க்ரீம் thickener: பண்புகள், தொகுப்பு, விமர்சனங்களை

நவீன பல்பொருள் அங்காடிகள் இனிப்புக்களில் பல்வேறு ஒரு பரந்த தேர்வு வேண்டும். ஆனால் ஹவுஸ்வைஃபாகவும் பெரும்பான்மை கடைகள் தங்கள் அன்புக்குரியவர்கள் பணிகாரம் உணவளிக்க தயாராக இல்லை. அவர்கள் தங்கள் சொந்த கைகளால் இந்த கேக்குகள், துண்டுகள் அல்லது கேக் சமைக்க விரும்புகின்றனர்.

இந்த செயல்பாட்டில் முக்கியமான புள்ளி, நிச்சயமாக, தின்பண்ட பொருட்கள் அசல் அலங்காரம் அவர்களால் உருவாக்கப்பட்டது. ஒழுங்காக சமைத்த "அலங்காரம்" வீட்டில் கேக் தனிப்பட்ட சுவை வழங்க. இந்த வழக்கில் மிகவும் பிரபலமான அலங்காரத்தின் கசையடிகள் கிரீம் உள்ளன. அது ஒரு உலகளாவிய தயாரிப்பு தான். நவீன இல்லத்தரசி அடிக்கடி க்ரீம் ஒரு சிறப்பு thickener பயன்படுத்த. மேலே உணவுச் செயல்பாடுகளின் பண்புகள், மற்றும் அதனுடைய இந்த பொருள் விவாதிக்கப்படும்.

எப்படி ஒரு நல்ல தட்டிவிட்டு கிரீம் தயாரிப்பது எப்படி?

அது தயாரிப்பு நீண்ட சேமிப்பு காலத்தில் ஈரம் ஆவியாகி என்று அறியப்படுகிறது. இந்த செயல்பாட்டின் விளைவாக குறிப்பிடத்தக்க அளவுக்கு அதன் நுகர்வோர் பண்புகள் தீவிரமாக இருக்கும். இந்த மாற்றங்களின் தடுக்க தின்பண்ட விற்பகம் கிரீம்கள் தயாரித்தல் சிறப்பு நிர்ணயம் முகவர்களின் பயன்பாடு பரிந்துரைக்கிறோம். இந்த பொருட்கள் தயாரிப்பு பாகுநிலையை அதிகரிக்க அது ஒரு நீண்ட நேரம் வைத்து திறன் உண்டு.

கிரீம் சார்ந்த க்கான thickener மாற்றம் ஸ்டார்ச் பணி நோயின் தன்மையை தீர்மானிக்கின்றன. மிட்டாய் நீண்ட அதன் சிறந்த காட்சிகள் உதவியுடன் அதைத் தக்கவைத்துக்.

மேலே தயாரிப்பு இல்லாமல் உயர்தர கிரீம் தயார் வெறுமனே சாத்தியமற்றது அனுபவமிக்க இல்லத்தரசிகள், கூறுகின்றனர். பெரும்பாலான சந்தர்ப்பங்களில், தட்டிவிட்டு கிரீம் படிவு உள்ளது. எனவே அது போன்ற பகுதிகளில் சிறிய சமையல் தந்திரங்களை உள்ள பயன்படுத்துதல் வேண்டும்.

க்ரீம் thickener அது மேலும் பசுமையான மற்றும் ஏர் செய்யும் லோஷன்ஸ்சுடன் வண்டல் செயல்முறை தடுக்கிறது.

ஆனால் ஹவுஸ்வைவ்ஸ் கிரீம் தேர்வு கவனம் செலுத்த - அது மிகவும் அடிப்படை கூறுகள் தான். கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தால் குறைந்தது 30% மேலே உள்ள தயாரிப்புகளில் இருக்க வேண்டும். மேலும், சமையலின் கிரீம் முன் நீங்கள் ஒரு நல்ல குளிர்ச்சியை வேண்டும். 2-3 மணி நேரம் அவர்கள் ஒரு குளிர்பதனிகள் அறையில் வைக்கப்படுகின்றன.

எதிர்கால கிரீம் தயார் இது பானை, மற்றும் கருவிகள் பற்றி மறக்க வேண்டாம். நிபுணர்கள் அவர்கள் குளிர் இருக்க வேண்டும் என்று சொல்கின்றன.

க்ரீம் thickener: ஒப்பனை

இந்த தயாரிப்பு பின்வரும் பொருட்கள் உங்களை உள்ளது:

• ஸ்டார்ச் மாற்றம்;
• தூள் சர்க்கரை.

ஃபிக்ஸர் ஒன்று சச்செட் 8 கிராம் எடையுள்ளதாக.

கிரீம் பிராண்ட் thickener கொழுப்புகள் அதனுடைய உள்ளது. வெவ்வேறு காட்டி குறைந்தபட்ச புரதம் அடங்கிய - கொடுக்கப்பட்ட உள்ள கார்போஹைட்ரேட் மட்டுமே 0.1 கிராம் உணவில் சேர்க்கும் 93,9 கிராம்

என்ன மேற்கண்ட உணவு ஃபிக்ஸர் மாற்ற முடியும்?

பல இல்லத்தரசிகள் அது மேலே தயாரிப்பு இல்லாமல் செய்ய முடியும் மற்றும் பொருட்களையும் ஒன்றாக என்ன அவரை அவர்கள் விரும்பிய நிலைத்தன்மையும் அடைந்துள்ளதாகவும் கிரீம் செய்ய அனுமதி எப்படி யோசித்து? எனவே, எப்படி கிரீம் ஒரு தடித்தல் முகவர் பதிலாக?

Confectioners பதிலாக நீங்கள் மாற்றம் ஸ்டார்ச் செய்ய முடியும் என்று பதிலிறுக்கின்றனர். இதில் சுமார் பால் உற்பத்தியில் 200 கிராம் சரிவுகள் இல்லாமல் ஸ்டார்ச் ஒரு சாப்பாட்டு அறை கரண்டியால் வேண்டும்.

ஆனால் நிபுணர்கள் அது தயாரிப்பாக முடிவடையவில்லை உருளைக்கிழங்கு சுவையை தோற்றம் பங்களிக்கிறது என்று எச்சரிக்க. ஆமாம், மற்றும் ஸ்டார்ச் ஒரு தடித்தல் முகவர் விட வேண்டும் சேர்க்க.

க்ரீம் பண்புகள் ஃபிக்ஸர்

மேலே தயாரிப்பு பின்வரும் திறன்கள்:

• கிரீம் விரும்பிய நிலைத்தன்மையும் கொடுக்கிறது;
• இது சிறந்த பைண்டிங் குணங்கள் உண்டு;
• அடர்த்தி உறுதியாக்கும்;
• ஒரு கூழ்மமாக்கலை முகவர்;
• இது சிறந்த உயிரியல் ரீதியாக சொத்துக்களின் தகவல்களை வைத்துள்ளார்.

க்ரீம் thickener: எப்படி பயன்படுத்துவது?

ஒரு fixative பயன்படுத்தி ருசியான தட்டிவிட்டு கிரீம் தயாரிப்பதற்கான வழிமுறைகள்:

1. அது உணவுகள், தங்களை கிரீம் (குளிர்சாதன பெட்டியில் குளிர்) கருவிகள் தயார் அவசியம்.
2. பால் பொருள் ஒரு கொள்கலனில் வைக்கப்பட வேண்டும்.
3. அது ஒரு கலவை இருக்க வேண்டும் துடைப்பம்: சிறிய வேகம் தொடங்க படிப்படியாக அதிகரிப்பதற்கு.
4. கசையடிகள் செயல்முறை மத்தியில் கிரீம் thickener சேர்க்க.
5. பின்னர் தூள் சர்க்கரை தேவையான அளவு ஊற்ற. செயலில் மூலப்பொருள் மட்டுமே ஒரு நிலையான கிரீம் படம் உருவான பின்னர் அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது. சலி படிப்படியாக சேர்க்க தூள் சர்க்கரை முன்.
6. மேற்கூறிய கிரீம் சமையல் நிகழ்வின் முடிவில் நீங்கள் போக வேண்டும் அதிகபட்ச வேகம் கசையடிகள் ஒரு குறைந்தபட்ச.

தேவைப்பட்டால், இந்த கையேடு நீங்கள் எப்படி சரியாக கிரீம் ஒரு தடித்தல் முகவர் பயன்படுத்த சொல்லும். தட்டிவிட்டு எடை நல்ல நிலைத்தத்தன்மைக்கு, அதன் வடிவத்தைத் தக்கவைத்துக் கொள்ள நன்றாக இருக்கும், தளர்ச்சி இல்லை மற்றும் தின்பண்ட உள்ள மங்காது இல்லை. 8 கிராம் (ஒரு பாக்கெட்) ஒரு அளவு கிரீம் thickener சிறந்த முடிக்கப்பட்ட உற்பத்தியில் சுமார் 0.5 லிட்டர் தயாரிப்பு வசதி.

க்ரீம் ஃபிக்ஸர்: விமர்சனங்களை

ஹவுஸ்வைவ்ஸ் மேலே உணவில் சேர்க்கும் கூட மிக பண கிரீம் இருந்து அற்புதமான கிரீம் தயார் உதவுகிறது என்று சொல்கின்றன. மேலே ஃபிக்ஸர் தட்டிவிட்டு வெகுஜன கூடுதலாக இல்லாமல் அதன் வடிவத்தை தக்கவைத்து விரைவில் மூழ்க தொடங்குகிறது இல்லை.

சமையல்காரர்கள் படி, தட்டிவிட்டு மேலே உணவுச் பயன்படுத்தி தயாராக இருந்தனர் கிரீம், மிகவும் நீண்ட காலம் செய்தபின் தின்பண்ட மீது அதன் வடிவத்தை தக்கவைத்து கொள்ள முடியும். கேக் தங்கள் ஈர்ப்பு மற்றும் தொகுதி இழந்து விடாது, உருமாற்றப்பட்ட இல்லை உறுதியளிக்கப்பட்டுள்ளது.

க்ரீம் thickener உற்பத்தியில் நிலைத்தன்மையும் சால சிறந்தது அதிகரிக்கிறது. நிபுணர்கள் இந்த நிரப்பியாக உங்களுக்கு நிச்சயமாக இருக்க முடியாது என்பதை நினைவில் ஒரு மோசமான மனநிலையில் கேக் அல்லது பேஸ்ட்ரி கெட்டுப்போன வகை பற்றி.