தென் சீனக் மீது calamari

மற்றவர்கள் தங்களின் நண்பனின் வறுத்த, மற்றும் ரசிகர்கள் கூட பிரிக்கப்பட்டுள்ளது ஸ்க்விட்டாக தயார் போது சில சமையல்காரர்களுக்கு, இடி ஸ்க்விட்டாக சமைக்க விரும்புகின்றனர். ஒரு பகுதி வறுக்கப்படுகிறது கொழுப்பு தெரிவு மற்றும் பிற Calamari விரும்புகின்றனர். இன்று, நான் வாய்ப்பை உங்கள் கருத்தில் ஒரு சுவாரஸ்யமான செய்முறையை இந்த டிஷ், மரபுரிமை உன் உண்மையான அசாதாரண வழி.

நான் பொதுவாக Calamari குறிப்பாக Calamari போன்ற, கடல் உணவுகள் நேசிப்பவர்களின் மிகவும் விரும்புகிறேன். நான் ஒரு நண்பரின் சமையல்காரர், சீனாவில் வசித்துவரும் கண்டுபிடிக்க முடிவு எப்படி ஸ்க்விட்டாக தயாரிக்க சமையல் நாட்டின் அதன் பாரம்பரியம் அறியப்படுகிறது என்று தெற்கு மாகாணங்களில். சீன மனிதன் ஒரு நம்பகமான பதிப்பு, சீன பதிப்பில் அவரது உணவுகள் என்னுடன் பகிர்ந்து கொள்ள முடிவு செய்துள்ளது. அதன் நிரூபித்துள்ள இந்த பழைய செய்முறையை வாசகர்களை சொல்ல என் முறை வாழ்க்கை உரிமை எங்கள் மறக்கமுடியாத உரையாடல் முன்பே கடந்து விட்டன என்று இரண்டு தசாப்தங்களாக.

எனவே, எப்படி தென் சீனக் மீது Calamari சமைக்க? மனப்பாடம் மற்றும் சிறந்த எழுதுதல்.

ஸ்க்விட்டாக கிலோ ஒரு ஜோடி எடுத்து மோதிரங்கள் வெட்டப்பட்ட. இடி 1 முட்டை வெளியே இழுக்க மற்றும் புரதத்திலிருந்து மஞ்சள் கரு பிரிக்க, பால் அரை கப் ஊற்ற, மாவு ஒரு கப் ஊற்ற, மேலும் வெண்ணெய் ஒரு தேக்கரண்டி, உப்பு மற்றும் சர்க்கரை ஒரு சிட்டிகை வேண்டும். நீங்கள் காரமான டிஷ் சேர்க்க மிளகு விரும்பினால், நான் இடி சுவை ஒரு நடுநிலையான விரும்புகின்றனர்.

முதலாவதாக, அது ஸ்க்விட்டாக கொதிக்க அவசியம். நீங்கள் பான் மூல அதை வைத்து, அவரது தோல் சுருக்கம் விழுந்த அவற்றின் பண்புகளை ரப்பர் போல அவர் இருக்கும். ஒரு சமைத்த ஸ்க்விட்டாக ஏற்கனவே அடுத்தடுத்த சமையலறை தவறாக தயாராக இருக்கும், மற்றும் வறுக்கப்படுகிறது பிறகு அதன் சதை மென்மையாக இருக்கக் மற்றும் கரடுமுரடான ஆக வேண்டாம். நீங்கள் ஸ்க்விட்டாக ஒரு ஆட்டுக்கறி வாங்கி கூட, squid தொடர்பான இன்னொரு விஷயம், அது சமையல் தயாராக உள்ளது என்று அர்த்தம் இல்லை. உண்மையில், கூட ஆட்டுக்கறி இன்னும் ஒரு படம் மூடப்பட்டிருக்கும், நீங்கள் சமையல் முந்தைய திரைப்படங்களின் நீக்க என்றால் அது நல்லது. அது எப்படி செய்யப்படுகிறது? மிகவும் எளிமையாக, அது உடலில் கட்டை விரல் மற்றும் forefinger அழுத்தி மற்றும் மறுபுறம் plenochku பிடித்தோம் ஸ்க்விட்டாக இருந்து நீக்கி, அது இழுக்க மட்டுமே அவசியம். பின்னர் வெளியே உள்ளே அது நீக்கி, நடைமுறை மீண்டும். எதுவும் சிக்கலாக, ஆனால் சுவை பெரிதும் மேம்படுத்தும்.

இப்போது அது இடி செய்ய நேரம். , மஞ்சள் கரு, சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சுட பால் கலவையை சேர்த்து தூங்கும் மாவு விழும், உருகிய வெண்ணெய் ஊற்ற. இங்கே அது மாவு dosypaniya மற்றும் புளிப்பு கிரீம் நிலைத்தன்மையும் கட்டிகள் இல்லாமல் மாவை பெற்று பாலை வரை வெள்ளத்துடன் மற்றும் ஒத்திருந்தது ஆர்டர் கடைபிடிக்க வேண்டும்.

புரத, முட்டை எஞ்சிய மற்றும் முடிக்கப்பட்ட மாவை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து உள்ளது. பொருட்கள் குளிர்விக்க போது, ஸ்க்விட்டாக வெட்டி கொதி வேண்டும். சில முதல் வேகவைத்த, பின்னர் வெட்டி, இந்த நடவடிக்கைகளின் பொருட்டு விஷயம் மிகவும் இல்லை. உலர்ந்த இறைச்சி கொண்ட, அதை உப்பு மற்றும் prosalivatsya விட்டு. 180 டிகிரி கிரே பிரையர். இடி பற்றி நினைவு அவர், குளிர் குளிர்சாதன பெட்டியில், எவ்வளவு பார்க்க போக? உறைந்திருக்கும் எண்ணெய், இப்போது மாவை மிக தடித்த இருந்தது. எனவே, புரதங்கள் குலுக்கல் மற்றும் மாவுடன் கலந்து நேரம்.

எங்கள் Calamari சிறந்த இடி வறுக்கப்படுகிறது போது, நீங்கள் மோதிரங்கள் மாவு மெல்லிய அடுக்கு தெளிக்க வேண்டும் இழக்கவில்லை. பின்னர் நாங்கள் இடி ஒரு கிண்ணத்தில் அனைத்து இறைச்சி மாற்ற மற்றும் வேலை கைகளில் எங்கள் குறிக்கோள் ஆகும் - ஒவ்வொரு மோதிரம் சமமாக கலவையை மூடப்பட்டிருக்கும் படுத்தப்படுவதை உறுதி. என்னை பல இடி ஸ்க்விட்டாக வழக்கமாக போதுமான அனைத்து, நான் போதுமான இருக்கும் என்று நம்புகிறேன். Calamari முழு தட்டுக்களில் ஒரு ஜோடி மற்றும் வறுத்த தயாராக எடுக்கிறது. அது இப்போது பாகங்கள், கப்பல் ஒரு பகுதியை கொண்டு ஆழமான பிரையர் எறிய மட்டுமே எண்ணெய் அதிகபட்சமாக ஓடியதாக என்று உறுதி, மற்றும் முடிக்கப்பட்ட பொருட்கள் ஒரு பெரிய தட்டில் மாறுதல் உள்ளது. slugger சேர்ந்து உங்கள் வீட்டு அதிக சாத்தியமுள்ளது proclivities நேரம் மேலே டிஷ் சுவை உள்ளது. பிரையர் என்றால் பிறகு ஸ்க்விட்டாக இன்னும் உங்கள் சுவை மிகவும் புதிய, அவர்களை கூர்மையான சிறிய ரசிகர்கள் அவற்றை மேற்கொண்டு மிளகு வேண்டியிருக்கலாம் dosolit. இந்த நிச்சயமாக, ஒரு கண்டிப்பாக தனிப்பட்ட அடிப்படையில் வேண்டும், அனைத்து உள்ளது. நீங்கள் பீர் கொண்டு ஸ்க்விட்டாக பயன்படுத்த போகிறீர்கள் என்றால், நான் ஒரு சிறிய சிவப்பு மிளகு சேமித்து மற்றும் நீங்கள் பீர் தேர்ந்தெடுக்க அடங்கும், இந்த நறுமண மசாலா ஸ்க்விட்டாக ஒரு பகுதியாக தூவி பரிந்துரைக்கலாம்.

சீன பதிப்பில் Calamari எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்ற முழு ரகசியம். நான் யாரோ கைக்குள் வரும் என்று நம்புகிறேன்.