ஒரு காரமான மற்றும் இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சாற்றில் ஒரு மாமிசத்தை marinated சமையல்

காரமான இறைச்சி உள்ள ஸ்டீக் மிகவும் சுவையாக மற்றும் திருப்திகரமான மாறிவிடும். அது தயார் இந்த டிஷ் எந்த தர இறைச்சி அத்துடன் பல்வேறு மசாலா மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட இருக்க முடியும் என்பது குறிப்பிடத்தக்கது. இன்று நாம் எப்படி செய்ய இந்த மதிய எளிய மற்றும் சுவையான நீங்கள் சொல்லும்.

மூலிகைகள் கொண்டு மாட்டிறைச்சி மாமிசத்தை marinated

நீங்கள் ஒரு கடாயில் இறைச்சி வறுக்கவும் முன், இது ஒரு காரமான இறைச்சி உள்ள முன் நனைத்த வேண்டும். இந்த நாம் வேண்டும்:

• மாட்டிறைச்சி குளிர்ந்த பளிங்கு - 1 கிலோ;
• சோயா சாஸ் - 2 தேக்கரண்டி பெரிய;
• உலர்ந்த துளசி மற்றும் வறட்சியான தைம் - ஒரு சில கிள்ளியெறியப்பட்டு;
• ச்செரிக்கு (ஸ்பானிஷ் ஒயின்) - 2 தேக்கரண்டி பெரிய;
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 2 தேக்கரண்டி பெரிய;
• பூண்டு கிராம்பு - 4 பிசிக்கள்.
• கருப்பு மிளகு தூள், உப்பு - சுவை விண்ணப்பிக்க.

இறைச்சி பொருட்கள் செயலாக்க

காரமான இறைச்சி உள்ள ஸ்டீக் கட்டங்களில் தயாராக வேண்டும். முதலில், நீங்கள் துவைக்க வேண்டும் பளிங்கு மாட்டிறைச்சி மற்றும் பரந்த துண்டுகள் 2 சென்டிமீட்டர் தடித்த அதை வெட்டி. மேலும் ஒரு டிஷ் உள்ள கலக்க தேவை , சோயா சாஸ் உலர்ந்த துளசி மற்றும் வறட்சியான தைம், ஸ்பானிஷ் மது, ஆலிவ் எண்ணெய், துருவிய இனப்பூண்டு, அட்டவணை உப்பு மற்றும் மிளகு. விளைவாக வெகுஜன முற்றிலும் இருக்க இறைச்சி அனைத்து துண்டுகள் (இருபுறமும்) உயவூட்டு, மற்றும் 40 நிமிடங்கள் அறை தங்களை தக்கவைத்துக் வேண்டும்.

தயாரிக்கும் முறைகள்

கூறினார் நேரம் கழிந்தும் பிறகு, ஒரு காரமான இறைச்சி உள்ள மாமிசத்தை, பேப்பர் துண்டுகள் சிறிது உலர்ந்த ஒரு கடாயில் வறுக்கப்படுகிறது தொடங்க. அது சுத்திகரிக்கப்பட்ட ஆலிவ் எண்ணெய் அல்லது சூரியகாந்தி எண்ணெய் பயன்படுத்த நல்லது.

ஃப்ரை மாட்டிறைச்சி துண்டுகளாக்கி தங்கள் முழுமையான பிரவுனிங் வரை இருபுறமும் இருந்து பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இறைச்சி உள் பகுதி (விரும்பினால்) இரத்தத்தால் இருக்கக்கூடும்.

அட்டவணை காரமான இறைச்சி உள்ள பரிமாறவும் மாமிசத்தை எந்த அழகுபடுத்த சேர்ந்து பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. குழம்பு பொறுத்தவரை, அது இறைச்சி போன்ற பயன்படுத்த முடியாது மற்றும் அது மிக, தாகமாக மணம் மற்றும் சுவையான மாறிவிடும்.

பன்றி இறைச்சி sweet'n'sour இறைச்சி செய்தல்

இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு இறைச்சி உள்ள பன்றி இறைச்சி மாமிசத்தை முந்தைய டிஷ் என எளிதாக மற்றும் எளிய தயாராக. எனினும், இந்த உணவு சாமான்களை அளவு மாறுபடுகிறது.

எனவே, நாம் வேண்டும்:

• கொழுப்பு மற்றும் எலும்புகள் இல்லாமல் பன்றி இறைச்சி - சுமார் 1 கிலோ;
• இயற்கை ஆரஞ்சு சாறு - பழ ஒன்றிலிருந்து;
• எந்த திரவ தேன் - 2 தேக்கரண்டி பெரிய;
• சோயா சாஸ் - 2 தேக்கரண்டி பெரிய;
• ஈரமான கடுகு - 2 சிறிய கரண்டி;
• வெங்காயம் சாறு - 1 பெரிய தலையில் இருந்து;
• புதிய பூண்டு - 3 கிராம்பு;
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட ஆலிவ் எண்ணெய் - 2 தேக்கரண்டி பெரிய;
• உப்பு, கருப்பு மிளகு மற்றும் எந்த மசாலா - தனிப்பட்ட விருப்புரிமை பயன்பாடு.

மாமிசம் செயலாக்கம் மற்றும் இறைச்சி சமையல்

சுவையானது, மென்மையான மற்றும் மென்மையான அனைத்து துண்டம் போர்சைன் இறைச்சி பெறப்படும். அது முற்றிலும் 2 சென்டிமீட்டர் பரந்த தடிமன் துண்டுகளாக வெட்டி கழுவி வேண்டும், பின்னர். மேலும் தனித்தனியாக கலந்து தேவையான ஆரஞ்சு சாறு, திரவ தேன், சோயா சாஸ், கடுகு ஈரமான, வெங்காயம் சாறு, grated பூண்டு கிராம்பு, ஆலிவ் எண்ணெய், மிளகு, உப்பு மற்றும் மற்ற எந்த மசாலா. இதன் விளைவாக, நீங்கள் ஒரு இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு இறைச்சி பெற வேண்டும்.

தயாரிப்பு செயல்முறை

அவர்கள், பன்றி இறைச்சி துண்டம் உயவூட்டு ஒரு கொள்கலனில் அவர்களை வைத்து 1-2 மணி நேரம் அதை ஊற வேண்டும் அனைத்து பொருட்கள் கலந்து. இந்த நேரத்தில் பிறகு, நீங்கள் பாதுகாப்பாக வெப்ப சிகிச்சை படிப்புகள் தொடர முடியும். இது அதைச் செய்துவிடல் சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய் கூடுதலாக ஒரு கடாயில் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

துண்டம் சிறிது இருபுறமும் பழுப்பு நிற பிறகு, அவர்கள் வெளியே எடுத்து அடுத்த அழகுபடுத்த ஒரு தட்டில் வைக்க வேண்டும். அட்டவணை இறைச்சி பரிமாறவும் கீரைகள் மற்றும் ரொட்டி ஒரு துண்டுடன் சூடான வழங்கப்பட வேண்டும்.

சுருக்கி

இப்போது நீங்கள் என்ன ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் பன்றி இறைச்சி அல்லது மாட்டிறைச்சி மாமிசத்தை சமைக்க கூட கடினம் அல்ல தெரியும். ஆயினும், சில பொருட்கள் தேர்ந்தெடுப்பதன் மூலம், நீங்கள் கணிசமாக இறுதி டிஷ் சுவை தரத்தை நாங்கள் மாற்றுவோம் என்பது குறிப்பிடத்தக்கது. எனவே, அழகான எளிதாக சிவப்பு மணி மிளகு இறைச்சி துண்டு மற்றும் திரவ தேன் ஒரு சில தேக்கரண்டி சேர்த்து, இறைச்சி அல்லது இனிப்புகள் ஒரு சிறப்பு piquancy கொடுக்க.