ஒரு சிவப்பு மீன் இருந்து கட்லட்: சிறந்த சமையல் குறிப்பாக சமையல்

மீன் கேக்குகள் எளிதாக துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி இருந்து பாரம்பரிய பொருட்கள் ஒரு சுவையான மாற்றாக முடியும். இந்த டிஷ் பயனைப் பெற, அது சால்மன் கட்லட் சமைக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இந்த விலையுயர்ந்த சால்மன் க்கான வாங்க வேண்டிய அவசியம். அது சால்மன், ஆப்த, coho, சிம் மற்றும் மற்றவர்கள் சால்மன் குடும்பத்தின் வருகிறது உறுப்பினர்களாக ஏற்றது.

சுவையான மீன் கேக்குகள் சமையல் இரகசியங்களை

சால்மன் கட்லட் தயாரிக்கும் செயல்முறை ஒரு மிகவும் சுவையாக மற்றும் அழகான டிஷ் பெற கணக்கில் எடுத்துக் கொள்ளப்பட வேண்டும் என்று அதன் சொந்த பண்புகள் உள்ளன:

1. பொதுவாக மீன் நறுக்கு நிலைத்தன்மையும் கூட திரவம். அதிலிருந்து ஒரு அழகான சிவப்பு மீன் கட்லட் அமைக்க கடினமான, பிளஸ் அவர்கள் ஒரு கடாயில் வறுக்கப்படுகிறது போது தவிர இறங்கி விடலாம். எனவே பதிலாக நனைத்த ரொட்டி சிறு துண்டு இன் திணிப்பு ஒரு தடித்த பிசைந்து உருளைக்கிழங்கு சேர்க்க நல்லது. கட்லட் மென்மையான பெறப்படுகிறது, ஆனால் அவற்றின் தோற்றம் பற்றிய செயல்முறை மிகவும் எளிதாக மற்றும் வேகமாக பாயும்.
2. மாட்டிறைச்சி, மாறாக, கூட உலர் இருக்கும் என்றால், அது ஒரு சிறிய கிரீம் அல்லது வெண்ணெய் சேர்க்க வேண்டும்.
3. சிவப்பு மீன் அபராதம் சுவை அடித்த இல்லை, திணிப்பு கூட பல மசாலாப் பொருள்கள், வெங்காயம், பூண்டு மற்றும் சூடான மிளகு சேர்க்க வேண்டாம்.

இருந்து கட்லட் ஒரு சிவப்பு மீன்: செய்முறையை பாரம்பரிய துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட

மீன் கேக்குகள் கிளாசிக் செய்முறையை நடைமுறையில் இறைச்சியை ஒத்திருக்கிறது வேறுபடுகின்றன இல்லை. இதற்கிடையில், மீன் மேலும் மென்மையான மற்றும் மென்மையான உள்ளன. அரைக்கப்பட்ட மீன் (1 கிலோ) ஒரு குறு அரிவாள் கொண்டு தயாரிக்கப்படும், இன்னும் நனைத்த ரொட்டி (200 கிராம்), வெங்காயம் மற்றும் முட்டை சேர்க்கப்படுகின்றது (2 பிசிக்கள்.). மேலே பொருட்கள் விளைவான வெகுஜன அரை மணி நேரம் குளிர்ந்து இருந்தது.

அதே நேரத்தில், அது மாவு மற்றும் ல் கட்டப்பட்டது பூசப்பட்டிருக்கும். அது அவசியம், அண்ட் ரோல் உருவாக்கப்பட்டது நீள் வடிவம் கட்டுரைகள், பின்னர் தாவர எண்ணெய் அவர்களை வறுக்கவும். சிவப்பு மீன் இருந்து தயாரிக்கப்படும் மிகவும் ருசியான பர்கர்கள் பெற, அவர்கள் அடுப்பில் வெண்ணெய் பல துண்டுகளாக்கி பின்னர் மற்றொரு 5 நிமிடங்கள் பான் வறுக்கப்படுகிறது பிறகு மாற்ற வேண்டும். அது அரிசி அல்லது காய்கறிகள் மேசைக்கு கொண்டு சிறந்தது.

சால்மன் ரெசிபி கட்லட்

இந்த செய்முறையை அனைத்து சமையல் கட்லட் நன்மையாகும் கூட குளிர் சமமாக ருசியான ஆகும். அவர்கள் இடையீட்டு பயன்படுத்தப்படும் மற்றும் ஒரு ஸ்டார்டர் பணியாற்ற முடியும்.

இந்த செய்முறையை படி சிவப்பு மீன் துண்டுகள் (500g) நடுத்தர அளவிலான க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட வேண்டும், மற்றும் வெங்காயம் இறுதியாக அண்ண, அதே வடிவத்தில் பாலாடைவழங்கப் (100 கிராம்). பின்னர் மயோனைசே (30 மிலி), உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச் (3 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்ஸ்), முட்டை சேர்க்க (2 பிசிக்கள்.), சில உப்பு மற்றும் மிளகு (சுவை வரை). அரை மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் குளிர் இறைச்சி நல்லமுறையில்.

சால்மன் கட்லட், பஜ்ஜி பதிலாக தாவர எண்ணெய் ஒரு கடாயில் வறுக்கவும் வேண்டும் அரைக்கப்பட்ட கரண்டியால் முட்டையிடும் வேண்டும். புளிப்பு கிரீம் சாஸ் மற்றும் காய்கறி அழகுபடுத்த உடன் பரிமாறவும்.

உணவுத்திட்ட கட்லட் சால்மன் வேகவைத்த

இந்த செய்முறையை உள்ள சமைத்த கட்லட், அவர்கள் குழந்தைகளுக்கு மதிய வழங்கப்படும் முடியும் என்று மென்மையானது பெற்று வருகின்றனர். ஒரு போன்ற coho மற்றும் இளஞ்சிவப்பு சால்மன், குறைவான க்ரீஸ் மீன் வாங்க அறிவுறுத்தப்படுகிறது.

முதல் நாங்கள் சமையல் தேவைப்படாத, கிரீம் ஊற வேண்டும் (4 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்ஸ்) நுண்ணிய ஓட் செதில்களாக (5 கலை. ஸ்பூன்ஸ்). அதன் இறைச்சியைப் மாநிலத்திற்கு கத்தி மீன் (0.5 கிலோ) நசுக்க. பூண்டு (2 கிராம்பு) சேர்க்க தொடர்ந்து, வெங்காயம், 2 முட்டைகள், மூலிகைகள், grated சீஸ் (150 கிராம்) ½. பெற்று அரைக்கப்பட்ட மாற்றத்தை வீங்கி செதில்களாக மற்றும் உப்பு. 45 நிமிடங்கள் வெகுஜன மீன் குளிர்சாதன பெட்டியில் அனுப்பவும்.

அதன் பிறகு, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி சிவப்பு மீன் பஜ்ஜி உருவாக்குகின்றன. டிஷ் 25 நிமிடங்கள் ஒரு இரட்டை கொதிகலன் சமைக்கப்படுகிறது.

சால்மன் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு இருந்து மிருதுவாக croquettes

பொதுவாக சில நேரங்களில் பூஞ்சை அல்லது துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி போன்ற பஜ்ஜி மத்தியில் பூர்த்தி கூடுதலாக, தயாரிக்கப்பட்ட பிசைந்து உருளைக்கிழங்கு croquettes. ஆனால் அதே தொழில்நுட்பம் சிவப்பு மீன், கீழே கொடுக்கப்பட்டுள்ளன இது மிகவும் சுவையான செய்முறையை சமைத்த கட்லட் முடியும்.

முதலில், நீங்கள், உருளைக்கிழங்கு (2-3 கிழங்கு) கொதிக்க அவரை ஒரு smoothie மற்றும் ஒரு சிறிய குளிர் செய்ய வேண்டும். பின்னர், சால்மன் (0.6 கிலோ) எடுத்து இறுதியாக ஒரு கத்தி அதை வெட்டுவது, வெளித்தள்ளியத் கூடுதல் பூண்டு (5 பற்கள்), சிவப்பு மிளகு, உப்பு, இஞ்சி ரூட். உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வடிவம் பஜ்ஜி கொண்டு வெகுஜன மீன் இணைக்கவும். அது திணிப்பு, ஒரு தடித்த நிலைத்தன்மையும் இருந்தது வறுக்கப்படுகிறது போது இல்லையெனில் தயாரிப்பு தவிர வந்துவிடும் என்று முக்கியமானது.

வடிவ பஜ்ஜி தாக்கப்பட்டு முட்டை ஒரு கிண்ணத்தில் குறைந்தது பின்னர் பட்டாசு வகைகள் ல் கட்டப்பட்டது ரோல். ஒரு ஆழமான பிரையர் அல்லது தாவர எண்ணெய் ஒரு பெரிய அளவு கொண்ட ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் வறுக்கவும்.

சிவப்பு மீன் சிக்கன் கீவ்

பாரம்பரிய கோழி கீவ், உள்ளே சுவை வெண்ணெய் கொண்டு கோழி மார்பக இருந்து தயாரிக்கப்படும் - உலகின் சிறந்த ஒன்றாக அங்கீகரிக்கப்பட்டுள்ளது இது இந்த டிஷ். ஆனால் ஐரோப்பியர்கள் இந்த செய்முறையை தங்கள் மாற்றங்கள் மற்றும் இப்போது அதே பர்கர்கள் வறுக்கவும் வேண்டும் சந்தோஷமாக, ஆனால் சிவப்பு மீன் இருந்து வேண்டும். நாங்கள் அவர்களின் சமையல் அனைத்து அம்சங்களையும் வெளிப்படுத்த கீழே.

மீன் பஜ்ஜி சிவப்பு செய்ய, நீங்கள் ஒரு தாகமாக நிரப்புதல் தயார் தொடங்கும் வேண்டும். இந்த நோக்கத்திற்காக, தணிந்துள்ளது வெண்ணெய் (எண்ணெய் ஒரு உப்பு இல்லை என்றால்) வெளித்தள்ளியத் பூண்டு (1 கிராம்பு), வெந்தயம் மற்றும் உப்பு சேர்க்க. விளைவாக வெகுஜன இருந்து, ஒரு மெல்லிய தொத்திறைச்சி அமைக்க தாளில் தயார் மற்றும் 20 நிமிடங்கள் உறைவிப்பான் அனுப்ப.

இந்த நேரத்தில், திணிப்பு செய்ய. இந்த நோக்கத்திற்காக எந்த சால்மன் (200 கிராம்), நறுக்கப்பட்ட கேப்பர் சேர்க்க (2 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்ஸ்), 1 முட்டை, மூலிகைகள் (விரும்பினால்), பாலில் நனைத்த மற்றும் அழுத்தும் ரொட்டி (2 துண்டுகள்) ஒரு பிளெண்டர் அல்லது அரவை உள்ள அரைக்கப்பட்டு இருந்தது. வெகுஜன தண்ணீரால் கிடைத்தால், ஒரு சிறிய துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட ல் கட்டப்பட்டது ஊற்ற. பஜ்ஜி அமைக்க, ரொட்டி crumbs உள்ள ரோல் மற்றும் 10 நிமிடங்கள் குளிர்சாதனப்பெட்டியில் அனுப்புங்கள். பின்னர் இருந்து தயாரிக்கப்பட்டாலும் வெண்ணெய் ஒரு சிறிய துண்டை வெட்டி வெட்டி அவற்றை குளிர்ந்த பர்கர்கள் டம்ப். மீண்டும் breaded மற்றும் சூடான தாவர எண்ணெய் (300-400 மில்லி) உடன் பான் அனுப்ப.

தயாராக கட்லட் மிருதுவாக அவர்கள் மதிய அல்லது இரவு சமர்ப்பிக்கப்பட்ட முடியும் பிறகு ஒரு காகித துண்டு, மீது வெளியே ஷெல்.

பதிவு செய்யப்பட்ட சால்மன் இருந்து கட்லட்

மிக விரைவில் நீங்கள் பதிவு செய்யப்பட்ட சால்மன் இருந்து தயாரிக்கப்படும் சுவையான பர்கர்கள் சமைக்க முடியும். இதை செய்ய, நீங்கள் முதலில் உருளைக்கிழங்கு கொதிக்க மற்றும் கூழ் அதை மேஷ் வேண்டும். பின்னர் (2 பாட்டில்கள், 200 கிராம்), 3 டீஸ்பூன் இளஞ்சிவப்பு சால்மன் அதை சேர்க்க. கரண்டி பச்சை பட்டாணி, அனுபவம் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு (1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்), வோக்கோசு மற்றும் இனப்பூண்டு (மொத்தம் 2 டீஸ்பூன். கரண்டி), நண்பனின் (¼ கப்), உப்பு மற்றும் மிளகு thawed.

விளைவாக அரைக்கப்பட்ட வடிவம் இருந்து மீன் கேக்குகள் சால்மன். பொருட்களில் இந்த எண்ணில் இருந்து 8 பொருட்கள் வேண்டும். ஒரு தெளிப்பான் உதவியுடன் பான் காய்கறி எண்ணெய் சேர்க்கலாம், அவர்கள் தங்க பழுப்பு இயக்கும் வரை அவர்களை வறுக்கவும்.

பன்றி இறைச்சி சிவப்பு மீன் இருந்து கட்லட்

பல இல்லத்தரசிகள் Fishcakes பொதுவாக உலர்ந்த திரும்ப. பன்றி இறைச்சி துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட மீன் அல்லது ஒரு சிறிய கொழுப்பு சேர்க்க டிஷ் மேலும் சதைப்பற்றுள்ள செய்ய. இவ்வாறு பெறப்பட்ட டெண்டர் கட்லட் சால்மன், கீழே கொடுக்கப்பட்டுள்ளன இது மிகவும் சுவையான செய்முறையை இருந்து.

தொடங்க, நீங்கள் அவரது கடின மேலோடு (இரண்டு துண்டுகள்) இருந்து ஒரு சிறிய ரொட்டி, முன் வெட்டு பாலில் ஊற வேண்டும். இந்த நேரத்தில், பிளெண்டர் அரை மீன் fillets, இதழ்கள் (இரண்டு கிராம்பு) மூலம் கசக்கி பின்னர் வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு. ஆடியோ மீன் கிண்ணத்தில் (0.5 கிலோ) மற்றும் தரையில் மாட்டிறைச்சி (0.25 கிலோ), வெங்காயம், பூண்டு, உப்பு, மிளகு இணைக்கவும் மற்றும் ரொட்டி அழுத்தும். பஜ்ஜி படிவம் மற்றும் ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் சுருக்கமாக அவர்களை வறுக்கவும். பின்னர், ஒரு பயனற்ற பானை ஒரு தயாரிப்பு மாற்ற அவர்கள் வறுத்த அவை மேலே இருந்து எண்ணெய் வார்த்து, நீர் (100 மிலி), கவர் சேர்த்து அடுப்பில் (180 டிகிரி) அதை அனுப்ப. 40 நிமிடங்கள் பிறகு பர்கர்கள் தயாராக உள்ளன. மிகவும் அற்புதமான விஷயம் அவர்கள் மீன் பிரத்தியேகமாக பெறப்படுகிறது சுவை மற்றும் பன்றி இறைச்சி உணரவில்லை என்று உள்ளது.