சோளம் என்ன வைட்டமின்கள் வேகவைத்த?

கார்ன் சரியாக பெரியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகள் இரண்டும் சமமாக பிடிக்கும் என்று மிகவும் பிரபலமான வகைகளின் ஒன்றாக கருதப்படுகிறது. இதன் உபயோகம் மட்டுமே சமைத்த, ஆனால் பதிவு செய்யப்பட்ட வடிவத்தில் இல்லை. மேலும் அது பின்னர் பல உணவுகளில் பொருட்கள் ஆக இது ஸ்டார்ச் மற்றும் மாவு உற்பத்தி செய்ய. கூடுதலாக, நாம் அனைவரும் நன்றாக எப்படி பயனுள்ள சோளம் தெரியும். என்ன வைட்டமின்கள் இந்த தயாரிப்பு கொண்டிருந்தால், நீங்கள் இன்றைய கட்டுரை இருந்து கற்றுக்கொள்ள வேண்டும்.

ஒரு சிறிய வரலாறு

ஒரு பயிரிடப்படுகிறது ஆலை சோளம் பற்றி பன்னிரண்டு ஆயிரம் ஆண்டுகளுக்கு முன்புதான் வளரத் ஆரம்பித்தனர். அதன் சாகுபடி முதல் மெக்ஸிக்கோ பிராந்தியத்தில் வாழும் மக்களின் செய்ய. அவரது காதுகள் நேரத்தில் இன்று மிகவும் குறைவானதாக இருந்தது. சராசரி பழம் அளவு நான்கு சென்டிமீட்டர் இருந்தது.

வைட்டமின்கள் சோளம் ஏற்பட்டுள்ளது என்பதைப் புரிந்து கொள்ள விரும்புபவர்கள், அது சுவாரஸ்யமான இருக்கும், அது அமெரிக்க கல்வித்துறையின் முன் நீண்ட அமெரிக்காவின் வாழ்ந்துவந்த இந்திய பழங்குடியினர் உணவில் அடிப்படையாக இருந்தது. தாவரங்கள் படங்களை பண்டைய இந்திய கோயில்கள் சுவர்களில் அலங்கரிக்கப்பட்ட. இது ஒரு நல்ல அறுவடை நம்பிக்கையில் பழங்குடி மக்களில் சிலர் ரொட்டி வடிவில் இருந்து சுட்ட கடவுள் சன் பலியிட்டு என்பது தெரிந்ததே கட்டுப்படுத்தப்படும் cornmeal.

ஐரோப்பிய நாடுகள் இந்த கலாச்சாரம் நன்றி Hristoforu Kolumbu பற்றி தெரிந்து கொண்டுள்ளேன். ரஷ்யா பிரதேசத்திலான அது XVII நூற்றாண்டின் அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது. அவரது சூடான தட்ப (உக்ரைன், காகசஸ் மற்றும் கிரிமியாவிற்கு தெற்கு) பாதிக்கப்பட்டுள்ள பகுதிகளில் சாகுபடி செய்யப்படுகிறது. முதலில் அது ஒரு அலங்கார செடியாகவும் தாவரம், ஆனால் பின்னர் ஐரோப்பியர்கள் தனது ஆர்வத்தை பாராட்டுகிறேன்.

ரசாயனக் கலப்பு

ஆர்வமுள்ளவர்கள், சோளம் என்ன வைட்டமின்கள் காணப்படுகின்றன, அது பல மதிப்புமிக்க பொருட்கள் சிறந்த ஆதாரங்கள் ஒன்றாக கருதப்படுகிறது என்று அறிய ஆச்சரியமாக இருக்கும். இந்த குறைந்த கலோரியும் தயாரிப்பு கனிம உப்புக்கள், கொழுப்புகள், அஸ்கார்பிக் அமிலம், புரதம், சர்க்கரை மற்றும் ஸ்டார்ச் கொண்டிருக்கிறது. அது வைட்டமின் ஈ தோல் மற்றும் முடி ஒரு நேர்மறையான விளைவை கொண்டிருந்தது. மேலும், இது வயதான மெதுவாக உதவுகிறது. மேலும், அது மெக்னீசியம், பொட்டாசியம் மற்றும் இரும்பு போதுமான அளவு உள்ளது. குழு பி வைட்டமின்கள் உதவி சண்டை மன அழுத்தம், தூக்கமின்மை மற்றும் நரம்பு மண்டலத்தின் மற்ற கோளாறுகள்.

சுவாரஸ்யமாக, சோளம் ஒன்றில் நூறு கிராம் மட்டுமே 97 கலோரி கொண்டிருக்கிறது. எனவே, இது ஒரு உணவு பொருளாக கருதலாம். மேலும், இது நல்ல வரவேற்பு மனித உடலில் பாதிக்கும் வைட்டமின்கள் K மற்றும் டி, நிறைந்த.

பயனுள்ள பண்புகள்

வைட்டமின்கள் மக்காச்சோளம் உள்ளன என்ன கண்டுபிடிக்க, அது எங்கள் உடல் நலத்தின் மீது அதன் தாக்கம் கவனம் செலுத்த வேண்டிய அவசியம் உள்ளது. காரணமாக நார்ச்சத்து உணவு அதிக அளவில் முன்னிலையில் அதை இரைப்பை குடல் நிலையில் அதிகரிக்கிறது. கரையக்கூடிய நார் கொழுப்பு தடுப்பதை ஈடுபட்டுள்ளது மற்றும் கரையாத மலச்சிக்கல் சிறந்த தடுப்பு கருதப்படுகிறது.

ஏற்கனவே வேகவைத்த சோளம் உள்ளன என்ன வைட்டமின்கள் தெரியும் யார் அந்த, இந்த டிஷ் வழக்கமான நுகர்வு அது சாத்தியம் கண் ஆரோக்கியத்தை செய்கிறது என்று, சுவாரஸ்யமான இருக்கும். அது தற்போது ஆக்ஸிஜனேற்ற பார்வை உறுப்புகள், கண்புரை வளர்ச்சி தடுக்கும் நிலையில் ஒரு நேர்மறையான விளைவை.

உள்ள காரணமாக வேகவைத்த மக்காச்சோளம் பீட்டா-கிரிப்டாக்சாந்தின் அது மனித எலும்பு ஆரோக்கியம் ஆதரிக்கிறது மற்றும் முடக்கு வாதம் போன்ற நோய்கள் தடுக்கிறது.

பிரயோகத்திற்கு முரண்

சோளத்தில் உள்ள வைட்டமின்கள் என்ன கண்டுபிடிக்க, நீங்கள் தயாரிப்பு கூடாது ஒருவரின் உணவில் புரிந்து கொள்ள வேண்டும். இந்த சுவையான கதிர் தவறாக இரைப்பை குடல் போன்றவற்றால் கடுமையான பிரச்சினைகளை ஏற்படுத்தலாம் என்று தொடக்கத்திலேயே. தயாரிப்பு அதிகமாக அடிக்கடி கோளாறுகள் மற்றும் செரிமான அமைப்பு செயல் குறைபாட்டால் பல்வேறு ஏற்படுத்துகிறது.

சிலர் சோளம் ஒவ்வாமை எதிர்வினைகள் சந்திக்க நேரிடலாம். அதிர்ஷ்டவசமாக, இந்த மிக அரிதாக நடக்கும். எனினும், சிறிதளவு அறிகுறிகள் ஏற்பட்டால் முற்றிலும் உங்கள் உணவிலிருந்து அதை அகற்ற வேண்டும். ஒவ்வாமை மிகவும் பொதுவான அறிகுறிகள் தடித்தல், சிவத்தல் மற்றும் தோல் அரிப்பு உள்ளன.

அது ஒரு வயிற்றில் புண், இரத்த உறைவு அல்லது இரத்த உறைவோடு கண்டறியப்பட்டோரின் சோளம் தானிய துஷ்பிரயோகம் கூட விரும்பத்தக்கதாகும். இந்த வழக்கில், தயாரிப்பு சுகாதார குறிப்பிடத்தக்க தீங்கு ஏற்படுத்தும்.

என்ன நல்லது - சமைத்த அல்லது பதிவு செய்யப்பட்ட சோளம்?

பெரும்பாலான பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் போலல்லாமல், இந்த புல் வெப்ப சிகிச்சை செயல்பாட்டில் அதன் பெறுமதியான சொத்துக்கள் இழக்க இல்லை. ஷெல் கார்ன் கெர்னல்ஸை கூட சமையல் பிறகு அதன் ஒருமைப்பாடு தக்க வைத்துக் கொண்டிருக்கிறது. எனவே, இது புதிய மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட வடிவம் சமமாக பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

ஏற்கனவே வைட்டமின்கள் என்ன தெரியும் யார் அந்த வேகவைத்த சோளம், அது பதிவு செய்யப்பட்ட விட மதிப்புமிக்க என்று தெரிந்து கொள்ள ஆர்வம் கொண்டவர்களாக இருப்பார்கள். நிச்சயமாக, ஊட்டச்சத்துக்கள், சிறிது குறைந்த செறிவூட்டமடைந்த இடம்பெற்றிருக்கவில்லை. அது பாதுகாக்க சோளம் தயாரிப்பின் போது வைட்டமின்கள் நிறைய ஆவியாகி என்ற உண்மையை. கூடுதலாக, சில நேர்மையற்ற உற்பத்தியாளர்கள் தங்கள் தயாரிப்புகளை ஜிஎம்ஓ சேர்க்க.

ஒரு தேர்ந்தெடுக்கும் பரிந்துரைகள்

சோளத்தில் உள்ள வைட்டமின்கள் என்ன உணர்ந்து, நாம் ஒரு தரமான பொருள்களை வேறுபடுத்தி காட்ட அறிய வேண்டும். தவறாக தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டுள்ளன மூலிகை உங்கள் சுகாதார பாதிப்பை ஏற்படுத்த கூடிய, எனவே நீங்கள் பிரச்சினை அணுக மிகுந்த பொறுப்புடன் வேண்டும்.

அது கொண்டு காம்பு முனை வாங்க பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. யாரும் அவர்கள் ஒழுங்காக சேமிக்கப்படும் என்று உத்தரவாதம் தர முடியும் என்பதால். பழம் இலைகளில் இருந்து பிரிந்து, உலர்ந்த சோளம் நீண்ட நேரடி சூரிய ஒளியில் என்று குறிப்பிடுகின்றன. அது ஏற்கனவே தீவிரமாக நோய்க்கிருமிகள் பெருகுகின்றன தொடங்கியுள்ளது என்று சாத்தியமாகும். அல்லாத சீருடை நிழல் தானியங்கள் அவர்கள் இனி புதிய இருப்பதாகச் சுட்டிக் காட்டுகிறது.

பதிவு செய்யப்பட்ட உணவு தேர்ந்தெடுக்கும் போது முதல் பேக்கேஜிங் கவனம் செலுத்த வேண்டும். அது அடுக்கு வாழ்க்கை பற்றி தேவையான அனைத்து தகவல் மற்றும் உற்பத்தியாளர் தொடர்பு கொள்ள வேண்டும். இது உற்பத்தி தேதி பார்க்க முக்கியம். வசந்த காலம் மற்றும் குளிர்காலத்தில் உற்பத்தி கார்ன், புதிய கருத முடியாது. இந்த வழக்கில், பாதுகாத்தல் முன் உறைந்த சேமிக்கப்பட்டது. தயாரிப்பு ஒரு பகுதியாக விதைகள், நீர் மற்றும் சர்க்கரை மற்றும் உப்பு ஒரு சிறிய அளவு தவிர, எதுவும் இருக்க கூடாது.

சமையல் குறிப்புகள்

ஏற்கனவே சோளத்தில் உள்ள வைட்டமின்கள் எப்படி பயனுள்ள தெரியும் அந்த தானிய எப்படி சமைக்க அறிய காயம் இல்லை. இது கடாயில் இல்லை செய்ய முடியும், ஆனால் multivarka, அடுப்பில் மற்றும் ஸ்டீமர் உள்ள. தயாரிப்பு மிகவும் கடினமாக ஆக இல்லை என்று, அது உப்பு ஏற்கனவே முடிக்கப்பட்ட வடிவில் உள்ளது என்று பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

சமையல் நேரம் பொறுத்தவரை, நிறைய தானிய பல்வேறு பொறுத்தது. பொதுவாக, ஏறத்தாழ முப்பது நிமிடங்கள் எடுக்கும். ஆனால் சில சந்தர்ப்பங்களில், சமையல் நேரம் மூன்று அல்லது நான்கு மணி நேரம் வரை உயர்த்தப்படுகிறது. சோளம், வேகவைத்த அது சத்துக்கள் அதிகபட்ச அளவு பாதுகாக்கின்றது இந்த செயல்முறை பதினைந்து குறைவாக நிமிடங்கள் எடுத்துக் கொள்கிறது சமையல் போது.

டெலிகேட் இளம் காதுகள் அடிக்கடி அடுப்பில் சமைக்கப்படுகிறது. விளைவாக ஒரு மிக நறுமண மற்றும் மென்மையான சுவையாகவும் இருக்கும். அது தண்ணீர் சோளம் ஊற்ற மற்றும் சுமார் நாற்பது நிமிடங்கள் அதை அடுப்பில் அனுப்ப போதும்.

தானியங்கள் பயன்படுத்த

சோளத்தில் உள்ள வைட்டமின்கள் என்ன கண்டுபிடிக்க, அது எந்தெந்த பகுதிகளில் இந்த பயனுள்ள தயாரிப்பு பயன்படுத்த ஆய்வு செய்ய அவசியம். அவரது நீண்ட மற்றும் மிகவும் வெற்றிகரமாக நாட்டுப்புற மருத்துவத்தில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. எனவே தாவர களங்கம் ஒரு சிறந்த டையூரிடிக் கருதப்படுகின்றன, அதன் எண்ணெய் இரத்த கொழுப்பின் அளவை குறைக்க உதவுகிறது. கட்டுப்படுத்தப்படும் cornmeal அடிப்படையில் தயாரிக்கப்பட்ட உணவு, நீண்ட மலட்டுத்தன்மையை பாதிப்பில் இருந்து பெண்களுக்கு எடுத்துக் கொள்ள பரிந்துரைக்கப்படுகின்றனர் வருகிறது.

இந்த பயனுள்ள தானிய பயன்படுத்தவும், மற்றும் ஒப்பனைப்பொருட்களில். அது அடிப்படையில் தோல் மீள்திறனின் ஆரம்ப மீட்பு ஊக்குவிக்க என்று முடி பராமரிப்பில் வழிமுறையாக அனைத்து வகையான, அத்துடன் கிரீம்கள் தயாரிக்க. உணர்வுவிதி வெற்றிகரமாக சோளம் குழம்பு பயன்படுத்தப்படும். அது விரைவில் கூடுதல் கொழுப்பு எரிக்க உதவுகிறது என்று நம்பப்படுகிறது.

முரண்பாடாக, ஆனால் இந்த ஆலை கூட கட்டுமானத் துறையில் அத்துடன் பசைகள், காகிதம் மற்றும் காகித உற்பத்திக்காக பயன்படுத்தப்படுகிறது. விவசாயத்தில் கூலி இந்த மூலிகை கால்நடைகளுக்கு உணவு பயன்படுத்தப்படுகிறது.