பயனுள்ள பண்புகள் மற்றும் கலோரி இனிப்பு மிளகு

பெல் அல்லது இனிப்பு மிளகுத்தூள் - எந்த மெனு ஒரு ஒருங்கிணைந்த பகுதியாக மாறிவிட்டது என்று ஒரு பொதுவான காய்கறி. இல்லாமல் அதை நிர்வகிக்க கடினம் அது, ஒரு காய்கறியாகவும் குண்டு, சாலட் அல்லது எளிய வெட்டும் என்பதைப் பார்க்க வேண்டும். அது வெறுமனே ருசியான - இயற்கையில் மிளகுத்தூள் ஒரு முள் கரண்டி. எல்லாவற்றையும் இன்னும் இந்த துடிப்பான காய்கறி பயனுள்ள பண்புகளாக சேர்க்கப்படும். குறைந்த கலோரி உள்ள இனிப்பு மிளகு உணவுக் கட்டுப்பாடு மேற்கொள்ளுதல் யார் அந்த உணவு அது பயன்படுத்த அனுமதிக்கிறது.

ஒரு சிறிய வரலாறு

மிளகுத்தூள் பல்கேரியன் என்று ஏன் உங்களுக்கு ஆச்சரியமூட்டும்? "நான் அதை பல்கேரியா இருந்து வருகிறது யூகிக்க" - மிகவும் பதில். ஆனால் இந்த வழக்கில் அல்ல. மிளகுத்தூள் தென் அமெரிக்கா இடங்களுக்கு பரவாமல் கிடைத்தது. "பல்கேரியன்" அது ரஷ்யாவில் அழைக்கப்படுகிறது, உலகின் பிற பகுதிகளில், இந்த காய்கறி "சிவப்பு மிளகு" என்று அழைக்கப்படுகிறது. ஆனால் பல்கேரியாவில் இது மறைமுக தொடர்பு கொண்டிருக்கும். அது ஏனெனில் இந்த நாட்டின் வளர்ப்பவர்கள் பெரிய பழங்களுடன் இனிப்பு மிளகுத்தூள் கொண்டுவர முடிந்தது. சோவியத் ஒன்றியத்தின் நாட்கள் இந்த தயாரிப்பு கையிருப்பின் ஓட்டம் நம் நாட்டில் "பல்கேரியன்" என்று ஒரு காய்கறி ஏன் இது பல்கேரியா இருந்து சரியாக இருந்தது.

இப்போது கதை ஆய்ந்தறிந்து. ஐரோப்பாவில், சிவப்பு மிளகு Hristofor Kolumb தன்னை விட வேறு யாரும் கொண்டுவந்தார்கள். அவர் முதல் ஹைட்டியில் இந்த காய்கறி உள்ளது முயற்சி இன்னும் 15 வது நூற்றாண்டு மற்றும் ஐரோப்பா ஒரு சில பழங்கள் கொண்டு. ஆனால் அவர்கள் அனைத்து ஐரோப்பியர்கள் மகிழ்ந்தார் என்று தாகமாக மற்றும் சுவையாக இருந்தன. சிவப்பு மிளகு அந்த நேரத்தில் இருந்த ஒரு மலிவான இன்பம் மசாலா அமர்த்தப்பட்டார். பின்னர் பிறகு, உலகளவில் புகழ் கிடைத்தது. ரஷ்யாவில், பெப்பர் 17 ஆம் நூற்றாண்டில் அழைத்து வரப்பட்டார்.

பல வண்ண மணி மிளகுத்தூள்

பலவகைகள் மற்றும் இனங்கள் மிளகு பல உள்ளன, ஆனால் அவர்கள் நாங்கள் மாட்டோம் வகைப்படுத்து. பொதுவாக, வண்ண சிவப்பு மிளகு பங்கு. மற்றும் ரசாயன கலவை, அவர்கள் அனைவரும் ஒரே மாதிரியானவை என்ற உண்மையை போதிலும், அனைத்து அதே நிறத்தில் ஒரு பங்கு வகிக்கிறது.

ரெட் இனிப்பு மிளகு போன்ற ஒரு பிரகாசமான வண்ண பொருள் லைகோபீன் உள்ள கட்டாயம் உள்ளது. இந்த நச்சுகள் எதிராக செல்கள் பாதுகாக்கும் திறன் என்பது ஒரு சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்ற. பல சிவப்பு மிளகுத்தூள் மற்றும் உடலில் காணப்பட்டன கெடுதியான அனைத்து தோற்றுவிக்கும் இழை. சிவப்பு மிளகு பல முறை பீட்டா கரோட்டின் உள்ளடக்கத்தை பச்சை மற்றும் மஞ்சள் சதவீதத்தை விட அதிகமாகும். கலோரி இனிப்பு மிளகு சிவப்பு 27 கிலோகலோரி உள்ளது.

மஞ்சள் மிளகு லைகோபீன் காணாமல், எனவே காய்கறி வருகிறது நிறம். ஆனால் அஸ்கார்பிக் அமிலம் சிவப்பு மிளகு விட மிகவும் அதிகமானதாகும். மஞ்சள் முன்னதாகவே முதிர்ச்சியடையும் நாளங்கள் எதிராக பாதுகாப்பது ஆகிய பி வைட்டமின்கள், பெரும் செறிவு உள்ளது. கலோரி இனிப்பு மிளகு மஞ்சள், கூட, 27 கிலோகலோரி உள்ளது.

பசுமை மிளகு phytosterol நிறைந்த. இந்த பொருள் வெறுமனே எடை இழப்பு ஊக்குவிக்கும், வளர்சிதை மாற்றம் கலைக்க முடியும். மூலம், பச்சை மிளகுத்தூள், 100 கிராம் எந்த ஒன்றுக்கு கலோரிகள் - 20 கிலோகலோரி - மிகவும் தீவிரத்தையும் மத்தியில் பிரபலமான.

அமைப்பு

மிளகுத்தூள் அனைத்து நன்மைகளையும், நிச்சயமாக, அதனுடைய உள்ளது. அவர் வெறும் மந்திர இருந்தது. முதலில், இனிப்பு மிளகு, 100 கிலோகலோரி ஒன்றுக்கு கலோரிகள் இதில் 27, வியப்பூட்டுகிறது வைட்டமின் சி உள்ளடக்கத்தை சாம்பியன் கருதப்படுகிறது? மேலும் நாமெல்லாருக்கும் - ஆம் கருப்பு திராட்சை வத்தல் எலுமிச்சை. ஆனால் எந்த. அந்த எங்கே ஊற்று askorbinki தான். வைட்டமின் சி கூடுதலாக, அது மிளகு மற்றும் பிற மிகவும் பயனுள்ளதாக மற்றும் முக்கியமான வைட்டமின்கள், மைக்ரோ மற்றும் மேக்ரோ கொண்டிருக்கிறது. இங்கே நாம் பட்டியலில் பாருங்கள் வழங்குகின்றன.

வைட்டமின்கள்:

• பீட்டா கரோட்டின் (விட்டமின் ஏ).
• நிச்சயமாக அவை அனைத்துமே பி வைட்டமின்கள் (தயாமின், ரிபோப்லாவின், நியாசின், பைரிடாக்சின், பேண்டோதெனிக் மற்றும் ஃபோலிக் அமிலம்) ஆகும்.
• வைட்டமின் ஈ
• வைட்டமின் கே
• பயோட்டின்.
• ஃபிளாவனாய்டுகளின்.

மைக்ரோ மற்றும் மேக்ரோ கூறுகள்:

• இரும்பு.
• மாங்கனீஸ்.
• காப்பர்.
• அயோடின்.
• துத்தநாக.
• ஃப்ளோரைடு.
• பொட்டாசியம்.
• கால்சியம்.
• மெக்னீசியம்.
• சோடியம்.
• பாஸ்பரஸ்.
• குளோரின்.

மற்றும் இனிப்பு மிளகு கலோரி உள்ளடக்கம் இந்த பணக்கார பகுதியுடன் ஆனால் சந்தோஷப்படாமல் முடியும். எடை இழக்க விரும்புவர்கள், இந்த காய்கறி ஒரு தெய்வாநுக்கிரகம் உள்ளது. கலோரி புதிய இனிப்பு மிளகு 100 கிராம் ஒன்றுக்கு தோராயமாக 27 கிலோகலோரி உள்ளது.

பயனுள்ள பண்புகள்

அனைத்து அதன் பயனுள்ள பண்புகள் சிவப்பு மிளகு அதன் வளமான தொகுப்பு கொடுக்கவேண்டியது. அதை பார்த்து, நீங்கள் சிறிய சிவப்பு மிளகு poltablitsy மெண்டலீவ் அந்த பார்க்க முடியும், அது ஆனால் சந்தோஷப்படாமல் முடியும். முதலில், அதன் வளமான வைட்டமின் மற்றும் தாது கலவை நன்றி, இனிப்பு மிளகு சளி உடலை பாதுகாக்க மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தி அளவை அதிகரிக்க முடியும். சிவப்பு மிளகு, தொடர்ந்து பயன்படுத்தும் மற்றும் நரம்பு மண்டலம் normalizes, நீங்கள் நரம்பு மன அழுத்தம் மற்றும் மன அழுத்தம் எதிரான போராட்டத்தில் எளிதாக மாறிவிட்டது என்று பார்ப்பீர்கள், நீங்கள் இனி தூக்கமின்மை பாதிக்கப்படும் என்று. அது பயன்படுத்தி, நீங்கள் உங்கள் முடி, நகங்கள் மற்றும் தோல் நிலையை மேம்படுத்த ஏனெனில், அழகு ஒரு காய்கறி - அது நம்பப்படுகிறது இனிப்பு மிளகுத்தூள் என்று.

ஆயினும் முக்கியமாக, இருதய கணினியில் இனிப்பு மிளகு நேர்மறையான விளைவை. உதாரணமாக, வைட்டமின் ஈ, சிவப்பு மிளகு ஒரு பகுதியாக, நுண்குழாய்களில் சுவர்களில் வலுவடைந்து அவர்களை நெகிழ்வான உள்ளது. ஒரு பொட்டாசியம் மற்றும் மெக்னீசியம், வீக்கம் அகற்ற மாரடைப்பு ஏற்படும் ஆபத்து குறைக்க மற்றும் இரத்தத்தில் கொழுப்பு நிலை நிலைநிறுத்துகின்றது. நீங்கள் இரும்பு குறைபாடு இரத்த சோகை பாதிக்கப்படுகின்றனர் என்றால், பயன்பாடு நீங்கள் அதை இரும்பு அதிக அளவில் கொண்டிருப்பதன் காரணமாக, வேண்டும் இந்த தயாரிப்பு. குறைந்த கலோரி எந்த வழியில், இனிப்பு மிளகு, மூலம், சாக்லேட் இனிப்பு பல் மாற்ற முடியும். எண்டோர்பின் - என்பதால், கூட, "மகிழ்ச்சி ஹார்மோன்" வெளியாவதற்கு தூண்ட முடியும். ஏன் இனிப்பு மிளகு pohrustet முடியும் போது ஒரு உயர் கலோரி சாக்லேட் உள்ளது?

சமையல் ஸ்வீட் மிளகுத்தூள்

பல்கேரியன் மிளகு வெவ்வேறு சமையல்வகையாக சமையல் பரவலாக பயன்படுகிறது. அது வெறும் அதை செய்ய வேண்டாம் என்று, பொறித்த வேகவைத்த, உப்பு, அடைத்த, பதிவு செய்யப்பட்ட, marinated, உள்ளது. ஆனால் விரும்பத்தக்கதாக இன்னும் அதை புதிய வடிவில், உதாரணத்திற்கு ஒரு கலவையில் பயன்படுத்த. சமையல், சிவப்பு மிளகு உடன் சுவையூட்டிகள் நிறைய உள்ளன. குறைந்த கலோரி உள்ள இனிப்பு மிளகு அது மெனுவில் சரியான ஊட்டச்சத்து அடித்தளமாக.

எப்படி இனிப்பு மிளகு தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டு சேமிக்கப்படும்?

துரதிருஷ்டவசமாக, சரக்குகள் மற்றும் பொருட்கள் நிறைய, வெறுமனே பூச்சிக்கொல்லிகள் கொண்டு அடைத்த. ஒரு கரு ஒரு இயக்க மற்றும் மிளகு மிகவும் பயனுள்ள பண்புகளைப் பெற கூடாது என்பதற்காக, அதை தேர்வு செய்து எப்படி தெரியும் அவசியம். இந்த காய்கறி தேர்வு விதிகள் மற்ற காய்கறிகள் தேர்வு குறிப்பாக வெவ்வேறு அல்ல. அந்த முதலில், பழம் சுத்தமான, உயர் தரம் மற்றும் நெகிழ்திறன் இருக்க வேண்டும், இல்லை.

மிளகு மேற்பரப்பில் மென்மையான இருக்க வேண்டும் மற்றும் சேதம் வேண்டும். கூடுதலாக, பழம் வண்ண சீராக இருக்க வேண்டும். பச்சை மேற்பரப்பில் கறையை உள்ளன என்றால், இந்த மிளகு பழுத்த என்பதைக் குறிக்கிறது. நிச்சயமாக, அது பழம் வீட்டில் விரைவில் பழுக்கவைக்க எனவே, நீங்கள் வாங்க முடியும், ஆனால் அதன் "வளமையை" விட்டு எதுவும் இல்லை. மேலும், நிறம் பிரகாசமான இருக்க வேண்டும். டல் நிழல் காய்கறி அவரது அல்லது முறையற்று சேமிக்கப்பட்ட, அல்லது சாகுபடி நிபந்தனைகளுக்கு உட்பட வேண்டாம் என்று அறிவுறுத்துகிறது. பொதுவாக, சிவப்பு மிளகு சிறந்த மேற்பரப்பில் புள்ளிகள் இல்லாமல் மற்றும் பிளேக் இல்லாமல் மற்றும் உலர் இருக்க வேண்டும்.

வால் பொறுத்தவரை, பச்சை கொண்டு பழம் தேர்வு. சூகோய் நீண்ட காலமாக காய்கறி எதிர் மீது வைத்து என்று கூறுகிறார். நீங்கள் தண்டு முழுமையாய் இல்லாத எச்சரிக்கையாக எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும். வெளிப்படையாக, ஒரு நேர்மையற்ற வியாபாரி காய்கறி நீண்ட காலமாக நன்கு வைத்துள்ளது என்ற உண்மையை மறைக்க விரும்புகிறது. நீங்கள் மிளகு மிகவும் அழகான, பெரிய மற்றும் ஓரு பழம் அறிவுறுத்தல் விடுத்து. வெளிப்படையாக, அது அடைத்த ரசாயனங்கள் தான். பொதுவாக, முற்றிலும் ஒவ்வொரு மிளகு பரிசோதித்த தயங்க வேண்டாம்.

குளிர்சாதன பெட்டியில் கடை மிளகுத்தூள் பற்றி ஒரு மாதம் தெளிவாக இருக்க வேண்டும். மேலும் இனிப்பு மிளகுத்தூள் நீண்ட காலமாக, defrosted உற்பத்தி அதன் நன்மை பண்புகள் இழக்க இல்லை முடக்கி வைக்கலாம்.

மறைக்கப்பட்ட சேதம் மற்றும் எதிர்அடையாளங்கள்

அத்தகைய சிறந்த பண்புகள் சிவப்பு மிளகு போதிலும், விஞ்ஞானிகள் இன்னும் அதை குறைகள் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது. ஸ்வீட் மிளகுத்தூள் - பூச்சிக்கொல்லிகள், நைட்ரேட் மற்றும் பூச்சிக்கொல்லிகள் குவிக்க முடியும் என்று சில பொருட்களை ஒருவர். அந்த பசுமை விளைவிக்கப்படுகிறது இழுத்தது மேலும் அதில் சூரிய ஒளி மற்றும் ஆக்சிஜன் பற்றாக்குறையால் அவதிப்பட்டார் வெறும் பயனுள்ள இருக்க முடியாது என்று ஒரு காய்கறி ஆகும். எனவே, நிரூபிக்கப்பட்ட இடங்களில் மிளகு வாங்கும் குளிர்காலத்தில் முயற்சி. விஷமளிக்கப்பட்ட காய்கறி ரசாயனங்கள் சுகாதார தீங்கு விளைவிக்கும்.

எதிர்அடையாளங்கள் பொறுத்தவரை, இங்கே அவர்கள். இனிப்பு மிளகு மெல்லிய இரத்த முடியும் என்பதால், உயர் இரத்த அழுத்தம் உள்ளவர்களுக்கு அது பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. போன்ற இரைப்பை மற்றும் புண்களை இரைப்பை குடல் நோய்கள், மேலும் மிளகு பிரயோகத்திற்கு எதிர்அடையாளங்கள் உள்ளன.

மேலும் அங்கு ஒரு பிட் ஏமாற்றத்தை செய்தி எடை தோற்பதை: குறைந்த கலோரி இனிப்பு மிளகுத்தூள் - வரம்பில்லாததல்ல அளவில் அது எடுத்துக்கொள்ளும் ஒரு காரணம். மேலும் சிவப்பு மிளகு பசியின்மை தூண்டுகிறது என்பதை நினைவில்.

Cosmetology இனிப்பு மிளகுத்தூள்

Cosmetology மிளகுத்தூள் அது பல அறிஞர்கள் கருத்துப்படி கடைசி இடத்தில் பெறுகிறது. உண்மையில், சிவப்பு மிளகு ஒப்பனை நோக்கங்களுக்காக பயன்படுத்தப்படுகிறது. நாம் இந்த தயாரிப்பு பொதுமை பற்றி பேச முடியும். மிளகு குறைபாடுகள் சமாளிக்க தோல் முற்றிலும் எந்த வகை, அத்துடன் பொருந்துகிறது.

என்றால், எடுத்துக்காட்டாக, நீங்கள் தோல் தினசரி மிளகு மற்றும் கேரட் சாறு ஒரு கலவையை கொண்டு துடைக்க, நீங்கள், தோல் அது ஒரு ஆரோக்கியமான தோற்றம் கொடுக்கும் என்று வைட்டமின்கள் தெவிட்டுநிலையடைகிறது எப்படி உங்கள் முகம் மாற்றப்படுகிறது கவனிக்க வேண்டும். மிளகுத்தூள் பல்வேறு அடிப்படையில் முகம் முகமூடிகள் தயார்.

முடிவுக்கு

பெல் அல்லது இனிப்பு மிளகு உலகின் மிக பிரபலமான காய்கறிகள் ஒன்றாகும் இன்று. ஒருவேளை, அங்கு இனி இந்த தயாரிப்பு முயற்சி இல்லை என்று ஒரு மனிதன். யாரோ அவர் உடனடியாக காதலித்து, மற்றும் சிவப்பு மிளகு ஒருவர் இனிப்பு சுவை பாராட்டப்பட்டது இல்லை. இருப்பினும், யாரும் நன்மைகள் தயாரிப்பு சிலர் வாதிடலாம். அவர்கள் எந்த ஒரு, ஊட்டச்சத்துக்கள் தேவை என்பதால் பல்கேரியன் மிளகு, கர்ப்பிணி பெண்களுக்கு குறிப்பாக பயனுள்ளதாக இருக்கும்.