கிரீம் மற்றும் அமுக்கப்பட்ட பால் கிரீம், அல்லது எப்படி ஒரு சுவையான கிரீம் சமைக்க

பல பெண்கள் உங்கள் விருப்பபடி அதை மாற்றுவதைத் மட்டும் சமையல் சமைக்க, ஆனால் பரிசோதனை செய்ய விரும்புகின்றனர் விரும்புகிறேன். இந்த சமையல் கேக்குகள் பொறுத்தவரை. உதாரணமாக, நீங்கள் கேக் என்றால் என்ன, ஆனால் கிரீம் மிகவும் பருமனாக அல்லது மிகவும் இனிப்பு தெரிகிறது? வேறு கிரீம் முயற்சி - பதில் தெளிவானது. இந்த கட்டுரையில், நாம் பல்வேறு கூடுதல்பொருள்களோடு புளிப்பு கிரீம் பல்வேறு கவனம் செலுத்த வேண்டும்.

ஹவுஸ்வைஃபாகவும் ஒரு பெரிய எண் வசம் கிரீம் புளிப்பு கிரீம். மிகவும் எளிதான மற்றும் மிக பிரபலமான விருப்பத்தை - அது கிரீம் கிரீம் மற்றும் சர்க்கரை. அதன் தயாரிப்பு வேண்டும் 500g கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் மற்றும் சர்க்கரை 100 கிராம் உள்ளது. இருவரும் ஒரு கிண்ணத்தில் அமைக்கப்பட்டன, மற்றும் சர்க்கரை கரைந்து வரை ஒரு மிக்சர் கொண்டு அடிக்க உள்ளன - பெரும்பாலான சமயங்களில் இந்த கிரீம் தயார் என்று. எனினும், இந்தத் அது பெற்று திரவம் பாய்கிறது உள்ளது.

சமையல் அதிகமாக திரவ ஊகிக்க அவசியம் முன் புளிப்பு கிரீம்: நீங்கள் ஒரு தடித்த கிரீம் செய்ய அனுமதிக்கும் என்று தந்திரங்களை ஒரு ஜோடி உள்ளன. பின்வருமாறு இந்த செய்ய முடியும்: உள்ள பான் நன்றாக சல்லடை வைத்து. அதன் கீழே துணி வைத்து, அது கிரீம் வைத்து மணி குறைந்தது ஒரு ஜோடி அதை விட்டு வருகிறது. இரவில் ஒரு சிறந்த. இதன் விளைவாக, நிலைத்தன்மையும் புளிப்பு கிரீம் மாற்றுகிறார்கள். அப்போது தான் அது சர்க்கரை சேர்த்து துடைப்பம் தொடங்க வேண்டும். நீண்ட அது வழக்கமாக விட - இரண்டாவது இரகசிய சர்க்கரை கொண்டு கிரீம் whisking 15-20 நிமிடங்கள் அதிகமாக இருக்க வேண்டும் என்று உள்ளது. சரி, கடந்த தந்திரம்: குளிர்சாதன பெட்டியில் சில நேரம் வைக்க கிரீம் என்றால், அது வேலை மிகவும் எளிதாக இருக்கும்.

இது பொதுவாக புளிப்பு என்ற கிரீம் உள்ளது. இருப்பினும், அதிலிருந்து பிற கிரீம்கள் ஒரு பெரிய தொகை, எந்த குறைந்த சுவையுடையது மற்றும் மிகவும் அசல் செய்ய. உதாரணமாக, புளிப்பு கிரீம் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி இருந்து ஒரு கிரீம். இந்த கிரீம் பாலாடைக்கட்டி தேவை 150g பெற்று, 50 கிராம் சர்க்கரை, 250 கிராம் புளிப்பு கிரீம் மற்றும் புதிய பெர்ரி 250 கிராம். பாலாடைக்கட்டி சர்க்கரை மற்றும் வெண்ணிலா தேய்க்கப்பட்டிருக்கிறது, தனியாக தட்டிவிட்டு கிரீம் மற்றும் பெர்ரி சேர்க்க. பின்னர், முழு அரை மணி நேரம் கலக்கப்பட்ட கலவையை மீண்டும் whisked அதன்பிறகுதான் ஒரு குளிர்சாதனப் பெட்டியும் வைக்கப்பட்டது.

மற்றொரு விருப்பத்தை - கிரீம் மற்றும் அமுக்கப்பட்ட பால் கிரீம். இந்த இரண்டு உட்பொருட்களின் கலவை - இந்த கிரீம் பல வகைகளில் மிகவும் எளிமையானவை, ஆனால். சுருங்கிய பால் ஒரு கிண்ணத்தில் ஊற்றப்படுகிறது, அதே கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் சேர்க்க மற்றும் மென்மையான வரை தோற்கடித்தார். இந்த கிரீம் செய்தபின் கேக்குகள் மற்றும் கேக் soaks, எனவே அதை பயன்படுத்த மிகவும் வசதியாக உள்ளது, மற்றும் கேக் மிகவும் மென்மையான மற்றும் இனிப்பு மாறிவிடும்.

பல இல்லத்தரசிகள் கிரீம் மற்றும் அமுக்கப்பட்ட பால் வெவ்வேறு பழங்கள் மற்றும் பெர்ரி கிரீம் சேர்க்க விரும்புகிறேன். உதாரணமாக, ஒரு வாழை. வெறும் ஒரு கிளையாகும் அதை மேஷ் உள்ள கிரீம் தயாராக உள்ளது அசை. கிரீம் சுவை மிகவும் வலுவாக வேறுபடுகிறது, ஆனால் நிலைத்தன்மையும் ஊற திறன் மாறாமல்.

ஒரு செய்முறையை இதில் கிரீம் மற்றும் அமுக்கப்பட்ட பால் கிரீம் கிரீம் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது உள்ளது. கிரீம் 450 கிராம் கிரீம், ஒரு மிக கனரக கிரீம் 200 மில்லி, க்ரீம் சச்செட் thickener, அமுக்கப்பட்ட பால் வங்கிகள் 1/3, தூள் சர்க்கரை 100 கிராம் கொண்டிருக்கிறது.

கிரீம் தூண்டுதல் பெறுகிறது தடித்த வரை, பின்னர் தனித்தனியாக - சர்க்கரை மற்றும் ஒரு thickener கொண்டு புளிப்பு கிரீம். தட்டிவிட்டு கிரீம் அமுக்கப்பட்ட பால் சேர்க்க. அது புளிப்பு கிரீம் கலவையை ஒரு கிரீம் உட்செலுத்த மற்றும் மிகவும் மெதுவாக கலந்திருந்தது மட்டுமே உள்ளது.

இறுதியாக, கிரீம் கிரீம் மற்றும் பிராந்தியின் அமுக்கப்பட்ட பால். அதன் சுவை மிகவும், காரமான சுவாரஸ்யமான மற்றும் அசல் உள்ளது. கிரீம் தயாரிப்பு தொழில்நுட்பத்தில் குறிப்பிட்ட வேறுபாடுகள் அல்ல: அமுக்கப்பட்ட பால், புளிப்பு கிரீம் கொண்டு தட்டிவிட்டு மற்றும் பிராந்தி சேர்க்க குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து சிறிது விறைப்பான வேண்டும்.

அது உட்புகுத்துகை மற்றும் கேக் அல்லது பேஸ்ட்ரி அலங்காரத்திற்கு ஒரு கிரீம் பயன்படுத்த அவசியமில்லை. நீங்கள் பெர்ரி, பழம், கொட்டைகள், சாக்லேட், குக்கீகளை, உங்கள் இதயம் விரும்புகிறான் என்று அனைத்து துண்டுகள் சேர்க்க முடியும். சுவையான, மென்மையாக மற்றும் சத்தான இனிப்பு: இந்த வழக்கில், கிரீம் ஒரு தனி டிஷ் மாறும். இவ்வாறு தயார் மிகவும் எளிது மற்றும் சிக்கலான மற்றும் விலையுயர்ந்த பொருட்கள் தேவையில்லை. புதிய பொருட்கள் அதை உணவளிக்க ஒவ்வொரு முறையும் கூட, அதன் பயன்பாடு ஒரு சுவையான மற்றும் இன்ப அதிர்ச்சி போது உங்கள் விருந்தினர்கள் மற்றும் பிரியமானவர்களை மாறும்.