ஒரு புதிய வழியில் multivarka அல்லது பழைய சமையல் Solyanka

Solyanka - புகைபிடித்த வாசனையுடன் சுவையாக, அன்பார்ந்த, காரமான சூப் பழைய ரஷியன் உணவு கருதப்படுகிறது. ரஷ்யா சில பகுதிகளில் hodgepodge "கிராமவாசி" என அழைக்கப்பட்டிருந்தது - முறையே, மற்றும் பொருட்கள் வரம்பில் அவரது தோட்டத்தில் இருந்து, எளிய இருந்தது. , ஏற்கிறேன் அது ஆலிவ் மற்றும் எலுமிச்சம்பழத்தின் ரஷியன் கிராமத்தில் சூப் இறைச்சி தட்டை உள்ள கற்பனை செய்வது கடினம்? அது ஒரு இணை, "halophyte" மற்றும் "உப்பு", அதாவது Solyanka உப்பு அல்லது ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது காய்கறிகள் (வெள்ளரிகள், தக்காளி, முட்டைக்கோஸ்) கூடுதலாக தயாராக வரைய மிகவும் எளிதாக உள்ளது.

இப்போது உவர்நிலத்தாவரங்களில் பல வகைகள் உள்ளன:

• மீன்பிடி halophyte - பழைய ரஷியன் சமையல் பாரம்பரிய பதிப்பு. ருசியான Solyanka மீன் பல இனங்கள் இருந்து தயாரிக்கப்பட்டாலும்: போது தலை, தோல், துடுப்புகள் மற்றும் குருத்தெலும்பு உணவிற்குப் பயன்படும் பெரிய மீன் சமைத்த குழம்பு இருந்து மீண்டும் சேர்த்துள்ளனர் வேகவைத்த கொழுப்பு தாக்கல் உணவிற்குப் பயன்படும் பெரிய மீன் உருக்கமான ஆட்டுக்கறி, மற்றும் உப்பு சிவப்பு மீன் (சால்மன், சால்மன் அல்லது ஆப்த) சுவையை துண்டுகள் அதிகரிக்க. மிகவும் சுவையாக நவீன மீன் halophyte multivarka உள்ள.

• காளான் Solyanka - ஒல்லியான மாறுபாடு நறுமண நிறைவுற்ற வெள்ளை காளான் சூப். இப்போது காளான்கள், சிப்பி காளான் மற்றும் வேறு எந்த இடமாற்ற முடியாது porcini மற்ற மலிவு ஆனால் சுவையுடனேயே சேர்க்க.

• மாமிசம் Solyanka - மிகச் சமீபத்திய பதிப்பு. நீங்கள் குழம்பு இணைக்க அப்பொழுது எளிதாக, அனைத்து பொருட்கள் தயார் ருசியான Solyanka முற்றிலும் பயிற்சி அளிக்கப்பட்டது. இறைச்சி இன் கிராப்-பையில் இறைச்சி நடித்தார் அடிப்படை பங்கு - நல்ல மாட்டிறைச்சி, புகைபிடித்த கோழி மார்பக அல்லது சூப் புகைபிடித்த பன்றி இறைச்சி விலா, உயர்தர புகைபிடித்த மற்றும் சமைத்த தொத்திறைச்சி, ஹாம், மாட்டிறைச்சி அல்லது பன்றி இறைச்சி நாக்கு, பன்றி இறைச்சி, ஹாம். மாமிசம் Solyanka, ஒரு நீண்ட நேரம் எடுக்கும் தயாரிப்பு இது, அது ஆச்சரியமாக மாறிவிடும்.

• காய்கறி halophyte - பன்றிக்கொழுப்பு உள்ள பொறித்த ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் இறைச்சி இல்லை சூப் மற்றும் மிருதுவான காய்கறி குண்டு. எத்தனை கிராமங்கள், நெருஞ்சில்-selyanok பல இனங்கள் - காய்கறி halophyte பல வகை உண்டு.

multivarka உள்ள Solyanka இப்போது மிகவும் பிரபலமடைந்து வருகிறது: multivarka சூப் நீண்ட அடைக்கப்பட்டுள்ள, ஒரு தடித்த நறுமணம் மற்றும் சுவை வைத்திருக்கிறது.

மாமிசம் உவர்நிலத்தாவரங்களில் பல தயாரிப்புகள் தேவை:

1. குளிர்ந்த வெட்டுக்கள் - மாட்டிறைச்சி குழம்பு 500 கிராம், புகைபிடித்த ஹாம், கொத்தமல்லி ஜோடி வேட்டையாடுதல் 100 கிராம், ஹாம் 100 கிராம், பன்றி இறைச்சி 100 கிராம்.

2. ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது அல்லது உப்பு வெள்ளரிகள் - 2 விஷயங்களை.

3. கேரட் - 2 விஷயங்களை.

4. பல்ப் வெங்காயம் - 2 தலைகள்.

5. தக்காளி பேஸ்ட் - 2 அல்லது 3 தேக்கரண்டி.

6. வெள்ளரிகள் இருந்து உப்பு ஒரு கண்ணாடி.

7. கிரீன்ஸ் - புதிய வெந்தயம், வோக்கோசு.

8. ஆலிவ் - 7 துண்டுகள்.

9. எலுமிச்சை பாதி.

10. கருப்பு மிளகு பட்டாணி.

கேரட், வெங்காயம் மற்றும் வெள்ளரிகள் குச்சிகளை வெட்டப்பட்ட. "பேக்கிங்" முறையில் multivarka, தக்காளி பேஸ்ட் பரவியது காய்கறிகள் ஒரு கிண்ணத்தில் எண்ணெய் ஓட மற்றும் 10 நிமிடங்கள் டைமர் அமைக்க. "பேக்கிங்" சிறந்த வறுத்த காய்கறிகள்.

பல்வகைப்பட்ட இறைச்சி கீற்றுகள் ஒரு வெட்டு, மற்றும் வேட்டை கொத்தமல்லி கோடுகள், zazharki கலந்து ஊற்ற சேர்க்க இறைச்சி குழம்பு மற்றும் உப்பு, சுவையூட்டும் மற்றும் ஒரு விரிகுடா இலை சேர்க்க.

multivarka உள்ள Salsola 120 டிகிரி அல்லது "சூப்" இல் "தணிப்பது" நடவடிக்கையில் தயாராக இருக்கலாம். அது 1 மணி நேரம் டைமர் அமைக்க மூடி மூடப்பட்டது கீழ் சூப் இளங்கொதிவா மட்டுமே அவசியம்.

பரிமாறும் முன், ஒரு தட்டில் எலுமிச்சை மற்றும் ஆலிவ் ஒரு துண்டு வைத்து வெட்டப்பட்டது மூலிகைகள், கொண்டு தெளிக்க. புளிப்பு கிரீம்.

multivarka தயாராக உள்ள Solyanka!