மாமிசம் தாய். செய்முறையை மாறுபாடுகள்

மாமிசம் தாய் - காரமான கவர்ச்சியான டிஷ், ஆனால் வீட்டில் முற்றிலும் எந்த தொகுப்பாளினி அதை சமைக்க முடியும். நாங்கள் உங்களுக்கு அன்றாட வாழ்க்கையில் பயன்படுத்த முடியும் என்று, மற்றும் ஒரு விடுமுறை அட்டவணை ஏற்பாடு சமையல் ஒரு தேர்வு வழங்குகின்றன.

மாமிசம் தாய். கேரட் மற்றும் வெங்காயம் கொண்டு ரெசிபி

சமையல் இறைச்சி தேவையான பின்வரும் பொருட்கள் முன்னிலையில்:

• 500 கிராம் பன்றி இறைச்சி tenderloin, கீற்றுகள் வெட்டப்படுகின்றன;
• வெங்காயம் அரை மோதிரங்கள் 100 கிராம்;
• கேரட் வைக்கோல்நார்களை 100 கிராம்;
• தக்காளி பேஸ்ட் 20 கிராம்;
• சோயா சாஸ் 50 மிலி;
• ஸ்டார்ச் 10 கிராம்;
• மசாலா மற்றும் உப்பு - சுவை வேண்டும்.

இறைச்சி சமையல் உள்ள தாய் (40 நிமிடங்கள் தேவைப்படுகிறது)

முடிக்கப்பட்ட அரசுக்கு ரோஸ்ட் இறைச்சி. , கேரட், வெங்காயம் அவ்விடத்திற்கு பகிர்ந்து தங்க பழுப்பு வரை அவர்களை வறுக்கவும்.

, பேஸ்ட் வைத்து ஒரு சிறிய வறுக்கவும் நீர், பரபரப்பை மற்றும் கொதி ஒரு அரை கப் சேர்க்க.

இப்போது குளிர்ந்த நீரில் ஒரு கண்ணாடி குவளை கரையும் மற்றும் வரவிருக்கும் உணவு ஊற்ற ஸ்டார்ச். கலவை பிசுபிசுப்பு வரை ஒன்றாக எல்லாம் சூடாக்கவும். உடனடியாக pour முன் சோயா சாஸ், , நறுக்கப்பட்ட இஞ்சி, பூண்டு pour இறகுகள் புதிய பச்சை வெங்காயம் சேர்க்க. மாமிசம் தாய் தயார்.

தாய் அரிசி இறைச்சி சிறந்த பக்க உணவாகும். எனவே முன்கூட்டியே அதை தயார்.

காய்கறிகள் ரெசிபி

உணவுகள் பின்வரும் தயாரிப்புகள் தேவைப்படும் தயாராவதற்காக:

• பன்றி இறைச்சி தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட (கச்சா) 500 கிராம்;
• பல்பு வெங்காயம்;
• சோயா சாஸ்;
• 2 புதிய பல்கேரியன் மிளகு;
• 2 பழுத்த தக்காளி;
• ஸ்டார்ச் 5 கிராம்;
• 2 சிறிய ஊறுகாய் வெள்ளரி;
• மசாலா மற்றும் உப்பு வறுக்கப்படுகிறது, சுவை விருப்பத்தேர்வுகளின் அடிப்படையில் தாவர எண்ணெயின்.

காய்கறிகள் கொண்டு தாய் இறைச்சி சமையல் (நேரம் சமையல் - 60 நிமிடங்கள்). தட்டு மீண்டும் ஒரு கூர்மையான கத்தி கொண்டு மாமிசம் பணி நீக்கம் செய்யப்பட்டனர். மெல்லிய கீற்றுகள் அவற்றை வெட்டி, உப்பு மற்றும் மிளகு ஊற்ற. நான் உப்பு நிறைய மற்ற உப்பு உணவுகள் டிஷ் இவர் தொடர்ந்து இருப்பார் என, அவசியமில்லை வைத்து. ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் காய்கறி எண்ணெய் சூடாக்கி இறைச்சி அனுப்பவும்.

இதற்கிடையில், வெங்காயம் அரை மோதிரங்கள் வெட்டுவது மற்றும் வருக்கும் இறைச்சி அதை ஊற்ற. வழியில், மெல்லிய கீற்றுகள் ஒரு மிளகு வெட்டி, மேலும் வில் பின்னால் அனுப்ப. இப்போது நீங்கள் இறுதியாக, தக்காளி மற்றும் தக்காளி வெட்டுவது பின்னர் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் வைக்கவும் முடியும்.

பதிலாக ஊறுகாய் என்று புதிய பயன்படுத்த முடியும், ஆனால் அவர்கள் வழங்க வேண்டாம் குறிப்பு இறைச்சி என்று செறிவூட்டல் மற்றும் மசாலா என்று. இந்த கட்டத்தில், தீ தளர்த்தியது வேண்டும், பான் கவர் மற்றும் 7 நிமிடங்களில் அணைக்கின்றன.

பொருட்களில் இந்த செயல்முறை ஆகும், அது ஸ்டார்ச் அல்லது மாவு மற்றும் நீர் கலைக்கவும் அவசியம். அது Pivoting, சோயா சாஸ் (20 மிலி) பின்னர் நெருங்கிய சேர்ப்பதன் மூலம் இறைச்சி இந்த கலவையை ஊற்ற. 5-6 நிமிடங்கள் கழித்து அணைத்து. உள்ள தாய் இறைச்சி எந்த அழகுபடுத்த கொண்டு இருக்க முடியும் பரிமாறவும்.

தாய் அசலில் இறைச்சி ரெசிபி

இந்த அசாதாரண உணவுகள் பின்வரும் பொருட்கள் தேவை:

• மீன் சாஸ் - 3-5 தேக்கரண்டி;
• சோயா சாஸ் - 3-5 தேக்கரண்டி;
• பிரவுன் சர்க்கரை - 20 கிராம்;
• மாட்டிறைச்சி மாமிசத்தை - 500 கிராம்;
• வெங்காயம் - 350 கிராம்;
• தாவர எண்ணெய் - 50 மில்லி;
• 3 துண்டுகளாக மிளகாய் அல்லது Serrano;
• பூண்டு, நசுக்கிய அல்லது அழுத்தம் - 4 துண்டுகள்;
• நறுக்கப்பட்ட புதிய இஞ்சி - 5 தேக்கரண்டி;
• புதிய துளசி இலைகள் - '50

எப்படி ஒரு டிஷ் சமைக்க

ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், தேவையான மீன் மற்றும் சோயா சுவையூட்டிகள் கலந்து. விசாலமான, ஆழமான கிண்ணத்தில் கலக்க வேண்டும் சுவையூட்டிகள் - மீன் மற்றும் சோயா, அதை சர்க்கரை ஊற்ற. இப்போது இரண்டு ஒத்த துண்டுகள் பெற போன்ற ஒரு வழியில் மாமிசத்தை பணி நீக்கம் செய்யப்பட்டனர். அவர்கள் எவ்விதக், 3 மிமீ வரை கூட சிறிய துண்டுகளாக மாறியது வேண்டும். ஒரு கிண்ணத்தில் இறைச்சி போடு சாற்றில் கலந்து. ஊறுகாய்களிலும் (30 முதல் 45 நிமிடங்கள்) அங்கு அது விடவும்.

இப்போது நாம் வெங்காயம் தயார் செய்ய வேண்டும். இந்த நோக்கில் அது அரை மோதிரங்கள் வெட்டப்படுகின்றன. டீப் வறுக்கப்படுகிறது பான் நீங்கள் ஒரு வலுவான தீ வைத்து தாவர எண்ணெய் 2 தேக்கரண்டி உள்ள வெப்பமாக வேண்டும். இப்போது அது ஊறவைக்கப்ப்டுகிறது இறைச்சி தூக்கி மற்றும் அது வறுக்கவும் நேரம். மாட்டிறைச்சி ஒரு தனித்துவமான இளஞ்சிவப்பு நிற தோற்றம் நலன்களை பெறும்போது சுமார் 5 நிமிடங்கள், பிறகு, நீங்கள் பான் இருந்து இறைச்சி பிரித்தெடுக்க மற்றும் ஒரு கிண்ணத்தில் ஒரு மாற்ற வேண்டும்.

பின்னர், வறுக்கவும் மீதமுள்ள எண்ணெய் ஊற்ற 3 நிமிடங்கள் வெங்காயம் மற்றும் வறுக்கவும் சேர்க்க. இப்போது நீங்கள் தாய்லாந்தின் பாரம்பரிய மசாலாப் (இஞ்சி, பூண்டு) சேர்க்க இறைச்சி மீண்டும் வைத்து 1 நிமிடத்திற்கும் குறைவான வெளியே வைக்க வேண்டும். டிஷ் நிச்சயமாக தாராளமாக துளசி கொண்டு தெளிக்க வேண்டும்.

உள்ள தாய் ரைஸ் மற்றும் இறைச்சி: செய்முறையை புகைப்படங்கள்

அது கற்பனை செய்வது கடினம் தாய் உணவு இறைச்சி சமைக்கப்பட்டதால் போது அரிசி இல்லாமல், குறிப்பாக. பின்வரும் செய்முறையை கிழக்கின் கிளாசிக் உணவுகள் குறிக்கிறது.

சமையல் பெற பின்வரும் பொருட்கள் வேண்டும்:

• மாட்டிறைச்சி tenderloin 700 கிராம்;
• பெல் மிளகு, மஞ்சள், பச்சை மற்றும் சிவப்பு 1 துண்டு;
• 3 பூண்டு கிராம்பு;
• சோயா சாஸ் 50 மிலி;
• மிளகு, குங்குமப்பூ (5 கிராம்), வெந்தயம்;
• 3 அரிசி தொகுப்பு.

இறைச்சி எப்படி சமைக்க

கீற்றுகள் ஒரு இறைச்சி வெட்டு, நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு மற்றும் சோயா சாஸ் இறைச்சி கலக்க.

தங்க பழுப்பு வரை ஒரு கடாயில் ஃப்ரை, நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் மற்றும் மிளகு கொண்டு தெளிக்க.

எப்படி ஒரு பக்க டிஷ் சமைக்க - அரிசி

மற்ற ஒரு வேகவைத்த அரிசி தொகுப்பு 2 2 பானைகளில், தயார் - ஒன்று. இந்த திறன், தரை குங்குமப்பூ அரிசி ஒரு தங்க நிறம் வாங்கியது ஊற்ற. முதல் சாப்பாட்டின் பைகள் ஒன்றில் நறுக்கப்பட்ட வெந்தயம் ஊற்ற வேண்டும். மஞ்சள் (குங்குமப்பூ பூசப்பட்டு), வெள்ளை மற்றும் பச்சை (வெந்தயம்): அந்த அரிசி எடை 3 வெவ்வேறு வண்ண வேண்டும்.

அனைத்து நீங்கள் ஒரு தட்டில் அடுக்குகள் மீது கண்டுபிடிக்க வேண்டும், மற்றும் பக்கங்களிலும் இறைச்சி உள்ளன. தாய்லாந்தின் மயக்கும் கிளாசிக் டிஷ் தயாராக உள்ளது, அது உங்கள் டெஸ்க்டாப்பில் சரியாக உள்ளது!