மாட்டிறைச்சி குண்டு எப்படி சமைக்க

மாட்டிறைச்சி குண்டு - ரஷியன் சமையல் மிகவும் பயனுள்ளதாக மற்றும் திருப்திகரமான டிஷ். அது ஒரு சைவ வரை நீங்கள் கொடுக்க வேண்டும்.

எப்படி மாட்டிறைச்சி குண்டு சமைக்க? செய்முறையை உண்மையில் மிகவும் எளிமையானது. ஒரு நேரத்தில் (பொதுவாக மணி ஒரு ஜோடி தயார் அவியல்கள், ஆனால் விரைவாக சமையல் உள்ளன) மற்றும் தேவையான பொருட்கள் வேண்டும். வழிகள் நிறைய இந்த டிஷ் சமைக்க, ஆனால் அவர்களில் பெரும்பாலோர் மிக என்ன?

நான் நீங்கள் மாட்டிறைச்சி குண்டு ஒரு செய்முறையை வழங்க "சுவையான." எனவே, முன்கூட்டியே, தயார் பின்வரும் தயாரிப்புகள் மேஜையில் வைத்தார் (நீங்கள் வேலை செய்யும் விரும்புகின்றனர் என):

• 1 கிலோ பன்றி இறைச்சி கழுத்து ;
• 4 பிசிக்கள். இனிப்பு மிளகுத்தூள்;
• 4 கத்தரி;
• 6 தக்காளி;
• முட்டைக்கோஸ் அரை கிலோ;
• தக்காளி பேஸ்ட் 100 கிராம்;
• 4-தலை டர்னிப் வெங்காயம்;
• பூண்டு, வோக்கோசு, மிளகு, உங்கள் விருப்பபடி உப்பு.

தயாரிப்பு:

ஐந்து லிட்டர் பானைகளில் தாவர எண்ணெய் கீழே நிரப்பி காட்சியில் காய்கறிகள் மற்றும் பன்றி இறைச்சி அடுக்குகள் வெளியே போட:

முதலாவதாக, வெங்காயம், மோதிரங்கள், அதன் இறைச்சியைப், துண்டுகள் மற்றும் முன் உப்பு, அனுபவமுள்ள மற்றும் பெப்பர்டு வகையான நறுமணப் துண்டாகும். அடுத்த அடுக்கு - வெங்காய பஜ்ஜி மீண்டும், மற்றொரு அடுக்கு - நறுக்கப்பட்ட வைக்கோல் இனிப்பு மிளகுத்தூள் (சற்று உப்பு முன்கூட்டியே), பின்னர் - தக்காளி சுத்தமாகவும் துண்டுகள் வெட்டி சற்று உப்பு. தக்காளி துண்டுகளாக்கப்பட்ட கத்தரி (மிளகு, உப்பு) தீட்டப்பட்டது, அனைத்து இந்த மேல், இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு மற்றும் பூண்டு, மற்றும் மேல் அடுக்கில் செய்ய அகன்ற நறுக்கப்பட்ட முட்டைக்கோஸ் வைத்து.

அனைத்து தக்காளி பசையில் நீர்த்த ஊற்ற கொதிக்கும் நீர் (நிலைத்தன்மையும் ஒரு தடித்த தக்காளி சாறு ஒத்திருக்க வேண்டும்). நீங்கள் வழக்கமான தக்காளி பேஸ்ட் தக்காளி சாறு மாற்ற முடியும்.

பான் பான் ஒரு தட்டு, பொருத்தமான விட்டம் உறை, மற்றும் தண்ணீர் நிரம்பிய சிறிய மூன்று லிட்டர் ஜாடியின் மேல்பகுதியில் வைத்து. குழு கப்பல், நாம், கொதி நிலைக்கு கொண்டு தீ குறைந்து மற்றும் (நேரடியாக மேலே ஒரு தட்டு சேர்த்த) இரண்டு மணி நேரம் ஒரு அரை அணைக்கின்றன. நீங்கள் தண்ணீர் நிரப்பப்பட்ட ஒரு ஜாடி மேல் வைத்து இருந்தால், காய்கறி சாறு வேகமாக தொடங்கும். இரண்டு மணிநேரம் கழித்து, வெப்பத்தில் இருந்து முடிந்ததும் இறைச்சி குண்டு நீக்க மற்றும் பரிமாறவும்.

நீங்கள் கத்திரிக்காய் மாட்டிறைச்சி குண்டு சமைக்க முடியும். அது கூட எளிதாக சமைக்க. நீங்கள் வேண்டும்:

• 3 கத்தரி;
• வியல் ஒரு பவுண்டு;
• மணி மிளகுத்தூள் மற்றும் தக்காளி ஒரு ஜோடியான;
• வெங்காயம்;
• ஒரு கேரட்;
• பல்துறை சுவையூட்டும்.

க்யூப்ஸ் ஒரு வியல் வெட்டுவது. விதைகள் மற்றும் தோல்கள் இருந்து eggplants உள்ளது சுத்தம் மற்றும் கீற்றுகள் வெட்டப்படுகின்றன. மிளகு மேலும் கீற்றுகள் வெட்டப்படுகின்றன. மூன்று கேரட்; தக்காளி மற்றும் வெங்காயம் முதல் நான்கு துண்டுகளாக வெட்டி, பின்னர் துண்டுகளாக வெட்டி. ஒரு சிறிய வறுக்கவும் இறைச்சி, சுவையூட்டும் கொண்டு தெளிக்க. மற்றொரு பத்து நிமிடங்கள் காய்கறிகள் மற்றும் வறுக்கவும் ஒரே நேரத்தில் அனைத்து சேர்க்கவும். 10 நிமிடங்கள் பிறகு, அனைத்து தண்ணீர் ஊற்ற மற்றும் அரை மணி நேரம் சூடாக்கவும். எல்லாம் மிக வேகமாக மற்றும் சுவையான! கத்தரி இந்த குண்டு பரிமாறவும் மற்றும் இறைச்சி பழங்கால பரிமாறப்படுகிறது முடியும்.

மற்றும் மாட்டிறைச்சி குண்டு மற்றொரு செய்முறையை. அது "பாரம்பரிய" கூப்பிடட்டும். எடுத்து:

• 1 கிலோ பன்றி இறைச்சி;
• 0.5 கிலோ பன்றி கல்லீரல்;
• 2 கப் சாஸ் தக்காளி;
• கொதிக்கும் தண்ணீர் 2 கப்;
• 2 உருளைக்கிழங்கு;
• 2 கேரட்;
• 1 தலை வெங்காயம்;
• 3 பூண்டு கிராம்பு;
• லாரல்;
• சர்க்கரை 1 தேக்கரண்டி;
• மிளகு மற்றும் உப்பு சுவை,
• தாவர எண்ணெய்.

ஒரு பெரிய கடாயில் ஒரு தாவர எண்ணெய் ஊற்ற. இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட பூண்டு மற்றும் வெங்காயம் போடவும். பன்றி இறைச்சி துண்டுகள் வெட்டி பானை (வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு மேல்) ஒரு மேலும் வைத்து. பன்றி இறைச்சி வரை ஃப்ரை இளஞ்சிவப்பு இருக்க முடியாது. பன்றி இறைச்சி இளஞ்சிவப்பு மாறிவிடும் முறை, பன்றி கல்லீரல் சேர்க்க. அனைத்து மிளகு மற்றும் உப்பு சீசன். ஃப்ரை பற்றி இருபது நிமிடங்கள் தொடர்ந்து கிளறி. Lavrushku இறைச்சி தூக்கி மற்றும் தக்காளி சாஸ் ஊற்ற. உடனடியாக தண்ணீர் சேர்த்து கொதிக்க விடவும். (- எனவே போதுமான சாஸ் சற்று தடித்தல் என்றால்) குறைந்த வெப்பம் சுமார் 20 நிமிடங்கள் அல்லது சற்று குறைவான மீது குக். உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கேரட் சேர்க்கவும். டெண்டர் காய்கறிகள் வரை சமைக்கவும். எங்கள் மாட்டிறைச்சி குண்டு தயாராக உள்ளது.

நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, சமைக்க மாட்டிறைச்சி குண்டு மிகவும் எளிமையானது. உங்கள் வீட்டு அல்லது பார்வையாளர்கள் இந்த டிஷ் டிரீட், அவர்கள் சந்தோஷப்படுவார்கள். உங்கள் உணவை உண்டு!