சர்க்கரை - சர்க்கரை உள்ளது ... வீட்டில் சமையல்

உலகில் ஸ்வீட் நிறைய மற்றும் சர்க்கரை போன்ற ஒரு தயாரிப்பு, பல்வேறு கேக்குகள், குக்கீகளை மற்றும் மிட்டாய்கள் தயாரிப்பில் கிட்டத்தட்ட அவசியமானது. பல கைவினைஞர்களின் வீட்டில் தேவையான அனைத்து பொருட்கள் ஒரு இயற்கை பொருளிலிருந்து உறுதியாக இருக்க செய்ய முயல்கின்றனர். மற்றும் சர்க்கரை வீட்டில் உங்களை செய்ய முடியும்.

சர்க்கரை என்ன?

சர்க்கரை - கரும்பு அல்லது கிழங்கு சிறப்பு தரங்களாக பெறப்படுகிறது இது உணவு தயாரிப்பில். அவர் இனிப்பு விருந்தளித்து உற்பத்தி சார்ந்த அனைத்து துறைகளில் பயன்படுத்தப்படும். மேலும், சர்க்கரை அரை முடிக்கப்பட்ட பொருட்கள் மற்றும் பல்வேறு பொருட்கள் தயாரிப்பில் ஒரு பாதுகாக்கும் மற்றும் சேர்க்கை பொருளாக பயன்படுத்தப்படுகிறது.

பயனுள்ள பண்புகள் பல போதிலும், இந்த தயாரிப்பு மிகையாக பயன்படுத்துவது நோய்கள் ஏற்படலாம். இவற்றில் ஒன்றான நீரிழிவு உள்ளது. சர்க்கரை தயாரித்தல் - ஒரு கடினமான செய்முறையாக மற்றும் பெரிய நிறுவனங்கள் முக்கியமாக மேற்கொள்ளப்படுகிறது, ஆனால் கைவினைஞர்களின் உள்நாட்டு உற்பத்தியில் ஒரு சிறிய அளவு செய்ய.

சர்க்கரை தொழில்

ஒரு தொழில்துறை சூழலில் பயன்பாட்டில் ஒரு பொருளை உற்பத்தி செய்ய சர்க்கரைக்கு வகைகளைக் கொண்டது. இது வழக்கமாக விவசாயிகளிடம் இருந்து முதிர்ச்சியடைந்ததும் அடையும் உச்ச மிகவும் அத்தியாவசிய சுவடு கூறுகள் பெறக்கூடிய போது, இலையுதிர் காலத்தில் வாங்கப்படுகிறது. நீங்கள் துவங்கும் முன், மூலப்பொருட்கள் பார்த்த கொண்டிருந்தது சுக்ரோஸ் அளவு அளவிட முடியும்.

அடுத்து, ஆகியவற்றில் கழுவ மற்றும் சிறப்பு இயந்திரங்களில் சிறிய குடைமிளகாய் வெட்டப்பட்ட. செய்ய பிரித்தெடுப்பில் தி உற்பத்தியில் தி சர்க்கரை தி வெட்டு துண்டுகள் உள்ளன கடந்து மூலம் நீர் கொண்ட ஒரு வெப்பநிலை 70 டிகிரி. விளைவாக தீர்வு ஆவியாகி மற்றும் தூய்மையாக்கக் இதனால் இனிப்புக்கூழ் பெறுவதற்கு இருந்தது. அவள் சிறிது சிறிதாக ஒரு சிறப்பு கணினிகளில் படிம நிலை பெறுகிறது எங்கே தானியங்கள் ஒரு தடித்த சிரப் எச்சங்கள் பிரிக்கப்பட்டுள்ளது ஒரு மையநீக்கி, நகர்த்தப்படும்.

வெளியீடு உலர்ந்த வேண்டும் என்று ஒரு ஈரமான சர்க்கரை ஆகியவை சேர்க்கப்பட்டிருக்கும். பின்னர் அது பைகள் ஒரு நிரம்பிய கிடங்குக்குள் அனுப்பப்படுகிறது.

மூலப்பொருட்கள்

வீட்டில் சர்க்கரை தயார் செய்யும் பொருட்டு அது மூலப்பொருட்கள் கொள்முதல் அவசியம். ரஷ்யாவின் பிரதேசங்கள் மற்றும் ஐரோப்பா எளிதானவற்றுள் நாடுகளில் சர்க்கரைவள்ளிக்கிழங்கு பெற. நீங்கள் வாங்க ரூட் ஆய்வு செய்ய தேவையான போது, அது அழுகல் மற்றும் ஆழமான சேதம் இருந்து சுத்தமான மற்றும் இலவச இருக்க வேண்டும். எஞ்சிய நுனி ஆகியவை சுத்திகரிக்கப்பட்டு ஆகியவற்றில் முற்றிலும் வெளியே கழுவி இலைகள்.

சூடான வெப்பமண்டல நாடுகளில், சர்க்கரை - அதே பொதுவான பொருளாக, அதே ரஷ்யா, ஐரோப்பாவில் தான். இது வணிக அளவாக வளர்க்கப்படுகிறது கோரைப்புல், அதை பெறும்.

வீட்டில் சமையல்

சர்க்கரை வழக்கமான நிலையில் - சுத்திகரிக்கப்பட்ட மணல் அல்லது க்யூப்ஸ் உள்ளது. அத்தகைய ஒரு அமைப்பு முறையானது இனிப்பு தயாரிப்பு மட்டுமே படிகமாக்கல் செயல்முறை சிறப்பு இயந்திரங்களில் நடைபெறும் இடத்தின் ஒரு தொழில்துறை சூழல், நிர்ணயிக்க முடியும். சர்க்கரை, வீட்டில் சமைத்த, கரும்புச்சாறு கழிவுகள் அல்லது தடித்த சிரப் மேலும் நினைவூட்டுவதாக. இது தேநீர் பயன்படுத்தவோ அல்லது ஏதாவது இனிப்பு தின்பண்டம் தயாரிப்பில் சேர்க்க முடியும்.

இரண்டு enameled பானைகளில் நிகழ்முறைக்கான துணி மற்றும் பத்திரிகை ஒரு சில வெட்டுக்கள் தயார் செய்ய வேண்டும். பிந்தைய நீங்கள் எடை நீர் பெற முடியும் எந்த கொள்கலன், பயன்படுத்த முடியும் என.

முதல் முறை

கழுவி சுத்தம் ஆகியவற்றில் கொதிக்கும் நீரை ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கப்படுகின்றன. கொதிக்க ரூட் சுமார் 1 மணி நேரமாகும். இந்த காலகட்டத்தில் பிறகு, தண்ணீர் வடிகட்டிய மற்றும் கிழங்கு குளிர்விக்க அனுமதிக்கப்படுகிறது. பின்னர் மெல்லிய பீல் மற்றும் மெல்லிய முழு கூழ் வெட்டப்பட்டது. முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு, ஒரு துணி துணி வைக்கப்படும் பல முறை மடிந்த, மற்றும் பத்திரிகை கீழ் ஒரு கொள்கலனில் வைத்து உள்ளது. விளைவாக சாறு ஒரு தனி கிண்ணத்தில் ஊற்றப்படுகிறது.

சிறிது நேரம் கழித்து மீதமுள்ள கேக் மீண்டும் ஒரு கடாயில் வைக்கப்பட்டு தண்ணீரால் சூழப்படும். திரவ தொகுதி கிழங்கு பாதி தொகுதி விட குறைவாக இருக்க வேண்டும். நீர் வெப்பம் வேண்டும். எனவே வலியுறுத்துகின்றனர் grated ரூட் பின்னர் சாறு போகிறது இதன் மீது, ஒரு வடிகட்டி உள்ள நிராகரிக்க, 45 நிமிடங்கள் இருக்க வேண்டும்.

ஆகியவற்றில் மீண்டும் ஒரு துணி துணியில் வைத்து செய்தியாளர் அனுப்ப. புதிதாக பிரிக்கப்பட்ட திரவ ஏற்கனவே தயாராக மற்றும் வடிகட்டப்பட்ட கலந்து. மேலும், ஒரு பெரிய தயாரிப்பு செய்வது போன்றவற்றில் தேவையான அதிகப்படியான ஈரப்பதம் ஆவியாகி உள்ளது. இந்த நோக்கத்திற்காக, சாறு கொண்டு பான் தீ மீது வைத்து, ஒரு தடித்த சிரப் க்கு ஆவியாகி. வீட்டில் இத்தகைய சர்க்கரை செய்முறையை மிகவும் பொதுவான மற்றும் எளிது.

இரண்டாவது வழி

ஆகியவற்றில் கழுவ மற்றும் தோல் மேல் சுத்தம் செய்ய வேண்டும். அடுத்து, பழங்கள் ஒரு பிரஷர் குக்கர் வைக்கப்படுகின்றன. பற்றி 60-80 நிமிடங்கள் வாட வேண்டும் 1.5 வளிமண்டலத்தின் குறைந்த அழுத்தத்தில் உள்ளன மூலத்தை. குளிர்விக்க ஆகியவற்றில் பின், அரை மற்றும் பத்திரிகை கீழ் ஒரு துணி துணி வைத்து அவசியம்.

இதன் விளைவாக, திரவ வடிகட்டி மற்றும் ஆவியாதல் வைக்கப்படுகின்றது. திரவ தேன் ஆதாயம் நிலைத்திறனைப் உள்ளது வரை செயல்முறை நீடிக்கிறது. இந்த சர்க்கரை குளிர்காலத்தில் க்கான கருத்தடை ஜாடிகளை மற்றும் ரோல் ஊற்றப்படுகிறது முடியும். அவர்கள் டீஸ் மற்றும் உணவுகள் பல்வேறு சமையல் செய்யும் போது சேர்த்து, ஒரு வழக்கமான தயாரிப்பு பயன்படுத்த.

பண்புகள்

சர்க்கரை - என்று அழைக்கப்படும் சுக்ரோஸ், பல பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் காணப்படும். சிறிய அளவுகளில், இந்த தயாரிப்பு மூளை மற்றும் முதுகுத் தண்டின் இரத்த ஓட்டம் தூண்டுவது, மனித உடலில் மீது பயனுள்ள விளைவுகளை ஏற்படுத்துகிறது. ஆனால் போன்ற கேக்குகள், மிட்டாய்கள், சாக்லேட்டுகள் மற்றும் போன்ற, இனிப்புகள், அதிகமாக உட்கொள்வது நோய் ஏற்படலாம் என்று மறக்க வேண்டாம்.