ஒரு பன்றி வடிவில் ஒரு பாட்டில் உள்ள இறைச்சி கலந்த மசியல். வழக்கமான சாப்பாட்டின் அசல் வடிவமைப்பு

இறைச்சி கலந்த மசியல் - பல ரஷியன் குடும்பங்களில் ஒரு பிடித்த டிஷ். ஆனால் எப்படி அது விடுமுறை அட்டவணை ஒரு உண்மையான மாணிக்கம் மாறிவிட்டது வகையில் சமர்ப்பிக்க, மிக முக்கியமாக தயாரிப்பு நடத்துவதையும்? இன்று நாம் எப்படி ஒரு பன்றி வடிவில் ஒரு பாட்டில் ஒரு ஜெல்லி செய்ய நீங்கள் காட்ட வேண்டும். டிஷ் மட்டுமே ருசியான, ஆனால் அசல் சாப்பிடுவேன்.

தசை நார் க்கான மாமிசம்

மாட்டிறைச்சி, பன்றி இறைச்சி தலை, ஜெலட்டின் கூடுதலாக மட்டுமே கோழி இறைச்சி,: உண்மையில், இந்த டிஷ் இறைச்சி கருப்பொருளின் மீது வேறுபாடுகள் எண்ணற்ற இருக்க முடியும் jellied பன்றி இறைச்சி கால்கள் மற்றும் கோழி. கடந்த விருப்பத்தை இன்று நாம் இயங்கத் தொடங்கும். இந்த ஜெல்லி, ஒருங்கிணைக்கிறது பல வகையான இறைச்சி, கருதப்படுவதின் தி மிகவும் பிரபலமானதாகவும் இல்லத்தரசிகள் மற்றும் சுவையான.

இறைச்சி கலந்த மசியல் பொருட்கள் செய்வதற்கு அமை

• பன்றி இறைச்சி கால்கள் - இரண்டு துண்டுகள்.
• சிக்கன் மார்பக - இரண்டு துண்டுகள்.
• பெரிய பல்புகள் ஒரு ஜோடி.
• பூண்டு நான்கு அல்லது ஐந்து கிராம்பு.
• பெல் மிளகு.
• பே இலை.
• உப்பு.
• சமைத்த தொத்திறைச்சி (அலங்காரம் க்கான), 200 கிராம்.
• கீரை (உண்ணுதல் க்கான).

சமையல் இறைச்சி

ஒரு பாட்டில் உள்ள ஒரு ஊட்டமளிக்கும் மற்றும் நன்கு frosting ஜெல்லி தயார் செய்யும் பொருட்டு எந்த பன்றிகள் போதுமானதாக இல்லை. எங்கள் விஷயத்தில் அது இருக்கும் பன்றி இறைச்சி கால்கள். முன் தயாராகிறது தி அடி வேண்டும் நனைத்த உள்ள நீரைப் முதல் ஐந்து ஆறு மணி நேரம். குறைந்தது ஒவ்வொரு இரண்டு மணி நேரம், அடிக்கடி தண்ணீர் மாற்ற முயற்சி. கால்கள் பிறகு கீழே வந்து vymoknut கூடுதல் இரத்த மேலும் வேகவைப்பது முடியும். இருத்தல் வேண்டும் என்பதைக் நன்கு கழுவி, ஒரு சிறிய சுரண்டு கொண்டு ஒரு கத்தி. இறைச்சி தோல் முற்றிலும் சுத்தமான இருக்க வேண்டும்.

பின்னர், தயாராக இறைச்சி பெரிய பானை போடப்படுகிறது, மற்றும் குளிர் நீரை நிரப்ப உள்ளது. என்ன ஒரு பானை தண்ணீர் அளவு பின்வருமாறு? இங்கே எல்லாம் இறைச்சி மிகவும் அடர்ந்த பேக்கிங் என்ன பொறுத்து அமையும். இறைச்சி இறுக்கமாக போதுமான நிரம்பிய என்றால், நீர் அதை மூடி ஏழு ஐந்து சென்டிமீட்டர் மேலே உயர வேண்டும். நீர் கொதிக்கும் முறை உருவாக்கப்பட்டது நுரை நீக்க மற்றும் மசாலா சேர்த்து: உப்பு, மிளகு, விரிகுடா இலை. பல்புகள் சுத்தம் மற்றும் நீர் ஒரு முற்றிலும் குறைக்கப்பட வேண்டும். நீங்கள் இரண்டு முக்கிய பகுதிகளாக அதை வெட்டி முடியும்.

இறைச்சி மிகவும் எலும்புகள் வைத்துக்கொள்ளவும் வெறும் அல்ல வரை, சமையல் இறைச்சி எந்த நிலையான செய்முறையை சமையல் செயல்பாட்டில் அந்த காலத்திலேயே பொறுத்தவரை, மிகவும் நீளமாக இருக்கிறது. பருமட்டாக, அது பொதுவாக மூன்று முதல் நான்கு மணி நேரம் எடுக்கும். மேலும் ஒரு விஷயம். ஒரு மூடி அல்லது இல்லை காப்பு வழங்குகிறதா? அனுபவம் இல்லத்தரசிகள் இருந்து விதிகள் மற்றும் ஆலோசனை கவர் மூடி சூடான ஜெல்லி அவசியம் இல்லை என்கின்றனர். இது நிறைவேற்றப்பட்டால், பின்னர் குழம்பு வலுவான க்ரீஸ் சுவை இருக்கிறது. சமையல்காரர் என்றாலும், மிக வேகமாக மற்றும் அதிக வசதியான மூடப்பட்டிருக்கும். எனவே உங்களுக்குப் பிடிக்கும் என்று அந்த விருப்பத்தை தேர்வு.

இப்போது கோழி பற்றி பேசுகிறேன். பாட்டில் எங்கள் ஜெல்லி இறைச்சி இரண்டு வகையான கொண்டிருக்கும். பன்றி இறைச்சி இது ஏற்கனவே சமைத்த. இப்போது அது கோழி மார்பகங்களை கவனம் செலுத்த வேண்டியது குறித்து. அவர்கள், அனைத்து அதிகரிப்பு ஆகிய விடுபட வேண்டும் என்று ஆகும், சரும நீக்க (அது இருந்தால்), மற்றும் நீர் இயங்கும் கீழ் முற்றிலும் துவைக்க. சிக்கன் இறைச்சி அதிக மென்மையான பன்றி இறைச்சி விட, அது அவசியமில்லை ஊற. அதை நாங்கள் தான் அரை மணி நேரம் உப்பு நீரில் சமைக்க வேண்டும். கோழி கூட அரை வெங்காயம், ஒரு சில பட்டாணி கருப்பு மிளகு மற்றும் விரிகுடா இலை சேர்க்க முடியும். நிச்சயமாக, பங்கு இறைச்சி செய்முறையை உள்ள பயன்படுத்தப் படாது, ஆனால் ஊக்குவிக்கப்படலாம் நறுமண மசாலாப் பொருட்கள் சேர்த்து மிதமிஞ்சிய இல்லை.

ஒரு பாட்டில் தயார்

எனவே, ஒரு பாட்டில் உள்ள ஜெல்லி தயார். "பன்றி" யாருக்கும் அக்கறையற்ற விட்டுவிட மாட்டோம்! நாம் சற்று கழுத்து வெட்டி வேண்டும், அதில் இருந்து, ஒரு பரந்த பாட்டில் வேண்டும். புறப்பட முடியும், ஆனால் இறைச்சி வெகுஜன அமைப்பு சேதப்படுத்தாமல் எனவே செய்வேன் உடலில் ஒருமுறை மிகவும் சிக்கலானதாக இருக்கிறது. ஆகவே மிதமிஞ்சிய முன்கூட்டியே பெற. பாட்டில் எங்களுக்கு தேவையான ஒரு வழியில் வெட்டி போது, அது rinsed வேண்டும் மற்றும் முற்றிலும் உலர்ந்த. மேலும், அது நன்கு ஜெல்லி நிலையாக கெட்டியாக்குதலுக்கானவையாகும் போது கிடைமட்ட வடிவம் வைக்கப்படும் என்று நீங்கள் பாட்டில் வைக்க முடியாது இதில் சில உணவுகள், கண்டுபிடிக்க வேண்டும்.

சட்டசபை

இறைச்சி சமைத்த பின், அது கீழே குளிர்விக்க சில நேரம் கொடுக்க வேண்டும். ஒரு பாட்டில் உள்ள இறைச்சி கலந்த மசியல், இதில் நாங்கள் உங்களுக்கு ஆலோசனை செய்முறையை, வேகமாக சென்று, மற்றும் சிறப்பு திறன்கள் அவசியம் இல்லை. சமைத்த பன்றி இறைச்சிகள் சிறிய துண்டுகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது வேண்டும். நீங்கள் நீண்ட போதும் அதை சமைத்த என்றால், அங்கு எந்த பிரச்சினையும் இருக்க வேண்டும். பன்றி இறைச்சி கால்கள் நாங்கள் மட்டும் தேர்ந்தெடுத்து இறைச்சி எடுத்து என்றால், வேகவைத்த கோழி மார்பக சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி. பொதுவாக கோழி அதன் மூலம் இறைச்சி பார்வை பங்கு இறைச்சி கலந்த மசியல் நிறை அதிகரித்து, இழைகள் பிரிப்பதற்கு முடியும்.

ஒரு தனி கிண்ணத்தில் குழம்பு கொண்டு இறைச்சி கலந்து. மேலும் நறுக்கப்பட்ட பூண்டு அங்கேயும் சேர்க்கலாம். சில இல்லத்தரசிகள் நறுக்கப்பட்ட இல்லை பூண்டு, மற்றும் ஜெல்லி முழு கிராம்பு தூக்கி. என்ன தேர்வு செய்ய நீங்களே முடிவு. நீங்கள் பூண்டு சுவை என்றால் மற்றும் டிஷ் மட்டுமே அதன் சுவையை தேவையில்லை என்றால், பின்னர் முழு கிராம்பு சேர்க்க. நீங்கள் சுவையை ஆனால் சுவை மட்டுமே உணர விரும்பினால், நீங்கள் ஒரு கத்தி கொண்டு பூண்டு வெட்டுவது மற்றும் குழம்பு சேர்க்க முடியும்.

அனைத்து கையாளுதல் பிறகு நீங்கள் ஒரு பாட்டில் ஒரு ஜெல்லி ஊற்ற மற்றும் இறுதி கெட்டியாக்குதலுக்கானவையாகும் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் அனுப்ப முடியும். ஒரு விதியாக, பன்றி இறைச்சி தசை நார் எந்த கூடுதல் கையாளுதல் இல்லாமல் நன்றாக செயலிழக்கும் - ஜெலட்டின் எவாபோரேஷன் சேர்த்து. நேரம் அமைத்தல் - 12 மணி. சிறந்த நாள்.

jellied பன்றி இறைச்சி மற்றும் கோழி கால்கள் இறுதியாக தூங்க பிறகு, பாட்டில் மற்றும் அது பிரித்தெடுக்க அழகாக வெட்டி முடியும். உணவு மணிக்கு மேல் கீரை ஒரு சில இலைகள் அமைக்கப்பட்டன - முக்கிய டிஷ். அலங்கரிக்க இல்லை என்றால் பாட்டில் உள்ள இறைச்சி கலந்த மசியல், அசல் என இருக்க முடியாது. இந்த காதுகள், மூக்கு, மற்றும் ஒரு பன்றியின் வால் உருவாக்கப்பட்டது அதில் இருந்து, வழக்கமான சமைத்த தொத்திறைச்சி பயன்படுத்தி செய்யப்படுகிறது. ஆப்பீட் பான்!