சீஸ் கொண்டு அடுப்பில் சுடப்பட்ட பிங்க் சால்மன். பிங்க் சால்மன் சீஸ் கொண்டு சுடப்படும்

பிங்க் சால்மன் மீன், நமது குடிமக்கள் மத்தியில் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது. அது விபத்து! அனைத்து பிறகு, இந்த தயாரிப்பு நாம் வேண்டும் என்று microelements நிறைந்திருக்கிறது, அத்துடன் அயோடின், மாங்கனீசு, பாஸ்பரஸ் மற்றும் பிற பொருட்கள். கூடுதலாக, மீன் புரதம் இறைச்சி புரதத்தை விட எளிதில் செரிக்கிறது. மற்றும் எவ்வளவு ருசியான பிங்க் சாலட் சீஸ் அடுப்பில் சுடப்படும் ! இந்த உணவு மிகவும் சுவையாக மாறிவிடும், மற்றும் சமையல் அதிக நேரம் மற்றும் முயற்சி எடுக்க முடியாது.

பயனுள்ள மீன். அடுப்பில் Gorbusha: சமையல்

சீஸ் மற்றும் காய்கறிகள் பிங்க் சால்மன் மிகவும் மென்மையான இருக்கும் மாறிவிடும் மற்றும் நிச்சயமாக உங்கள் குடும்பத்தின் ஒவ்வொரு உறுப்பினரும் திருப்தி. உறைந்த இளஞ்சிவப்பு சால்மன், இரண்டு நடுத்தர கேரட், இரண்டு வெங்காயம், ஒரு தக்காளி, கடினமான சீஸ், வோக்கோசு அல்லது வெந்தயம் கீரைகள், உப்பு, மிளகு மற்றும் ஒரு சிறிய காய்கறி எண்ணெய் 100 கிராம்: அதை தயார் செய்ய, நீங்கள் பின்வரும் பொருட்கள் தயார் செய்ய வேண்டும்.

சமையல் செயல்முறை

காய்கறிகள் என்னுடையவை. கேரட் grater அரைத்து, மற்றும் வெங்காயம் இறுதியாக அறுப்பேன். எங்கள் மீன் காய்கறி வறுக்கவும் நாங்கள் தயார். இதற்காக, வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டுகள் வறுக்கப்படும் கடாயில் வறுக்கவும். நாம் முன்கூட்டியே குளிர் சாதன பெட்டியிலிருந்து மீன்களை அகற்றிவிட்டு, அறை வெப்பநிலையில் அதைக் கழுவ வேண்டும். பின்னர் நடுத்தர அளவு துண்டுகளாக வெட்டி, உப்பு மற்றும் மிளகு தேய்க்கப்பட்டிருக்கும்.

பேக்கிங் ஒரு ஆழமான வடிவத்தில் நாம் படலம் போட. சமைக்கும் போது சாறு பற்றாக்குறைக்கு இல்லை என்பதால் பல அடுக்குகளை பயன்படுத்துவது அறிவுறுத்தப்படுகிறது, ஏனெனில் இந்த விஷயத்தில் மீன் உலர்ந்திருக்கும். படலம் மீது தயாரிக்கப்பட்ட வறுக்கப்படுகிறது ஒரு அடுக்கு, பின் இளஞ்சிவப்பு சால்மன் துண்டுகள். தக்காளி துண்டுகளை துண்டுகளாக வெட்டி, துண்டுகளாக வெட்டவும். சீஸ் - தக்காளி மீன் துண்டுகள், மற்றும் மேல் பரவி. இறுக்கமாக படலம் போர்த்தி.

இருநூறு டிகிரிக்கு அடுப்பில் தயாரிக்கவும், அதை உருவாக்கவும் அனுப்பவும். இருபது நிமிடங்களுக்குப் பின், படலம் விரித்து மீண்டும் மீனை பத்து நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும். இந்த காரணத்தால், சீஸ் உடன் சுடப்படும் இளஞ்சிவப்பு சால்மன் ஒரு கஞ்சி, சுவையான மேலோடு பெறும். ருசியான உணவு தயார்! இந்த வழியில் தயாரிக்கப்பட்ட மீன் அனைத்து பயனுள்ள பண்புகளையும் தக்கவைத்து அரிசி வடிவில் ஒரு அழகுபடுத்தலுடன் இணைந்து இருக்கிறது. பான் வணக்கம்!

பிங்க் சால்மன் சீஸ் மற்றும் மயோனைசே கொண்டு வறுத்த

இந்த மீன் தானாகவே வறண்ட போதிலும், இந்த செய்முறை நன்றி அதை வியக்கத்தக்க மென்மையான மற்றும் தாகமாக செய்ய முடியும். இந்த முறை முயற்சி செய்யுங்கள். சால்மோனில் மல்லிகை, கடின சீஸ், எலுமிச்சை சாறு, உப்பு, மிளகு: தயாரிப்பிற்கு பின்வரும் தயாரிப்புகள் தேவை. 150 மில்லிலிட்டர்கள், கடுகு 1 தேக்கரண்டி, எலுமிச்சை சாறு - 5 தேக்கரண்டி, சர்க்கரை மற்றும் உப்பு - வீட்டில் மயோனைசே செய்ய, நீங்கள் மூன்று முட்டை மஞ்சள் கருக்கள், தாவர எண்ணெய் வேண்டும்.

சமையல் நிகழ்ச்சிக்கு செல்லலாம்

நாம் ஒரு வீட்டில் மயோனைசே தொடங்க. நிச்சயமாக, சீஸ் கொண்டு சுடப்படும் இளஞ்சிவப்பு சால்மன் ருசியான மற்றும் வாங்கிய மயோனைசே பயன்படுத்தி, ஆனால் இன்று பல இல்லத்தரசிகள் வீட்டில் இந்த தயாரிப்பு செய்ய விரும்புகிறார்கள். எனவே, முட்டை மஞ்சள் கருவை சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் கடுகு கொண்டு அடிக்கவும். படிப்படியாக தாவர எண்ணெய் அறிமுகப்படுத்த தொடங்கும். எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும். ஒரு கலவை செய்தால் இது சிறந்தது. மயோனைசே அடர்த்தியானதாக இருந்தால், கொஞ்சம் கொதிக்கும் நீர் சேர்க்கலாம். பொருட்கள் இந்த அளவு, சுமார் 200 கிராம் தயாரிப்பு பெறப்படுகிறது. நீங்கள் அதை ஏழு நாட்கள் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்க முடியும்.

இப்போது நாம் ஒரு மீன் தயாரிப்பிற்கு செல்கிறோம். சால்மன் துண்டு துண்டையும் துண்டுகளாக வெட்டி அவற்றை ஒரு பேக்கிங் தட்டில் வைக்கவும், நன்றாக எண்ணெய் ஊற்றி வைக்கவும். மிளகு, மிளகு, விரும்பினால், மசாலா சேர்த்து, எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து தெளி. ஒவ்வொரு துண்டு வீட்டில் மயோனைசே கொண்டு தடவப்பட்ட மற்றும் grated சீஸ் கொண்டு தெளிக்கப்படுகின்றன. மீன் ஒரு தங்க மேலோடு மூடப்பட்டிருக்கும் வரை நாங்கள் 180-190 டிகிரிக்கு ஒரு preheated அடுப்பில் அரை மணி நேரம் அனுப்ப மற்றும் சுட வேண்டும். அவ்வளவுதான்! சீஸ் மற்றும் வீட்டில் மயோனைசே கொண்டு அடுப்பில் பாட்டி பாட்டி, சேவை செய்ய தயாராக உள்ளது. சிறந்த சுவை மற்றும் வாசனை உண்டு.

சீஸ்-புளிப்பு கிரீம் சாஸ் இளஞ்சிவப்பு சால்மன் ரெசிபி

இந்த டிஷ் தயார் செய்ய கடினமாக இல்லை, அது ருசியான, மென்மையான மற்றும் மணம் போடுகின்றது. கூடுதலாக, இது தேவையான பொருட்கள் மிகவும் மலிவான மற்றும் குடும்ப பட்ஜெட் தாக்க மாட்டேன். இளஞ்சிவப்பு சால்மன், தாவர எண்ணெய், தண்ணீர், உப்பு, புளிப்பு கிரீம், உலர்ந்த அல்லது புதிய மூலிகைகள் வெந்தயம், கருப்பு மிளகு மற்றும் கடின சீஸ்: அடுப்பில் சீஸ்-புளிப்பு கிரீம் சாஸ் உடன் மீன் தயார் செய்ய , நாம் பின்வரும் பொருட்கள் தயார் செய்ய வேண்டும்.

சமையல் வழிமுறைகள்

சீஸ் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு அடுப்பில் சுடப்படும் இளஞ்சிவப்பு சாலட், அனைத்து சிக்கலான இல்லை என்று ஒரு டிஷ், ஆனால் மிகவும் சுவையாக இருக்கிறது. மீன் கவனமாக குளிர் நீர் மற்றும் குடல் அதை சுத்தம். ஒரு கூர்மையான கத்தி பயன்படுத்தி, துடுப்புகள், வால் மற்றும் தலை வெட்டி. பெரிய துண்டுகளாக வெட்டி, பின்னர் அரை பிரிக்கப்பட்ட மற்றும் ஒரு தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாள் மீது.

நாங்கள் இப்போது சாஸ் தயாரிப்பதற்கு திரும்புகிறோம். இதை செய்ய, புளிப்பு கிரீம் ஒரு தட்டில் ஊற்றப்படுகிறது மற்றும் வெந்தயம், மிளகு மற்றும் உப்பு சேர்க்க. எதிர்கால சாஸ் ஒரு கலவையுடன் ஒரு சீரான நிலைத்தன்மையைக் கொண்டிருக்கும் வரை முற்றிலும் கலக்கப்படுகிறது. இந்த கலவையுடன் நாம் பேக்கிங் தட்டில் வைக்கப்படும் மீன் ஊற்ற வேண்டும். 220-230 டிகிரிக்கு அடுப்பில் வெப்பம் மற்றும் இளஞ்சிவப்பு சால்மன் அதை அனுப்பவும். 40 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும். உணவுக்கு ஒரு சில நிமிடங்கள் முன்பு, மீன் பிழிந்த சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும். சீஸ்-புளிப்பு கிரீம் சாஸ் மிகவும் ருசியான மற்றும் சுவையான இளஞ்சிவப்பு சால்மன் தயாராக உள்ளது! அது அரிசி அல்லது களிமண் உருளைக்கிழங்கின் வடிவில், மற்றும் அத்துடன் புதிய காய்கறிகளின் கலவையுடன் தோற்றமளிக்கும். பான் வணக்கம்!

பூசணி மற்றும் சீஸ் கொண்ட இளஞ்சிவப்பு சால்மன் செய்ய எப்படி

மீன்களின் நன்மைகளைப் பற்றி நாம் அனைவரும் அறிவோம். எனினும், நீங்கள் பூசணி போன்ற ஒரு பணக்கார வைட்டமின் மற்றும் microelements காய்கறி அதை இணைத்தால், ஒரு டிஷ் நன்மைகள் வெறுமனே மறுக்க முடியாத ஆக.

எனவே, நீங்கள் சீஸ் மற்றும் பூசணி இளஞ்சிவப்பு சால்மன் செய்ய முடிவு செய்தால், நீங்கள் சமையலறையில் சில பொருட்கள் முன்னிலையில் பார்த்துக்கொள்ள வேண்டும். நாங்கள் இளஞ்சிவப்பு சால்மன் பைலட் (அரை கிலோகிராம்), மூன்று நூறு கிராம் கூழ் கூழ், மூன்று நூறு கிராம் கடினமான சீஸ், இரண்டு வெங்காயம், புளிப்பு கிரீம், ஆலிவ் எண்ணெய், எலுமிச்சை சாறு மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றைப் பெற வேண்டும்.

நாங்கள் சமையல் செய்வோம்

நாங்கள் மீன் கழுவவும், உலர்த்தவும், அதை துண்டுகளாக வெட்டவும். சிறிய சதுரங்கள் மீது பூசணி வெட்டி. சீஸ் ஒரு grater அல்லது ஒரு கலப்பான் மீது அரை. வெங்காயம் அரை மோதிரங்கள் வெட்டி. நாங்கள் இப்போது சாஸ் தயாரிப்பதற்கு திரும்புகிறோம். இதை செய்ய, புளிப்பு கிரீம் இரண்டு தேக்கரண்டி எலுமிச்சை சாறு கலந்து, உப்பு சேர்த்து, விரும்பினால், seasoning. பேக்கிங்கிற்கான வடிவம் ஆலிவ் எண்ணெயில் வடிக்கப்படுகிறது. பின்னர் நாம் அதை இளஞ்சிவப்பு சால்மன் வைத்து, வெங்காயம் அதை தெளிக்க, பூசணி துண்டுகள் சேர்க்க மற்றும் சாஸ் ஊற்ற. மேல் நொறுக்கப்பட்ட சீஸ் கொண்டு தெளிக்க.

190 டிகிரிக்கு மேல் அடுப்பில் வைத்து, நாற்பது நாற்பது நிமிடங்களுக்கு மீன் சமைக்கவும். பூசணி மற்றும் இளஞ்சிவப்பு சால்மன் சீஸ் உடன் சுடப்படும் மிகவும் மணம் உள்ளது! நீங்கள் மேசை மீது சூடான அல்லது குளிர்ந்த ஒரு டிஷ் சேவை செய்யலாம். பான் வணக்கம்!

நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, அது சீஸ் கொண்டு அடுப்பில் இளஞ்சிவப்பு சால்மன் சமைக்க ருசியான எப்படி பல வழிகள் உள்ளன. எங்கள் உணவுகள் உன்னையும் உன் குடும்பத்தையும் மகிழ்வாய் என்று நாங்கள் உண்மையாக நம்புகிறோம்.