முதல், இரண்டாவது காளான்கள் க்கான ரெசிபி, மற்றும் குளிர்காலத்தில் க்கான

இஞ்சி சரியாக வெள்ளை மற்றும் பிறகு இடத்தின் பெருமை கொள்கிறது போலிஷ் காளான்கள். அது தான் பிறப்பிடமாக பொறுத்து அவற்றை இரண்டு வகைகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது. பைன் குங்குமப்பூ வேறுபடுத்தி - அது ஒரு தொப்பி மற்றும் தேவதாரு மீது தெளிவாக வேறுபடுத்துவது இருண்ட அடர்ந்த வட்டங்களில் உள்ளது - அவர் ஒரு மென்மையான சிவப்பு ஆரஞ்சு வண்ண உள்ளது. தவறான குங்குமப்பூ உள்ளன. வெறும் சமையல் இருந்து வேறுபடுத்த. கூடையில் திருப்பத்திலும் ஒதுக்கீடு அல்லாத எரிச்சலூட்டும் கேரட் சாறு நிறம் மட்டும் பூஞ்சை எடுத்து. ஆயினும் அது நல்ல ஊசிகள் வாசனை வேண்டும். வெட்டுக் காயத்தில் சமையல் காளான் சற்று கீரை. உப்பிலிடுதல் மற்றும் - - marinating மற்றும் stewing சமையல் காளான்கள் சமையல் மிகவும் பிடித்த வழி. ஆனால் மற்ற சமையல் உள்ளன. மிகவும் சிறந்த சிலவற்றை இங்கு படிக்கவும்.

பதனம்

குளிர்காலத்தில் க்கான காளான்கள் தயாரித்தல் - அது உப்பிலிடுதல் அனைத்திற்கும் மேலாக உள்ளது. 18 ஆம் நூற்றாண்டில் இதனால் தயாராக காளான்கள் ... பாட்டில்களில் ரஷ்யாவில் இருந்து பிரான்ஸ் ஏற்றுமதி செய்யப்பட்டன! ஏன் வருகிறது ஒரு விசித்திரமான கொள்கலன்? குறிப்பாக செல்ல பிராணியான ஏனெனில் உப்பு காளான்கள், 2 சென்டிமீட்டர் விட்டம் மிகாமல் இது தொப்பி. காளான்கள் கழுவ இல்லை, வெறும் பீல் மற்றும் துடைப்பான் அறிவுறுத்தப்படுகிறார்கள். கசப்பு அகற்ற கொதிக்கும் நீர் அவர்களை பருவ குட்டிகளில். பின்னர் நாம் அவற்றை ஒவ்வொரு அடுக்கு உப்பு தெளிப்பது, வரை சேர்க்க ஒரு கொள்கலன் தொப்பிகள் உள்ள. பூண்டு ஒரு கிராம்பு மற்றும் வெந்தயம் ஒரு குச்சி scalded சேர்க்கவும். மூடி மூடி, நுகத்தடி கீழ் வைத்து. காளான்கள் குடியேற போது, புதிய காளான்கள் கொண்டு நிரப்ப.

ஊறுகாய்களிலும்

காளான்கள் ஐந்து எளிதான செய்முறையை பின்வரும் முறையில் . சுத்தமான காளான்கள், துண்டுகளாக பெரிய வெட்டு மற்றும் உப்பு தண்ணீர் எறிந்தாலும், இல்லை பச்சை ஆக. நீர் கண்ணாடி ஒரு வடிகட்டி உள்ள சாய்ந்து கொண்டிருக்கும். இறைச்சி தயார். தண்ணீர் பான் 150 மில்லி, கத்தி முனையில் உப்பு மற்றும் சிட்ரிக் அமிலம் 7 கிராம் மீது ஊற்ற. திரவ கொதித்தது போது, ஒரு மணி நேரத்திற்கு ஒரு காலாண்டில் காளான்கள் மற்றும் சமையல்காரர் வீசுகின்றார். பின்னர் காளான்கள் வெளியே மீன் மற்றும் கருத்தடை ஜாடிகளை விரிவடைந்தது. வடிகட்டப்பட்ட சூடான இறைச்சி நிரப்பவும். ஜாடி மூடி 60 ° சி தண்ணீரில் முதல் preheated ஒரு பேசின் வைக்கவும். லிட்டர் கேன்கள் பாஸ்டுரைசேஷன் 90 நிமிடங்கள். அதன் பிறகு, கொள்கலன் காற்றுப்புகா உலோக தொப்பிகள் மூலம் மூடப்பட்டுள்ளது.

காளான் சூப்

நீங்கள் புதிதாக அறுவடை சுவை காத்திருக்க முடியாது என்றால், இங்கே சூப் க்கான காளான்கள் ஒரு சமையல் தான். காளான்கள் சுத்தமான, கழுவ சுமார் 20 நிமிடங்கள் சிறிது உப்பு நீரில் கொதிக்க. பின்னர் காளான்கள் தயாராக்கிவிட்டார், இதில் நீர் வடிகால் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இறைச்சி, உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பிற காய்கறிகள் பிறகு குழம்பு சேர்க்கவும். வீட்டில் பெரும்பாலும் ஹாஷ் உப்பு காளான்கள் பயன்படுத்த. மேலும், இந்த காளான்கள் அடிக்கடி தயாரித்தல் பயன்படுத்தப்படுகின்றன Solyanka.

ஒரு கடாயில் காளான்கள் க்கான ரெசிபி

இந்த டிஷ் இப்போது மட்டும் தலைகள் உள்ளன. சமையல் இந்த காளான் என்றாலும் மற்றும், அது கொதி முன் 10 நிமிடங்கள் நல்லது என்றாலும். பின்னர் ஒரு வடிகட்டி மற்றும் துண்டில் உலர். இந்த விசிறுவது மற்றும் சுத்தமாக்கப்படும் காளான்கள் தவிர்க்கும் பொருட்டு, மற்றும் வேகவைத்த இல்லை. நாம் அவர்களை காய்கறி எண்ணெய்கள் மற்றும் வெண்ணெய் ஒரு preheated கலவையில் தூக்கி. சேர் கொழுப்பு பல்பு வெங்காயம் உள்ள பழுப்பு நிற. பரிமாறும் முன், புளிப்பு கிரீம் நிரப்ப.

சுண்டவைத்தவை காளான்கள்

இந்த ரஷியன் சமையலில் காளான்கள் மிகவும் பொதுவான செய்முறையை உள்ளது. அவர்கள் ஆப்பிள்கள், இறைச்சி, உருளைக்கிழங்கு கொண்டு புளிப்பு கிரீம் உள்ள குண்டு. டிஷ் கிட்டத்தட்ட காளான்கள் போன்ற வேகவைத்த தண்ணீர் decanted ஒரு முட்டையிடும் முன். முதலாவதாக, ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் வெங்காயம் வறுக்கவும். அது Ryzhikov, உப்பு சேர்க்க மற்றும் வெண்ணெய் ஒரு தேக்கரண்டி இடப்படுகிறது. ஒரு மூடி பான் மூடி, ஒரு சிறிய தீ மீது. எனவே 20 நிமிடங்கள் அணைக்க, பின்னர் கிரீம் கண்ணாடி ஊற்றினார். இது மிகவும் மெல்லிய இருந்தால், நீங்கள் மாவு அல்லது நண்பனின் அதை தடிமனாக முடியும்.