சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவுகள்: சுட்ட மீன் செய்முறையை

நான் என்று சொல்ல வேண்டும் வேகவைத்த மீன், நீங்கள் அதன் சொந்த விருப்பத்தின் பேரில் தேர்வு செய்யலாம் செய்முறையை இது மட்டும் தினசரி அல்ல, ஆனால் ஒரு பண்டிகை டிஷ். சுவையூட்டிகள் பல்வேறு மேட், அது உணவு அட்டவணை பொருத்தமாக இருக்கலாம் மிகவும் சுவாரசியமாக தெரிகிறது, மற்றும். பல்வேறு வகையான சிறிய முழு அல்லது பெரிய கடல் மீன் ஆட்டுக்கறி சுட்டுக்கொள்ள, இந்த வழக்கில், விருப்பம் இன்னும் இரண்டாவது விருப்பத்தை வழங்கப்படுகிறது. பெரும்பாலும், கடல் நீண்ட சமையல் தேவையில்லை, அது ஒரு டிஷ் சமைக்க பற்றி அரை மணி நேரம் அடுப்பில் அவரை அந்த இடத்தில் வைக்க போதுமானது.

அசல் மற்றும் சுவையான டிஷ் கொண்டாட உள்ள சீஸ் உடன் சுட்ட மீன் முடியும் ஒரு கிரீம் சாஸ். அது நன்றாக பொருத்தமானதாகும் புதிய அல்லது உறைந்திருக்கும் சால்மன், ஆனால் நீங்கள் எடுக்கும் மற்றும் பிற முடியும் பெரிய மீன். உடலில் நன்கு குளிர்ந்த நீரில் கழுவி சுத்தம் உள்ளது (ஒரு சூடான அல்லது அது உடைந்து முடியும் சுடுநீர்), அது செவுள்கள், துடுப்புகள், வால் மற்றும் தலையில் இருந்து நீக்கப்பட்டது. பின்னர் அவர் ஒரு தடவப்பட்ட பேக்கிங் தாளில் அடர்ந்த வரிசையில் அபோது என்று சிறிய துண்டுகளாக lengthwise வெட்டி. சராசரியான கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தை கிரீம் சாஸ் தயார் உப்பு, மசாலா மற்றும் நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் வைக்கப்படுகின்றன. பொருட்கள் முற்றிலும் விளைவாக கலவையை மீன் சாஸ் சமமாக டிஷ் முழுவதும் விநியோகிக்கப்படுகிறது ஊற்றப்படும், கலக்கப்படுகின்றன. விரைவில் அதை சமையல் இறுதிக்குள், அரை மணி நேரம் மேல் போடப்படும் ஒரு நன்கு சூடான அடுப்பில் சால்மன் இல் இறுதியாக grated கடின சீஸ் உடன் தெளிக்கப்படும். இந்த வேகவைத்த மீன் மிகவும் எளிது என்று செய்முறையை, அது உங்கள் வாயில் உருகும், மணம் மற்றும் ஊட்டமளிக்கும் மாறிவிடும்.

ஐந்து சமையல் கெளுத்தி, ஈட்டி, மீன், மீன், நீங்கள் ரஷியன் சுடப்படுகின்றது மீன் இயங்க வேண்டிய செய்முறையை பயன்படுத்த முடியும். தயாராக மற்றும் சுத்தம் மீன் துண்டுகளாக்கி வெட்டப்பட்ட. வேகவைக்காத மீன் துண்டுகள் - புறத்த்தினரும் பேக்கிங் டிஷ் வெளியே, மத்தியில் வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு துண்டுகள் தீட்டப்பட்டது. அனைத்து சமைத்த வரை, புளிப்பு கிரீம் மற்றும் தக்காளி எடுத்துக் இது முடியும் grated சீஸ் உடன் தெளிக்கப்படுகின்றன மற்றும் வைத்து அடுப்பில் சாஸ், நிரப்பப்பட்ட. அது அவர்கள் அடுப்பில் நீண்ட இருந்தால் மீன் துண்டுகள் தவிர விழலாம் என டிஷ், சுத்தமில்லாத அல்ல என்பதை உறுதி செய்ய மிகவும் முக்கியமானது.

மேலும் ஒரு அழகுபடுத்த தேவையில்லை என்று ஒரு முழு இரண்டாவது டிஷ் ஆக முடியும் கூடுதல் சேர்மானங்கள் கொண்டிருக்க முடியாது என்று மீன் செய்முறையை சுடப்படும். உதாரணமாக, உருளைக்கிழங்கு மற்றும் மயோனைசே கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது. இந்த நோக்கத்திற்காக, க்கான மீன் ஆட்டுக்கறி (டிலேபியா, திருக்கை மீன், முதலியன), portioned துண்டுகளாக வெட்டி இருக்கிறதா சிறிது நேரம், உப்பு மிளகு மற்றும் இடது. உருளைக்கிழங்குகள் சுத்தமான மற்றும் மெல்லிய துண்டுகள், தக்காளி வெட்டப்பட்ட - மெல்லிய துண்டுகள். நடுத்தர grater மீது சீஸ் கசக்கி பார்க்கிறார். தயாராக வடிவம் அரை சமைத்த உருளைக்கிழங்கு தீட்டப்பட்டது சற்றே சில உப்பு சேர்க்க. அடுத்த அடுக்கு மீன், தக்காளி வைக்க மற்றும் மீதமுள்ள உருளைக்கிழங்கு வைக்க தேவையான இது. கடந்த அடுக்கு நன்கு மயோனைசே தடவப்பட்ட உள்ளது, சீஸ் கொண்டு தெளிக்க, மற்றும் அனைத்து டிஷ் அடுப்பில் செல்கிறது. சமையல் நேரம், தயார் பொறுத்தது முதன்மையாக காய்கறிகள், குறிப்பாக உருளைக்கிழங்கு, ஆனால், இன்னும் அடிக்கடி, அது ஒரு மணி நேரத்திற்கும் மேலாக எடுத்து கொள்வதில்லை. ஒரு கூடுதல் அடுக்கு, தீட்டப்பட்டது முடியும் வெங்காயம் நறுக்கப்பட்ட மோதிரங்கள், அது மீன் அமைந்துள்ள வேண்டும். ஒவ்வொரு தயாரிப்பு பிட் podsolit விரும்பிய உள்ளது. மீன் உணவுகளில் மசாலா, சிறிதளவில் சேர்க்கப்பட்டு அவர்கள் தங்களை நறுமணமானவை பெயரிலேயே விற்பனை செய்யப்படுகின்றன. , வழங்க மேல் மீன் நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் கொண்டு அலங்கரிக்க நல்லது.

மேலும், அதை பின்பற்ற வேண்டும் என்று டெண்டர் வேகவைத்த மீன் செய்முறையை மாறிவிடும். தயாராக மீன் fillets அச்சு ஒரு தீட்டப்பட்டது. அது ஊற்றினார் வேண்டிய சாஸ், தயாராகிறது. சூடான உருகிய வெண்ணெய் மாவு, நன்கு கலக்கப்பட்ட, சூட்டினை மட்டும் தரப்படுகிறது, இங்கே பால் கண்ணாடி மற்றும் அதே மீன் குழம்பு அல்லது தண்ணீர், ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு ஊற்றினார். சாஸ் உப்பு, மிளகு, அதன்பின்னர் இது grated சீஸ் அரை கண்ணாடி ஊற்றப்படுகிறது, கொதிக்கும் வெப்பம் சுமார் 5 நிமிடங்கள், பிந்தைய முழுமையான கலைக்கப்பட்டது வரை அனைத்து கலந்து விட்டது. சூடான சாஸ் மீன் ஆட்டுக்கறி துண்டுகள் ஊற்றப்படும், டிஷ் அடுப்பில் வைக்கப்படுகிறது.