மடவை: செய்முறையை விளக்கம், பயன்பாடு

மடவை குடும்ப MULLETS உறுப்பினராக உள்ளார். கடல்களிலும் மட்டுமின்றி நன்னீர் உள்ள மீன்களின் இந்த இனங்கள் வாழ்கின்றன. உடலில் சராசரி நீளம் 60 க்கும் மேற்பட்ட சென்டிமீட்டர் அல்ல. எடை பொறுத்தவரை, மீன் 1 முதல் 3 கிலோகிராம் இருந்து எடையும். மடவை ஒரு நீள் உடல் மற்றும் பெரிய அளவிலான எதிர்சுழிப்புகளில் உள்ளது. ஒரு வெள்ளி-தங்க மீன் வண்ணம், மீண்டும் பகுதியில் விட சற்று இருண்ட. ஏன் அது மிகவும் பிரபலமான மடவை உள்ளது? அது வெளியே சமையல் சமையல் முற்றிலும் மாறுபடுகிறது. கீழே அவர்களில் சிலரைத் பாருங்கள், ஆனால் இப்போதைக்கு நாம் மீன் பயனை பற்றி பேசுகிறேன்.

என்ன மடவை செய்கிறது

புகைப்படங்கள் சமையல் தொழில்நுட்பம் உடைத்து இல்லாமல் மீன் சமைக்க அனுமதிக்கும். விளைவாக ஒரு சுவையான மற்றும் ருசியானது உணவாகும். Pelengasa புகழ் அதனுடைய காரணமாக முடியும். இந்த மீன் இரும்பு, கால்சியம், பொட்டாசியம், பாஸ்பரஸ், மெக்னீசியம் அதிக அளவில் மற்றும் குழு B இன் வைட்டமின்கள் கொண்டிருக்கும் அது இறைச்சி கட்டமைப்பை pelengasa ரெட்டினால் என்று பொருள் மீன் குடலில் இருக்கிறது அதே நுழைகிறது என்பது குறிப்பிடத்தக்கது.

தன்னை மூலம், இந்த மீன் மிகவும் சத்தான உள்ளது. இது விரைவாகவும் எளிதாகவும் உடல் உட்கவரப்படுகின்றன புரதங்கள், நிறைய கொண்டிருக்கிறது. கூடுதலாக, கலவை அமிலங்கள் ஒமேகா -3 pelengasa அடங்கும்.

எப்படி பயனுள்ள இந்த மீன்

பயனுள்ள மடவை என்ன? தயாரிப்பு செய்முறை வேறுபட்டது. அனைத்து பிறகு, இந்த மீன் மட்டுமே வறுத்த இல்லை. அவரது குண்டு, ரொட்டி சுடுவது, அவரது ரசங்கள் மற்றும் பர்கர்கள் செய்கின்றன. பதிவு செய்யப்பட்ட மடவை கூட சாலடுகள் சேர்க்கப்படும். இருப்பினும், இதுபோன்ற தயாரிப்பு உண்ணும் ஒரு தனி மன இல்லாதவர்களுக்கு பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.

பொதுவாக, மடவை மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். இந்த மீன் வழக்கமான நுகர்வு, கொழுப்பின் அளவைக் சாதரணமாக்கப் மூளை, ஆனால் இருதய அமைப்பு மட்டுமே மேம்படுத்த உதவும். இந்த வியத்தகு போன்ற உயர் இரத்த அழுத்தம், பெருந்தமனி தடிப்பு, புற்று நோய் வருவதற்கான ஆபத்து குறைகிறது.

மடவை சுட்ட: செய்முறையை

அடுப்பில் pelengasa தேவை சமையலுக்கு:

• மீன் 1.5 கிலோ.
• 2 வெங்காயம்.
• தயிர் அல்லது புளிப்பு கிரீம் 150 மில்லி.
• 2 மணி. ஸ்பூன்ஸ் மசாலா, மீன்களுக்கு விரும்பத்தக்கதாக.
• உப்பு.
• தாவர எண்ணெய்.
• பிளாக் மிளகு.

எப்படி சமைக்க

எனவே, எப்படி சுட்ட மடவை செய்வது எப்படி? செய்முறையை மிகவும் எளிமையானது. ஒரு தொடக்க அதை மீன் தயார் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. , குறைக்க வால் மற்றும் தலையை நீக்கி, முற்றிலும் கழுவ, சுத்தம் செய்ய அதன் மதிப்பு. அது உடனடியாக முதலில் எலும்புகள் மற்றும் துடுப்புகள் நீக்கி, பகுதிகள் துண்டுகளாக pelengasa வெட்டி அறிவுறுத்தப்படுகிறது. மீன் மதிப்பு மற்றும் மிளகு மற்றும் உப்பு தூவி. மடவை ஒரு பிட் marinate வேண்டும். அது 20 நிமிடங்கள் மேல் ஆகிறது.

வெங்காயம் சுத்தம் வேண்டும், பின்னர் கழுவ மற்றும் வெட்டி. காய்கறிகள் மெல்லிய மோதிரங்கள் அரைத்து பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. வெங்காயம் தூள் வேண்டும் மீன்களுக்கு மசாலா மற்றும் உப்பு, பின்னர் கிரீம் அல்லது தயிர் ஊற்ற. விளைவாக வெகுஜன கையால் முற்றிலும் கலக்க வேண்டும். வெங்காயம் 20 நிமிடங்கள் விடப்பட வேண்டும்.

இந்த நேரத்தில், அடுப்பில் 180 ° சி வெப்பப்படுத்தப்படும் என்பதால் படிவம் அல்லது பான் எண்ணெய், முன் தயாராக செய்யப்பட்ட ஜல்லி அல்லது காகிதத்தோலில் காகித ஏற்பதில் வேண்டும். ஒரு ஒற்றை அடுக்கில் பேக்கிங் திறன் மீன் போட வேண்டும். pelengasa உச்சியில் வெங்காயம் விரிவுபடுத்த வேண்டும். அதன் பிறகு, டிஷ் இறைச்சி நிரப்பப்பட்டிருக்கும். எத்தனை மடவை வேகவைத்த? செய்முறையை மீன் 45 நிமிடங்கள் கழித்து தயாராக உள்ளது என்று கூறுகிறார்.

பாலாடைக்கட்டி உடன் கெண்டை மீன்

எப்படி மடவை சமைக்க? ரெசிபி பாலாடைக்கட்டி ஒவ்வொரு பெண் கற்றுக்கொள்ளலாம். இந்த எளிய ஆனால் மிகவும் சுவையாக டிஷ். அதன் தயாரிப்பு தேவைப்படுகிறது:

• 1 பறவை pelengasa.
• 1 எலுமிச்சை.
• கிரீம் 100 கிராம்.
• 2 மணி. மீன்களுக்கு ஸ்பூன்ஸ் மசாலா.
• 100 கிராம் கடின சீஸ்.
• 2 வெங்காயம்.
• 2 கேரட்.
• உப்பு.

சமையல் நிலைகளில்

சமையல் செதில்கள் மற்றும் எலும்புகள் சுத்தம் வேண்டும் முன் கெண்டை மீன். கவனமாக வறண்டு மசாலா, எலுமிச்சை சாறு மற்றும் உப்பு தேய்க்க தேவையான துண்டுகள் கழுவி. வெங்காயம் மற்றும் சுத்தம் கேரட் மற்றும் வெட்டு செலவுகள் மிகவும் இறுதியாக அல்ல.

ஒரு பேக்கிங் தாளில் போட வேண்டும். அது pelengasa போட நறுக்கப்பட்ட காய்கறிகள் அதை தூவி, பின்னர் மெதுவாக முடித்துவிடுவதற்கு அவசியம். மீன் இந்த டிஷ்ஷை நீங்கள் பெற பரவச்செய்தலுக்கும் வேண்டும் பிறகு 15. ஒரு preheated அடுப்பில் நிமிடங்களில் வைக்கப்பட வேண்டும். காய்கறிகள் கவனமாக ஒரு பிளெண்டர் மீன் மற்றும் இடத்தில் இருந்து நீக்கப்பட வேண்டும். இங்கே அது புளிப்பு கிரீம் சேர்க்க மற்றும் அனைத்து கவனமாக அரைத்து அவசியம். பாஸ்தா மிக பண இல்லை பெற வேண்டும்.

விளைவாக வெகுஜன மீன் மீது பின்னர் grated சீஸ் கொண்டு எல்லாம் தெளி அவசியம். சுட்டுக்கொள்ள டிஷ் 15 நிமிடங்களில் இருக்க வேண்டும்.

ஸ்லீவ்களில் மீன்

எப்படி வேறு தயாராகி உள்ளது அடுப்பில் மடவை? புகைப்படங்கள் ரெசிபி நீங்கள் முழு செயல்முறை வரிசை கற்பனை அனுமதிக்கிறது. தொடங்குவதற்கு அனைத்து உணவு தயார் ஆகிறது. ஸ்லீவ் தேவை pelengasa தயாராவதற்காக:

• மீன் 1 கிலோ.
• 1 கேரட்.
• மீன்களுக்கு மசாலா.
• 1 வெங்காயம்.

தயாரிப்பு செயல்முறை

இந்த டிஷ் ரெசிபி மேலே விவரிக்கப்பட்ட விட மிகவும் எளிமையானது. ஒரு தொடக்க அதை சுத்தம் செய்ய குடல்நாளத்தில் மற்றும் மீன் கழுவ பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. அது தயார் மற்றும் காய்கறிகள் மிகவும் அவசியமானதாகிறது. கேரட் மற்றும் வெங்காயம் சுத்தமாகவும் வட்டாரங்களில் எல்லாம் கட்டிங், சுத்தம் கழுவ மற்றும் வெட்டுவது, வேண்டும்.

மீன் portioned துண்டுகளாக வெட்டி வேண்டும் பின்னர் உப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருட்கள் சேர்த்து அவர்களை தெளி. ஸ்லீவ் முதல் உதிர்ந்து கேரட் மற்றும் வெங்காயம் போட வேண்டும். காய்கறிகள் துண்டுகள் pelengasa வைக்கப்பட வேண்டும். பரிந்துரைக்கப்படுகிறது அடுப்பில் 180 ° சி க்கு preheated காய்கறிகள் வேகவைத்த மீன் அரை மணி நேரத்தில் இருக்க வேண்டும். சமைத்த உணவு சாப்பிட வெப்ப மற்றும் குளிர் இருவரும் இருக்க முடியும். ஒரு பக்க டிஷ் நீங்கள் பிசைந்து உருளைக்கிழங்கு சமர்ப்பிக்க முடியும்.

முடிவில்

மடவை - ஒரு தனிப்பட்ட மீன், சுட்டுக்கொள்ள முடியும் மட்டுமின்றி பாதுகாக்க. உணவுகள் போன்ற ஒரு தயாரிப்பு மிக, சுவையான ஆரோக்கியமான மற்றும் அன்பார்ந்த பெற்று வருகின்றனர். pelengasa இறைச்சி வெளிர்சிகப்பு நிறத்தில் உள்ளது. இந்த வழக்கில், அது, அடர்ந்த கூட க்ரீஸ் அல்ல ஒரு இனிமையான சுவை உள்ளது. அது இந்த மீன் கிட்டத்தட்ட எந்த எலும்புகள் உள்ளது என்று சொல்லுவதற்கு உள்ளது. பின்னர் கலோரி குறித்து 100 கிராம் pelengasa சுமார் 84 கிலோகலோரி கொண்டிருக்கிறது.