சாற்றில் சிக்கன் - பாரம்பரிய மற்றும் அசல்

உணவு கோழிக்கறி வெவ்வேறு உள்ளடக்கிய ஒவ்வொரு பெண் தயார். அது அடுப்பில் வறுக்கவும் அல்லது ரொட்டி சுடுவது கொதிக்க முடியும். ஆனால் சாற்றில் கோழி சமையல் பல்வேறு மத்தியில் ஒரு தனி வகை ஆகும். பல்வேறு விருப்பங்கள் சாஸ் ஒவ்வொரு முறையும் ஒரு புதிய சமையல் உருவாக்கம் உருவாக்க அனுமதிக்கும்.

எலுமிச்சை ஒரு சாற்றில் கோழி சமைக்க தொடங்க. முன் 100 டிகிரி அடுப்பில் வெப்பத்தை, மற்றும் பேக்கிங் பேப்பர் துண்டுகள் மூட வேண்டும். இப்போது கோழி சமைக்க. என்று மிக தடித்த அடுக்குகள் இல்லை எனவே ஆட்டுக்கறி வெட்டு. ஒரு கிண்ணத்தில் நான்கு கோழி முட்டைகளை உடைத்து மற்றும் ஒரு சிறிய அவர்களை துடைப்பம். தனித்தனியாய், மாவு மற்றும் எவ்வளவு ஸ்டார்ச் கோப்பையில் கலந்து. இப்போது நாம் தீ மீது பான் வைத்து வறுக்கவோ அது தாவர எண்ணெய் ஊற்ற. பின்னர் மாவு மற்றும் ஸ்டார்ச் கலவையை கோழி ஆட்டுக்கறி எடுத்து முட்டை முக்குவதில்லை, மற்றும். மேற்பரப்பில் பழுப்பு வரை நாம் ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் பான் மற்றும் வறுக்கவும் அதை பரவியது. அதன் பிறகு, ஒரு பேக்கிங் தாளில் கோழி மாற்ற மற்றும் அடுப்பில் வைத்து. இது குளிர்விக்க கொடுக்க மாட்டேன்.

எலுமிச்சை சாஸ் எலுமிச்சை சாறு கப் எண்ணிக்கையில் பாதி எடுத்து அதை மது வினிகர் (வெள்ளை) ஒரு தேக்கரண்டி, கண்ணாடி மற்றும் ஒரு தேக்கரண்டி சர்க்கரை மற்றும் தண்ணீர் காலாண்டில் கோப்பையின் மூன்றாவது துண்டு சேர்க்க தயாராவதற்காக. இப்போது நீங்கள் தீ மீது கொள்கலன்கள் வைத்து சர்க்கரை சாஸ் கலைத்து வேண்டும். பின்னர் நாங்கள் தீ விட செய்ய ஒரு கொதி நிலைக்கு சாஸ் கொண்டு. இவற்றைத் ஸ்டார்ச் இரண்டு தேக்கரண்டி மற்றும் தண்ணீர் தேக்கரண்டி அதே எண்ணிக்கையிலான நீர்த்துப்போகச் அவசியம். எலுமிச்சை சாஸ் மற்றும் பரபரப்பை இந்த கலவையை ஊற்ற, அது தடிமனாக கொடுக்க. பின்னர் கோழி ஒவ்வொரு பகுதியிலும், நாம் சாஸ் daubed வேண்டும். நாம் அடுப்பில் இருந்து இறைச்சி வெளியே எடுத்து துண்டுகளாக்கி அதை வெட்டி. பின்னர், கோழி சாஸ் ஊற்ற. மேஜை மீது சூடான பரிமாறப்படுகிறது.

ஒரு க்ரீம் சாற்றில் சிக்கன் அடுப்பில் கிளாசிக் சமையல் குறிக்கிறது. காளான்கள் ஒரு அற்புதமான குழம்பு இந்த டெண்டர் கோழி ஆட்டுக்கறி. அது சமைக்க நீங்கள் நிறைய நேரம் தேவையில்லை. ஒரு தொடக்க, நாம் கோழி தயார். திரைப்படம் மற்றும் எலும்புகள் நீக்கிவிட்டு பகுதிகள் வெட்டப்பட்ட. பின்னர் வறுக்கவும் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் கோழி மிருதுவான சுவையான வரை. செயலாக்க முன், மற்றும் உப்பு ஒவ்வொரு துண்டு மிளகு கொண்டு தெளிக்க.

தனித்தனியாய், சாஸ் தயார். காளான்கள் கழுவி நடுத்தர துண்டுகளாக வெட்ட வேண்டும். நாம் அவர்களை ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் வறுக்கவும் ஒரு கடாயில் வைத்து. பின்னர், பன்றி இறைச்சி சேர்க்க துண்டுகளாக வெட்டி. சுமார் 4 நிமிடங்கள் ஃப்ரை. அதன் பிறகு, வெப்பத்தில் இருந்து பான் நீக்க மற்றும் மாவு மூன்று தேக்கரண்டி பற்றி அது ஊற்ற. இப்போது நாம் ஒழுங்காக சமமாக மாவு அனைத்து பொருட்கள் கலக்க வேண்டும். தீ பான் மீண்டும் வைத்து மெதுவாக ஒரு சிறிய சுடு நீர் சேர்க்க. மறியல் மற்றும் 200 மிலி கிரீம் உள்ளடக்கங்களை ஊற்ற. உப்பு. நீங்கள் கருப்பு மிளகு சுவையை சேர்க்க முடியும். கொதிக்கும் சாஸ் இத்துடன், ஆனால் கொதிக்க இல்லை. ஒரு தட்டில் கோழி வைத்து சமைத்த சாஸ் ஊற்ற. இந்த டிஷ், நீங்கள் ஒரு அழகுபடுத்த தாக்கல் முடியாது. வெள்ளை வைன் செய்தபின் ஒரு சாற்றில் சிக்கன்.

அடுத்த டிஷ் மிகவும் மணம் மாறிவிடும், மற்றும் இறைச்சி பொருட்கள் கலைக்கும் நன்றி ஒரு நல்ல சுவையான மேலோடு உள்ளது. சோயா சாஸ் உள்ள சிக்கன் பின்வருமாறு தேன் தயார்செய்யப்படுகிறது. கோழி எடுத்து துண்டுகளாக அதை செதுக்கும். சாஸ் தேன் நல்ல இரண்டு தேக்கரண்டி, கரண்டி 6 தேக்கரண்டி பற்றி கலக்க சோயா சாஸ், மசாலா, பூண்டு, உப்பு, மற்றும் தக்காளி சாஸ் 4 கரண்டி. அனைத்து நன்கு கலந்து இறைச்சி ஊற்ற. சிக்கன் ஒரு குளிர் இடத்தில் பற்றி ஒரு நாளும் சாஸ் ஊறவைக்கப்ப்டுகிறது.

இந்த பிறகு, நாம் ஒரு பேக்கிங் தாளில் கோழி மற்றும் பரவல் வெளியே இழுக்க. நாம் ஒரு பித்தளை அறையில் வைத்து 200 டிகிரி சுமார் ஒரு மணி நேரத்திற்கு தயார். அவ்வப்போது அதை கோழி துண்டுகள் திரும்ப அவசியம் தங்கள் சாஸ் பாய்ச்சியுள்ளேன். ஹனி டிஷ் ஒரு நல்ல மேலோடு மற்றும் சோயா சாஸ் மற்றும் பூண்டு மசாலா வாசனை கொடுக்கிறது. இறைச்சி டெண்டர் மற்றும் தாகமாக மாறும். சிக்கன் சாஸ் காய்கறிகள் மற்றும் மூலிகைகள் பரிமாறப்படுகிறது. அழகுபடுத்த வேகவைத்த அரிசி தயாராக முடியும்.