குளிர்காலத்தில் க்கான கத்தரிக்காய் மற்றும் முட்டைக்கோஸ்: கருத்தடை இல்லாமல் சமையல். குளிர்காலத்தில் க்கான முட்டைக்கோஸ் கத்தரிக்காய் இன் சாலட். குளிர்காலத்தில் க்கான கத்தரி மற்றும் முட்டைக்கோஸ் கொண்டு Solyanka

கத்தரிக்காய் உதாரணமாக, குளிர்காலத்திற்கு முட்டைக்கோஸ் அறுவடை எளிதாக மற்றும் எளிது. இது போன்ற தின்பண்டங்கள் தயாராவதற்கான பல முறைகள் உள்ளன என்பது குறிப்பிடத்தக்கது. இந்த கட்டுரையில், நாம் மிகவும் எளிய மற்றும் பிரபலமான சமையல் விவரிக்க.

குளிர்காலத்தில் க்கான கத்தரிக்காய் மற்றும் முட்டைக்கோஸ்: சமையல்

அத்தகைய ஒரு வெற்று தயார், நீங்கள் மலிவான கூறுகளின் ஒரு குறைந்தபட்ச மற்றும் சில இலவச நேரம் வேண்டும். நீங்கள் கண்டிப்பாக செய்முறையை அனைத்து பரிந்துரைகளை அமல்படுத்த என்றால், நீங்கள் தாகமாக மற்றும் சுவையான கலவை வெளியே வர வேண்டும்.

எனவே எப்படி குளிர்காலத்தில் க்கான கத்தரி மற்றும் முட்டைக்கோஸ் கொண்டு halophyte செய்வது எப்படி? இந்த நாம் பின்வரும் தயாரிப்புகள் வேண்டும்:

• புதிய கத்தரி சிறிய அளவு - 3 கிலோ;
• முட்டைக்கோஸ் - 500 கிராம்;
• தாகமாக கேரட் - 500 கிராம்;
• பல்கேரியன் இனிப்பு மிளகு - 3 பிசிக்கள்.
• பூண்டு கிராம்பு - சுமார் 100 கிராம்;
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட தாவர எண்ணெய் - 150 மில்லி;
• வினிகர் - 90 மிலி;
• சர்க்கரைவள்ளிக்கிழங்கு - சுமார் 100 கிராம்;
• நடுத்தர உப்பு - 1.5 இனிப்பு கரண்டி;
• கிரீன்ஸ் - சுமார் 40 கிராம் (வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசு).

பொருட்கள் தயார்

குளிர்காலத்தில் கத்தரி மற்றும் முட்டைக்கோஸ் கொண்டு Solyanka ஒரு படிப்படியாக செயல்முறை அனைத்து பொருட்கள் தேவைப்படுகிறது. முதல், காய்கறிகள் நீல தயார். அவர்கள் குளிர்ந்த நீரில் மற்றும் நீக்கப்பட்டு மஞ்சரித்தண்டு, navels மற்றும் இறுதியாக வெட்டி தலாம் முற்றிலும் செல்லப்பட்டுவிட்டன. சதை முழுவதும் இருவரும், அது சிறிய க்யூப்ஸ் நறுக்கப்பட்ட. பின்னர் அவர்கள், ஒரு கிண்ணத்தில் பரவியது உப்பு சுவையில் 20 நிமிடங்கள் இந்த நிலையில் விட்டு. நாட்கள் செல்லச் செல்ல, கத்திரிக்காய் துவைக்க மற்றும் ஒரு நிமிடம் உப்பு நீரில் கொதிக்க. ஒரு வடிகட்டி தங்கள் விடுவித்தல் இறுதியில் இழந்து அதிகபட்சமாக ஈரம் மணிக்கு.

மேலும் தனித்தனியாக தயாரிக்கப்பட்டது மற்றும் பிற காய்கறிகள். முட்டைக்கோஸ் ஒரு கரடுமுரடான grater மீது கழுவி இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட, கேரட் மற்றும் துடைப்பான். அதன் பிறகு, மிளகு சுத்தம் மற்றும் கீற்றுகள் அதை வெட்டி. மேலும் பூண்டு மற்றும் புதிய மூலிகைகள் கிராம்பு நொறுக்கப்பட்ட.

வெப்ப சிகிச்சை

செய்ய முட்டைக்கோஸ் கலவை குளிர்காலத்தில் மற்றும் eggplants, அது ஒரு பெரிய இரும்புத் கிண்ணத்தில் பயன்படுத்த வேண்டும். அது பின்னர் உப்பு சேர்த்து உயர் வெப்ப மீது வைத்து, aubergines தவிர அனைத்து காய்கறிகள் பரவியது. விரைவில் பொருட்கள் உங்கள் சாறு மற்றும் கொதி கொடுக்கும் என, அவர்கள் தாவர எண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்க. கலவை இந்த பகுதியில் சுமார் ஒரு மணி நேரத்திற்கு குறைந்த வெப்பத்தை தயாராக உள்ளது. காலம் செல்லச் செல்ல சுமார் 10 நிமிடங்கள் கத்தரி மற்றும் குண்டு அவ்விடத்திற்கு சேர்க்கப்பட்டது.

புதிய மூலிகைகள், வினிகர் மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு கிராம்பு சுவையில் பசி தூண்டும் தகடுகள் முடக்குவதற்கு முன். 3-5 நிமிடங்கள் பிறகு, வெப்பம் கலவை இருந்து நீக்க.

எப்படி ரோல் எப்படி?

குளிர்காலத்தில் அறுவடை க்கான முட்டைக்கோஸ் கத்தரிக்காய் இன் சாலட் சிறிய ஜாடிகளை இருக்க வேண்டும். அது கொள்கலன்கள் ஒரு பரவுகிறது உடனடியாக சீல் முழு வடிவில் இமைகளுக்கு. ஒருநாள் முழுவதும் அறை வெப்பநிலையில் சிற்றுண்டி நீடித்த பிறகு, அது ஒரு குளிர் இடத்தில் அகற்றப்பட்டு இருக்கின்றது.

கருத்தடை இல்லாமல் குளிர்காலத்தில் அறுவடை eggplants மற்றும் முட்டைக்கோஸ்

குளிர்காலத்தில் சமைக்கவும் கத்தரி பசி தூண்டும், நீங்கள் முட்டைக்கோஸ் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தி இந்தக் ஆனால் நிறம் பயன்படுத்தி மட்டுமே முடியும். இது போன்ற ஒரு பணிக்கருவிக்கு மிகவும் அழகான மற்றும் சுவையான மாறிவிடும் என்பது குறிப்பிடத்தக்கது. இந்த சரிபார்க்க, நாங்கள் அதை நீங்களே செய்ய முன்மொழிய.

எனவே, நாம் வேண்டும்:

• புதிய கத்தரி சிறிய அளவு - 2 கிலோ;
• புதிய காலிஃபிளவர் - சுமார் 2 கிலோ;
• தாகமாக கேரட் - 600 கிராம்;
• பூண்டு கிராம்பு - 50 கிராம்;
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட தாவர எண்ணெய் - 250 மில்லி;
• வினிகர் - 30 மிலி;
• சர்க்கரைவள்ளிக்கிழங்கு - சுமார் 150 கிராம்;
• நடுத்தர உப்பு - 1,5-2 பெரிய கரண்டி.

பொருட்கள் செயல்படுத்த

எப்படி குளிர்காலத்தில் க்கான காலிஃபிளவர் கொண்டு eggplants உள்ளது அறுவடை எப்படி? முதலில் நீங்கள் அனைத்து பொருட்கள் செயல்படுத்த வேண்டும். கத்தரிக்காய் முற்றிலும் navels மற்றும் தண்டு வெட்டி, கழுவி, மற்றும் 1cm தடித்த துண்டுகளாக பின்னர் நறுக்கப்பட்ட. பின்னர் அவர்கள் உப்பு சுவையில் 25 நிமிடங்கள் ஒதுக்கி விட்டு. காலம் செல்லச் செல்ல, காய்கறிகள் ஒரு குளிர்ந்த நீரில் கீழ் நல்ல துவைக்க.

இந்த கலவை க்கான காலிபிளவர் மட்டுமே புதிய வடிவில் பயன்படுத்த வேண்டும். அவள் கழுவி ஒரு மிகவும் பெரிய, ஆனால் சிறிய சிறுபூக்கள் பிரிக்கப்பட்டுள்ளன.

கத்தரி மற்றும் முட்டைக்கோஸ் செயல்படுத்தப்படும் பிறகு, அவர்கள் கொதிக்கும் உப்பு நீரில் மூழ்கியிருந்த மற்றும் 3 நிமிடங்கள் கொதிக்கவைத்து. மேலும், அவர்கள் வெளியே எடுக்கப்பட்டு அவை அதிகபட்ச ஈரம் பறிப்பதாக அமையும்.

தனியாகவும் கேரட் மற்றும் பூண்டு கிராம்பு பதப்படுத்தப்பட்ட. முதல் கொரியன் காய்கறி grater தேய்த்தார்கள், மற்றும் இரண்டாவது - வெறும் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட.

தின்பண்டங்கள் உருவாக்கம்

என குளிர்காலத்தில் க்கான கத்தரி மற்றும் முட்டைக்கோஸ் அமைக்க காணலாம்? ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் இதை செய்ய அனைத்து பதப்படுத்தப்பட்ட காய்கறிகள் பரவி முற்றிலும் அவர்களை தடுக்க. விளைவாக கலவையை அடர்த்தியாக கருத்தடை ஜாடிகளை ஒரு அளிக்கப்பட்டது. அதன் பிறகு, இறைச்சி தயாரித்தல் தொடர.

கொதிக்க சாதாரண தண்ணீரை இறைப்பது, இது சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட தாவர எண்ணெய் சேர்க்கப்பட்டது. பின்னர் வினிகர் இறைச்சி ஊற்ற. மிக்ஸ் நன்கு கூறுகள், அவர்கள் அடுப்பு இருந்தும் அகற்றப்படுகின்றன. தயார் சூடான உப்பு ஏற்கனவே நிரப்பப்பட்ட காய்கறிகள் வங்கிகள் ஊற்றப்படும் உடனடியாக கவர்கள் சுழற்றுவது.

தங்கள் ஒழுங்காக மூடிய போர்வை தலைகீழாக பணிக்கருவிக்கு டர்னிங், மற்றும் ஒரு நாள் அல்லது இரண்டு ஓட அனுமதித்தது. இந்த நேரத்தில், கத்திரிக்காய் மற்றும் முட்டைக்கோஸ் பிறகு, குளிர்காலத்தில் அறுவடை, பாதாள அறையில் அறுவடை செய்யப்படுகிறது.

காய்கறிகள் இறைச்சி வாசனைகளை அவர்கள் ஒப்பந்தம் செய்யப்பட்டிருந்தனர், அவர்கள் ஒரு மாதம் ஒரு குளிர் மற்றும் இருண்ட இடத்தில் வைக்கப்படுகின்றன. ரொட்டி ஒரு துண்டு கொண்டு அட்டவணையில் வழங்கினார் இந்த சுவையான மற்றும் ஓரு சிற்றுண்டி பிறகு.

அறுவடை eggplants உள்ளது குளிர்காலத்தில் க்கான அடைத்த

கத்தரிக்காய் கொண்டு அடைத்த முட்டைக்கோஸ், குளிர்காலத்தில் அறுவடை மிகவும் எளிமையானது. இந்த கலவை ஆல்கஹாலிக் பானங்கள் குடிக்க திட்டமிடப்பட்டது விடுமுறை அட்டவணை, சரியான பசி தூண்டும் பணிபுரிவேன்.

எனவே நாங்கள் கருத்தடை இல்லாமல் குளிர்காலத்தில் க்கான கத்தரி மற்றும் முட்டைக்கோஸ் செய்ய வேண்டும் பொருட்கள் என்ன? இதை செய்ய நீங்கள் வாங்க வேண்டும்:

• கேரட் தாகமாக பெரிய - 150 கிராம்;
• பல்கேரியன் இனிப்பு மிளகு - 2 பிசிக்கள்.
• முட்டைக்கோஸ் - 400 கிராம்;
• பெரிய பூண்டு கிராம்பு - 3 பிசிக்கள்.
• பெரிய புதிய கத்தரி - 2 கிலோ;
• அட்டவணை உப்பு - 70 கிராம்;
• சாப்பாட்டு கடிக்க - 4 பெரிய கரண்டி;
• இடைவெளி நீர் - 1.5 லிட்டர்.

செயல்முறை படி தயாரிப்பு

எப்படி குளிர்காலத்தில் க்கான கத்தரி மற்றும் முட்டைக்கோஸ் அறுவடை எப்படி? சமையல் தின்பண்டங்கள் இறைச்சி தயாரிப்பது முதல் இடத்தில் வருகிறது தேவை. இந்த நோக்கத்திற்காக, குடிநீர் உயர் வெப்பத்திற்கு வேகவைத்த உள்ளது, பின்னர் சோடியம் குளோரைடு சேர்க்கப்பட்டது. கரைப்பது மசாலா உப்பு வெப்பத்தில் இருந்து அகற்றப்பட்டு வினிகர் ஊற்ற உள்ளது. இந்த கலவையில் அது முழுமையான ostuzhennoy வரை அறை வெப்பநிலையில் வைக்கப்படுகிறது. இதற்கிடையில், பிற பொருட்கள் தயார் தொடங்கும்.

நீர் ஓட்டம் கீழ் கழுவி கத்தரிக்காய், தண்டு ஆஃப் வெட்டி 6 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் நீரில் கொதிக்கவைத்து. காலம் செல்லச் செல்ல, அவர்கள் வெளியே எடுக்கப்பட்டு குளிர்விக்கப்படுகிறது. (முடிவடையும் ஒரு புத்தகமாக) அடுத்து, அவர்கள், lengthwise பாதியாக மற்றும் நீரை வெளியே கசக்கி.

கத்தரி ஏற்பாடுகளை செய்த பிறகு, திணிப்பு சமைக்க தொடங்கும். இதை செய்ய, முட்டைக்கோஸ் மற்றும் இனிப்பு மிளகுத்தூள் மெல்லிய கீற்றுகள் வெட்டப்படுகின்றன மற்றும் ஓரு கேரட் கொரியன் grater தேய்த்தார்கள். பூண்டு பொறுத்தவரை, அது நொறுக்கப்பட்ட.

பதப்படுத்தப்பட்ட காய்கறிகள், ஒரு கடாயில் அவர்களை பரவி கவனமாக அசை. விளைவாக கலவையை கத்தரி ஒரு புத்தகத்தில் பரவியது, அதன் இறுக்கமாக மூடப்பட்டது, தேவைப்பட்டால், நூல் கொண்டு ligated.

உருவாக்கும் செயல்பாடு

குளிர்காலத்தில் குளிர் பதனம் க்கான கத்தரிக்காய் மற்றும் முட்டைக்கோஸ் ஒரு லிட்டர் ஜாடிகளை அமைக்கப்பட வேண்டும். அவர்கள் முன்னர் காய்கறிகள் அடைத்த பரவி இறைச்சி கீழே குளிர்ந்து ஊற்ற. இந்த சிற்றுண்டி பிறகு பொதுவாக பிளாஸ்டிக்கால் கவர் மூடப்பட்டு 2-3 நாட்கள் அறை வெப்பநிலையில் விட்டு. இந்த நேரத்தில் முடிந்ததும், தூய்மையான குளிர்சாதன பெட்டியில் பிரிவில் உள்ள அடைத்த கத்தரி. அவர்களை அந்த வழியில் 4-5 மாதங்களுக்கும் மேலாக கூடாது கொள்ளுங்கள். இல்லையெனில் ஸ்டார்டர் பூஞ்சணம் மற்றும் கெடுக்க இரண்டு வாரங்களுக்குள் வங்கியால் அதே நேரத்தில் உட்கொள்ள வேண்டும்.

அட்டவணை என்ன முன்வைக்க?

அடைத்த கத்தரி மற்றும் முட்டைக்கோஸ் மட்டுமே செல்வோம் அட்டவணை விண்ணப்பிக்க வேண்டும். ஒரு விதியாக, இந்த பதிலாக ரொட்டி அல்லது எந்த சூடான உணவுகளை ஒரு பசி தூண்டும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. மீன் அல்லது இறைச்சியில் அலங்காரத்துக்குப் அட்டவணை அதை சமர்ப்பிக்க விரும்புவர்களுக்கு இல்லத்தரசிகள் உள்ளன.

ஆரோக்கியமானது ஆலோசனை

குளிர்காலத்தில் கத்தரி மற்றும் வழிகளில் முட்டைக்கோஸ் பல்வேறு ஏற்பாடுகளை செய்தல். நீங்கள் மேலும் அசல் சிற்றுண்டி பெற விரும்பினால், அது காளான்கள் போன்ற ஒரு மூலப்பொருள் சேர்க்க வேண்டும். அவர்கள் கத்தரி கலவை இன்னும் ருசியானது மற்றும் சத்தான செய்யும்.