பூசணி கொண்டு Manti: பிரபலமான மத்திய ஆசிய சாப்பாட்டின் செய்முறையை

கொழுப்பு இறைச்சி கொண்டு அடைத்த மாவை ஒரு டிஷ், வெங்காயம் அதிக அளவில் கூடுதலாக, அத்துடன் இறைச்சி ஆகியவற்றில் சேர்க்கப்படும் மற்றும் வெங்காயம் அடிக்கடி பூசணி வைக்கப்படுகின்றன மற்றும் ஒரு ஜோடி அதை அனைத்து சமைக்க - யாரோ ஒரு மண்டா கதிர்கள் என்ன தெரியும் இல்லை என்றால். அற்புதம்!

மண்டா கதிர்கள் பிறந்து மத்திய ஆசியா மற்றும் கஜகஸ்தான் (நான்) வளர்ந்த - மிகவும் பிடித்த உணவுகள் ஒன்று. இங்கே, ஒவ்வொரு வீட்டிலும் இதில் வேகவைத்த பாலாடை எங்கள் பிடித்த ஒரு சிறப்புப் பெரிய தரத்தில் mantovarke (அல்லது mantyshnitsey) என்று அழைக்கப்படும் பானை, உள்ளது.

ஒரு விதியாக, மண்டா கதிர்கள், நாம் சில விழாக்கள், சமையலறை குறைந்தது இரண்டு எஜமானியும் போகிறது போது, பின்னர் ஒன்றாக கொண்டு பாலாடை சிற்பங்கள் தயாராகி வருகின்றன பூசணி செய்முறையை முழு நிறுவனத்திற்கும், அனைவருக்கும் அழைக்கப்படும். ஒன்றாக - மூன்று வர்த்தக விரைவில் செல்கிறது மற்றும் பாலாடை ஒட்டிக்கொள்கின்றன யாரும் mantovarke "சார்ஜ்" எந்த அளவுக்கு உள்ளது - அதிக நடக்கிறது. அவர்கள், பின்னர் அதே நுண்ணலை அடுப்பில் ஓட கூட செய்வதற்கான எந்த சிக்கலின் பொருட்டு, அல்லது மறுநாள் கடாயில் பாலாடை வறுக்கவும் வேண்டும் குளிர்விக்கப்படக் கூடிய - அது மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.

நாம் எப்போதும் நான் உங்கள் கவனத்திற்குக் கொண்டுவர என்று பூசணி செய்முறையை வீட்டில் manti செய்ய.

நீங்கள் பூசணி manti சேர்க்கப்படும் என்ன, கேட்கலாம்? juiciness க்கான! மற்றும் உண்மையான manti தாகமாக இருக்க வேண்டும். வெங்காயம் மற்றும் பூசணி கொண்டு இறைச்சி, முயற்சி என்னை நம்புங்கள் இல்லை பெற்று, பெரிய சுவை இணைந்து, கொடுக்கிறது தவிர, இந்த மிகவும் பிரபலமான உணவாகும்.

உப்பு மாவு மற்றும் நீரிலிருந்து, பிளஸ் தாவர எண்ணெய் ஒரு கரண்டியால் - அதனால் நான் முன்மொழிய, நாம் பாலாடை போன்ற மாவை மீள் எளிய பிசைந்து வேண்டும் என்று பூசணி செய்முறையை உடன் பாலாடை சமைக்க. மாவை கவனமாக பிசைந்து வேண்டும் obmyat மற்றும் அடுத்தடுத்த உருட்டுதல் அதை நெகிழ்வான செய்ய கீழே ஒரு சிறிய பொய் கொடுக்க. அது மாவை ஓரிரு உணவுகளின் தயாரிப்பின் போது வெளியிடப்பட்டது வெங்காயம் மற்றும் இறைச்சி சாறு உள்ளே செறிவூட்டப்பட்ட பின்னர் அது நல்லது என, முட்டை கூடுதலாக இல்லாமல் தொகுதி செய்ய நல்லது.

நிரப்புதல், ஒரு விதி என்று, ஆட்டுக்குட்டி எடுத்து, ஆனால் தரையில் மாட்டிறைச்சி juiciness மற்றொரு kurdjuchnyj கொழுப்பு (அல்லது வால் கொழுப்பையும், யார் இருவரும் அழைப்புகள்) சேர்க்க. ஆனால் நீங்கள் பாலாடை செய்ய முடியும், மற்றும் மாட்டிறைச்சி (அது இவ்வளவு சீக்கிரம் அல்ல ஆட்டுக்குட்டி போன்ற கெட்டிப்படுகின்ற), அல்லது நீங்கள் இறைச்சி பல வகைகளை கலந்து கொள்ளலாம் - மிக முக்கியமாக திணிப்பு ஒல்லியான இல்லை என்று, கொழுப்பு கொண்ட இறைச்சி எடுக்க உறுதி செய்யவும்.

இறைச்சி அரை சென்டிமீட்டர் அளவு பற்றி சிறிய க்யூப்ஸ் ஒரு கையால் வெட்டி என்றால், ஆனால் ஒரு இறைச்சி சாணை கடந்து பெரும்பாலான ருசியான manti பெற்றார். நீங்கள் ஒரு இறைச்சி அரவை பயன்படுத்த முடிவு செய்யவில்லை என்றால் இது, பெரிய சிறையில் பயன்படுத்த.

பூசணி கொண்டு பாலாடை ரெசிபி கருதுகிறது வெங்காயம் மற்றும் பூசணிக்காயை தொகுதி என எடுத்து, இறைச்சி தொகுதி குறைந்தது அரை இருந்தன. வெங்காயம் இறுதியாக நறுக்கு, மூல பூசணி பீல் வேண்டும் மற்றும் இறைச்சி துண்டுகள் அதே அளவு பற்றி க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்ட. மாமிசம், வெங்காயம் மற்றும் பூசணி கலவை, மிளகு, உப்பு - திணிப்பு தயாராக உள்ளது.

இப்போது நீங்கள் ஒரு மெல்லிய அடுக்கில் மாவை ரோல் வேண்டும், மற்றும் மெல்லிய நீங்கள் மாவை உருட்ட முடியும் - சிறந்த (குறிப்பாக திறமையான தொகுப்பாளினி நீங்கள் இந்த சோதனை மூலம் செய்தித்தாள்கள் படிக்க முடியும் என்று மெல்லிய வெளியே ரோல் விடுகின்றனர், ஆனால் அது அனைத்து இல்லை மாறிவிடும் என, பின்னர் குறைந்தது 2 விட தடிமனாக முயற்சி மிமீ ரோல்).

அடுத்து, மாவை ravioli அல்லது பாலாடை வழக்கில் போன்ற, செய்கிறாய், என்னை உட்பட பற்றி 8-10 செ.மீ பக்க சதுரங்கள் வெட்டப்பட்ட, ஆனால் பல, -. விட்டம், ஒரு நீண்ட பின்னு Unroll சுமார் 3 செ.மீ., மற்றும் 2 என்ற நீளமுடைய துண்டுகளாக அதை வெட்டி 5-3 செ.மீ., மற்றும் நிரப்புதல் கீழ் பரவியது தனிப்பட்ட துண்டுகள் ஒவ்வொரு பகுதியிலும். அதிக வட்டங்கள் - கவசத்தை வெளியே பெரிய திருப்பத்தை. நான் Manti நடுத்தர அளவு செய்ய - பெரிய இல்லை, ஆனால் அது தேவையான மற்றும் சிறியதாக இருக்கும் - இது பாலாடை உள்ளது!

மற்றும் சிக்கனமான, நறுக்கு இல்லாமல் ஒவ்வொரு சதுர அல்லது வட்டம் புட் அன்று பாலாடை உருவாக்குகின்றன. சடை, உறைகள், ஒரு ரோஜா - வழிகள் மாவை, ஒரு சில சிற்பங்கள் வேண்டும். நான் அதை என் வழி அழைக்க என்ன என்று எனக்குத் தெரியாது, ஆனால் அவ்வாறு இருக்கிறீர்கள்: அது மிகவும் குண்டாகவும் உறை உள்ளது, விளிம்பில் வரை மூட முதல் zaschepit என இது சிறிய வட்டம் (அல்லது சதுர மூலைகளிலும்) எதிரெதிர் திசைகளில் தத்தளிக்கும் மூலம் குறுக்கும் நெடுக்குமான இறைச்சி மீது மாவை, பின்னர் ஒரு சில கிறுக்கல்கள், பின்னர் ஜோடிகளாக மூலைகளிலும் இணைக்க, போன்ற எட்டு திருப்பங்களை அல்லது ஒரு முடிவிலி அடையாளம் கண்டுபிடிக்க.

காய்கறி எண்ணெய் mantovarki பின்னல் முன்கூட்டியே கிரீஸ் அவர்கள் ஒருவருக்கொருவர் தொட வேண்டாம் என்று, ஒரு வட்டத்தில் அவர்கள் மீது அங்கிகளை வைத்து. இதற்கிடையில் lepim மற்றும், தீட்டப்பட்டது மண்டா வேறொரு வட்டத்தின் பின் ஒன்றாக பூர்த்தி பான் கீழே தனித்தனியாக நீர் வழங்கல் கொதிக்க. நாங்கள் ஆய்வு செய்யப்பட்டுள்ளன என்று பூசணி செய்முறையை ஒரு ஜோடி DONE manti க்கான இவ்வளவு - நீர் கொதிக்கும் முறை, பான் ஒருவரையொருவர் மீது, இறுக்கமாக நெருங்கிய மேல் கவர் 40-45 நிமிடங்கள் வைத்து பிழைகள்.

Kagda நேரம் - ஒரு பெரிய தட்டில் மீது பூசணி மற்றும் இறைச்சி, வெண்ணெய் உடன் தூவி manti போட நேர்த்தியுடன் மூலிகைகளைப் தெளிக்க மற்றும் அனைவருக்கும் சூடான தேடும் அமைந்துள்ள ஒரு மேஜையில் எடுத்து!

தயாராக வேண்டும் கவசத்தை pritushennoy கேரட் மற்றும் வெங்காயம் இருந்து புளிப்பு கிரீம், குழம்பு சமர்ப்பிக்க முடியும், ஆனால் நாம் இந்த எளிய சாஸ் புளிப்பு கிரீம் மற்றும் மயோனைசே கலவையை, கிட்டத்தட்ட சமமாக எடுத்து, பிளஸ் ஒரு சிறிய கெட்ச்அப் உள்ளது அன்பு, மற்றும் முழு பூண்டு கிராம்பு ஒரு ஜோடி, masher கடந்து சேர்க்க - கலந்து . அது மிகவும் சுவையாக மாறிவிடும்!

உங்கள் உணவை உண்டு!