட்டை மஞ்சள் கருவை பாதி சர்க்கரை பீட்.
2. ஒரு தடித்த நுரை ஒரு முட்டை வெள்ளை அடித்து கிளர்ச்சி தொடர்ந்து கொண்டிருந்தபோது மீதமுள்ள சர்க்கரை சேர்க்க.
3. மெதுவாக வெள்ளை மற்றும் மஞ்சள் கருவை கலந்து.
4. கோகோ கலந்து sifted மாவு சேர்த்து, மெதுவாக கலந்து.
5. உருகிய பின்னர் குளிர்ந்த வெண்ணெய் ஊற்ற, நன்கு கலந்து.
6. எண்ணெய் துலக்கி மற்றும் பேக்கிங் படிவத்தை மாவு கொண்டு தெளிக்க. அது ஒரு மாவை போடவும். 30 நிமிடங்கள் 200 ° C இல் அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள.
7. பிறகு அது பார்கள் 8 மணி நேரம் குளிர்விக்க (இனி இருக்க முடியாது) வைத்து, வடிவம் ஐந்து நிமிடங்கள் கேக் புறப்படத் தயாரா.
8. கிரீம் தயார். இந்த முடிவுக்கு, தண்ணீர் முட்டை மஞ்சள் கரு துடைப்பம் அமுக்கப்பட்ட பால் சேர்க்க. ஒப்பீட்டளவில் அடர்த்தியான நிலையிலிருந்து வரை கலவையை கொதி மூழ்க அல்லது ஒரு தண்ணீர் குளியல் வேண்டும். விடுப்பு குளிரச் செய்கிறது.
9. வெண்ணெய் அறை வெப்பநிலையில், கோகோ மற்றும் பீட் வெண்ணிலா சர்க்கரை. விளைவாக வெகுஜன சேர்க்க கிரீம் குளிர்ந்து.
10. கடற்பாசி கேக் மூன்று கேக்குகள் வெட்டப்பட்ட மற்றும் அவர்களுக்கு இடையே கிரீம் ஒரு அடுக்கு செய்ய.
11. கேக் மேல் இலந்தைப் இருந்து ஜாம் வைக்க.
12. தயார் சாக்லேட் ஐசிங். இதை செய்ய, ஒரு தண்ணீர் குளியல் மற்றும் வெண்ணெய் உள்ள சாக்லேட் உருக. விளைவாக கேக் ஐசிங் ஊற்ற. ஊற்ற விடவும்.

இந்த கட்டுரையில் கொடுக்கப்பட்ட Chadeyka கண்டிப்பாக பரிந்துரைகள் தொடர்ந்து, செயல்படுத்த பரிந்துரைக்கிறது சமையல். ஆசிரியர் நீங்கள் வேறு ஒரு மூலப்பொருள், அல்லது குறைந்தபட்சம் சிறிது விட்டு இந்த தொழிநுட்பத்தில் இருந்து பதிலாக முடிவு செய்தால் தாமே கூறுவது போல, இது உங்கள் மனசாட்சி இருக்கும். அத்தகைய ஒரு பேஸ்ட்ரி தயாராவதற்காக மற்றும் இனிப்பு அரிய கூறுகள் தேவைப் படாது. ஆமாம், மற்றும் சமையல் ஒரு தலைசிறந்த ஒரு படம் உள்ளது சமைக்க என்று வருகிறது விரிவாக வரைந்துள்ளார்.