சீஸ் மற்றும் மூலிகைகள் கொண்டு மாட்டிறைச்சி ரோல் - ஒரு பண்டிகை மெனுவில்

ஒழுங்காக தயாராக என்றால், மாட்டிறைச்சி அது மிகவும் இயலாத இன் இறைச்சி என்று நம்பப்படுகிறது என்றாலும், சிறிய மெல்லும் தேவைப்படுகிறது என்று மிகவும் மென்மையாக மாறிவிட்டது. அது பல வழங்குகிறது ராப்ட் ரெசிபி ஒரு பண்டிகை அட்டவணை.

சில குறிப்புகள்

அடுப்பில் மாட்டிறைச்சி roulade அதன் கடின நார்களின் மென்மை முடிக்க தேவையான நீண்ட இருக்க வேண்டும். குறிப்பாக முக்கியமான வெப்பநிலை கட்டுப்பாடு மற்றும் பதிவுகளுக்குமான தயாரிக்கும் நுணுக்கங்களை சில ஆகும். கூல் வேகவைத்த இறைச்சி வலது அடுப்பில் தகடு திருப்பு இல்லை, அணைக்கப்படும் வேண்டியதில்லை. என்றால், எடுத்துக்காட்டாக, சீஸ் மற்றும் மூலிகைகள் கொண்டு மாட்டிறைச்சி ரோல் சூடான பணியாற்றினார், பின்னர் 20-25 நிமிடங்கள் அவர் துண்டுகளாக முன் "நடை" வேண்டும். இந்த வழக்கில், வெளியே ரோல் மற்றும் எடுத்துக் நூல் குறைப்பு சாத்தியமற்றது.

பக்கவாட்டிலும் இருந்து

பாலாடைக்கட்டி மற்றும் கீரைகள் வெளியீடு உண்மையான மாட்டிறைச்சி ரோல் பெறவும், அது எல்லாம் செய்ய போதுமானதாக இருந்தது நீங்கள் பக்கவாட்டிலும் ஒரு துண்டு ஒன்றரை கிலோகிராம் எடுக்க வேண்டும். அது கழுவ மற்றும் நீரை நீக்குவதற்காக காகித துண்டு போர்த்தி. போராட அல்லது ஒரு கனமான வறுக்கப்படுகிறது பான் ஒரு சிறப்பு சுத்தி இருபுறமும். வெறும், ஆலிவ் எண்ணெய் கலந்து கடுகு இருபுறமும் தேய்க்க மசாலா தூவி - மிளகு, grated ஜாதிக்காய், உப்பு, ரோஸ்மேரி - அனைத்து ருசிக்க. முடிந்தவரை - இழைகள் நீளத்தில் நீண்ட வைக்கோல் கேரட் மற்றும் பூண்டு அனுப்ப குறுகிய மற்றும் நேராக துளை தனது கத்தி ஒரு கத்தி கொண்டு இறைச்சி துளைக்க. பெரிதும் ஒரு பக்கத்தில் பக்கவாட்டிலும் மயோனைசே சமமாக grated தூவுவதற்குப் கடின சீஸ் மற்றும் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு, கீரை உயவூட்டு. என இன்னும் இறுக்கமாக இருக்க இறைச்சி ரோல் மடிக்க மற்றும் சரம் அல்லது நூல் கொண்டு போடலாம். கலைப்பது, எதிரி ஒரு தடித்த இரட்டை அடுக்கு எடுத்து என்று பேக்கிங் போது எந்த சாறு கசிவுகள் இருந்தது சீஸ் மற்றும் மூலிகைகள் கொண்டு மாட்டிறைச்சி ரோல் போர்த்தி. பல அடுக்குகளில் மெல்லிய தகடு மடக்கு. மிகவும் வசதியான வழி multivarka உள்ள மாட்டிறைச்சி roulade சமைக்க. இரண்டு மணி நேரம் "பேக்கிங்" முறையில். , மற்றொரு நாள் மற்றும் ஒரு பாதி முடிக்கப்பட்ட டிஷ் விட்டு multivarka தகடு மற்றும் நூல் வெளியீடு பின்னர். பாலாடைக்கட்டி மற்றும் கீரைகள் சூடான மாட்டிறைச்சி ரோல் உரிமைகள் குறித்த மிகவும் நல்லது சூடான சாப்பாட்டிற்குப் விடுமுறை அட்டவணை. குளிர் இல்லை குறைந்த சுவையுடையது - அழகான காலை!

காளான்கள் உடன் மாட்டிறைச்சி roulade

மாட்டிறைச்சி கழுத்தின் கிலோகிராம் திணிப்பு ரோல் அடிப்படை அடுக்கிற்கு தேவை. பெரிய வெங்காயம், அரை மோதிரங்கள் வெட்டப்பட்ட மற்றும் காளான்கள் உடன் வறுத்த - பூர்த்தி உள்ளது. தரையில் மாட்டிறைச்சி முட்டை மற்றும் நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு உள்ள பரபரப்பை, ஒரு ஸ்லைடு, மிளகுத்தூள் மற்றும் மூலிகைகள் ஒரு கலவையை உப்பு ஒரு தேக்கரண்டி சேர்க்க, பின்னர் கவனமாக பிசைந்து மற்றும் தட்டுங்கள். என்ன ஆச்சரியமாக உள்ளது (குறிப்பாக குளிர் உள்ள) சுவைத்தல் போது அது ரோல் செய்தபின் மென்மையான இறைச்சி ஒரு துண்டு இருந்து குறைக்கப்படுகிறது என்று தெரிகிறது என்று.

காகிதம் முழுவதும் எண்ணெயிடப்பட்டு தாளில் திணிப்பு வெளியே போட மற்றும் அவரது கைகளில் அதை மூடுவதற்கு. நிரப்புதல் வைத்து ஒரு பக்கத்தில் இருந்து காகித உயர்த்தச் இறுக்கமாக போர்த்தி. மற்றும் என்றாலும் அது மூடப்பட்டிருக்கும் முடியும். அது தாளில் இருக்க முடியும். நீங்கள் கூட சாற்றில் சமைக்க முடியும், ஆனால் நாம் எளிதான பாதையில் சென்று அதே நாளிதழில் ரோல் zavernom வேண்டும். , இருநூறு டிகிரி வெப்பநிலையில் முதல் 20 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள பின்னர் ஒரு நூறு ஐம்பது அதை கழித்தால், மற்றும் ஒரு முறை குறைந்தது மற்றொரு அரை மணி நேரம் சுட்டுக்கொள்ள. நீங்கள் ஒரு வெப்பமானி இருந்தால், நீங்கள் செயல்முறை சிறப்பாக கட்டுப்படுத்த முடியும். வறுத்த போன்ற அடுப்பில் - ரோல் உள்ளே 75 டிகிரி வெப்பநிலை prozharka முழு அர்த்தம். குறைவான பிடிக்கும் ஒருவர். இது உங்கள் சுவை வேண்டும். அது ரோல்ஸ் பதிவான அனைத்து சாறுகள் உறிஞ்சிக்கொள்ளும் கொடுக்க சமையல் பிறகு முக்கியமானது. மாறாக பயன்படுத்த வேண்டாம் - படலம் மறைக்க மற்றும் அரை மணி நேரம் நிற்க வேண்டும்.

pears மற்றும் பாலாடைக்கட்டி உடன்

ஒரு துண்டு மாட்டிறைச்சி tenderloin என்று அது இந்த அழகான மற்றும் தனிச்சுவை உணவு அனுபவிக்க எடுக்கும் அவ்வளவுதான் - சுமார் ஒரு கிலோ, வோக்கோசு, வெங்காயம் பசுமையைக் கொத்து, கடின சீஸ் இருநூறு கிராம், இரண்டு பெரிய பேரிக்காய், ஒரு சிறிய ஆலிவ் எண்ணெய், உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு உள்ளது. விமானம் முழுவதும் மாமிசம் பிரித்து இரண்டு பகுதிகளாக சுமார் இரண்டு சென்டிமீட்டர் இறுதி வரை இல்லை dorezaya, இருமுறை ரோல் செய்யும் அடிப்படையில் வெளியிட. , மசாலா, உப்பு, ஆலிவ் எண்ணெய் தூரிகை கொண்டு தெளிக்க ஒட்டி படம் மறைக்க மற்றும் எளிமைத் தன்மை மற்றும் உறவினர் மெலிந்திருப்பது இறைச்சி அடுக்கிற்கு இருபுறமும் ஆஃப் தோற்கடித்தார். நிரப்பப்பட்ட ஒரு: பேரிக்காய் பீல், விதைகள், கீற்றுகள், சீஸ் அண்ண, நறுக்கு மூலிகைகள் மற்றும் வெங்காயம் வெட்டப்பட்ட நீக்க பின்னர் அது அனைத்து கலந்து. இறைச்சி நிரப்புதல் இல் பகிர், ரோல் மற்றும் நூல் அதை கட்ட, தகடு கொண்டு போர்த்தி ஒரே விளிம்பில், ரோல் விட்டு. 180 முதல் 200 டிகிரி இருந்து - சராசரியாக வெப்பநிலையில் அரை மணி நேரம் முன் சூடான அடுப்பில் ரொட்டி சுடுவது. பின்னர், படலம் நீக்க ஒரு புளிப்பு ஜாம், வெப்பநிலை ஒரு மெல்லிய அடுக்கு எலுமிச்சை சாறு அல்லது ரோல் கவர் கொண்டு தெளிக்க மற்றும் பழுப்பு நிற ரோல்ஸ் சேர்க்கப்பட்டது. அடுப்பில் நேராக ஆஃப் இருபது நிமிடங்கள் நிற்க கட்டிங் முன்.

செர்ரிகளில் மற்றும் பாதாம்

உப்பு மற்றும் மிளகு மாட்டிறைச்சி tenderloin கவர் அடுக்குகளிலிருந்து இறுதியாக உடைந்த ஒரு பிளெண்டர் நறுக்கப்பட்ட மற்றும் நன்கு கலந்து பாதாம், வோக்கோசு, சில இனப்பூண்டு நிரப்பினர். Defrosted அல்லது புதிய செர்ரிகளில், ryadochkom மத்தியில் போட உருவெடுக்கிறார். சிறிய உருண்டு சென்றால், இறுக்கமான ரோல் மூட கட்ட அல்லது பல் குத்தும் ஆஃப் வெட்டுவது. இறுக்கமாக தாளில் மடிக்க. செய்யப்படுகிறது வரை சராசரியாக வெப்பநிலையில் அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள. சற்று குளிர்விக்க கட்டிங் முன்.

கொடிமுந்திரி உடன் மாட்டிறைச்சி roulade

மாட்டுக்கறி பயப்பட வேண்டாம்! கூடுதலாக வேகவைத்த மற்றும் நீண்ட காலமாக சுண்டவைத்தவை, சமையல் மிகச் சமீபத்திய பதிப்பு வழங்க (மற்றும் விபரீதமாக இல்லை!) - சீஸ் மற்றும் கீரை கீரைகள் மாட்டிறைச்சி ரோல். இந்த வழக்கில் கொடிமுந்திரி மாட்டிறைச்சி சுவை முன்னுரிமை போட்டியிட. பவுண்ட் மாட்டிறைச்சி மற்றும் அரைக்கப்பட்ட பன்றி இறைச்சி அரை கொழுப்பை இருநூறு கிராம். உப்பு மற்றும் வெள்ளை அல்லது சேர்ப்பதன் மூலம் அதை ஊக்கம் இளஞ்சிவப்பு மிளகு. சின்னம் காகித தாள் தின்பண்ட எக்கச்சக்கமாக தாவர எண்ணெய், மற்றும் சமமாக திணிப்பு மீது ஒடுங்க அது விநியோகிக்க. , துளசி ஒரு கொத்து வெட்டுவது உருவெடுக்கிறார் கொடிமுந்திரி ஒரு கப் சமைக்க. திணிப்பு அடுக்கு திணிப்பு மேலும் மசாலா மூலிகைகள் மற்றும் சுவை மசாலா இருக்க முடியும் விநியோகிக்கிறார்கள். காகித உயர்த்தச் இறுக்கமான ரோல் மூடு. அவளை மற்றும் சுற்றப்பட்டு. பாதுகாப்பான நூல். நாற்பது நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள, பின்னர் காகிதம், தூரிகை ரோல் நீக்க Teriyaki சாஸ் அல்லது ஒரு கிரீம். பழுப்பு நிற. கட்டிங் முன் சாறுகள் இருபது நிமிடங்கள் உறிஞ்சி கொடுங்கள். ஆப்பீட் பான்!