ஈஸ்டர், மென்மையான மற்றும் வழக்கத்திற்கு மாறாக சுவையான எப்படி சமைக்க

மிகவும் பிரகாசமான மற்றும் பெரிய விடுமுறை ஒன்று ஈஸ்டர் உள்ளது. பல மக்கள் கொடுத்தார், எனவே, அது பரிசுத்த ஞாயிற்றுக்கிழமை அட்டவணை, பகட்டான உணவுகளின் முழு போட கொண்டு செல்லப்படும் கடைபிடிக்கின்றன. விடுமுறை விருந்து ஈஸ்டர் மையத்தில் செயல்படுகிறது.

ஈஸ்டர் கேக் பேக்கிங் நுட்பங்கள் அடிப்படையில் தான், ஆனால் சில இல்லத்தரசிகள் அவர் வழக்கத்திற்கு மாறாக சுவையான மாறிவிடும். முட்டைகள் பெரிய அளவில் தயாரிப்பில் பயன்படுத்தப்படும் சில, சில சிறிது பாதம், கேண்டி பழங்கள், பல்வேறு பொடிகள் பயன்படுத்தி சுவை மற்றும் தோற்றம் மேம்படுத்த, புளிப்பு கிரீம் சேர்க்க. கேள்வி எழுகிறது: ஆயத்தம்பண்ணுங்கள் எப்படி?

ஈஸ்டர் பொதுவாக வட்ட அல்லது உருளை வடிவம் ஆகும். இது குறியீ்ட்டு "HV", சிலுவைகள், கிளைகள், விதைகள், மலர்கள் வண்ண படிந்து உறைந்த செய்யப்பட்ட அலங்கரிக்கப்படுகிறது. திறந்து நாங்கள் ஒரு சுவையான ஈஸ்டர் தயார் எப்படி இரகசிய உள்ளன.

என்ன செய்ய வேண்டும் முன்

ஒரு பெரிய பல்வேறு க்கான சமையல் இந்த பண்டிகை பேக்கிங் கூட மிகவும் அனுபவம் இல்லத்தரசிகள் ஆச்சரியமாக இருக்கிறது. பேக்கிங் ஈஸ்டர், ஒரு விதி என்று, வெள்ளிக்கிழமை (புனித வெள்ளி) அன்று விடியற் காலை ஈடுபட்டிருக்கும். ஆனால் நீங்கள் முன்கூட்டியே இந்த மர்மமான செயல்முறை தயார் செய்ய வேண்டும். அது சுத்தமான, வறுக்கவும் இருக்க வேண்டும் மற்றும் கொட்டைகள் வெட்டுவது, சுத்தப்படுத்தப்படுவது ஊற மற்றும் உலர்ந்த திராட்சை மற்றும் உலர்ந்த பழங்கள், கேண்டி பீல் மற்றும் மார்பளவு வெட்டுவது. பொதுவாக, ரம் அல்லது பிராந்தி அரை ஒரு நாள் உட்புகுத்து நல்லது. இது அவர்களுக்கு ஒரு அற்புதமான மணம், சுவை, மென்மை கொடுக்கும்.

அது பேக்கிங், முன் சலவை மற்றும் தாவர எண்ணெய் அவர்களை துலக்குதல் படிவங்களை தயாரிப்பது அவசியம். கீழே ஒரு எண்ணெயிடப்பட்டு பேக்கிங் காகித வைத்து கொள்வது நல்லது, அது மற்றும் அச்சு நன்றாக நண்பனின் தெளிக்கப்படும் சுவர்களில். மாவு நன்கு உலர்ந்த இருக்க வேண்டும் கவனமாக ஒரு சல்லடை ஆராய்வதற்கு. அது விட சுருக்கப்பட்ட பயன்படுத்த நல்லது உலர்ந்த ஈஸ்ட்.

நான் பேக்கிங் செய்யும் முறையைக்குறிக்கின்றன தயாரிப்பு பற்றி ஒரு சில வார்த்தைகள் சொல்ல வேண்டும். நிச்சயமாக, நீங்கள் ஒரு நல்ல மனநிலையில் வேலை தொடங்க வேண்டும். நீங்கள் ஒரு பிரார்த்தனை படிக்க முடியும்.

தேவையான பொருட்கள்

நீங்கள் பஸ்கா சமைக்க முன், நீங்கள் பின்வரும் தயாரிப்புகள் சேமித்து வைக்க வேண்டும்:

- மாவு ஒரு கிலோ

- ஈஸ்ட் ஐம்பது கிராம்

- வெண்ணெய் இருநூறு கிராம் (வெண்ணெய்)

- பால் ஒரு ஒன்றரை கண்ணாடிகள் இருந்து

- 10 முட்டை மஞ்சள் கருவை

- மூன்று புரதங்கள்

- சர்க்கரை இருநூறு ஐம்பது கிராம்

- வற்றலாக்கப்பட்ட நூறு கிராம்

- காக்னக் மற்றும் கேண்டி 25 கிராம்

- எலுமிச்சை பீல் மூன்று தேக்கரண்டி (தரையில் ஏலக்காய் ஒரு தேக்கரண்டி பதிலாக முடியும்)

- ஜாதிக்காயின் அரை தேக்கரண்டி (அவரது அண்ண)

- உப்பு கிராம்

- ஒரு பை அல்லது வெண்ணிலா சர்க்கரை இரண்டு.

மாவை தயாரிப்பு தொழில்நுட்ப

இப்போது எங்களுக்கு இன்னும் விரிவாக ஆயத்தம்பண்ணுங்கள் எப்படி கேள்வியை இப்போது நாம் சிந்திக்கலாம். முதலில், நீங்கள் மாவு சலி வேண்டும். நீங்கள் காய்ச்ச வேண்டும்.

முதல் கட்டத்தில், கொதிக்கும் பால் எடுத்து அரை கப், அதை தொடர்ந்து கட்டிகள் புகுந்திருப்பதாக இருந்து தவிர்த்து தன் மர கரண்டியால் குறுக்கிட்டு, மாவு நூறு கிராம் சேர்க்க. மீள் வெகுஜன கிளறி பின்னர் உருவாக்கப்பட்டது இல்லை போன்ற நேரம் வரை குறைந்த வெப்பத்தை கலவையை வைத்து.

சற்று அடுத்த கட்டத்தின் இனம் ஈஸ்ட் அரை கப் பால் வெப்பமடையும் மற்றும் மாவு 100 கிராம் சேர்க்கப்பட்டது. மீண்டும், அனைத்து நாம் மறியல் மற்றும் பத்து நிமிடங்கள் விட்டு.

பின்னர் இரண்டு கலவையையும் கவர் சேர்த்து ஒரு வெப்பம் போடப்படுகிறது - என்று கலவையின் புளிக்க மற்றும் இரண்டு மணி. இந்த சுவையான ஈஸ்டர் தயார் எப்படி முதல் இரகசியம்.

மாவை செய்யும் அடிப்படை செயல்முறை

நாங்கள் ஒழுங்காக ஆயத்தம்பண்ணுங்கள் எப்படி பேசினால், அது கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும்: நீங்கள் கண்டிப்பாக செய்முறையை மற்றும் செயல்களை வரிசை இணங்கி நடக்க வேண்டும்.

இவ்வாறு, பதப்படுத்தல் ஆரம்பத்தில் மஞ்சள் கரு, உப்பு மற்றும் சர்க்கரை ஒரு ஒருபடித்தான வெகுஜன ஒரு, கலந்து பின்னர் அது ஒரு வெள்ளை நிறம் வரை துடைப்பம். பாதியாக இந்த வெகுஜன பகிர்ந்துகொள்வதன் மூலம், அவற்றில் ஒன்று காய்ச்ச ஊற்ற வந்து, மாவு 250 கிராம், முற்றிலும் பிசைந்து, பின்னர் ஒரு மணி நேரத்தில் அணுக அனுமதி தூங்கும்.

ஒரு மணி நேரம் கழித்து, மற்ற பாதி, மாவு 500 கிராம் சேர்த்து நன்கு பிசைந்து. மாவை கைகளில் ரீச் மற்றும் அது ஒட்டிக்கொள்கின்றன கூடாது. பின்னர் மெதுவாக வெண்ணெய் சேர்க்க, உருகிய மற்றும் குளிர்ந்து, வாசனைப்பொருட்கள் தூங்கும் மற்றும் பிராந்தி ஊற்ற.

"வளர்ச்சி" க்கான மாவை விடவும். அது இரண்டாவது முறையாக "போதுமான பழைய" பிறகு, நசுக்கித். பின்னர் நாங்கள் (அது மாவு ஒரு நல்ல தூவுவதற்குப் இருக்க வேண்டும் என்று முன்) மொத்த திராட்சையும் 2/3 வைக்க வேண்டும். பின்னர் மீண்டும் சோதிக்க சந்தர்ப்பம் அளிக்க. அவர்கள் பாஸ்கா விருந்துக்கு ஏற்பாடு செய்தார்கள் என இப்போது நீங்கள் ஏற்கனவே அரை தெரியும்.

என்ன பேக்கிங் முன் உடனடியாக செய்யப்பட வேண்டும்

முதலில், பாதியில் மாவை பிரித்து அரை அவற்றை வரை நிரப்புவதன் மூலம் அச்சுகளும் ஒரு அபோது. பின்னர் கேண்டி பழங்கள் மற்றும் திராட்சை மேல் எஞ்சிய நிரப்ப மற்றும் 2/3 வடிவம் ஆக அதிகரித்தது சோதனை அணுகுமுறை கொடுக்க.

பின்னர் ஈஸ்டர் போர்க் மஞ்சள் கரு பயன்படுத்தி தட்டிவிட்டு மற்றும் (சக்தி சுமார் 150 டிகிரி இருக்க வேண்டும்) அடுப்பில் அனுப்ப உயர்ந்துள்ளது ஸ்மியர். முக்கிய குறிப்பு: நன்கு இருக்க வேண்டும் அடுப்பில் முன் சூடாக்கவும். 45 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள.

இப்போது நீங்கள் பஸ்கா, காற்று மற்றும் ஒரு அசாதாரண சுவை தயார் எப்படி தெரியும் என்று. நீங்கள் நல்ல அதிர்ஷ்டம் மற்றும் ஈஸ்டர் மற்றும் விடுமுறை ஒரு உயர் ஒளி!