பிஸ்தா பச்சை கேக்: குறிப்பாக சமையல், சமையல் மற்றும் விமர்சனங்களை

மரபு படி, எந்த சந்தர்ப்பத்தில் சுட்டுக்கொள்ள ஒரு கேக். "Pancho இல்", "குடித்துவிட்டு செர்ரி", "Snickers", "த்ரீ சாக்லேட்", "டலின்" - இந்த பழம்பெரும் இனிப்பு தெரியாது யார்? நீங்கள் வழக்கமான சாதாரண தயாரிப்புகளிலும் சமைக்க குறிப்பாக - எனினும், நீங்கள் ஏற்கனவே பாரம்பரியமிக்க ஒரு சிறிய சோர்வாக இருந்தால், அது மதிப்பு பண்டிகை மெனுவில் ஒரு உணர்வு அமையலாம் இது ஒரு புதிய, இன்னும் அசல் மற்றும் கவர்ச்சியான சுவை, முயற்சி செய்ய வேண்டும். இந்த இனிப்பு பற்றிய ஒரு சிறந்த உதாரணம் - பிஸ்தா பருப்பு பிஸ்கட் அற்புதமான இயற்கை பச்சை வண்ணத்தில் கேக்.

மூன்றடுக்கு கேக்

இந்த செய்முறையை குடும்பம் மற்றும் விருந்தினர்கள் சமையல் கலை ஒரு புதிய தலைசிறந்த தயவு விரும்பும் அனுபவம் இல்லத்தரசிகள் முறையீடு செய்வேன். பிஸ்தானியன் கொண்டு மென்மையான கேக் புதிதாக ருசியான frosting கிரீம் சீஸ் மற்றும் புதிய பெர்ரி இனிப்புகள் அனைத்து காதலர்கள் மேல்முறையீடு செய்ய ப்ளாக்பெர்ரி வாய்ப்பு அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது.

தயாரிப்பு நேரத்தில் பிஸ்கட் பேக்கிங் மற்றும் சமையல் படிந்து உறைந்த உட்பட சுமார் மூன்று மணி நிகழும். 12-14 பரிமாறுவது வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது பொருட்கள் தொகுதி.

மூன்றடுக்கு கேக் தேவையான பொருட்கள்

படிந்து உறைந்த நீங்கள் வேண்டும்:

• சர்க்கரை 1.5 கப்;
• மாவு மூன்றில் கப்;
• பால் 1.5 கப்;
• கிரீம் மூன்றில் கப்;
• முக்கால் வெண்ணெய் கோப்பைகள், அறை வெப்பநிலையில் கொண்டு;
• கிரீம் பாலாடைக்கட்டி, அறை வெப்பநிலையில் கொண்டு 170 கிராம்;
• தேன் 3 தேக்கரண்டி;
• வெண்ணிலா 1 தேயிலை கரண்டியால் (வெண்ணிலா சர்க்கரை) .

கடற்பாசி கேக்:

• 1 கப் உப்பு மற்றும் வறுக்கப்பட்ட பிஸ்தானியன் உரிக்கப்பட்டு;
• 3 கப் மாவு;
• சோள மாவு கால் கப்;
• 1 தேக்கரண்டி பேக்கிங் பவுடர்;
• 1 தேக்கரண்டி பேக்கிங் சோடா சாப்பாட்டு அறை;
• அரை தேக்கரண்டி உப்பு;
• 1 கப் வெண்ணெய்;
• 2 கப் சர்க்கரை;
• 1 முட்டை;
• வெண்ணிலா (வெண்ணிலா சர்க்கரை) 1 டேபிள் ஸ்பூன்;
• பால் அரை கப்;
• 3 முட்டை புரதம்.

அலங்காரத்திற்கு:

• ப்ளாக்பெர்ரிகள்;
• பிஸ்தானியன்.

ஒரு படிந்து உறைந்த தயார் எப்படி

படிந்து உறைந்த - இனிப்பு முக்கிய அலங்காரம், எனவே கவனமாக பின்பற்றுங்கள் - உங்கள் பிஸ்தா பருப்பு கேக் சுவை மட்டுமின்றி தோற்றத்தில், மிகவும் சிறந்ததாக இருக்கும்.

• மெதுவாக, ஒரு சிறிய சுத்த மாவு சர்க்கரை கலந்து பின்னர் மூழ்கியது பிளெண்டர் துடைப்பம், பால் மற்றும் கிரீம் உள்ளிடவும். அது கெட்டியடைகிறது மற்றும் (வெப்பமூட்டும் தொடக்கத்தில் பதினைந்து நிமிடங்கள் கழித்து) கொதிக்க தொடங்குகிறது வரை தொடர்ந்து கிளறி, நடுத்தர வெப்பத்தை கலவையை கொதிக்க. கலவை மேற்பரப்பில் படம் அழுத்தி ஒரு கிண்ணத்தில் படிந்து உறைந்த காலியாக ஊற்ற மற்றும் பிளாஸ்டிக் உறை அதை மறைப்பதற்கு. குறைந்தது நான்கு மணி நேரம் கிண்ணத்தில் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து, அது நல்லது - இரவில். கலவை குளிர் விடுவிக்கப்படும் வரை ஒரு கேக் கொண்டிருக்கும் எந்த கேக், சுட்டுக்கொள்ள. பிஸ்தா பச்சை பிஸ்கட் குளிர்வித்தவுடன் சட்டசபை தயாராக உள்ளது - அவர் சுடப்படவேண்டும் வரை, நீங்கள் படிந்து உறைந்த தயார் முடிக்க முடியும்.
• கலவை கலவை கிண்ணத்தில் படிந்து உறைந்த மற்றும் குறைந்த வேகத்தில் வெல்ல குளிர்ந்து இருந்தது வைக்கவும். ஒரு நேரத்தில் வெண்ணெய் ஒரு தேக்கரண்டி சேர்க்கவும். பின்னர் கலந்து கூட உறுதி, ஆறு பகுதிகள் முதல் பிரிக்கலாம் வேண்டும் கிரீம் பாலாடைக்கட்டி, உள்ள அசை. சீருடை வரை கலவை வேகம் மற்றும் சாட்டை அதிகரிக்கும். தேன் மற்றும் வெண்ணிலா சர்க்கரை சேர்த்து மென்மையான வரை மீண்டும் துடைப்பம்.

பிஸ்கட் தயாரித்தல்

• 180 டிகிரி Preheat அடுப்பில் (170 டிகிரி நீங்கள் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான், ஒரு கருமை நிறம் வரையப்பட்டிருக்கும் பயன்படுத்தினால், அமைக்க). ஆயில் சுமார் 20 சென்டிமீட்டர் விட்டம் கொண்ட கீழே மூன்று பானைகள், பின்னர் மாவு தெளி. நீங்கள் தனியாக கேக்குகள் சுட்டுக்கொள்ள முடியும், ஆனால் இந்த விருப்பத்தை அதிக நேரம் எடுக்கும் - நீங்கள் ஒரு கேக் மீது ஒரு சில மணி நேரம் செலவிட விரும்பவில்லை? பிஸ்தா பச்சை அல்லது இல்லை - என்று அதிகப்படியான முயற்சி எடுத்தால், சமையல் எந்த இனிப்பு இன்பம் கொண்டுவரப் போவதில்லை.
• ஒரு கிண்ணத்தில் மாவு, சோள மாவு, பேக்கிங் பவுடர், பேக்கிங் சோடா மற்றும் உப்பு கலந்து. ஒதுக்கி அமைக்கவும்.
• பிளெண்டர் அல்லது உணவு செயலி வழியாக கிரைண்ட் பிஸ்தா பருப்பு, நறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள் இரண்டு தேக்கரண்டி பெறப்பட்டப்பட்டுள்ளது அளவு எடுத்து உலர்ந்த பொருட்களுடனான கிண்ணத்தில் சேர்க்க. மீதமுள்ள பிஸ்தானியன் வெட்டுவது ஒரு தூள் பெற இல்லை வரை தொடரவும். உலர்ந்த தூள் பொருட்கள் ஒரு கலவையை சேர்க்கவும்.
• இரண்டு நிமிடங்கள் மின்சார கலவை கிண்ணத்தில் வெண்ணெய் பீட். வெல்லத்தையும் சேர்த்து ஒளி செதில்களாக மாற்றத்தில் கலவையை வரை முந்திக்கொண்டு தொடர்ந்து. முழு முட்டை மற்றும் வெண்ணிலா சர்க்கரை பரபரப்பை.

இரண்டாவது கால்

• தாக்கப்பட்டு வெண்ணெய் ஒரு உலர் பொருட்கள் மற்றும் பால் சேர்த்து, மூன்று வெவ்வேறு பகுதிகள் ஒரு மாவை பிசைந்து. முற்றிலும் அடுத்த தயாரிப்பு செல்லும் முன் ஒவ்வொரு பகுதியும் சுட.
• ஒரு தனி கிண்ணத்தில், முட்டை வெள்ளை அடிக்க. சோதனை அவற்றை வைத்து, மற்றும் ஒரே சீரான வரை மெதுவாக கலந்து. நீங்கள் கிட்டத்தட்ட முடிந்ததும் கிடைத்தது கேக் - பிஸ்தா பருப்பு நிழல் இந்த கட்டத்தில் காணும்படி இருக்கும்.
• மூன்று தயாராக PAN கள் ஒரு இடி மழை மற்றும் கவனமாக பிஸ்கட் டாப்ஸ் align. 28-32 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள அல்லது ஒரு மர டூத்பிக் கொண்டு தயார் பார்க்கலாம். பின்னர், பத்து நிமிடங்கள் ஒரு கடாயில் குளிர்விக்க அடுப்பில் இருந்து அவற்றை அகற்றிவிட்டு, முற்றிலும் குளிர்விக்க பிஸ்கட் விடவும்.

கேக் பொருத்துவது எப்படி

பிஸ்தா பச்சை கேக் கடற்பாசி கேக் அடிப்படையில் வேறு எந்த இனிப்பு அதே கோட்பாடுகளுடன் நடக்கிறது.

• ஒரு ரம்பம் கத்தி ஒரு பெரிய கத்தி பயன்படுத்தி, அவர்களை சமமாக மென்மையான செய்ய கேக்குகளை டாப்ஸ் துண்டித்து.
• ஒரு பெரிய தட்டில் அல்லது ஒரு சிறப்பு டிஷ் ஒரு கேக் வைத்து ஐசிங் கொண்டு மூடவும். மேல் இரண்டாவது கேக் வைக்கவும் பின்னர் படிந்து உறைந்த உறை. பின்னர் மெதுவாக கேக் பக்கங்களிலும் மீது படிந்து உறைந்த ஒரு மெல்லிய அடுக்கு சேர்க்க, மூன்றாவது Korzh கொண்டு செய்யவும். முப்பது நிமிடங்கள் குளிர்சாதனப்பெட்டியில் இனிப்பு பிடி பின்னர் நீக்க மற்றும் மீதமுள்ள frosting கொண்டு மறு கவர். நீங்கள் அலங்கரிக்க ஐசிங் பயன்படுத்த விரும்பினால், இறுதி கலவையை தேவையான அளவு விட்டு ஒரு அதை ஊற்ற பேஸ்ட்ரி ஊசி. அழகுபடுத்த பிஸ்தா பருப்பு கேக் இருவரும் அத்துடன் அவை முழு பச்சை கொட்டைகள் மற்றும் பெர்ரி (ப்ளாக்பெர்ரி குறிப்பாக அழகான) இருக்க முடியும்.
• இனிப்பு பரிமாறும் முன், குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து.

ஸ்ட்ராபெரி-பிஸ்தா பருப்பு கேக்

யார் உப்பின்றி பிஸ்தானியன் செய்தபின் இனிப்பு பெர்ரி இணைக்கப்படுகின்றன என்று நினைத்தேன்? ராஸ்பெர்ரீஸ் மற்றும் ஸ்ட்ராபெர்ரி செய்தபின் கொட்டைகள் குறிப்பிட்ட சுவை ஆஃப் அமைக்க மற்றும் முடிக்கப்பட்ட டிஷ் ஒரு சுத்திகரிக்கப்பட்ட போன்ற தோற்றத்தைத் தருகிறது. இந்த கேக் உங்களை தயார், நீங்கள் வேண்டும்:

• 200 கிராம் பிஸ்தானியன்;
• பழுப்பு சர்க்கரை 275 கிராம்;
• 250 கிராம் வெண்ணெய்;
• 3 கோழி முட்டைகள்;
• 275 கிராம் கேக்கை மாவு;
• 75 கிராம் கிரேக்கம் தயிர் (கொழுப்பு நீக்கிய இல்லை).

ஸ்ட்ராபெரி படிந்து உறைந்த 200 கிராம் வெண்ணெய் மற்றும் தூள் சர்க்கரை 300 கிராம், மற்றும் அலங்கரிக்கும் இனிப்பு பயன்படுத்தப்படும் அவற்றில் சில சிறிய ஸ்ட்ராபெர்ரி, 300 கிராம் எடுக்க.

பிஸ்தா பச்சை ஸ்ட்ராபெர்ரி கொண்டு கேக் - எந்த விடுமுறை அட்டவணை ஒரு அற்புதமான அலங்காரம். தயாரிப்பு 1 மணிநேரம் 15 நிமிடங்கள் 12 பரிமாறுவது வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது பொருட்கள் தொகுப்பாகும் எடுக்கும். ஒரு பரிமாறப்படும் 670 கலோரிகள் உள்ளன.

விரிவான செய்முறையை

• மெல்லிய காகிதம் 180 டிகிரி மற்றும் சதுர கவர் பேக்கிங் டிஷ் (சுமார் 20x20 செ.மீ. அளவு) க்கு Preheat அடுப்பில். , செயலியில் பிஸ்தானியன் 150 கிராம் போடு அரை சர்க்கரை மற்றும் இறுதியாக நறுக்கு சேர்க்க. தெளி நறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள் பெருமளவு கிண்ணத்தில், மீதமுள்ள சர்க்கரை மற்றும் இயக்கி ஒரு பிளெண்டர் வெண்ணெய் கொண்டு கிரீமி நிலைத்தன்மையும் மாட்டேன் வரை வரை சேர்க்க. , முட்டை பீட் மாவு மற்றும் சேர்க்க கிரேக்கம் தயிர், மற்றும் மென்மையான வரை அடிக்கு தொடர்ந்து. தேவைப்பட்டால், ஒரு சிறிய பால் கலவையை ஊற்ற.
• கவனமாக ஒரு தேக்கரண்டி பயன்படுத்தி, ஒரு அச்சு இந்த கலவையை ஊற்ற, மற்றும் 45-50 நிமிடங்கள் கேக் சுட்டுக்கொள்ள. ஒரு மர டூத்பிக் கொண்டு தயார் பாருங்கள். 15 நிமிடங்கள் குளிர்ந்து கேக், பின்னர் ஒரு பரிமாறப்படும் தட்டில் பின்திரும்பச் பேக்கிங் காகித நீக்க. நீங்கள் கிட்டத்தட்ட தயாராக பிஸ்தா பருப்பு கேக் பெற - செய்முறையை படிந்து உறைந்த மட்டுமே கூடுதலாக உள்ளது.
• frosting தயார் செய்யும் பொருட்டு வெள்ளை வரை வெண்ணெய் தோற்கடித்தார். படிப்படியாக துடைப்பம் தொடர்ந்து, தூள் சர்க்கரை அதை இணைக்கவும். கலவை தடித்துவிடுகிறது போது, நான்கு ஸ்ட்ராபெர்ரி சேர்க்க மற்றும் பெர்ரி முழுமையாக izmelchatsya இல்லை வரை மீண்டும் சாடுகின்றனர். மீதமுள்ள சர்க்கரை படிந்து உறைந்த preform இணைக்கவும். மக்களின் கூட தடிமனாக உள்ளன என்றால், மற்றொரு ஸ்ட்ராபெரி சுத்தியலால் அடித்து.
• மேல் மற்றும் கேக் frosting பக்கங்களில் புதிதாக தயாரிக்கப்பட்ட மறைப்பதற்கு. இறுதியாக மீதமுள்ள பிஸ்தானியன் வெட்டுவது தங்கள் கேக் விளிம்பில் அலங்கரிக்க. உடனடியாக பரிமாறும் முன், இறுதியாக மீதமுள்ள ஸ்ட்ராபெர்ரி வெட்டுவது மற்றும் மெதுவாக படிந்து உறைந்த மேல் சுத்தமாகவும் வரிசைகளில் துண்டுகள் இடுகின்றன. ஒவ்வொரு தொடர்ச்சியான தொகுப்பு எதிர் திசையில் உறவினர் முந்தைய ஒரு செல்ல வேண்டும்.

இதே முறையில் பிஸ்தா பருப்பு கேக் ஒரு ராஸ்பெர்ரி கொண்டு சுடப்படும்.

கிரீம்

கேக் பிஸ்தா பருப்பு தயார் செய்யும் பொருட்டு அவசியமில்லை பிஸ்கட் மாவை உங்களுக்கு பிடித்த பச்சை கொட்டைகள் அனைத்து அடங்கும். நீங்கள் கூட பிஸ்கட் சமையல் முடியாது, ஆனால் வெறுமனே கடையில் ஆயத்த கேக்குகள் வாங்க - மற்றும் தனது சொந்த கலப்பு பிஸ்தா பருப்பு கிரீம் அவர்களை ஊற. இணையத்தில் நீங்கள் நட்டு கிரீம் பல சமையல் காணலாம். ஆர்வம் வாசகர் மிகவும் எளிய மற்றும் தயாரிப்பது எளிது தேர்வாகும்.

நீங்கள் வேண்டும்:

• 100 கிராம் ஒரு mascarpone;
• 3 தேக்கரண்டி இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட பிஸ்தானியன்;
• 2 தேக்கரண்டி தூள் சர்க்கரை;
• 3 தேக்கரண்டி கனரக கிரீம் (கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தை 48%).

பிஸ்தா பச்சை கிரீம் கேக் மிக விரைவில் சமைத்த: வெறுமனே ஒரு கிண்ணத்தில் அனைத்து பொருட்கள் இணைக்க மற்றும் மென்மையான வரை பிசைந்து. Promazhte கிரீம் கேக் - மற்றும் அற்புதமான இனிப்பு தயாராக உள்ளது!

உதவி குறிப்புகளைக்

• பிஸ்தா பச்சை சுத்தம் செய்ய கடினமாக உள்ளது. ஏற்கனவே சுத்தம் கொட்டைகள் இருந்து அரை ஷெல் எடுத்து புதிய பிஸ்தா பருப்பு தனது பிடிவாதமாக ஷெல் விடுவதற்கான - வாதுமை கொட்டை எளிதாக கண்டுபிடித்தனர்.
• நீங்கள் "கீறல் இருந்து" ஒரு கேக் சுட்டுக்கொள்ள மற்றும் ஒரு பிறந்தநாள் பரிசாக ஒருவருக்கு கொடுக்க விரும்பினால், பிறந்த நாள் சிறுவன் கொட்டைகள் ஒவ்வாமை பாதிக்கப்பட்ட என்றால் கேட்க வேண்டும் என்று, குறிப்பாக பிஸ்தானியன் இருக்க. துரதிருஷ்டவசமாக, தனிச்சுவை பச்சை கொட்டைகள் மிகவும் ஒவ்வாமை உணவுகள் உள்ளன - அது நன்கொடை பெறுபவர் சுகாதார பார்த்துக்கொள்ள நல்லது.
• நீங்கள் தானிய சர்க்கரை பயன்படுத்தினால், இது போன்ற ஒரு பாகத்தின் படிந்து உறைந்த, நீங்கள் முதலில் கொதிக்க வேண்டும் முற்றிலும் குளிர்விக்க என்பதை நினைவில் - அப்போதுதான் அது பிஸ்தா பருப்பு சாக்லேட் கேக் அல்லது வேறு எந்த இனிப்பு நிரப்ப முடியும்.

விமர்சனங்கள்

இல்லை அடுப்பில் போன்ற அனைத்து மக்கள் - ஒருவர் நன்றாக வெளியே கேக்குகள் மற்றும் துண்டுகள், மற்றவர்கள் ஷாப்பிங் பொருட்கள் விரும்புகின்றனர் சென்று விடுகிறார்கள் இல்லை. நீங்கள் பிஸ்தானியன் கொண்டு ஆயத்த கேக் வாங்க வேண்டும் என்றால், நல்ல முன்கூட்டியே இந்த இனிப்பு பற்றி விமர்சனங்களை வாசித்த. சில பெரிய கடைகள் மற்றும் சில்லறை சங்கிலிகள் தங்கள் சொந்த, தனிப்பட்ட சமையல் தயாரித்த கேக்குகள் மற்றும் கேக் வழங்குகின்றன. சில புகழ் உதாரணமாக பெற்றார் கேக் "மாளிகையில்" பிஸ்தா பருப்பு, மிதமான ஈரமான ஒரு சுவாரசியமான கலவை மூலம் பிரபலமானார் தயிர் கடற்பாசி கேக் ருசியான hazelnut, கிரீம் கொண்டு. தயாராக இருக்கவும், எனினும், முடிக்கப்பட்ட இனிப்பு ஒரு கணிசமான அளவு செலவிட: பிஸ்தா பருப்பு மிகவும் விலை உயர்ந்தவை, எனவே இந்த கொட்டைகள் உள்ளடக்கத்தில் தொழிற்சாலை இனிப்பு கையகப்படுத்தும் கணிசமான நிதி செலவுகளைக். டேஸ்ட், எனினும், எந்த செலவு நியாயப்படுத்த: உண்மையான பிஸ்தா பருப்பு கேக் - அது உண்மை gourmets ஒரு உண்மையான இன்பம் தான்.