கேக் உருள்கிற மற்றும் சுஷி (கட்டுரையில் புகைப்படம்)

ஜப்பனீஸ் சமையல் இன்று மிகவும் உறுதியாக ரஷியன் பிரதேசத்தில் உருவாகிறது. சில மக்கள் சுஷி அல்லது சுருள்கள் பிடிக்காது. நான் குறைந்தது, அவர்கள் மட்டற்ற மகிழ்ச்சி வேறுபடுகிறார்கள் விட்டன என்றும் இது பிரத்தியேக அலகுகள், பெறுகிறார். ஆனால் பெரும்பான்மையினராக இன்னும் மரியாதைக்குரிய என்பதால் ஜப்பனீஸ் உணவுகள், ஒரு கேக் உருள்கிற போன்ற, கருத்தில் கொள்ள ஒரு சுவாரஸ்யமான விருப்பத்தை வழங்கும். எதுவும் சிக்கலானதாகவும், மற்றும் அசல்!

ஸ்வீட் அல்லது உப்பு

ஆரம்பத்தில், நீங்கள் ரோல்ஸ் செய்ய வேண்டும் கேக் என்ன மாதிரியான முடிவு செய்ய வேண்டும். அவன் இறுதியில் பாரம்பரியமாக இனிப்பு கேக்குகள் எல்லா அல்லது நீங்கள் சோயா சாஸ் ரோல்ஸ் விரும்புகின்றனர் செய்ய. அல்லது ஒருவேளை குடும்ப வாக்களித்தல் மூலம் இந்த கேள்விக்கு தீர்க்க?

ஆனால் உங்கள் முடிவை முற்றிலும் சமையல் தேவையான பொருட்கள் ஒரு தொகுதியைப் பொறுத்தும். நாங்கள் உங்கள் தேர்வு நிறுத்த என்ன பதிப்பு தெரியாது என்பதால் ஆனால், நாங்கள் உங்களுக்கு ரோல்ஸ் மற்றும் சுஷி ஒரு கேக் எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்ற இரண்டு சமையல் வழங்குகின்றன. ஆனால் அதற்கு முன், அதே வாய்ப்பை அதன் வடிவம் மற்றும் கட்டமைப்புயை வரையறுக்கிறது.

கேக் ரோல்ஸ். வடிவம் மற்றும் கட்டமைப்பு புகைப்படங்கள்

ஆரம்பத்தில், இந்த டிஷ் தயாரிப்பு இரண்டு முக்கிய விருப்பங்கள் உள்ளன. முதல் - கேக் அடுக்குகள் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளிலிருந்து அடுக்கப்பட்ட தயாராக பதிப்பு அட்டவணை பொருத்தும் போது கவனமாக முக்கோண ஒரு கூர்மையான கத்தி கொண்டு வெட்டப்பட வேண்டும் ஒரு திண்ம அமைப்பு, (என்றால் ஒரு கேக் சுற்று) அல்லது சதுர (இருந்தால் சதுர) துண்டுகள் போது இந்த உள்ளது.

இரண்டாவது விருப்பத்தை - இந்த எங்கே தனிப்பட்ட ரோல்ஸ் மற்றும் / அல்லது நிலம் நிறுவனங்களின் கேக். எனவே ஆரம்பத்தில் அது ரோல்ஸ் பெருமளவு எண் (சுஷி) தயாராகி, பிறகு எவ்வாறு அவர்கள் ஒரு கேக் வடிவத்தில் ஒரு அழகான டிஷ் மீது அழகாக நிறுவனங்களாகும். பாத்திரங்கள் ஒரு கதை இருக்க முடியும், ஆனால் இன்னும் அழகான கேக் பல வரிசையாகவும் உள்ளன போது தெரிகிறது. இங்கு முதல் மற்றும் இரண்டாவது சீறும் படங்கள் உதாரணங்களாகும். நீங்கள் வேறுபாடு புரிந்து?

முன்னாள் அனைவருக்கும் மெதுவாக மற்றும் அழகாக ரோல்ஸ் செய்ய மாறிவிடும் என, வீட்டில் செய்ய எளிதாகும். இரண்டாவது விருப்பத்தை, நீங்கள் ரோல்ஸ் இருந்து வாங்கிய ஒரு பண்டிகை மேஜையில் வீட்டில் ஏற்பாடு முடியும். சரி, அல்லது அவர்களின் சொந்த, நீங்கள் ஜப்பனீஸ் சமையல் ஞானம் மாஸ்டர் என்பதை அறிந்து கொள்ளலாம்.

வடிவத்தை பொறுத்தவரை, இந்த கட்டுரையின் எல்லா படங்களையும் அறிய மட்டுமே மிகவும் வித்தியாசமாக வடிவங்கள் கேக் உயரம் அல்லது சுற்றளவு இருக்க முடியும் என்று பார்க்க, ஆனால் ரோல்ஸ் தங்களை பாரம்பரிய வட்ட அல்லது இதய வடிவிலான என கட்டமைக்க முடியும். இரண்டாவது விருப்பத்தைத் அதன் இரண்டாவது பாதி ஒரு காதல் இரவு தயாராக, அல்லது எடுத்துக்காட்டாக, இணைந்து முடியும், காதலர் தினம் (நாள் செயின்ட் வாலண்டைனுடைய). நான் அத்தகைய பரிசு சுவை பிரத்யேகமான முறையில் அவசியம் என்று உறுதியாக இருக்கிறேன்!

கேக் ரோல்ஸ். ஒரு அடுக்கு விருப்பத்தை எப்படி

எனவே, நாங்கள் உங்களுக்கு அடுக்குகளில் மேற்கொள்ளப்படுகிறது இது கேக், முதல் பதிப்பு வழங்குகின்றன. பின்வருமாறு பொருட்கள் பட்டியல்:

1. சுஷி க்கான அரிசி - 300 கிராம்.

2. தாள் நோரி - 2 துண்டுகள்.

3. வெள்ளரி (ஊடகம்) - 2 துண்டுகள்.

4. வெண்ணெய் - 1-2 துண்டுகள்.

5. டிரவுட் அல்லது சால்மன் உப்பு - 250-300 கிராம்.

6. அரிசி வினிகர்.

7. உப்பு சோயா சாஸ்.

8. வசாபி.

9. எள் விதைகள்.

10. இஞ்சி ரூட் (marinated).

தயாரிப்பு:

ரைஸ் நீர் இயங்கும் பல முறை rinsed வேண்டும். மேலும், சிறந்த. ஒரு வடிகட்டி வெளியே பாயும் நீர் முழு வெளிப்படைத்தன்மை வேண்டும். அதிகப்படியான திரவத்தை வாய்க்கால் அனுமதி. இந்த பிறகு, பானை அரிசி மாற்ற நீர் மூடி கீழ் 10 நிமிடங்கள் ஒன்று கொதி படம் ஒரு என்ற விகிதத்தில் சேர்க்க. பின்னர் வெப்பத்தில் இருந்து, நேரம் கூட அதே தொகைக்கான தானிய கொடுக்க, பானை திறக்காமல் நீக்க மற்றும்.

வெண்ணெய் மற்றும் வெள்ளரி உரிக்கப்பட்டு, நீண்ட, மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி வேண்டும் (இது சிறப்பு கத்தி பயன்படுத்த வசதியாக உள்ளது).

உப்பு சால்மன் (மீன்), நீங்கள் பரந்த துண்டுகள் மீது அடுக்குகளில் வெட்டி வேண்டும்.

நோரி தாள் கேக் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட வடிவம் சுற்றளவு அல்லது சுற்றளவு சுற்றி வெட்டி வேண்டும்.

அடுத்து, அது கவனமாக அரிசி வினிகர் தெளிக்க மற்றும் முற்றிலும் கலக்க அவசியம்.

அச்சு அல்லது டிஷ் கீழே நீங்கள் முதல் நோரி ஒரு தாள் வைக்க வேண்டும். அடுத்த அடுக்கு - தயாராக அரிசி பாதி. உங்களுக்காக நாங்கள் ஒரு பிளாட் டிஷ் பயன்படுத்தினால், அது தொடர் மற்றும் அனைத்து படலங்களும் வைக்கப்படுகின்றன இது ஒரு சறுக்கும் வடிவம், பயன்படுத்த வசதியாக உள்ளது என்று, ஒரு கருத்தையும் கூற.

பின்னர் வெள்ளரி தகடு மற்றும் மீன் மேல் அடுக்கில் வைக்கவும்.

பின்னர் நாங்கள் அடுக்குகள் மீண்டும் செல்ல, ஆனால் அதற்கு பதிலாக வெள்ளரி நாங்கள் வெண்ணெய் ஒரு அடுக்கு வேண்டும். அரிசி, வெண்ணெய், மீன்: சால்மன் அல்லது நன்னீர் மீன் வைத்து நோரி இரண்டாவது தாள் மற்றும் பின்வரும் அடுக்குகளில்.

முடிக்கப்பட்ட கேக் மேல் எள் விதைகளை தெளிக்கப்படும்.

முடிந்தது! இப்போது நாம் மட்டும் கவனமாக வடிவம் சறுக்கும் அகற்றப்பட வேண்டும், கேக் வெட்டி சோயா சாஸ், வசாபியை மற்றும் ஊறுகாய் இஞ்சி உடன் பரிமாறவும்.

முக்கிய குறிப்பு. நீங்கள் கேக் தயாரிப்பு க்கான ஆழ்ந்த பயன்படுத்தியிருந்தால், தயாரிப்பு தொழில்நுட்பம் சற்று மாறும். இந்த வழக்கில், மேல் அடுக்கு ஒருவரையொருவர், மூன்றாவது தாள் நோரி மூடப்பட்டிருக்கும் வேண்டும். முற்றிலும் பொதிந்து அனைத்து அடுக்குகளின் மீன் அதை கசக்கி மற்றும் மெதுவாக அதன் வடிவத்தை வைத்துக்கொள்ள முயற்சி செய்வது, ஒரு பிளாட் டிஷ் மீது கேக் தலைகீழாக்கவும். மற்றும் மேல் அடுக்கில் நோரி ஒரு இருண்ட இருக்கும் என்பதால், அது அலங்கரிக்க வேண்டும்.

கேக் முடிந்ததும் சுருள்கள்

இங்கே, நாம் மேலே எழுதிய இந்த டிஷ், இரண்டாவது பதிப்பு கவனிக்கட்டும். எனவே, கேக் உருள்கிற. எப்படி அது உங்களை நீங்கள் மிக அடித்தளத்தை செய்ய முடியாது போது அதே ரோல்ஸ் செய்ய, அதாவது,?

உங்களுக்காக நாங்கள் தங்கள் தயாரிப்பு க்கான எளிதான விருப்பங்களில் ஒன்றை விவரிக்கும். நாம் உதாரணமாக, கடினமான தேர்வுகள் தொடங்க பரிந்துரைக்கிறோம் வேண்டாம், முதல் முறையாக செய்ய முயற்சி பிரபலமான ரோல்ஸ் "பிலடெல்பியா" பின்னர் ஒரு கேக் வடிவில் தயாராக துண்டுகள் வெளியிடுகின்றன.

பொருட்கள்:

1. தாள் நோரி - 3 துண்டுகள்.

2. வெள்ளரி - 1-2 துண்டுகள்.

3. ஒரு மென்மையான கிரீம் பாலாடைக்கட்டி (முன்னுரிமை "பிலடெல்பியா").

4. சிறப்பு சுஷி அரிசி - 300 கிராம்.

5. வெண்ணெய் - 1-2 துண்டுகள்.

6. உப்பு சால்மன், சால்மன் அல்லது நன்னீர் மீன் - 250 கிராம்.

7. அரிசி வினிகர் - 15 மிலி.

தயாரிப்பு:

அரிசி மேலே பட்டியலிடப்பட்டுள்ள இது கேக், செய்முறையை அதே முறையில் தயாரிக்கப்பட்ட.

வெள்ளரி மற்றும் வெண்ணெய் சுத்தம் மற்றும் நீண்ட கீற்றுகள் வெட்டப்படுகின்றன வேண்டும்.

மீன் fillets பரந்த மெல்லிய அடுக்குகள் வெட்டப்பட்ட வேண்டும்.

மேலும் அது ரோல்ஸ் செய்வதற்கு ஒரு மர பாயில் பரவி பிளாஸ்டிக் படம், அதன் மீதாக படுக்கையில் தாள் நோரி அதை மடிக்க வேண்டும்.

அடுத்த அடுக்கு ஒரு வெற்று தாள் (சுமார் 3 செமீ) உயரமான குறுகிய துண்டு விட்டு, தீட்டப்பட்டது அரிசி.

மீன் fillets பேசி பிறகு.

மேலும், அனைத்து அடுக்குகளின் கவனமாக தூய நோரி வெள்ளரி துண்டுகள், வெண்ணெய் மற்றும் கிரீம் பாலாடைக்கட்டி துண்டு விளிம்பில் பிளாஸ்டிக் உறை இடத்தில் சுண்டி வேண்டும்.

முழு நீளத்தில் "தொத்திறைச்சி" திருகல் இறுக்கமாக ஒன்றாக அனைத்து அடுக்குகளின் பிடிப்பில்லாமல் இறுக்கமாக தொடங்கும்.

15-20 நிமிடங்கள் கழித்து, முடிந்ததும் சுருள்கள் மிகவும் கூர்மையான கத்தி வெட்டப்பட்ட. ஒரு கேக் செய்ய.

அலங்காரம்

நீங்கள் ஒரு கேக் உருள்கிற உருவாக்கியுள்ளது. எப்படி அது பொதுவாக பண்டிகை இருந்தது மற்றும் அழகாக அதன் அலங்காரம் மிகச் சிறப்பாகப் பயன்படுத்திக் கொள்ள? நான் சொல்ல முயற்சி செய்கிறேன்.

நீங்கள் மெல்லிய துண்டுகளாக ஒரு வெள்ளரி, avokodo மற்றும் சால்மன் வெட்ட போது, அவர்களில் சில மிக எளிமையான இறுக்கும் ஒரு ரோஜா அல்லது மற்ற பூ பிரதிநிதித்துவம் மாதிரி ஏதாவது செய்ய முடியும். மற்றொரு நல்ல விருப்பத்தை நீங்கள் மீன் கிண்ணங்கள் செய்ய சிவப்பு கேவியர் மற்றும் கிரீம் பாலாடைக்கட்டி கொண்டு அவற்றை நிரப்ப என்றால்.

அழகாக வெள்ளரி அடுக்குகள் இருக்கலாம் தங்களை ஒழுங்காக சிதைந்த என்றால், ஒரு நல்ல அலங்காரம் பணியாற்ற வெட்டி.

இஞ்சி கேக் வெவ்வேறு பகுதிகளில் "கலைந்து" ஒரு சில உதாரணங்கள் இளஞ்சிவப்பு பூக்கள் நினைவூட்டும்.

மேம்படுத்தல் மற்றும் கற்பனையில் ஒரு விமானம் தயாரிப்பு

இந்த கட்டுரையில், நாம் ஆரம்ப இந்த சுவாரஸ்யமான சமையல் படிப்புகள் ஒரு அழகான எளிய வகைகளில் வழிவகுத்தது. நீங்கள் விரும்பினால், நீங்கள் இந்த விருப்பங்களை சிக்கலாக்கும் மற்றும் பரவலாக ஜப்பனீஸ் சமையலில் பயன்படுத்தப்படும் என்று அந்த இருந்து மிகவும் பொருட்கள் பொருட்கள் பட்டியலில் சேர்க்க பாதிப்பு ஏற்படுத்தாது. உதாரணமாக, விலாங்கு அல்லது மீன் இனங்கள் புகைபிடித்த முடியும். சில புதிய பச்சை வெங்காயம், தக்காளி அல்லது கீரை பயன்படுத்த விரும்புகிறேன். கொதிக்கவைத்து அல்லது புகைபிடித்த கோழி பயன்பட்டு வந்துள்ளன. பொது, அவர்கள் கூறியது போல், சுவை மற்றும் நிறம் என்பது.

எப்படி விண்ணப்பிக்க

நாங்கள் மாறுபட்ட பதிப்புகளில் ஒரு கட்டுரையில் ஒரு புகைப்படம் வழங்கிய எந்த சுருள்கள், கேக், வழக்கமாக பாரம்பரிய ஜப்பனீஸ் உணவு பதப்படுத்தப்பட்ட சுவையூட்டிகள் பரிமாறப்படுகிறது. ஆகியவை மிக முக்கிய:

1. வசாபி - பிரபலமாக மேலும் ஜப்பனீஸ் horseradish என்று அழைக்கப்படும் மிகவும் காரமான சுவையூட்டும். அது மிகவும் கவனமாக இருக்க வேண்டும் சாப்பிட.

2. ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது இஞ்சி. விசிறியை பதப்படுத்துவதில் இந்த வகையான. ஆனால் ஒரு விதி என்று, அவர் முதலில், பின்னர் அவரது rasprobuet விரும்புகிறீர்கள் என்றால் மற்றும் இஞ்சி இல்லாமல் ரோல்ஸ் கற்பனை செய்து பார்க்க முடியாது. அனுபவம் படி.

3. சோயா சாஸ். அது பலவீனமாக மற்றும் silnosoleny உள்ளது. பல சுஷி ஆகும் என மிகவும் பலவீனமாக விரும்புகின்றனர் மற்றும் ரோல்ஸ் உப்பிட்ட மீன் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது.

ஒரு அட்டவணை ஜப்பனீஸ் பாணியில் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது எனச் சரிபார்த்துக் கொள்ளுங்கள். சதுர அல்லது செவ்வக நிற தகடுகள் பரிமாறவும். கருவிகளும் இருந்து ஜோடி குச்சிகள் பயன்படுத்த. மற்றும் சோயா சாஸ் மற்றும் பிற மேலே பதப்படுத்தப்பட்ட சிறப்பு கொள்கலன்கள் பயன்படுத்த.

நீங்கள் ஒரு குறைந்த அட்டவணை மற்றும் தரை குறுக்கு கால் மீது உட்கார்ந்து வாய்ப்பு இருந்தால், இது ஒரு வசதியான ஜப்பனீஸ் உணவு சிறந்த தேர்வாகும்.

முடிவுக்கு

பல மக்கள், அவர்கள் முதல் கேக் உருள்கிற மற்றும் சுஷி (இணையத்தில் ஒரு புகைப்படம்) பார்க்கும் போது, நீங்கள் முதலில் இந்த டிஷ் என்ன சமைக்க மிகவும் கடினமாக இருக்கும் சிந்திக்கவும், அது சமையல்காரர்களுக்கு இருந்து கற்றுக்கொள்ள அல்லது குறைந்தது சில படிப்புகள் முடிக்க அதை அவசியம்.

கூட முதல் முறையாக, சிறந்த இல்லை என்றாலும், ஆனால் கேக் வெளியே மிகவும் அழகான திரும்பி அதற்கு என்ன ஆச்சரியம் இருக்கும். ஆனால் மிக முக்கியமாக, அது சுவை மற்றும் அது இரண்டு உண்கின்றன முடியாதுள்ளது என்று தெரிகிறது போது, ஒரு மாலை "பறந்துவிடும்".

சமையல்காரருக்கும் இருக்க முடியும் இன்னும் பாராட்டு என்ன?

தைரியமான இருங்கள். சோதனை பயப்பட வேண்டாம் மற்றும் அனைத்து நீங்கள் வெற்றியடைவீர்கள் வேண்டும்! கேக் தங்கள் கைகளால் உருண்டு - அது கடினமானதல்ல. என் சொந்த அனுபவம் அது கொள்ளுங்கள்.