திராட்சை கொண்டு தக்காளி. குளிர்காலத்தில் க்கான சமையல்

பல இல்லத்தரசிகள் வருடாந்திர பதிவு செய்யப்பட்ட மற்றும் ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படுகிறது காய்கறிகள் உணவுக்கடைக்குள் செய்முறையை மீது. நாம் தக்காளி மற்றும் திராட்சை முயற்சி வழங்க வேண்டும். இது ஒரு புதிய சுத்திகரிக்கப்பட்ட சுவை மாறிவிடும். நீங்கள் வினிகர் இரண்டுமே அல்லது அது இல்லாமல் இந்த செய்முறையை செய்ய முடியும். அது உங்கள் விருப்பம் மற்றும் சுவை பொறுத்தது.

திராட்சை கூடுதலாக ஊறுகாய் தக்காளி

ஒரு புதிய மருந்து வெற்றிடங்களை செய்ய முயற்சி, மற்றும் நீங்கள் வருத்தப்பட மாட்டேன். பொதுவாக திராட்சை இருந்து ஆண்டுதோறும் சாறுகள் அல்லது compotes செய்ய. ஏன் தக்காளி கொண்டு ஊறுகாய் இல்லை? மட்டுமே ருசியான, ஆனால் அழகான வில்.

தயாராவதற்காக marinated தக்காளி திராட்சை, நீங்கள் பொருட்கள் எடுக்க வேண்டும்:

1. தக்காளி - 900
2. திராட்சை - 900
3. விரிகுடா இலை - 3 அலகுகள்.
4. வெந்தயம் குடைகள் - 4 பிசிக்கள்.
5. Horseradish - 2 பக்கங்கள்.
6. உப்பு - '30
7. சர்க்கரை - ½ கொண்டிருக்கும் ஸ்டம்ப்.
8. வினிகர் - 35 மிலி.
9. கருப்பு மிளகு (பட்டாணி) - 5 பிசிக்கள்.

தயாரிப்பு

திராட்சை முற்றிலும், சில பெர்ரி பிரிக்க முடியும் துவைக்க. கீழே மூன்று லிட்டர் ஜாடிகளை மணிக்கு horseradish மற்றும் வெந்தயம் குடைகள் வைத்து. பின்னர் தக்காளி, திராட்சை பின்னர் ஒரு அடுக்கு இடுகின்றன. வங்கிகள் கழுத்து இறுக்கமாக நிரப்ப. கொடியின் அடுக்குகளை தக்காளி லே.

வேகவைத்த சுடு நீர் பழம் ஜாடிகளை மீது ஊற்ற. சுமார் 15 நிமிடங்கள் நிற்க விடுங்கள். பின்னர் நீர் பானை ஒரு வடிகட்டிய நெருப்பை வைக்க முடியும். தண்ணீர், சர்க்கரை, உப்பு, மிளகு மற்றும் லாரெல் சேர்க்கவும். கொதிக்கும் போது, வினிகர் ஊற்ற மற்றும் வெப்ப அணைக்க.

இறைச்சி தக்காளி மற்றும் திராட்சை நிரப்பப்பட்ட வேண்டும். சூடான ரோல் அப் மற்றும் குளிர்விக்க சூடான ஓசையை. ஊறவைக்கப்ப்டுகிறது தக்காளி மற்றும் திராட்சை தயாராக உள்ளன. மசாலாப் பொருட்கள் சேர்த்து திறன் மற்றும் உங்கள் அன்புக்குரியவர்கள் ஆச்சரியமாக என்று ஒரு செய்முறையை கண்டுபிடிக்க.

கொடிகள் கொண்டு தக்காளி: பதிவு செய்யப்பட்ட

இந்த செய்முறையை ஒரு சிறிய அறியப்பட்ட, அசல் மற்றும் அசாதாரணமானது. உடன் சுவையான மற்றும் ஓரு தக்காளி பெறப்படுகிறது கொடிகள். பதிவு செய்யப்பட்ட பழங்கள் விரைவில் தயார். தேவையான பொருட்கள் ஒரு மூன்று லிட்டர் ஜாடி மீது பட்டியலிடப்பட்டுள்ளன. தங்கள் தயாரிப்பு நீங்கள் வேண்டும்:

1. திராட்சை - 2 குலைகள்.
2. தக்காளி - 1 கிலோ 700 கிராம்
3. பூண்டு - 1 சிறிய தலை.
4. திராட்சை வத்தல் மற்றும் செர்ரி இலைகள் - 6 பிசிக்கள்.
5. கார்னேஷன் - 5 பிசிக்கள்.
6. Horseradish - 2 பக்கங்கள்.
7. கருப்பு மிளகு (பட்டாணி) - 6 பிசிக்கள்.
8. டில் குடைகள் - 3 துண்டுகள்.
9. பே இலை - 2 பிசிக்கள்.
10. உப்பு மற்றும் சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன். எல்.
11. தண்ணீர்.

முதல் இமைகளுக்கு கொண்டு ஜாடிகளை தயார். முற்றிலும் பெர்ரி மற்றும் காய்கறிகள் இலைகள் துவைக்க. திராட்சை கொத்தாக போன்ற சமைக்க, அது பிரிக்க முடியாது. ஒரு சுத்தமான கொள்கலனில் குதிரை முள்ளங்கி, லாரல், மிளகு, குடைகள், இலைகள் மற்றும் பூண்டு இடுகின்றன.

மசாலா வைத்தது போது, பின்னர் இறுக்கமாக தக்காளி மற்றும் திராட்சை லே. சாத்தியமான லேயர்களோ கலந்து விட்டது. எப்படி நீங்கள் மிகவும் பிடிக்கும்.

சிறந்த கொதிக்கும் தண்ணீர் ஊற்ற தயாரிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள் ஜாடிகளை உள்ள உப்பு மற்றும் சர்க்கரை ஊற்ற. குறைந்தது 15 நிமிடங்கள் நிற்க அவர்களை விடவும்.

நேரம் வந்த போது, உப்பு, ஒரு எனாமல் பான் மீது ஊற்ற, மற்றும் கொதிநிலை வரை காத்திருக்க. தயார் ஊற்ற இறைச்சி ரோல் மற்றும் திரும்ப வங்கிகள் வேண்டும். நான் அசல் கிடைக்கும். திராட்சை கொண்டு தக்காளி ஒரு இனிமையான நறுமணத்தை சுவையும் இருக்கும். மசாலாப் பொருட்கள் சேர்த்து பரிசோதனை செய்ய முயற்சித்து பார்க்கவும் - நீங்கள் செய்முறையை ஒரு புதிய பதிப்பு காண்பீர்கள்.

செர்ரி தக்காளி திராட்சை கொண்டு

அனைவரும் குளிர்காலத்தில் அறுவடை உள்ள ருசியான, ஆனால் அழகான மட்டுமே காண விரும்புகிறார். அனைத்து பிறகு, சில நேரங்களில் நீங்கள் விடுமுறை மேஜையில் அசல் டிஷ் வைக்க வேண்டும். 1 பகுதியை தேவையான பொருட்கள் தேவை திராட்சை கொண்டு தக்காளி தயாராவதற்காக:

1. செர்ரி தக்காளி - 400 கிராம்
2. திராட்சை - 200 கிராம்
3. டில் விதைகள் - 8 கிராம்
4. நீர் - 1 லிட்டர்.
5. செர்ரி இலை - 2 பிசிக்கள்.
6. திராட்சை வத்தல் இலைகள் - 2 பிசிக்கள்.
7. குதிரை முள்ளங்கி ரூட் - 1.5 செ.மீ..
8. பூண்டு - 5 கிராம்பு.
9. உப்பு மற்றும் சர்க்கரை - '25 க்கான
10. சிட்ரிக் அமிலம் - 5 கிராம்

கிரேப் (பெர்ரி desirably மல்லி இருந்து பிரிக்கப்பட்ட), மூலிகைகள், வாசனைப்பொருட்கள் மற்றும் தக்காளி, கழுவ வேண்டும்.

பூண்டு மற்றும் horseradish ரூட் சுத்தம் வேண்டும். அவர்கள் துவைக்க. வங்கிகளின் கீழே இலைகள், போட பூண்டு, விதைகள், குதிரை முள்ளங்கி. திராட்சை அடுக்குகள் கொண்ட தக்காளி வைக்கவும்.

பெரிக்கள் கொண்டு காய்கறிகள் கொதிக்கும் நீர், கவர் ஊற்ற மற்றும் 20 நிமிடங்கள் காத்திருங்கள். நேரம் இருக்கும் போது, நிற திரவம் பான் ஊற்றப்படுகிறது மற்றும் இறைச்சி இருந்து சமைக்க வேண்டும். நீர், உப்பு மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கவும். , அவ்வப்போது பரபரப்பை உப்பு கொதித்தது விடுங்கள். தண்ணீர், சிட்ரிக் அமிலம் ஒரு இப்போது வைத்து வெப்பத்தில் இருந்து நீக்க.

காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களை கொண்டு கரையில் இறைச்சி தயாராக ஊற்ற. சூடான ரோல் அப் மற்றும் வைக்கவும் குளிர்விக்க. இது ஒரு பெரிய செய்முறையை உள்ளது. திராட்சை கொண்டு தக்காளி, பிரகாசமான தீவிர மற்றும் அசாதாரண சுவை தயாரிக்கின்றன.

ஆப்பிள், திராட்சை கொண்டு பதிவு செய்யப்பட்ட தக்காளி

முதல் உணவு தயார். தோல் சுத்தமான இருந்து தக்காளி: கொதிக்கும் நீரில் 1 நிமிடம் அவர்களை குறைக்க. விரைவாகவும் எளிதாகவும் காய்கறிகள் சுத்தம்.

ஆப்பிள்கள் 4 துண்டுகளாக வெட்டி. கோர் மற்றும் விதைகளில் இருந்து வால்கள் நீக்கவும். தனி குலைகள் இருந்து திராட்சை. 1: பொருட்கள் வகையிலும் அதனால் காய்கறிகள், பழங்கள் மற்றும் பெர்ரி 1 எடுக்காவிட்டால், குறிப்பிடப்படவில்லை. அந்த ஒரு கிலோகிராம் உள்ளது.

, தண்ணீர் பான் இரண்டு லிட்டர் ஊற்ற 30 கிராம் உப்பு மற்றும் சர்க்கரை போடுங்கள் இறைச்சி கொதித்தது -. வெப்பத்தில் இருந்து ஒதுக்கி மற்றும் வினிகர் 50 மில்லி சேர்க்க. வங்கி தோராயமாக தக்காளி, ஆப்பிள், திராட்சை லே, மற்றும் ஹாட் இறைச்சி அதை அனைத்து கலந்து. அது குளிர்ச்சியடைந்துவிடாது வேண்டும். , சுழற்றுவது குளிர்விக்க திரும்ப. திராட்சை, ஆப்பிள், வினிகர் தக்காளி ஒரு இனிமையான புளிப்பு சுவை வேண்டும்.

மிளகு வினிகர் இல்லாமல் பதிவு செய்யப்பட்ட தக்காளி கொடிகள்

காரணமாக பிரகாசம் பொருட்கள் ஒரு அழகான கலவையாக பெற்றார். ஒரு மூன்று லிட்டர் ஜாடி, உணவுகள் தயார்:

1. சிவப்பு தக்காளி - 0.5 கிலோ.
2. தக்காளி மஞ்சள் - 0.5 கிலோ.
3. பெல் மிளகுத்தூள் (மஞ்சள், பச்சை மற்றும் சிவப்பு) - ஒவ்வொரு நிறம் 1.
4. திராட்சை (இருண்ட) - 1 பெரிய கொத்து.
5. பூண்டு - 1 கிராம்பு.
6. செர்ரி, திராட்சை வத்தல் மற்றும் விரிகுடா இலை - 2 பிசிக்கள். ஒவ்வொரு இனங்கள்.
7. டில் குடைகள் - 3 துண்டுகள்.
8. கருப்பு மிளகு (இனிப்பு பட்டாணி) - 5 பிசிக்கள்.
9. தாள் குதிரை முள்ளங்கி - 1 பிசி.
10. உப்பு மற்றும் சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன். எல்.

மூலிகைகள் கொண்ட காய்கறிகள் கழுவ அவர்களை நன்கு காய அனுமதிக்கும். மிளகு பீல் மற்றும் 4 துண்டுகளாக வெட்டி, மற்றும் திராட்சை குலைகள் இருந்து பிரிக்கப்பட்ட. கொள்கலன் கீழே, வாசனைப்பொருட்கள் மற்றும் இலைகள் வைக்கவும். நீங்கள் காய்கறிகள் மற்றும் பெர்ரி அடுக்குகள் மேல் வைக்க முடியாது.

பதிவு செய்யப்பட்ட தக்காளி மற்றும் வினிகர் திராட்சை

இந்த கலவையை புளிப்பு சுவை கொடுக்கிறது. ஆகவே, பல இல்லத்தரசிகள் விடுமுறை மேஜையில் ஒரு சிற்றுண்டி குளிர்காலத்தில் செய்முறையை உள்ள அறுவடை செய்யப்படுகின்றன. தயாரிப்பு நீங்கள் வேண்டும்:

• தக்காளி சராசரியாக - 1.5 கிலோ.
• திராட்சை - 1 கொத்து.
• வினிகர் - 120 மில்லி.
• பூண்டு - 4 கிராம்பு.
• கருப்பு மிளகு (பட்டாணி) - 5 பிசிக்கள்.
• குதிரை முள்ளங்கி ரூட் - 1 செ.மீ..
• குதிரை முள்ளங்கி இலைகள் - 2 பிசிக்கள்.
• சர்க்கரை மற்றும் உப்பு - 1.5 வி. எல்.
• நீர் - வங்கி ஒரு எவ்வளவு போகலாம்.

நீங்கள் வெந்தயம், சேர்க்க முடியும் விரிகுடா இலை மற்றும் நீங்கள் விரும்பும் பிற மசாலாப். அனைத்து பிறகு, அவர்கள் உங்கள் பாதுகாக்கப்படுகிறது சுவையை தீர்மானிக்க. நீங்கள் விரும்பினால் திராட்சை வத்தல் மற்றும் செர்ரி இலைகள் சேர்க்க முடியும். செய்முறையை தயாரிப்புகள் ஒரு மூன்று லிட்டர் ஜாடி கணக்கிடப்படும். எனினும், எல்லாம் பழம் அளவு பொறுத்தது. பெரிக்கள் கொண்டு காய்கறிகள், குப்பை இருந்து கழுவ வேண்டும்.

வங்கியின் முதல் அடுக்கு திறன் மற்றும் தங்கள் சொந்த ஏதாவது சேர்க்க முடியும் தேவையான மசாலா, இடுகின்றன. பின்னர் பெர்ரி ஒரு சீரற்ற ஆர்டர் காய்கறிகள் வைத்து. கொதிக்கும் தண்ணீர் ஊற்ற, 10 நிமிடங்கள் நிற்க வேண்டும். கொள்கலன் நீர் ஊற்ற மற்றும் கொதிக்க தீ மீது போடுங்கள். அது உங்கள் சொந்த சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் மற்ற மசாலா சேர்க்கவும்.

இறைச்சி வேகவைத்த போது, திராட்சை தக்காளி அண்ட் ரோல் வரை அதை ஊற்ற. பெர்ரி ஊறுகாய் காய்கறிகள் மற்றும் பழ குறிப்புகள், அதனால் குளிர்காலத்தில் குறை இது கொடுக்க. இந்த அசல் டிஷ் மகிழுங்கள். திராட்சை, வினிகர் மற்றும் மசாலாப் பொருட்கள் சேர்த்து தக்காளி ஒரு புளிப்பு சுவை இயம்பி.

சூடான மிளகுத்தூள் சேர்

சில நேரங்களில் நீங்கள் இனிப்பு அல்லது புளிப்பு பாதுகாப்பு சோர்வாக. அது கட்லட் அல்லது porridges கூர்மையான சிறிய விரும்பத்தக்கதாக இருக்கும்? பின்னர் இந்த செய்முறையை உனக்காக.

மூன்று லிட்டர் ஜாடி நடுத்தர அளவான தக்காளி, திராட்சை 1 1.5 கிலோ மற்றும் ஒரு சூடான மிளகுத்தூள் எடுத்து. நறுமணப் பொருட்கள், 2 பிசிக்கள் க்கான பூண்டு, பே இலைகள், currants மற்றும் செர்ரிகளில் தயார்.

மசாலா முடியும் கீழே இடுகின்றன. நீங்கள் குதிரை முள்ளங்கி, சேர்க்க முடியும் கருப்பு மிளகு, வெந்தயம். பின்னர் கொடியின் மூலம் தக்காளி வைத்து. சூடான மிளகு கழுவி, அவர்கள் அனைவரும் ஓங்கியிருக்கும் இருப்பதால், விதைகளில் இருந்து சுத்தமாக்க மாட்டாது. மேல் ஒரு ஜாடி உள்ள துண்டுகள் மற்றும் இடத்தில் அதை வெட்டி.

பெரிக்கள் கொண்டு காய்கறிகள் கொதிக்கும் தண்ணீர் ஊற்ற. 25 நிமிடங்கள் பிறகு, தண்ணீர் கொள்கலன் ஒரு வாய்க்கால், மற்றும் சர்க்கரை மற்றும் உப்பு 15 கிராம் சேர்க்க முடியும். கொதிக்க அடுப்பில் வைத்து. பின்னர் அதை திரும்ப வங்கிகள் மீது ஊற்ற. சுழற்றுவது. நீங்கள் தக்காளி மற்றும் திராட்சை கசப்பு கொடுக்க வேண்டும் என்று ஒரு கூர்மையான இறைச்சி வேண்டும்.

குறிப்புகள் மற்றும் தந்திரங்களை

போன்ற பெரிய workpieces பொறுத்தவரை திராட்சை வகைகளின் தேர்வு முயற்சி. சிறிய விதை, இன்னும் சிறப்பாக, அவர்கள் இல்லை என்று உள்ளது. செய்முறையை எந்த வினிகர் உள்ளது சாப்பிட்டேன், பின்னர் திராட்சை அதிகமாக அமிலத்தன்மை பதிலாக தேர்வு.

தக்காளி திட தேர்வு. அவர்கள் perespevshie என்றால், கொதிக்கும் பின்னர் நீர் மற்றும் கஞ்சி கொண்டு அறுப்பேன். ஒரு இனிப்பு காய்கறிகள் தேர்வு முயற்சி. புளிப்பு திராட்சை உடன் ஒரு மறக்க முடியாத சுவை கிடைக்கும்.