புட்டு மற்றும் அதன் சமையல் என்பதை எப்படி சமைக்க

அது புட்டு ரஷ்யாவில் மட்டுமின்றி மற்ற பல நாடுகளில் பிரபலமாக உள்ளது என்று குறிப்பிட்டார் மதிப்பு: ஸ்வீடன், எடுத்துக்காட்டாக, ஜெல்லி ருபார்ப் தட்டிவிட்டு கிரீம் கூடுதலாக, சமைக்க ஜெர்மனியில் - கரேலியா ஸ்ட்ராபெரி அல்லது ராஸ்பெர்ரி - கிளவுட்பெர்ரி, ஆஸ்திரியாவிலும் தொடங்கப்பட்டது - செர்ரிகளில். எனினும், ரஷ்யாவில் ஆரம்பத்தில் புட்டு புற்கள் ஒரு சிறப்பாக புளிக்க broths உள்ள, மாறாக பச்சையத்தைக் காட்டிலும், சமைத்த இப்போது அது போன்ற.

எதுவும் இல்லை இந்த டிஷ் இன்னும் பிரபலமாக உள்ளது என்று! கிஸல் - பானம் மட்டுமே ருசியான, ஆனால் சத்தான மற்றும் பயனுள்ள poleznyy.Chem ஜெல்லி உள்ளது? உணவில் ஊட்டச்சத்து உள்ள ஜெல்லி உயர் மதிப்பு அது பூச்சுகள் வயிறு சளிச்சவ்வு, அதன் மூலம் வயிற்றுப் புண் நோய் மற்றும் இரைப்பை குடல் பிரச்சினைகள் வளர்ச்சி தடுக்கும், கடுமையான மற்றும் அமில உணவுகளை விளைவுகள் இருந்து பாதுகாப்பதற்கு ஏனெனில். மேலும், குழந்தைகள், பெரியவர்கள் பயனுள்ளதாக ஜெல்லி. ஒரே சரியாக புட்டு எப்படி சமைக்க அறிந்து கொள்ள வேண்டும், மற்றும் கணக்கில் உடலில் உணவு பல்வேறு வகையான தாக்கம் எடுத்து.

குருதிநெல்லி ஜெல்லி - சத்துக்கள் ஒரு storehouse. எனவே, குருதிநெல்லி மெக்னீசியம், பொட்டாசியம், இரும்பு, தாமிரம், மாங்கனீசு, வெள்ளி, அயோடின், அத்துடன் கொண்டிருந்தால் உள்ள அசெடைல்சாலிசிலிக் அமிலம் மற்றும் அஸ்கார்பிக் அமிலம் (விட்டமின் சி) (நாம் "ஆஸ்பிரின்"! ஏற்கிறீர்களா என்ன). இதன் விளைவாக, குளிர் மற்றும் சிறந்த நோய் எதிர்ப்பு சக்தி குருதிநெல்லி ஜெல்லி பராமரிக்க - சிறந்த. குறிப்பாக எல்லாம் வேர்க்கடலை, இயற்கை ஊட்டச்சத்துக்கள் அடங்கிய, மற்றும் ஆய்வக ஒருங்கிணைகிறது, மற்றும், எனவே, அதை விட விரைவாகவே உடல் உறிஞ்சப்படுகிறது உண்மையில் பரிசீலித்து. வேர்க்கடலை இருந்து கிஸல் (மற்றும் வேண்டும்!) பெரியவர்கள் மற்றும் குழந்தைகள் இருவரும் குடிக்க முடியும்.

உங்கள் சுகாதார அதிகபட்ச பயன் தருவதில்லை பொருட்டு நீங்கள் சரியாக புட்டு எப்படி சமைக்க அறிந்து கொள்ள வேண்டும். பின்வருமாறு இந்த செய்யப்படுகிறது.

தேவையான பொருட்கள் 1 கப் வேர்க்கடலை, தண்ணீர் 4 கப், ¾ கப் சர்க்கரை, 3 தேக்கரண்டி உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச்.

தயாரிப்பு. கழுவி பெர்ரி சாறு கசக்கி மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து சென்று குடியேறினர். மார்க் சுமார் பத்து நிமிடங்கள் சூடான நீர் மற்றும் கொதி மூன்று கப் ஊற்ற. விளைவாக திரிபு குழம்பு, சர்க்கரை சேர்க்க பின்னர் தீ வைத்து. குளிர்ந்த நீரில் ஒரு கப் இல் ஸ்டார்ச் கலைத்து தொடர்ந்து கிளறி, கொதிக்கும் குழம்பு அதை ஊற்ற. நன்கு மறியல் மற்றும் வெப்பம் குழம்பு இருந்து நீக்க. பின்னர் குளிர்ந்து சாறு மற்றும் பரபரப்பை சேர்க்க. ஒரு வெற்று படம் அமைக்க இல்லை சர்க்கரை ஜெல்லி கொண்டு தெளிக்க.

முக்கியம்! இல்லையெனில் அது நீல மாறும், குருதிநெல்லி ஜெல்லி அலுமினிய cookware உள்ள சமைக்க முடியாது: ஜெல்லி சமையல் முன், உணவுகள் இந்த அலுமினிய வடிவமைக்கப்பட்டவை அல்ல என்பதை உறுதி செய்ய.

ஆப்பிள் ஜெல்லி சத்துக் குறைவு மற்றும் இரத்த சோகை செரிமானம், அத்துடன் தடுப்பு மேம்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. மேலும், இது எடை இழக்க எதிர்பார்க்கும் அந்த குடிக்க முடியும் - பானம் ஒரு சிறிய கலோரிகள், மற்றும் திருப்தி உணர்வு ஒரு நீண்ட நேரம்.

பின்வருமாறு குக் ஆப்பிள் புட்டு.

தேவையான பொருட்கள்: தண்ணீர் 4 கப், 2 ஆப்பிள்கள், 2, 5 - 3 தேக்கரண்டி உருளைக்கிழங்கு ஸ்டார்ச், ¾ கப் சர்க்கரை, 1 - 2 கிராம் சிட்ரிக் அமிலம்.

தயாரிப்பு. ஆப்பிள்கள், கழுவி வெட்டி மென்மையான வரை சமைக்க வேண்டும். பின்னர், ஆப்பிள்கள் நீக்க குழம்பு அவற்றை தேய்க்க சர்க்கரை மற்றும் சிட்ரிக் அமிலம் சேர்த்து ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு. குளிர்ந்த நீரில் ஒரு கப் இல் ஸ்டார்ச் கலைத்து தொடர்ந்து கிளறி, கொதிக்கும் குழம்பு அதை ஊற்ற. நன்கு மறியல் மற்றும் வெப்பம் குழம்பு இருந்து நீக்க. ஒரு படம் அமைக்க இல்லை சர்க்கரை ஜெல்லி கொண்டு தெளிக்க.

முக்கியம்! ஆப்பிள்களில் இருந்து Kisel ஒரு ஒற்றை மொட்டு கிராம்பு மற்றும் / அல்லது இலவங்கப்பட்டை ஒரு காரமான சுவை கொடுக்க முடியும்.

கிஸல் செர்ரிகளில் இருந்து சுவாசக்குழாய் வீக்கம் அவதிப்படுபவர்களுக்குரிய காட்டப்பட்டுள்ளது உயர் அமிலத்தன்மை கொண்ட இரைப்பை அழற்சி , வயிற்றுப் புண் நோய்.

எனவே செர்ரி ஜெல்லி தயார்.

தேவையான பொருட்கள்: தண்ணீர் 4 கப், 150 கிராம் செர்ரிகளில், ¾ கப் சர்க்கரை, 1 கிராம் சிட்ரிக் அமிலத்தை உருவாக்குகிறது.

தயாரிப்பு. செர்ரிகளில் வாஷ் மற்றும் நீக்க குழிகளை. சர்க்கரை (அரை கப்) மற்றும் உறை கொண்டு பெர்ரி ஊற்ற. விளைவாக சாறு வெளியேற்றப்படுகிறது. எலும்பு சுடு தண்ணீர் கொதி மற்றும் வடிகட்டி மூன்று கப் நிரப்பவும். பெர்ரி பின்னர் அனைவரும் ஒன்றாக குழம்பு வைக்கப்படுகின்றன மற்றும் பத்து நிமிடங்கள் இளங்கொதிவா, பின்னர் கஷ்டப்படுத்தி மீண்டும். மீதமுள்ள சர்க்கரை சேர்க்கவும். குளிர்ந்த நீரில் ஒரு கப் இல் ஸ்டார்ச் கலைத்து தொடர்ந்து கிளறி, கொதிக்கும் குழம்பு அதை ஊற்ற. சிட்ரிக் அமிலம் மற்றும் குளிர்ந்த சாறு சேர்க்கவும். நன்கு மறியல் மற்றும் வெப்பம் குழம்பு இருந்து நீக்க. ஒரு படம் அமைக்க இல்லை சர்க்கரை ஜெல்லி கொண்டு தெளிக்க.

பொதுவாக, புட்டு கிட்டத்தட்ட எந்தப் பழத்திலும், பெர்ரி மற்றும் காய்கறிகள், சிட்ரஸ் பழங்கள், அத்துடன் கவாஸ், தேயிலை மற்றும் கொட்டைகள் சமைத்த முடியும். ஆனால்! நீங்கள் ஜெல்லி குறிப்பு சமைக்க முன்: மாறாக கல்வெட்டு "ஜெல்லி" மற்றும் ஒரு பகுதியாக தனிம வரிசை அட்டவணை மொத்தம் ஒரு பிரகாசமான பையில் ஒரு தூள் இருந்து விட, இயற்கை பொருட்களில் இருந்து ஒப்புக் கொண்டால் மட்டுமே ஜெல்லி பயனுள்ள!