மாவடை போலோக்னீஸ். ஐந்து செய்முறையை

"மாவடை" மாவை அடுக்குகள் இருந்து தயாரிக்கப்படும் என்று இத்தாலிய பாரம்பரிய டிஷ். அவற்றுக்கு இடையே திணிப்பு வைத்து அனைத்து மென்மையானது சாஸ் நிரப்ப. மேலும் கடினமாக பாலாடைக்கட்டி செய்யப்பட்ட மாவடை தெளி. மேலும் டிஷ் தங்க பழுப்பு ருசியான வரை அடுப்பில் மற்றும் ரொட்டி சுடுவது வைக்கப்படுகிறது. இந்த கட்டுரையில் நான் தயார் எப்படி விவாதிக்க வேண்டும் மாவடை போலோக்னீஸ். இந்த டிஷ் செய்முறையை கடின சீஸ் "பார்மிசன்" பயன்பாடு ஆகும். இன்று, அது கிட்டத்தட்ட எந்த பேரங்காடியில் வாங்க முடியும்.

மாவடை போலோக்னீஸ். ஒரு உன்னதமான செய்முறையை

பொருட்கள்:

1 கிலோ மாவடை, 5 தக்காளி, விளக்கை 2, பூண்டு 3 கிராம்பு, 2 கேரட், பால் 1 லிட்டர், மாவு 250 கிராம், 100 கிராம் வெண்ணெய், சீஸ், உப்பு மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் 300 கிராம் இலைகள் அரைக்கப்பட்ட.

செய்முறையை

முதலில் நீங்கள் திணிப்பு தயார் செய்ய வேண்டும். பூண்டு மற்றும் வெங்காயம் வெட்டி, பின்னர் எண்ணெய் அவற்றை வறுக்கவும். ஒரு grated கேரட் அங்கேயும் சேர்க்கலாம். மூடி கீழ் காய்கறிகள் கணம் வரை மூடப்பட்டு மூழ்கச் அவர்கள் போதுமான மென்மையான ஆக போது. பின்னர் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான், உப்பு மற்றும் மிளகு உள்ள துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி சேர்க்க. சமைத்த திணிப்பு வரை சூடாக்கவும். இறுதியில், தக்காளி பேஸ்ட் வைக்க மற்றொரு பத்து நிமிடங்கள் நிரப்புவதற்கான இளங்கொதிவா தொடர்ந்து. எப்படி மேலும் மாவடை போலோக்னீஸ் செய்வது எப்படி? இந்த டிஷ் செய்முறையை bechamel சாஸ் பயன்பாடு ஆகும். எங்களுக்கு அது சமைக்க பார்ப்போம். வெண்ணெய் உருகி. அதில், மாவு ஒரு சிறிய தூவுவதற்குப் க்கான தொடர்ந்து கிளறி. சாஸ் கொதிக்கும் பிறகு மெதுவாக ஒரு மெல்லிய ஸ்ட்ரீம் உள்ள பால் ஊற்ற. ஒருமுறை அனைத்து மிக்ஸ் கொதிக்க மற்றும் அதுவரை மூழ்க, வரை தங்கள் béchamel நிலைத்திறனைப் தடித்த கிரீம் போல மாட்டேன். சுவை படி உப்பு சேர்க்கவும். வேகவைத்த துளி முன்கூட்டியே வெப்பம் எதிர்ப்பு வடிவம் மாவடை தாள். அரை இறைச்சி நிரப்பப்பட்ட சாஸ், மற்றும் மேல் உயவூட்டு. திணிப்பு, மறைப்பதற்கு lasagne கூட ஒரு தாளை. இது béchamel உயவூட்டு முடியும். நிரப்புதல், மூன்றாவது இடத்தில் ஒரு மேல் தாள் ஊற்ற. அது முற்றிலும் சாஸ் எச்சமிச்சமாகும் உயவூட்டு மற்றும் சீஸ் கொண்டு தெளிக்க. மாவடை போலோக்னீஸ் சமையல் செய்முறையை இது மிகவும் எளிய, சுமார் 40 நிமிடங்கள் ¹⁸⁰ ° சி சூடுபட்ட. ஆப்பீட் பான்!

மாவடை போலோக்னீஸ். புளிப்பு கிரீம் கொண்டு ரெசிபி

பொருட்கள்:

துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி 1 கிலோ, பதிவு செய்யப்பட்ட தக்காளி ஜாடி, பாலாடைக்கட்டி 400 கிராம், 2 தேக்கரண்டி தக்காளி பேஸ்ட் பூண்டு பல்புகள் 2 3 கிராம்பு, துளசி, உப்பு, மிளகு, lasagne தாள்கள், பைண்ட் கிரீம், ஆலிவ் எண்ணெய், ஒயின் கிளாஸ் உலர் கதிரைக்.

செய்முறையை

இறுதியாக வெங்காயம் வெட்டுவது. பூண்டு பத்திரிகை நசுக்க. சிறிது ஆலிவ் எண்ணெய் காய்கறிகள் சமைக்கவும் பின்னர் நறுக்கு சேர்க்க மற்றும் ஒப்பந்தப்புள்ளி வரை சமைக்க. மது ஊற்ற பின்னர் மது ஆவியாகி மற்றொரு 3 நிமிடங்கள் நிரப்பினர். பின்னர் தக்காளி, தக்காளி பேஸ்ட், மூலிகைகள் மற்றும் மசாலா சேர்க்க. கலந்து சுமார் 20 நிமிடங்கள் ஒரு குறைந்த வெப்பம் (கவர் இல்லாமல்) மீது இளங்கொதிவா ஆடை. நீர் மாவடை தாளில் வேகவைத்த அச்சு போட்டு கீழே. நிரப்புதல் மேல் வைக்கவும். இனிமேல் - மீண்டும் தாள் பூசிய நிரப்புதல். எனவே, வடிவம் உயரம் பொறுத்து, ஒரு சில முறை செய்ய. கடந்த அடுக்கு ஒழுங்காக புளிப்பு கிரீம் மற்றும் grated சீஸ் தூவி நிரப்பவும். மாவடை போலோக்னீஸ், இந்த கட்டுரையில் வழங்கப்படுகிறது புகைப்படத்தைத், 40 நிமிடங்களில் தயாராக இருக்கும். அட்டவணை அதை சிறந்த சூடான பரிமாறப்படுகிறது. இந்த டிஷ் நேசிக்கும். ஆப்பீட் பான்!