பைக். சமையல் marinating

மேஜையில் பிடித்தமான மீன் - அது ஈட்டி தான். முதலாவதாக, சிறிய எலும்புகள் இருக்கிறது. இரண்டாவதாக, அதன் இறைச்சி மிகவும் மென்மையான மற்றும் சுவையாக இருக்கும். இறுதியாக, அது பயனுள்ளதாக இருக்கும். மேலும் பாஸ்பரஸ் மற்றும் வைட்டமின் உள்ளடக்கத்தை உடல் சாதாரண பராமரிக்க உதவுகிறது.

அங்கு முக்கிய பங்கு ஈட்டி ஏற்று நடித்திருந்தார் உணவுகள், பல்வேறு உள்ளன. மாறுபடுகிறது மீன் சமையல் சமைக்கிறாள். குக் சூப் விரைவில் ihz ஈட்டி முடியும். ஆனால் விடுமுறை அட்டவணை யாரும் ஊறுகாய் உணவுகள் இல்லாமல் முடிந்தது. மற்றும் ஈட்டி marinating விருப்பங்களை அமைக்க வேண்டும்.

மடத்தில் செய்முறையை

இந்த டிஷ் தயார் வேண்டும் 1.5 கிலோ வினிகர் lavrushku, மிளகு, பூண்டு மற்றும் உப்பு இவற்றிற்கான polstakana எண்ணெய் ஸ்பூன்ஃபுல்லை ஈட்டி. மீன் துண்டுகள் வெட்டப்படுகின்றன. அவர்கள் சிறிய, ஆனால் மிகவும் சிறிய இல்லை இருக்க வேண்டும். இத்தகைய பகுதிகள் சற்று வெண்ணெய் உள்ள பொறித்த.

வினிகர் 1:10 நீரில் தனித்தனியாக நீர்த்த. இந்த கலவையுடன் அனைத்து மசாலா சேர்த்து, பின்னர் தீ மீது கொதிக்க விடுங்கள். ஈட்டி marinating அது ஒரு மர கிண்ணத்தில் எடுத்து பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. அவரது கவனமாக பூண்டு கிராம்பு தேய்க்க மற்றும் இறைச்சி நிரப்பப்பட்ட இது மீன், உள்ளே வைத்து. சுமார் 12 மணி (இரவு) இறுதியாக தயாராக ஆக டிஷ் நிற்க வேண்டும். எனவே, அசல் குளிர் பசி தூண்டும் சேவை செய்ய தயாராக உள்ளது.

ஊறுகாய் ஈட்டி. கிளாசிக் சமையல்

இறைச்சி உன்னதமான பதிப்பு ஒரு காடி இருப்பதைப் பரிந்துரைக்கின்றது. நீங்கள் ஒரு ஈட்டி மணம் செய்ய விரும்பினால் இந்த செய்முறையை சரியான இருக்கும் குளிர் சிற்றுண்டி அல்லது ஒரு பார்பெக்யூ எதிர்காலத்தில் பயன்படுத்த மீன் தயார். அது கிலோகிராம் ஈட்டி, ஒரு சிறிய ரூட் (மிகவும் வித்தியாசமாக), உப்பு தேவை. நீர் ஒரு இறைச்சி பயனுள்ள கண்ணாடி, அதே அளவு காடி, வெங்காயம் மற்றும் சில மசாலாப் பொருட்களில் 100 கிராம்.

மீன் துண்டுகளாக வெட்டி சுடு தண்ணீர் ஏற்கனவே வெங்காயம், கேரட், வோக்கோசு, உப்பு மற்றும் ட்ராப்களின் வினிகர் ஜோடி சமைத்த இது ஒரு வம்சாவளியினர் உள்ளது. அது முடிவடையும் வரை பைக் சமைக்கப்பட்ட. பின்னர் மட்டுமே அது ஒரு கிண்ணத்தில் பரவி இறைச்சி ஊற்ற.

இறைச்சி எளிய தயார். வெங்காய பஜ்ஜி ஒரு நறுக்கப்பட்ட மற்றும் ஏற்கனவே அனைத்து தேவையான மசாலா கொண்ட நீர், வைக்கப்படும். டெண்டர் தேவை வரை குக் வெங்காயம். அப்பொழுது தான் நீர் அனைத்து வினிகர் ஊற்றி மற்றும் சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்க்க.

இறைச்சி ஈட்டி மூழ்கியெழுங்கள் குளிர்சாதனப் பெட்டிக்கு செல்கிறது. அங்கு அவர் பல மணி நேரம் காய்ச்ச வேண்டும்.

பைக், ஊறுகாய் எலுமிச்சை

உணவு நீங்கள் அதே மீன், எலுமிச்சை சாறு (சுமார் மூன்றில் கப்), வெங்காயம், மசாலா மற்றும் உப்பு 600 கிராம் எடுக்க வேண்டும். பைக் ஒழுங்காக சுத்தம் மற்றும் கழுவி வேண்டும். இதற்கிடையில், வெங்காயம் மெல்லிய கீற்றுகள் வெட்டப்படுகின்றன மற்றும் ஒரு கிண்ணத்தில் கலக்கலாம் எலுமிச்சை சாறு, உப்பு மற்றும் பல்வேறு மசாலா. இந்த கலவையை மற்றும் மீன் அனுப்பிய துண்டுகள் வேண்டும். ஈட்டி Marinate அரை மணி நேரம் வேண்டும், அது நீண்ட நடத்த நல்லது.

அத்தகைய கையாளுதல் மீன் பிறகு இறைச்சி மற்றும் வெங்காயம் சேர்த்து, கடாயில் பெறுகிறார். 30 நிமிடங்கள் அன்று டிஷ் பேக்கிங் அடுப்பில் செல்கிறது. நீங்கள், நிச்சயமாக, ஒரு படகு வைக்கப்படும் ஈட்டி marinating பிறகு அங்கே மணம் செய்முறையை சமையல் முடிக்கும்.

பைக் ஊறவைக்கப்ப்டுகிறது காய்கறிகள்

பைக் பூண்களும் பின்னர் ஒரு பகுதியை கருதப்படுகிறது பெரிய துண்டுகள், வெட்டப்பட்ட வேண்டும். உப்பு மற்றும் மிளகு அவர்கள் அனைவரும். அப்போது தான் கவனமாக மாவுடன் சேர்த்து பன்னீர் மற்றும் வறுக்கவோ பான் அனுப்ப. அதன் பிறகு, மீன் ஒரு கிண்ணத்தில் வைத்து காய்கறி இறைச்சி ஊற்ற. அது கடினம் அல்ல தயார்.

நாம் வெவ்வேறு வேர்கள் எடுத்து மெல்லிய துண்டுகளாக அவர்களை வெட்டுவது வேண்டும். பவ், இதையொட்டி, மோதிரங்கள் வெட்டப்பட்ட. இந்த அனைத்து எண்ணெய் பொறிக்கப்பட்டு உண்ணப்படுகிறது. இது தடித்த தக்காளி பேஸ்ட் ஒரு சில spoonfuls சேர்க்க மற்றும் பாஸர் 15 நிமிடங்கள் தொடர்ந்து. பின்னர் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் வினிகர் மற்றும் pour குழம்பு மீன். இறைச்சி Lavrushka இலைகள், உப்பு, மிளகு, சர்க்கரை, இலவங்கப்பட்டை மற்றும் கிராம்பு உள்ள நறுமணப் பொருட்கள்.

மீன் நிரப்பப்பட்ட தயார் சாஸ். இந்த டிஷ் சில நேரம் வலியுறுத்தினார் க்கான எங்கே குளிர்சாதனப் பெட்டியும் செல்கிறது.

ஊறுகாய் ஈட்டி. இஞ்சி கொண்டு சமையல்

விருப்பங்கள் மீன் marinating பல உள்ளன. சில மீன் மற்றும் இறைச்சி பசியை நறுமணம் மற்றும் தனிப்பட்ட சுவை கொடுக்கிறது இஞ்சி, பயன்படுத்துகின்றனர். பைக் பூண்களும் வருகிறது சமையல் ஒன்று (தோராயமாக அரை கிலோ), எலுமிச்சை, சோயா சாஸ் 50 மிலி, மற்றும் இஞ்சி (ஏற்கனவே grated) 2 தேக்கரண்டி, 2 பூண்டு கிராம்பு மற்றும் சில தாவர எண்ணெய்களில் தேவை.

மீன் fillets ஒரு பின்னல் நெய்யப்படுகின்றன அவை சிறிய கீற்றுகள், வெட்டப்பட்ட. ஈட்டி முனைகள் ஒரு டூத்பிக் பாதுகாக்கப்பட்டது முடியும்.

தனித்தனியாய், அரை எலுமிச்சை, சோயா சாஸ், இஞ்சி மற்றும் நறுக்கப்பட்ட பூண்டு சாறு கலந்து. இறைச்சி பெற சடை ஈட்டி ஊற்ற மற்றும் அது குளிர்சாதன பெட்டியில் சுமார் ஒரு மணி நேரத்திற்கு உட்செலுத்த அனுமதிக்க வேண்டும்.

பைக் எங்கே எண்ணெய் அதை வறுத்த ஒரு preheated பான், கடத்துங்கள் வேண்டும். அல்லது நீங்கள் விரும்பினால் நீங்கள் அடுப்பில் டிஷ் சுட்டுக்கொள்ள முடியும். எனவே, மேஜையில் 20 நிமிடங்கள் கழித்து சுவையான, ஆனால் மிகவும் அழகான ஈட்டி மட்டுமே பரிமாறப்படுகிறது.

மிகவும் பயனுள்ள ஈட்டி. சமையல் கூட அது மிகவும் அசல் மற்றும் சுவையான செய்யும். சாப்பாட்டின் பல்வேறு மத்தியில் தொகுப்பாளினி ஒரு பெருநிறுவன செய்முறையை கண்டுபிடிக்க எந்த விடுமுறைக்காக ருசியான உணவு சமைக்க முடியாது!