மூலிகைகள், அல்லது மாடு நாக்கு - காளான்கள், மதிப்புமிக்க வகைகள் காதலர்கள் சற்றே வளர்ப்பு எந்த. ஆனால் வீண். அனைத்து பிறகு, நீங்கள் அவர்களிடம் இருந்து மிகவும் ருசியான உணவுகளை சமைக்க முடியும்! என்ன - நீங்கள் இப்போது கண்டுபிடிக்க!
காளான் ரொட்டி
அதை சுவையாக செய்ய காளான் களஞ்சியங்களை சமைக்க எப்படி? நாங்கள் இங்கே ரொட்டி செய்ய பரிந்துரைக்கிறோம். அவர்கள் வேண்டும்: வெண்ணெய் - 100-150 கிராம், புதிய காளான்கள் - 300-350 கிராம், உப்பு, சூடான மிளகு (தரையில்), புதிதாக அழுத்தும் எலுமிச்சை சாறு - உங்கள் சுவை படி. Cowsheds 25-30 நிமிடங்கள் நன்றாக மற்றும் முன் சமையல்காரர் துவைக்க. பின்னர் குழம்பு வாய்க்கால், பான் புதிய நீர் சேர்க்க, உப்பு சேர்த்து தயாராக வரை சமைக்க. இதற்கு பிறகு, பன்றி அல்லது வடிகுழாய் மீது பன்றி (தயாரிப்புக்கான மற்றொரு பெயர்) நிராகரிக்கவும், பின்னர் இறைச்சி சாணை வழியாக அனுப்பவும். குளிர்சாதன பெட்டியில் இருந்து எண்ணெயை நீக்கவும், அது அறை வெப்பநிலையில் இருக்கும். எண்ணெய் காளான் சேர்க்கவும், மிளகு மற்றும் உப்பு தூவி மற்றும் முற்றிலும் தேய்க்க, தேய்க்க. சில அமிலம் (சுவை) சேர்க்கவும். வெள்ளை ரொட்டி வறுக்கவும் துண்டுகள் தங்க பழுப்பு வரை. இதன் விளைவாக பேஸ்ட் மூலம் பரவுங்கள். மேலே இருந்து நீங்கள் எலுமிச்சை அல்லது நறுக்கப்பட்ட கீரைகள் ஒரு மெல்லிய துண்டு அலங்கரிக்க முடியும். நன்றாக, இது போன்ற? இங்கே நீங்கள் மற்றும் கால் ஒரு "பன்றி காது"!
காளான்கள் கொண்ட தக்காளி
காளான்கள் எப்படி செய்வது என்று அறிய விரும்புகிறீர்களா? பண்டிகை அட்டவணையைப் பொறுத்தவரை, இதுபோன்ற அசல் மற்றும் பயன்பாட்டு விருப்பம் உங்களுக்குத் தான். யாரும் தயாரிப்பு இரண்டாவது விகிதம் என்று சொல்ல முடியாது! நீங்கள், முதல், தக்காளி தங்களை வேண்டும் - பழுத்த, கடினமான, சிறிய. சுற்று வடிவம், முன்னுரிமை இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு அல்லது இனிப்பு. இளஞ்சிவப்பு, சிவப்பு, ஆரஞ்சு, மஞ்சள். மூலம், இந்த பல்வேறு வரவேற்பு உள்ளது! மற்றும் அளவு சிறியது, ஒரு டிஷ் அல்லது ஒரு டிஷ் 3-4-5 துண்டுகள் பொருந்தும் என்று. கூடுதலாக, 250 கிராம், வறுக்க சூரியகாந்தி எண்ணெய், ஒரு சில வேகவைத்த முட்டை, இரண்டு பட்டாசுகள், பச்சை, மிளகு மற்றும் உப்பு சுவை ஒரு கொத்து - கூடுதலாக, காளான்கள் எடுத்து. இந்த டிஷ் காளான்கள் சமைக்க எப்படி? சுமார் 20 நிமிடங்கள் உப்பு கொதிக்கும் நீர், திரிபு, கொதிக்க உள்ள முக்கு, பின்னர் நீக்க, இறுதியாக அறுப்பேன் மற்றும் தாவர எண்ணெய், தயாராக வரை வைத்து. ஒரு தக்காளி தண்டுகள் வெட்டி கொண்டு, சதைகளை நீக்க ஒரு சிறிய ஸ்பூன் பயன்படுத்த. பன்றி, நறுக்கப்பட்ட முட்டை, கீரைகள், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். பரபரப்பை. தக்காளி பொருட்களை. ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் அவற்றை வைத்து, வெட்டு "தொப்பிகள்" உடன் மூடி. பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு கொண்டு தெளிக்க, எண்ணெய் தெளிக்க மற்றும் அடுப்பில் வைத்து - ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர. ஒரு குளிர் வடிவில் அட்டவணை பரிமாறவும், மூலிகைகள் மற்றும் மயோனைசே ஒரு பிட் தெளிக்கப்படுகின்றன. இங்கே ஒழுங்காக காளான்கள் மாடுகளை தயாரிப்பது எப்படி, அதனால் அவர்கள் கூட gourmets அனுபவித்து!
உருளைக்கிழங்குகளுடன் காளான்கள் பொறித்தவை
ஒருவேளை, யாரும் வறுத்த உருளைக்கிழங்கு, மற்றும் கூட காளான்கள் வாதிடுகின்றனர் - எப்போதும் சியர்ஸ் மாறுபடும் ஒரு டிஷ். இங்கே ஒரு சோதனைக்கு ஒரு செய்முறை! சுமார் ஒரு கிலோ கிராம் முக்கிய காய்கறி பிரம்பு மற்றும் க்யூப்ஸ் வெட்டப்படுகின்றன. வறுத்த காளான்கள் களஞ்சியத்திற்கு முன், அவர்கள் கொதிக்க (முறை முதல் செய்முறையை விவரிக்கப்பட்டுள்ளது). வெங்காயம் தங்க பழுப்பு வரை அரை மோதிரங்கள் மற்றும் வறுக்கவும் வெட்டுவது. பின்னர் பாத்திரத்தில் காளான்களை வைக்கவும். 12-15 நிமிடங்கள் வெங்காயம் அவர்களை வறுக்கவும், கிளறி. பின்னர், உருளைக்கிழங்கு, உப்பு மற்றும் வறுக்கவும் தயார் வரை டிஷ் தயாராக உள்ளது. முடிவில் நீங்கள் மிளகு மற்றும், விரும்பினால், இறுதியாக பூண்டு 3-5 கிராம்பு அறுப்பேன். பணியாற்றும்போது கீரைகள் மூலம் தெளிக்கவும். இப்போது நீங்கள் காளான்கள் எவ்வாறு தயாரிக்க வேண்டும் என்று உங்களுக்குத் தெரியும். பான் பசி.