கெண்டை ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது: இரண்டு உள்ளடக்கிய உள்ள செய்முறையை விரைவான மற்றும் சுவையான சிற்றுண்டி,

கெண்டை அரிதாக அது அதன் சதை சிறிய எலும்புகள் நிறைய உள்ளது போல், சுட்ட உணவுகள், சூப் மற்றும் பொரித்த உணவுகள் தயாரித்தல் பயன்படுத்தப்படுகிறது. உதாரணமாக, பர்கர்கள் அல்லது காரமான தவங்கள் க்கான, செய்ய சிறிய பொருட்களை செயல்படுத்த இன்னும் செயல் ஆகும். பெரும்பாலும், தயார் மீன் ஊறுகாய். வெவ்வேறு அளவுகளில், இந்த டிஷ் ஏற்றது கெண்டை - பெரிய சிறிய விலங்குகளுக்கு. தயாரிப்பு எப்போதும் புதிய இருக்க வேண்டும், உறைந்த துண்டுகள் எடுத்து முடியாது.

ரெசிபி ஊறவைக்கப்ப்டுகிறது மீன் கெண்டை இரண்டு உள்ளடக்கிய வழங்கப்படுகிறது. அவர்கள் காலம் மற்றும் மீன் செயலாக்க நுட்பங்களால் ஒருவருக்கொருவர் வேறுபடுகின்றன.

ஊறவைக்கப்ப்டுகிறது கெண்டை: செய்முறையை முதல்

தயாரிப்பு இந்த முறை வெறும் ஐந்து அல்லது ஆறு மணி நேரங்களில், மிக விரைவில் தின்பண்ட தின்பண்டங்கள் வழங்கும். மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படும் கூட உயரிய மற்றும் மிகவும் ருசியான ஊறுகாய் கெண்டை மாறும். ரெசிபி ஒரு குளிர் இடத்தில் கூறுகள் மற்றும் வலியுறுத்தல் அனைத்து கலந்து ஈடுபடுத்துகிறது. அது முன் உப்பு மீன் ஒரு பிட் பயன்படுத்த சிறந்தது. ஆனால் நீங்கள் நேரம் இல்லை என்றால், நீங்கள் தோல் மலைமுகட்டில் இருந்து வெளியிட்டு, மெல்லிய சிறிய துண்டுகளாக சதை குறைக்க வேண்டும்.

பொருட்கள்

- புதிய வெங்காயம் விளக்கை 300 கிராம்;

- புதிய கேரட் 200 கிராம் தாகமாக;

- உப்பிலிடுதல் ஒரு பகுதியாக கண்ணாடி மற்றும் பொதுவான அல்லாத அயோடின் கலந்த உப்பு இறைச்சி 100 கிராம்;

- 2-2,5 ஸ்டம்ப். எல். பல்வேறு மசாலா (ருசிக்க);

- எந்த (முன்னுரிமை நாற்றமுடையதாக) தாவர எண்ணெய் 200 மில்லி;

- 150 மில்லி 9 (வெறும் பாதிக்கு மேல் ஒரு கண்ணாடி)% வினிகர்.

தயாரிப்பு

அப்பீடத்தைத் மீன், பீல், அவரது தலையை துண்டித்து கவனமாக வெளியே உள்ளே கழுவ மற்றும். பின்னர், நீண்ட மற்றும் மெல்லிய துண்டுகள் மூலம் பிரிக்கப்படுகிறது முழுவதும். துண்டுகள் (நீங்கள் இல்லை என்றால் முன் நடத்துகிறது) ஒரு மணி நேரம் உப்பு இஸ்லாமிய அது தேய்த்தல் மற்றும் கிளறி ஐந்து நிரப்பவும். ஒருமுறை குளிர்ந்த நீரில் கீழ் மீன் துவைக்க மற்றும் அதை வடி அனுமதிக்க, செய்யப்படுகிறது. மிகவும் மெல்லிய துண்டுகள், நீங்கள் உடனடியாக (உப்பிலிடுதல் இல்லாமல்) சமைக்க தொடங்க முடியும். வெங்காயம் மற்றும் மூல கேரட் அகன்ற வெட்டுவது மற்றும் மசாலா துண்டு துண்டுகளாக கலந்து. மிகவும் tamping இல்லை, கடாயில் எடை வைக்கவும். வினிகர் மற்றும் எண்ணெய் கலவையை ஊற்ற. 1-1.5 மணி உட்செலுத்துதல் அறை வெப்பநிலையில் மற்றும் கிளறி கால இடத்தில் குளிர்சாதன பெட்டியில் பான் பிறகு. மூடி மூடப்பட வேண்டும். 5-6 மணிநேரம் கழித்து, முதல் மாதிரி நீக்க முடியும்.

ஊறவைக்கப்ப்டுகிறது கெண்டை: இரண்டாவது செய்முறையை

அது ஒரு சிறிய வித்தியாசமாக ஊறுகாய் கெண்டை தயார் செய்யலாம். இந்த டிஷ் ரெசிபி கூழ் செயலாக்க முந்தைய கால வேறுபட்டது. முதல், 10-12 மணி நேரம் உப்பில் துண்டுகள் வைக்க. பின்னர் அவர்களை நீர் மாற்றுவதன் பல முறை ஊற. பொதுவாக மீன் தீர்வு 20-25 நிமிடங்கள் ஆகும். அதன் பிறகு, இரண்டு மணி நேரம் வினிகர் அதை நிரப்ப. மீன் நிறமகற்றல் துண்டுகள் வெங்காயம் மற்றும் மசாலாப் பொருட்கள் சேர்த்து கலந்து, மற்றொரு அறையில் வைக்கப்படும். அது மீன் pickling ஒரு சிறப்பு கொரியன் சுவையூட்டும் பயன்படுத்துவதே நல்லது. காரமான பசி தூண்டும் தயாராகிவிட்டது. நறுக்கப்பட்ட புதிய வெங்காயம் சிறிய அளவில் சேர்ந்து எதுக்குதலின் காரணத்தினால் வெப்பமடைகிறது அவற்றில் சில எண்ணெய், அதை நிரப்பவும். நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் கொண்டு வெகுஜன கலந்து மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் அதை சேமிக்க.