உணவு மற்றும் பானங்கள்சமையல்

பச்சை பீன்ஸ் மற்றும் காய்கறிகள் குளிர்கால தயார்படுத்தல்கள்: புகைப்படங்கள் சமையல் சமையல்

பெரும்பாலான மற்ற காய்கறிகள் போல், நீண்ட பீன்ஸ் சரியான சமையல் கவனத்தை வழங்காமல். பெரும்பாலும் அது தோட்டங்கள் மற்றும் பூங்காக்களில் ஒரு அலங்காரம் பயன்படுத்தப்பட்டது. நாம் அஞ்சலி செலுத்த வேண்டும்: மலர்கள் மற்றும் காய்கறி உண்மையில் அழகான. ஆனாலும் கதையின் பிற்பகுதியில், அது சமைப்பதால் வெளியாகத் துவங்கின. இன்றுவரை, அது காய்கறி பயனை நிரூபித்தது. பயன்படுத்தும் போது பல சமையல் குவிக்கப்பட்ட: அது, மூல சாப்பிட்டு வறுத்த, சுண்டவைத்தவை உள்ளது செய்ய குளிர்காலத்தில் முன்னேற்பாடுகள் பீன்ஸ் உடன்.

பச்சை பீன்ஸ் நன்மைகள்

இந்த காய்கறி உபயோகமுள்ள தனிமங்கள் மற்றும் பொருட்கள் நிறைய கொண்டிருக்கிறது. அவர்களில் சிலர் வெறுமனே இயலாமலும் ஒரு நபர் உள்ளன. நார் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட் சல்ஃபர், மெக்னீசியம், குரோமியம் உள்ளடக்கம், தயாரிப்பு தங்கள் உடல் நலத்தை மேம்படுத்த மற்றும் பல நோய்களுக்கு சிகிச்சையளிக்க ஆதரவு விரும்பும் அட்டவணை மக்களுக்கு அவசியமானது உள்ளது. எனவே, இன் தொகுப்பாளினி பார்கள் செய்ய முயற்சி பச்சை பீன்ஸ், குளிர்காலத்தில் க்கான அதிகபட்ச பயன் பெற ஒரு ஆண்டு.

எனவே, உறை ஒன்றில் பீன்ஸ் என்ன பிரயோஜனம் இருக்கிறது?

  1. நார் மிகுதியாக இரைப்பை குடல் இயங்க வைக்க.
  2. இந்த காய்கறி - ஊட்டச்சத்து மத்தியில் பிடித்த ஒன்று மட்டும் 30 கலோரிகள் 100 கிராம் அதை ஏனெனில். பீன்ஸ் குளிர்கால தயார்படுத்தல்கள் அதன் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கத்தை பாதுகாக்க போன்ற ஒரு வழியில் சமைத்த முடியும். உதாரணமாக, marinate முடியும்.
  3. ஆற்றல் தொகுதிகள் - பீன்ஸ் மற்றும் எண்ணிக்கை தீங்கு விளைவிக்காத வகையில் என்றாலும், அது ஏனெனில் கார்போஹைட்ரேட் ஏராளமான மிகவும் சத்தான உள்ளது.
  4. தயாரிப்பு உள்ள அர்ஜினைன், நீரிழிவு நோயால் அவதியுற்று பீன்ஸ் காய்கறி காதலி ஆக்குகின்றன.
  5. காரணமாக இனப்பெருக்க மண்டலம் கோளாறுகளை பற்றி ஹார்மோன்கள் உடைத்து விட்டோம் மக்களுக்கு குளிர்காலத்தில் பச்சை பீன்ஸ் அறுவடை செய்ய. இந்த தயாரிப்பு அதிலுள்ள ஃபோலிக் அமிலம் தேவை.
  6. , இறைச்சி வரை கொடுக்க பாதுகாப்பாக சரம் பீன்ஸ் சாப்பிட முடியும் மக்கள்: கலவை நிறைந்த என்று புரதம் மிருகங்களை ஒத்திருக்கின்றன.
  7. காலம் கலவர வைரஸ் தொற்று - நேரக்கட்டுப்பாட்டு பீன்ஸ் குளிர்கால மணிக்கு preform stockpiled. இது சிறந்த அழற்சி எதிர்ப்பு விளைவையும் ஏற்படுத்தாது, எனவே உங்கள் மீட்பு துரிதப்படுத்தி.
  8. பொட்டாசியம் மற்றும் மெக்னீசியம் - இதயம் தசை மற்றும் இரத்த நாளங்கள் மீள் செயல்பாட்டை தேவையான கூறுகள். அவர்கள் இவ்வாறு அவரின் காய்கறி மக்கள் மூலம் இருதய நோயால் பாதிக்கப்பட்டிருந்த, பச்சை பீன்ஸ் காணப்படுகின்றன.

போது பீன்ஸ் தீங்கு

நிச்சயமாக, பீன்ஸ் - பயனுள்ள பண்புகள் ஒரு storehouse, ஆனால் அங்கு தயாரிப்பின் பயனிற்காக அப்புறப்படுத்தப்படுகின்றன வேண்டும் இதில் நோய்களாகும். முதலில் நாம் உடலின் வெறுப்பின் மற்றும் ஒவ்வாமை பற்றி பேசுகிறீர்கள். எனினும், பீன்ஸ் மற்ற நேரங்களில் பிரச்சினைகள் ஏற்படுத்தும். எனவே, அது வீக்கம் மற்றும் குடல் பிடிப்புகள் ஏற்படுத்தும்.

நீங்கள் அதிகமாக உப்பு உடலில் தாமதமாக என்றால் - பச்சை பீன்ஸ் சாப்பிட வேண்டாம்.

மற்றும் தயாரிப்பு தயாரித்தல் தொடர்பாக மற்றொரு முக்கிய விதி: பீன்ஸ் ஒரு நீண்ட வெப்பம் சிகிச்சை தேவை. அனைத்து ஏனெனில் மட்டுமே நீடித்த சிகிச்சைக்கு பிறகு அழித்த விஷ feazina அதை உள்ள உள்ளடக்கம்.

எப்படி ஒரு தரமான தயாரிப்பு தேர்வு

பச்சை பீன்ஸ் தேர்ந்தெடுத்து, அதை அதன் நெகிழ்ச்சி மற்றும் வண்ண கவனம் செலுத்த வேண்டிய அவசியம் உள்ளது. பட்டாணி மிகவும் இறுக்கமாக உட்கார்ந்து அங்கு காய்களுடன் விரும்புகின்றனர். ஷெல் தளர்வான அல்லது சுருக்கம் விழுந்த கூடாது.

கலர் தரமான பீன் - பிரகாசமான பச்சை. ஒரு உறைந்த தயாரிப்பு தேர்ந்தெடுக்கும் போது குறிப்பாக அது முக்கியம்: கருமை நிறம் மீண்டும் முடக்கம் மற்றும் தரம் குறைந்த தயாரிப்பு பற்றி சொல்கிறது.

அடுத்தடுத்த தயாரிப்பு காலியாக பீன்ஸ்

பச்சை பீன்ஸ் நுட்பமான சுவை அனுபவிக்க மற்றும் பிற உணவுகள் சமையலுக்கு இதைப் பயன்படுத்த, நீங்கள் எங்கே மற்ற காய்கறிகள் தவிர்க்கப்படும் குளிர்காலத்தில், க்கான அறுவடை பச்சை பீன்ஸ் செய்ய முடியும். அதிகம் பார்க்கப்பட்ட - பாதுகாப்பு மற்றும் ஊறுகாய்களிலும்.

பின்வருமாறு பச்சை பீன்ஸ் இருக்க முடியும் பாதுகாப்பகம்: 950 மில்லி க்கான உப்பு 50 கிராம் மற்றும் வினிகர் வது 80% ஒரு தேக்கரண்டி எடுத்து அவசியம். கழுவி பீன்ஸ், 5 நிமிடங்கள் வேகவைத்த மற்றும் வடிகட்டிய. இறுக்கமாக வங்கிகளில் விரிவாக்கப்பட்ட பிறகு, உப்பு மற்றும் தண்ணீர் ஊற்ற. இவ்வாறு சுமார் 30 நிமிடங்கள் கொதிக்க. Seaming முன் வினிகர் ஒரு தேக்கரண்டி சேர்க்க. பீன்ஸ் ஒரு CAN திறந்து தண்ணீர் இயங்கும் பல மணி நேரம் நனைத்த வேண்டும் பிறகு - அதனால் வினிகர் அமில விட்டு, மற்றும் தயாரிப்பு அதன் இயற்கையான சுவையுடன் கிடைக்கும்.

குளிர்காலத்தில் பச்சை பீன்ஸ் pickling க்கான ரெசிபி பதப்படுத்தல் போன்றே உள்ளது. விரிகுடா இலை, கிராம்பு, மிளகாய் மிளகு மற்றும் இலவங்கப்பட்டை: சில மூலிகைகள் பயன்பாட்டில் வேறுபாடு. 5 நிமிடங்கள், பின்னர், வங்கிகளில் தீட்டப்பட்டது போதுமான இறுக்கமான க்கான பீன்ஸ் கொதிக்க. மசாலா மற்றும் பிடித்த நறுமணப் பொருட்கள் கீழே உள்ள முன் வைத்து. ரெசிபி இறைச்சி: நீரின் லிட்டர் உப்பு 50 கிராம் மற்றும் வினிகர் வது 80% 15 மிலி எடுத்து ஒன்றுக்கு. பொருட்கள் கலக்கப்பட்டு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வரப்படுகின்றன. இந்த தீர்வு ஊற்றினார் மற்றும் பீன்ஸ் ஒரு குவளையில் உள்ள தீட்டப்பட்டது. வங்கிகள் 5 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் நீரில் கொதிக்க வைக்கும் வைக்கப்பட வேண்டும்.

கத்தரி பச்சை பீன்ஸ்

இந்த டிஷ் - இரண்டு எனவே பயனுள்ள காய்கறி இணைக்க ஒரு பெரிய வாய்ப்பு. தக்காளி மற்றும் வெங்காயம் போன்ற பயனுள்ள - சுவை மேலும் தீவிர நறுமணமிக்க இருந்தது. காய்கறிகள் பெரிய ஒரு வெட்டி இருந்தால் டிஷ் குறிப்பான நேர்த்தியான உள்ளது. காய்கறிகள் பேஸ்ட் (பயன்படுத்த ஹெலிகாப்டர் அல்லது பிளெண்டர்) வடிவில் இருக்கும் என்றால் சுவை மாறாது என்றாலும். எனவே, நாம் குளிர்காலத்தில் ஒரு செய்முறையை ஊட்டச்சத்து ஏற்பாடுகளை தொடர "பீன்ஸ் உடன் கத்தரிக்காய்."

பீன்ஸ் ஒவ்வொரு 200 கிராம் பொறுத்தவரை கேரட் கத்தரிக்காய் ஒரு துண்டு இரண்டு வெங்காயம் மற்றும் மூன்று தக்காளி எடுக்க வேண்டும்.

அல்லது பெரிய துண்டுகளாக்கி, கொதி வெட்டப்பட்ட அனைத்து காய்கறிகள் உங்களுக்கு பிடித்த மசாலா கூடுதலாக வெளியே வைத்து. நீண்ட டிஷ் தயார்செய்யப்பட்டுள்ளதால், நன்கு ஜாடிகளை கருத்தடை வேண்டும். எளிதான வழி நுண்ணலை அடுப்பில் பயன்படுத்துவது: தண்ணீர் 1-2 செ.மீ. மூலம் ஜாடிகளை மீது ஊற்ற மற்றும் சாதனம் 4-5 நிமிடங்கள் அதை வைத்து. இந்த நேரத்தில், கருத்தடை இமைகளுக்கு - வேகவைத்த.

வங்கிகளின் ஒவ்வொரு கீழ்பகுதியானது விரிகுடா இலை வைத்து சூடான வேகவைத்த காய்கறிகள் நிரப்ப மற்றும் இறுக்க. நீங்கள் ஒரு வெகுஜன கூழ் நிலைத்தன்மையும் விரும்பினால் - ஒரு பிளெண்டர் போகிறது முன் அதை வெட்டுவது.

அது ஒரு அழகுபடுத்த அல்லது ஒரு தனி டிஷ் போன்ற வெப்ப மற்றும் குளிர் சாப்பிட்டு முடியும் என்று பீன்ஸ் குளிர்கால இந்த preform அழகு. இறைச்சி பல கலவையான காய்கறிகள், மற்றும் அது சுவையாக அசாதாரண குண்டு மாறிவிடும்.

தக்காளி கொண்டு பீன்ஸ்

எங்களுக்கு குளிர்காலத்தில் பீன்ஸ் காலியாக மேலும் உள்ளடக்கிய பார்ப்போம். தக்காளி சாஸ் தயாரிப்பு சமையல் ஒரு சிறப்பு சுவை மற்றும் அனுபவம் மூலமாக வேறுபடுகின்றது.

தயாராவதற்காக, பீன்ஸ் தவிர, தக்காளி தேவை - 700 கிராம், வெங்காயம் மற்றும் கேரட் - 200 கிராம், வோக்கோசு, உப்பு, சர்க்கரை, வினிகர் ஆறு சதவீதம் நிலைத்தன்மையும், பூண்டு, மூலிகைகள், வாசனைப்பொருட்கள் (Lavrushka, மிளகுத்தூள், பட்டாணி மற்றும் இனிப்பு). தக்காளி சாற்றில் காய்கறிகள் கழுவி வேண்டும் வெட்டப்பட்டது காய்களுடன் நேரம் காய்கறி எண்ணெய் பொறித்த இது 5 நிமிடங்கள், மற்ற காய்கறிகள் (வேர்கள், வெங்காயம், கேரட்) வேகவைத்த குளிர்கால பீன்ஸ் க்கான preform தயார் முன். தக்காளி உடன் தோல்கள் நீக்க மற்றும் வசதியான triturated (grater, பிளெண்டர் அல்லது ஒரு இரு சக்கர வழியாக). பான் ஒரு வெளியேறியது தக்காளி பேஸ்ட், 15 நிமிடங்கள் கொதிக்க வேர்கள், கேரட், பீன்ஸ், மற்றும் பிற பொருட்கள் சேர்க்க. நேரம் கலவை மலட்டு ஜாடிகளை அபோது போது.

பச்சை பீன்ஸ் உடன் Lecho

காய்கறிகள் குளிர்காலத்தில் பீன்ஸ் காலியாக மற்றொரு வடிவமாகும் - letcho. அந்த வழக்கில், பல்கேரியன் உணவுகள் சாதாரண, ஒரு சிறிய புதிதல்ல செய்யப்படும். தயாரிப்பு நீங்கள் வேண்டும்: கேரட், மிளகுத்தூள் மற்றும் வெங்காயம் ஒரு கிலோ பச்சை பீன்ஸ் இரண்டு கிலோ. மேலும் தேவை உப்பு, சர்க்கரை, வினிகர் (6%) மற்றும் தக்காளி சாஸ் (அது முந்தைய செய்முறையை என தயாராக முடியும்) உள்ளன.

எனவே, நாம் 5 நிமிடங்கள் கொதிக்க, பீன்ஸ், சிறு துண்டுகளாக வெட்டி தயார். இந்த நேரத்தில், நாம் மற்ற காய்கறிகள் வெட்டி. பீன்ஸ் செயலாக்கம் கடந்து முறை, அனைத்து பொருட்களையும் ஒன்றாக இணைக்க மற்றும் மூழ்க (நீங்கள் மட்டும் கொதிக்கும் பிறகு வினிகர் ஊற்ற வேண்டும்). அடுத்த இரண்டு அல்லது மூன்று நிமிடங்கள் கொதி பிறகு, மலட்டு ஜாடிகளை விரிவடைந்தது மற்றும் சுழற்றுவது.

பீன்ஸ் மற்றும் காலிஃபிளவர்

குளிர்காலத்தில் மற்றொரு வடிவமாகும் அசாதாரண preform - பீன்ஸ் மற்றும் கீரை மற்றும் முட்டைக்கோஸ் கொண்டு. Marinate காய்கறிகள் பின்வருமாறு இருக்க வேண்டும்: கொதி 5 நிமிடங்கள் தவிர மஞ்சரி முட்டைக்கோஸ் மற்றும் பச்சை பீன்ஸ். இந்த இறுக்கமாக ஜாடிகளை உள்ள அபோது பிறகு, பச்சை பட்டாணி காய்களுடன் சேர்க்க. , ஒவ்வொரு ஜாடி கிராம்புகளை மொட்டுகள், மூலிகைகள் மற்றும் கசப்பான மிளகு ஒரு சிறிய சிட்ரிக் அமிலம் சேர்க்க சில உப்பு சேர்க்க: மசாலா போடு.

நீங்கள் இறைச்சி ஊற்ற வேண்டும் பிறகு: தண்ணீர் லிட்டருக்கு சர்க்கரை மற்றும் உப்பு 2 தேக்கரண்டி, பிளஸ் காடி 0.5 கப் எடுத்து. கொதிக்க. வங்கிகள் இறுக்க மற்றும் ஓய்வு விட்டு.

பீன்ஸ் உடன் பல்வகைப்பட்ட சமையல்

மாறுபடுகிறது சமையல் - இது குளிர்காலத்தில் பீன்ஸ் multicomponent preform உள்ளடக்கிய பயன்படுத்த முடியும். ஓர் எடுத்துக் காட்டாக, நாம் ஒரு காய்கறி ragout கொடுக்க.

தயாரிப்பு நீங்கள் பச்சை பீன்ஸ், வெங்காயம், பெல் மிளகுத்தூள், சீமை சுரைக்காய் ஒரு கிலோகிராம் வேண்டும். படி பிளக் நிறம் மற்றும் வெள்ளை முட்டைக்கோஸ், புதிய மூலிகைகள்: வோக்கோசு, வெந்தயம், செலரி. மேலும் தேவை தக்காளி பேஸ்ட், வினிகர், தாவர எண்ணெய், உப்பு மற்றும் மிளகு.

தக்காளி அரைத்து, உப்பு நிரப்பப்பட்டிருந்தது blanshiruem பீன்ஸ் மற்றும் காலிஃபிளவர் சிறுபூக்கள் 5 நிமிடங்கள், வெறும் scalded முட்டைக்கோஸ், வெட்டப்பட்டது கத்தரி பின்னர் கழுவ, அரை மணி நேரம் விட்டு: காய்கறிகள் தயார். கத்தரிக்காய், சூசினி மற்றும் வெங்காயம் தனித்தனியாக வறுக்கவும். மேலும், அனைத்து பொருட்கள் (மிளகு, வினிகர், உப்பு மற்றும் மூலிகைகள் பற்றி மறக்க) ஒரு எனாமல் கடாயில் கலக்கப்படுகின்றன.

கரையில் பரவி ஒரு மணி நேரம் கொதிக்க. அடுத்து, நாங்கள் சுழற்றுவது. குளிர்காலத்தில், குளிர்காலத்தில் முன்னேற்பாடுகள் சுவை அனுபவிக்க. பீன்ஸ் உடன் சாலட் மற்றும் காய்கறிகள் - ஒரு பெரிய டிஷ். அதை செய்ய முயற்சி - நீங்கள் வருத்தப்பட மாட்டேன்.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 ta.unansea.com. Theme powered by WordPress.