ப்ரோக்கோலி ரெசிபி

ப்ரோக்கோலியின் ஒரு பிரத்யேக கவர்ச்சியான பெயர் கொண்ட காய்கறி ஒரு பெரிய குடும்ப முட்டைக்கோசையை குறிக்கிறது. இது காலிஃபிளவர் சற்றே ஒத்திருக்கிறது. உணவு, அதே பகுதிகளில் வண்ணம் முட்டைக்கோசு பயன்படுத்தப்படுகிறது, அதாவது, இந்த ஆலை மத்திய பகுதியில் அமைந்துள்ள இது inflorescence ,. ப்ரோக்கோலி செய்முறையை காலிஃபிளவர் தயாரிப்பதற்கு ஒத்திருக்கிறது .

ப்ரோக்கோலியில் வைட்டமின் சி மிக உயர்ந்த உள்ளடக்கம், இது மிகவும் மதிக்கப்படுகிறது. கால்சியம், இரும்பு, சோடியம், பொட்டாசியம், பாஸ்பரஸ்: பல முட்டைக்கோஸ் மற்றும் வைட்டமின்கள் பிபி, கே. இது கனிம உப்பு மற்றும் காய்கறி புரதத்தில் மிகவும் பணக்காரர். அதே நேரத்தில், ப்ரோக்கோலி மிக குறைந்த கலோரி தயாரிப்பு ஆகும், இதன் அர்த்தத்தில் அதன் நன்மைகள் மறுக்க முடியாதவை. அதன் மூலம் தயாரிக்கப்படும் உணவுகள், சுவடு கூறுகள் மற்றும் வைட்டமின்கள் ஆகியவற்றின் கலவை மருத்துவத்திற்கு இல்லாவிட்டாலும், பின்னர் தடுக்கும் வழிமுறைகளுக்கு சமமாக இருக்கும். ப்ரோக்கோலியின் சமீபத்திய கண்டுபிடிப்புகளில், இது போன்ற வயிற்றுப் புண் மற்றும் வயிற்று புற்றுநோய் போன்ற கடுமையான நோய்களின் நிகழ்வுகளை தாங்கிக்கொள்ளும் திறன் ஆகும்.

இப்போது ப்ரோக்கோலி செய்முறையை சிறந்த முறையில் பயன்படுத்தலாம். காய்கறி ப்யூரி, கிளாசிக் ப்ரோக்கோலி சூப், பிரஞ்சு ரெசிபி படி , பிசைந்த மாவு அல்லது ப்ரோக்கோலி, வேகவைத்த கோழி, புதிதாக உறிஞ்சப்பட்ட பை, வேகவைத்த கோதுமை ஆகியவற்றைப் பொறுத்தவரை இது போன்ற உணவுகள் தயாரிக்கப்படுகின்றன. மிக சுவையான மூல ப்ரோக்கோலி, இடி, அத்துடன் வறுத்த பாணியில் காய்கறி எண்ணெயில் வறுத்தெடுத்தது. இது சீஸ் மற்றும் காளான்கள் ப்ரோக்கோலி இணைக்க நல்லது.

கோழி கொண்டு ப்ரோக்கோலி சமைக்க பரிந்துரைக்கிறோம்.

நீங்கள் வேண்டும்: 300 கிராம் ப்ரோக்கோலி, 400 கிராம் கோழி fillet, பன்றி இறைச்சி 100 கிராம், பூண்டு ஒரு சிறிய கிராம்பு, 3 முட்டைகள், நகரம் ரொட்டி, உப்பு, மிளகு கால்.

10 நிமிடங்கள் உப்பு நீரில் கொதிக்க ப்ரோக்கோலி வைத்து, எலுமிச்சை துண்டுகளை போடுவது நல்லது. ஒரு முறை முட்டைக்கோசு வெளியாகும்போது, நீங்கள் கோழி சமைக்க வேண்டும்.

இதை செய்ய, கோழி வடித்து சிறு துண்டுகளாக வெட்ட வேண்டும்.

பன்றி இறைச்சி மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி.

தொடர்ச்சியான கிளைகள் கொண்ட வறண்ட வறுத்த பாணியில் நடுத்தர வெப்பத்தில், பன்றி இறைச்சி பழுப்பு நிறத்தில் துவங்குவதற்கும் கொழுப்பு சிறிது உதிர்தலைக் கொண்டுவரும். ஒரு நறுக்கப்பட்ட பூண்டு கிராம்பு வைக்கவும், 30 விநாடிகளுக்கு அதை வறுக்கவும்.

கடாயில் கோழி போடவும். அதிகபட்சமாக நெருப்பைச் சேர்க்கவும்.

அரை சமைக்கும் வரை தொடர்ந்து கிளறி கொண்டு வறுத்த கோழி . எனினும், நாம் சமைக்க கூடாது மற்றும் கோழி மீது கட்டுப்பாடுகள் இல்லை - சாறுகள் வறுக்கப்படுகிறது பான் இருந்து ஆவியாகி கூடாது.

வேகவைத்த முட்டைக்கோஸ் கொண்டு எலுமிச்சை ஒரு துண்டு வெளியே துரத்த, தண்ணீர் வாய்க்கால் அவசியம். மற்றும் சிறிது குளிர்விக்க விட்டு.

வடிவம் கீழே ரோல்ஸ் மெல்லிய துண்டுகள் கொண்டு இறுக்கமாக தீட்டப்பட்டது, அவர்கள் மீது வறுத்த கோழி வைத்து. சுமார் 1/3 ப்ரோக்கோலி இறுதியாக வெட்டப்பட்ட மற்றும் கோழி மேல் வைக்க வேண்டும்.

(இந்த ப்ரோக்கோலி செய்முறையை முட்டைக்கோசு டாப்ஸ் எடுத்து சிறந்த சுவைக்காக கருதுகிறது, ஆனால் அது முட்டையை சமைப்பதற்காக petioles விட்டு விட நல்லது .)

நாம் ஒரு முட்டை வெகுஜன செய்கிறோம். நீங்கள் பிளெண்டர் முட்டைகள், மிளகு, மீதமுள்ள முட்டைக்கோசு மற்றும் உப்பு வைக்க வேண்டும். முட்டைக்கோசு மிகவும் ஈரமானது என்றால், அது சிறிது கையை சிறிது கசக்கிவிட வேண்டும். இவை அனைத்தும் அசைக்கப்பட வேண்டும்.

நீங்கள் ஒரு கத்தி முட்டைக்கோஸ் அறுப்பேன், மிளகு மற்றும் உப்பு முட்டைகள் வெல்ல, பின்னர் பருப்பு ப்ரோக்கோலி கொண்டு. Omelet வெகுஜனம் அடுப்பில் போட, அடுப்பில் வைக்கவும், மேற்பரப்பு 200 டிகிரி வெப்பநிலையில் நனைந்துவிடும்.

எனினும், சமையல் மிகவும் மாறுபட்டது.

நீங்கள் ப்ரோக்கோலை சமைக்கினால், குடும்பத்தை ஒரு ருசியான டிஷ் வைத்திருங்கள். நீங்கள் 400 கிராம் ப்ரோக்கோலி, 2 முட்டை, உப்பு, காய்கறி எண்ணெய் வறுத்த, பிரட்தூள்களில் நனைக்க வேண்டும்.

ப்ரோக்கோலி தேவையற்ற இலைகளை சுத்தம் செய்து சேதத்தை நீக்க வேண்டும். 5 நிமிடங்கள் உப்பு சேர்த்து, கொதிக்கும் நீரில் கொதிக்க விடவும், கொதிக்க விடவும். பின் அதை ஒரு சல்லடை மீது தூக்கி எறிந்து விடுங்கள். ஒவ்வொரு மஞ்சரி நன்கு வெட்டப்பட்ட முட்டையில் துண்டிக்கப்பட வேண்டும், உடனடியாக பிரட்தூள்களில் நனைக்க வேண்டும், விரைவாக சூடான காய்கறி எண்ணெயுடன் ஒரு வறுக்கிற பாத்திரத்தில் வைக்கவும். ப்ரோக்கோலி எல்லா பக்கங்களிலும் பொன்னிறமாக வறுத்தெடுக்கப்பட வேண்டும், ஒரு சூடான தட்டில் வைக்கவும், ஒரு சுதந்திரமான உணவாக பரிமாறவும் வேண்டும். உங்களுக்கு பிடித்த சாஸ் தனித்தனியாக சமர்ப்பிக்கலாம்.

ப்ரோக்கோலிக்கு இந்த செய்முறை மிகவும் எளிதானது, ஆனால் இதன் விளைவு சிறந்தது.