காய்கறிகள் மற்றும் கொடிமுந்திரி இந்த பிலாஃப்

ஆட்டுக்குட்டி இந்த பிலாஃப் இருக்க வேண்டும். மேலும் அரிசி, கேரட் மற்றும் வெங்காயம் இந்த டிஷ் மனதில் இருக்க வேண்டும். ஓய்வு - இந்த தீம் மீது வேறுபாடுகள். சில நேரங்களில், மூலம், மிகவும் வெற்றிகரமான மாறுபாடு. காய்கறிகள் மற்றும் கொடிமுந்திரி உடன் பிலாஃப் முயற்சி - அது மிகவும் சுவையாக தான்!

இந்த பிலாஃப்

முதலில் நீங்கள் மளிகைப் சேமித்து வைக்க வேண்டும். நீங்கள் மிகவும் பெரிய துண்டுகளாக வெட்டி வேண்டும் ஆட்டிறைச்சி ஒரு கிலோ, வேண்டும். அது குறைந்தது இரண்டு கண்ணாடிகள் தேவை அரிசி வண்ணம், கொடுக்க ஒரு சில robryshek அது சேர்க்க அறிவுறுத்தப்படுகிறது. நாம் காய்கறி சாதம் என காய்கறிகள் மற்றும் கொடிமுந்திரி சுத்தமான 5-6 நடுத்தர அளவு கேரட் மற்றும் 3-4 பெரிய வெங்காயம் இருக்க வேண்டும். அரை மோதிரங்கள், முதுகெலும்பு வால் இதழ்கள் - பெரிய சிறு சிறு துண்டுகள் ஆக்குகிற கேரட், வெங்காயம் வெட்டப்பட்ட. கொடிமுந்திரி, ஒரு கப் பற்றி அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட காதல் போன்ற, கொதிக்கும் தண்ணீர் ஊற்ற மற்றும் சுமார் ஐந்து நிமிடங்கள் கழித்து துவைக்க, விதைகள் நீக்க. நீங்கள் உலர்ந்த இலந்தைப் பழம், மற்றும் மிகவும் இனிப்பு பெரிய திராட்சையும், அது அதே வழியில் தயார் சேர்க்க முடியும், ஆனால் இந்த விருப்பமானது. பூண்டு பல தலைகள், பிரிவுகளாகப் பார்க்காதபோது, மென்மையான வரை உமி மேலிருந்து இலவச, வெட்ட. இந்த வழக்கில், அது உடல் சுத்தம் செய்ய, தோல்கள் உள்ள விட்டு!

Perekalivanie எண்ணெய்கள் மற்றும் திரைகளாகவும்

சூரியகாந்தி எண்ணெய் - ஒரு கொப்பரை உள்ள ஒரு வெள்ளை மெல்லிய செய்ய overtempered - அது நிறைய, குறைந்தது ஒரு கண்ணாடி இருக்க வேண்டும். எலும்புகள் தெளிவான நிறம் மாறும் வரை விலா மற்றும் வறுக்கவும் இருந்து பறிக்கப்பட்டது இறைச்சி போடு. ஆயில் இந்த நேரத்தில் நிறம் மற்றும் சுவையை நிரப்பப்பட்ட மாற்ற இருக்கின்ற நேரத்தில் உள்ளது. நீங்கள் விரும்பினால் இந்த மிக முக்கியமான படிநிலைகளில் ஒன்று பிலாஃப் சமைக்க காய்கறிகள் மற்றும் சரியாக கிளை நறுக்கி திருத்தம் செய்.

zirvak

வறுத்த எலும்புகள் இருந்து எண்ணெய் இழுத்து, உடனடியாக கொப்பரை இறைச்சி போடப்படுகிறது. உப்பு, மிளகு, மசாலா Zira மற்றும் பிலாஃப் முன்னுரிமை தரப்படும் என்று அந்த தெளி. தீ குறைந்து இல்லை! விரைவில், அனைத்து பக்கங்களிலும் ஆட்டுக்குட்டி வறுக்கவும் அதை வெங்காயம் சேர்க்க, அவர் அனைத்து வெளிப்படையான இருக்கும் போது, கேரட் ஊற்ற. பரபரப்பை. இப்போது நீங்கள் கீழே தீ கிட்டத்தட்ட ஒரு குறைந்தபட்ச, என்று தசைச்சாறு ஆவியாகி விட்டது இயக்கலாம். கேரட் அந்த 10-15 நிமிடங்கள், காய்கறிகள் மற்றும் கொடிமுந்திரி கொண்டு இது பிலாஃப் இல்லாமல் இயங்காது, இரண்டாவது முக்கிய அங்கமாக தயார் பயன்படுத்த முடியும்.

அரிசி

அரிசி நன்கு கழுவ வேண்டும். என்று நாம் ஒரு தனி பிரிவில் அது பற்றி எழுத முற்றிலும் கழுவ வேண்டும். அரிசி நீர் அறை வெப்பநிலையில் விட சற்று வெப்பமான ஊற்ற, நான் முடிந்தவரை வலுவான அளவுக்கு முயற்சி (மற்றும் நீண்ட!) உங்கள் உள்ளங்கையில் இடையே அது வதக்கவும். பின்னர் வாய்க்கால். மற்றொரு ஊற்ற. இந்த செயல்முறை நீர் வெளிப்படையான ஆனார் என்பதை உறுதி செய்ய தேவையான போதெல்லாம் மீண்டும் மீண்டும். அது அரிசி தரத்தைப் பொறுத்தது - சில நேரங்களில் அது நீர் பதிலாக எட்டு அல்லது பத்து முறை எடுக்கிறது.

இப்போது பிலாஃப்

, Zirvak மீது அரிசி ஊற்ற தோள்பட்டை கத்தி align தாராளமாக. படம் கொடிமுந்திரி, திராட்சை மற்றும் பூண்டு கிராம்பு உள்ள இட்டுச்சென்றது. உப்பு மற்றும் மிளகு பருவத்தை. (அரிசி அங்கேயே புதைக்கப்பட்ட என்று அனைத்து கழுவ இல்லை என, அல்லது கொப்பரை விளிம்பில் சுற்றி ஒரு கத்தி) கவனமாக நீர் சேர்க்க. நீர் டிஷ் பொறுத்து, அரிசி மேலே இரண்டு அல்லது மூன்று விரல்களை இருக்க வேண்டும். ஸ்டிக் அல்லது கத்தி சுதந்திரமாக ஊடுருவி திரவம் என்று, கீழே பல இடங்களில் பிலாஃப் துளைத்துப். நடுத்தர தீ வலுப்படுத்த. இறுக்கமாக மூடி சுமார் ஒரு மணி நேரத்திற்கு திறக்க வேண்டாம். பின்னர் அவ்வப்போது அரிசி தயாராக, அது முயற்சி வரை காத்திருக்க. அரிசி பிலாஃப் கூடுதலாக பிறகு எந்த வழக்கில் இல்லை மறியல்! அனைத்து சரியான பிலாஃப். ஆனால் அது பூண்டு குறிப்பாக அசாதாரணமானது. அவர் ஏற்கனவே பிரிவுகளாகப் பிரிந்ததாக மற்றும் அவை உள்ளடக்கத்தை வெளியே பூண்டு சுவை கூட நினைவுகூர்ந்தது இல்லை, நாக்கு மீது தவறிவிடும். இந்த ஏதாவது தெய்வீகம்!

இப்போது வேறுபாடுகள்

- முதலில் சைவ பிலாஃப் காய்கறிகள் மற்றும் கொடிமுந்திரி உடன். மாமிசம் உண்பவர்களை இந்த டிஷ் அழகுபடுத்த நம்புகிறேன். உண்மையில் இது மிகவும் அன்பார்ந்த மற்றும் சுவையான பிலாஃப் உள்ளது. அரிசி, பீல் இரண்டு கோப்பைகள் மற்றும் இரண்டு பெரிய கேரட் கீற்றுகள் வெட்டப்படுகின்றன, வேகவைக்கப்பட்டும் கற்கள் இல்லாமல் கொடிமுந்திரி rinsed (20 துண்டுகள்), உங்களுக்கு பிடித்த ஒரு நல்ல கழுவி வேண்டும் சமைக்க சுவையூட்டும் (மஞ்சள், காய்கறிகள் பிலாஃப் செய்ய சிவப்பு மிளகு, சீரகம், மிளகுத்தூள் ஒரு கலவையை, மற்றும் பல. டி) மற்றும் கொடிமுந்திரி தாவர எண்ணெய், உப்பு ஒரு கப் சுவை ஒரு நல்ல பாதி, வாசனை இருந்தது. கிட்டத்தட்ட மெல்லிய சூடான மசாலா ஒரு கொப்பரை உள்ள ஆயில் - ஒரு நல்ல தீ ஒரு சில நிமிடங்கள். பின்னர் தொடர்ந்து அது திருப்பு, இந்த எண்ணெய் கேரட் உள்ள வறுக்கவும். , வெப்பம் குறைக்க அரிசி சேர்த்து கொடிமுந்திரி நீர் சேர்க்க - சுமார் நான்கு கண்ணாடிகள். ஒரு மூடி இறுக்கமாக மூடி சமைத்த அரிசி வரை 25-30 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்ப மீது சமைக்க. பதிலாக கஞ்சி ஒரு சுவையான பிலாஃப் பெற அதை அசை வேண்டாம்! பொதுவாக அரிதாக அதை திறக்க வேண்டும்! மேலும் 10-15 நிமிடங்கள் வெப்பம் கவர் இருந்து நீக்கி பிறகும் நொறுங்கும் காய்கறிகள் மற்றும் கொடிமுந்திரி உடன் பிலாஃப், அது தொடவில்லை. இந்த விதிகளை பின்பற்ற என்றால், நீங்கள் risinke risinka பெற.

கோழி மற்றும் கொடிமுந்திரி உடன் காய்கறி சாதம்

ஒரு நடுத்தர கோழி அரிசி, இரண்டு அல்லது மூன்று பல்புகள், மூன்று அல்லது நான்கு கேரட், பூண்டு தலை, கொடிமுந்திரி பத்து துண்டுகள் ஒரு அரை கப் வேண்டும், உருவெடுக்கிறார், மற்றும் உப்பு, மூலிகைகள் மற்றும் மசாலா - மிளகு, சிவப்பு மிளகு, சீரகம், மஞ்சள், வோக்கோசு, கொத்தமல்லி, வெந்தயம் மற்றும் . முதலியன -. உங்கள் சுவை மற்றும் ஆவல். தாவர எண்ணெய் சுத்திகரிக்கப்பட்ட வேண்டும், தோராயமாக எத்தனை - அரை கப். அரிசி கழுவ மற்றும் பல நீரில் அரைத்து, சிறிது உப்பு தண்ணீர் மூடி வீக்கம் ஒரு மணி நேரம் விட்டு. பின்னர் வாய்க்கால். பூண்டு சுத்தமான. சுடு நீரில் ஐந்து நிமிடங்கள் ப்ரூனே ஊற பின்னர் அலசவும். கீரைகள் மற்றும் நறுக்கு கழுவ வேண்டும். வெங்காயம் மற்றும் கேரட் சுத்தம் மற்றும் முறையே, அரை மோதிரங்கள் மற்றும் கீற்றுகள் வெட்டப்படுகின்றன. சிக்கன் பகுதிகள் வெட்டப்பட்ட. ஒரு காய்கறி எண்ணெய் Overtempered கொப்பரை, வறுக்கவும் வெங்காயம், கேரட் உலர் ஸ்பைஸ். கோழி துண்டுகள் சேர்த்து poyavleniyakorochki வரை அவர்களை வறுக்கவும், பின்னர் வெப்ப குறைக்க. கிரீன்ஸ் ஒரு அடுக்கு ஊற்ற, சாத்தியமான படம் மேலும் துல்லியமாக வைக்க. அதை அசை இல்லை! படம் கொடிமுந்திரி மற்றும் பூண்டு உள்ள இட்டுச்சென்றது. சுமார் மூன்று கப் - கவனமாக சுவர் மீது கொதிக்கும் நீர் நிரூபித்தது ஊற்ற. ஊடுருவி பரவத் திரவ கீழே பல இடங்களில் கத்தியால் அரிசி பியர்ஸ். குறைந்த வெப்பத்தை சமையல், தண்ணீர் அரிசி மேற்பரப்பில் இருந்து மறைந்து வரை வெளிக்கொண்டு வருகிறது. பின்னர், இறுக்கமாக மூடி மூட ஒரு குறைந்தபட்ச வெப்பம் குறைக்க. இருபது நிமிடங்கள் கழித்து, உலர்ந்த பிளம்ஸ் மற்றும் கோழி இறைச்சி கொண்டு பிலாஃப் தயாராக இருக்கும்.