முலாம்பழம்: கிளைசெமிக் குறியீட்டு, கலோரிகள் உயிரினம் பலன் தரக்கூடியதாக

முலாம்பழம் - ஒரு சிறப்பு மென்மையானது மணத்தோடு ஒரு இனிப்பு, பார்வை கவர்ச்சிகரமான பழ. ஆசியாவுக்கான ஒரு பேச்சாளர் பயனுள்ள சுவடு கூறுகள் மற்றும் வைட்டமின்கள் உள்ளது. இயற்கை சர்க்கரைகள் எளிதாக உடல் செரிக்கச் செய்யப்படுவதாக, அது குறைந்த கலோரி உள்ளது. ஆனால் இங்கே அது நீரிழிவு முலாம்பழம் முரண் உள்ளது, கிளைசெமிக் குறியீட்டு போதுமான அளவு அதிகமாக உள்ளது. அயல்நாட்டு பழுத்த தயாரிப்பில் இது புதிய நுகரப்படும். ரஷ்யாவில் மிகவும் பிரபலமான வகைகள் விவசாயி மற்றும் வெடிக்கப்பல்கள் உள்ளன.

முலாம்பழம் பொது பண்புகள்

நம் சக மிகவும் பிரபலமான முலாம்பழம் ஒன்று ஒரு முலாம்பழம் உள்ளது. கிளைசெமிக் குறியீட்டு, முலாம்பழம் பயன்படுத்தி அதிகரிக்கப்பட்டது, நீரிழிவு அவதியுறும் அந்த எச்சரிக்கையாக எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும். சத்துக்கள் ஒரு storehouse - முலாம்பழம் முழுவதும். தேவை அதிகரிப்பு இயற்கை உள்ளது தயாரிப்பு எப்போதும் கோடை உள்ளது. முலாம்பழம் ஏனெனில் இனிப்பு, தாகமாக சுவை பிரபலமாக உள்ளது. மூளையின் முக்கியமான மையங்கள் போது கரு மனநிலை உயர்த்துகிறது இது "மகிழ்ச்சி ஹார்மோன்" பயன்படுத்தி, உற்பத்தி செய்யப்படுகிறது.

முலாம்பழம் சொந்தமானது பூசணி, குடும்ப எனவே அது ஒரு காய்கறி, அதன் நெருங்கிய உறவினர்கள் - வெள்ளரி. தாவரவியல், ஒரு பழம் முலாம்பழம் அழைக்கப்படுகிறது. அது பல்வேறு பொறுத்து வேறு வடிவம் உள்ளது. அது கோள, உருளை இருக்க முடியும். கலர் - மஞ்சள், வெள்ளை, பழுப்பு, பச்சை, அடிக்கடி வடிவம் அல்லது கோடுகளுடன். உள்ளே விதைகள், சதை வெள்ளையாக இருக்கும். 20 கிகி எடையுடனும், ஆனால் சராசரி பழம் 2 முதல் 10 கிலோ இருந்து எடையுள்ளதாக. ரஷ்யர்கள் கிடைக்க முக்கியமாக உஸ்பெக் முலாம்பழம் வெடிக்கண்ணியை மற்றும் நடுத்தர பாதைக்கோடு அல்லது Kazachka விவசாயி வயது வந்தோருக்கானது. கசப்பான முலாம்பழம் வகைகள் உள்ளன - Mamordika, வெப்பமண்டல நிலைமைகளில் முதிர்ச்சியடைந்த.

உடல் முலாம்பழம் நன்மைகளை

90% - அதன் கலவையில் முலாம்பழம் நீர், உறவினர் முலாம்பழம் தர்பூசணி 40% உள்ளது. அது புரதங்கள், ஸ்டார்ச், பிரக்டோஸ், சுக்ரோஸ், கார்போஹைட்ரேட் கொண்டிருக்கிறது. அது நார்ச்சத்து உணவு கொண்டுள்ளது. குணப்படுத்தும் பண்புகள் பாஸ்பரஸ், இரும்பு, மெக்னீசியம், சிலிக்கான், கால்சியம், முதலியன வேறுபட்ட மற்றும் வைட்டமின்கள் :. சி, பிபி, பி 1, பி 2, இ, ஏ முலாம்பழம் நன்மைகள் உயிரினம் இணைந்து செய்யப்படும் நடவடிக்கை உள்ளடக்கத்தை காரணமாக உள்ளன. அது இதயம் மற்றும் இரத்த நாளங்கள் தேவைப்படுகிறது கால்சியம், எலும்பு திசு உறுதிப்படுத்துகிறது. முலாம்பழம் உள்ள என்சைம்கள், இரத்த உருவாக்கத்தையும் மேம்படுத்துகிறது, பழம் இரத்த சோகை பயனுள்ளதாக இருக்கும். டையூரிடிக் பண்புகள் சிறுநீர்ப்பை சிகிச்சையில் முலாம்பழம் பயன்படுத்த அனுமதிக்கும். உற்பத்தியில் வழக்கமான பயன்பாடு உடன் ஒரு உயிரினத்தின் கொழுப்பு பெறப்படுகிறது. நரம்பு மண்டலத்தில் - சிலிக்கான், அதிகப்படியான இங்கு அமைந்துள்ளது, பின்னர் மூளையில் ஒரு நேர்மறையான விளைவை உள்ளது. உடலில் அனைத்து உடலியக்க செயல்களில் சாதாரண திரும்பும். அஸ்கார்பிக் அமிலம் கோடை காலத்தில் வெறும் முலாம்பழம் போதுமான சாப்பிடுவதன் மூலம் வைட்டமின் சி சேமித்து வைக்க வேண்டும் என்று, நோய் எதிர்ப்பு அமைப்பை மேம்படுத்த உதவுகிறது. அறுவை சிகிச்சை இரத்த அளவு மீட்க உதவுகிறது பிறகு அது நோயாளிகளுக்கு தயாரிப்பு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

முரண்

தயாரிப்பு நல்லது எதனைச் செய்தாலும் அவர் சில மக்கள் சில அறிகுறிகளுடன் இருந்தது, அவர்கள் சுகாதார தீங்கு விளைவிக்கும். மேலே குறிப்பிட்டபடி, முலாம்பழம் நீரிழிவு அல்லது இரைப்பை புண் அவதியுறும் அந்த பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. நீங்கள் பிற கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மெனுவிலிருந்து நீக்கப்படும் என்று வழங்கப்படும், உணவு (சிறிய அளவில்) அதை சேர்க்க முடியும். முலாம்பழம், க்கு 65 சம இது கிளைசெமிக் குறியீட்டு, வியத்தகு இரத்த குளுக்கோஸ் அளவு அதிகரிக்கிறது. எளிதாக செரிமானத்திற்கு சர்க்கரைகளினாலும் (பெக்டின்) தயாரிப்பு உள்ள 13% ஆகும். பாலூட்டும் தாய்மார்களுக்கு ஒரு முலாம்பழம் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுவதில்லை. முலாம்பழம் நொதிகள் கிடைக்கும் அன்னையர் பால், கைக்குழந்தைகள் குழந்தை உள்ள வலி ஏற்படுத்தும். ஊட்டச்சத்து கூறியது போல் நீ புரதங்கள் (பால், கொட்டைகள்) இந்த தயாரிப்பை சேர்த்து பயன்படுத்த முடியாது. இந்த வழக்கில், ஒரு ஒவ்வாமையால், மற்றும் இரைப்பை பிரச்சினைகளை எதிர்கொண்டால். உணவு, பிற தயாரிப்புகளுடன் இல்லை இணைந்து இடையே முலாம்பழம் சிறந்த மூல சாப்பிட.

முலாம்பழம்: கலோரி மற்றும் கிளைசெமிக் குறியீட்டு

நாங்கள் பிற தயாரிப்புகளுடன் முலாம்பழம் ஒப்பிட்டு என்றால், அது கலோரி உள்ளடக்கத்தை அது மிகக் குறைந்த அளவு உள்ளது என்று சொல்லுவதற்கு உள்ளது. எனினும், இந்த தயாரிப்பு அது பெக்டின் என்று அழைக்கப்படும் வேகமாக utilizable சர்க்கரை, அதன் கலவையில் கொண்டிருப்பதன் காரணமாக, ஒரு இயற்கை ஆற்றல் கருதப்படுகிறது. அவர் விரைவில் செரிக்கச், இந்த இரத்த சர்க்கரை அளவு ஒரு ஸ்பைக் பங்களிக்கிறது. 72 - தர்பூசணி குறியீட்டு அதிக உயரத்தில் இருந்தே 65, - நாம் தர்பூசணி மற்றும் முலாம்பழம் இன் கிளைசெமிக் குறியீட்டு, பின்னர் வெற்றி முலாம்பழம் அட்டவணை நினைத்தால்.

எனவே எத்தனை முலாம்பழம் கலோரிகள்? முதலில் அது பல்வேறு பொறுத்தது. மற்றும் தகர்த்துவிடவில்லை விவசாயி - நம் நாட்டில், பெரும்பாலான பொதுவாக ஒப்பிடும் போது. அவர்களுக்கு இடையே, எந்த பெரிய வேறுபாடுகள் உள்ளன, ஆனால் நீங்கள் உணவில் குறிப்பாக கனி என்றால், நீங்கள் அறிந்து கொள்ள என்று தயாரிப்பு Kolhoznicy கலோரிகள் 100 கிராம் - 38 - 30, டோர்பிடோ போது.

எடை இழப்பு உணவு முலாம்பழம் உள்ளிட்ட பல உணவுகளில் உள்ளன. ஒரு வாரம் அதனை இயக்கும் முறையான இணக்கம் ஒரு சில கிலோகிராம் பெற. உணவில் முக்கிய அம்சம் - சிறிய ஆனால் அடிக்கடி பகுதிகளையும் உள்ளடக்கியிருக்கிறது. முலாம்பழம் ஒரு லேசான டையூரிடிக் விளைவை ஏற்படுத்துவதாக உள்ளது எனக் மறக்க வேண்டாம், எனவே (நாள் ஒன்றுக்கு 3 லிட்டர்) தண்ணீர் நிறைய குடிக்க மறக்க வேண்டாம். இந்த உணவில் சாரம் - முழு செரிமான க்கான இறக்கப்படும் மற்றும் ஓய்வு. கலோரி முலாம்பழம் அறிந்த யாரும் உங்கள் உடல் சரியான என்று ஒரு தனிப்பட்ட உணவில் தங்களை உருவாக்கலாம்.

முலாம்பழம் வெடிக்கண்ணியை

தங்கள் முலாம்பழம் சந்தை விரும்பிய அந்த, ஒருவேளை வகைகள் வடிவம், நிறம், நிறம் வேறுபடுகின்றன என்று அறிகிறோம். முக்கிய கூறு, நிச்சயமாக, மிகவும் சதை ஆகும். இனிமையான முலாம்பழம் - 38 கிலோகலோரி - தர வெடிக்கண்ணியை, எனவே அதன் கலோரி உள்ளடக்கத்தை மற்றவர்கள் காட்டிலும் அதிகமான, 100 கிராம் உள்ளது. நாங்கள் 15% வது தயிர் ஒப்பிட்டுப் என்றால், அது பிந்தைய அதிக கலோரிகள் என்று எடுத்துக்கொள்ளலாம். எனவே வெடிக்கப்பல் உணவு பொருட்கள் இருப்பதாக கூறப்படுகிறது. தங்கள் புள்ளிவிவரங்கள் பார்த்து யார் அந்த, எளிதாக உங்கள் உணவில் அது சேர்க்க முடியும். கிளைசெமிக் குறியீட்டு வெடிக்கண்ணியை முலாம்பழம்களும் - 68, அது நீரிழிவு நோயால் அவதியுற்று நபர் கவனம் செலுத்த வேண்டும்.

முலாம்பழம் விவசாயி

நீங்கள் அழைத்து என்றால் ஒரு முலாம்பழம் பல்வேறு எடை இழப்பு உணவில் சேர்த்துக்கொள்ள பொருட்டு, நீங்கள் பாதுகாப்பாக விருப்பம் கூட்டு பண்ணை கொடுக்க முடியும். முதல் விசாரணையில், நீங்கள் உடனடியாக இந்த பல்வேறு அதிக மென்மையான, அத்தகைய சர்க்கரை-இனிப்பு சுவை இல்லை, ஒரு வெடிக்கண்ணியை போன்ற கொண்டுள்ளது என்பதை தீர்மானிக்க முடியும். 30 கிலோகலோரி - 100 கிராம்: அதன்படி, உற்பத்தியில் கலோரி உள்ளடக்கத்தை குறைவாக வேண்டும். இதற்கான குறியீட்டு முலாம்பழம் விவசாயி வெடிக்கப்பல் விட சிறிது சிறிய, 65 நீரிழிவு பிற கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உணவில் இருந்து விலகி என்றால், மெனு இல் ஒருமித்தக் பண்ணை சேர்க்க கொடுக்க முடியும்.

என்ன கருத்தில் கொள்ள

உங்கள் சுகாதார தீங்கு இல்லை, இந்த இனிப்பு தாகமாக பழம் பயன்படுத்தும் போது கருத்தில் கொள்ளப்பட வேண்டும் என்று பிரதான முடிவுகளுடன் வேலையைப் பார்ப்போம்:

• ஒரு கிளைசெமிக் குறியீட்டு - சர்க்கரை பயன்பாட்டையும் குறைக்க உள்ளடக்கத்தை வகைகள் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம், ஆனால் ஏனெனில் பெக்டின். விளைவாக - ஒரு கூர்மையான என்றாலும் நிலையற்ற, இரத்த குளூக்கோஸ் விகிதம் கூடுதலாக. வகை 2 நீரிழிவு மீ, உடல் பருமன் உடைய நோயாளிகள் ஒரு நேர்மறையான விளைவை (உடல் எடை குறைப்பு) பெறும், ஆனால் இரத்த குளுக்கோஸில் உள்ள சாதகமற்ற ஏற்ற இறக்கங்கள் ஏற்படும். என்று காரணம் - ஒரு முலாம்பழம், இது கிளைசெமிக் குறியீட்டு போதுமான அதிகமாக உள்ளது. அது கணக்கில் எடுக்க வேண்டும்.
• நீரிழிவு 1st வகை நோயாளிகளுக்கு ஒரு முலாம்பழம் பயன்படுத்த அனுமதிக்கப்பட்டது, ஆனால் உணவில் கொள்கைகளை ஒட்டியுள்ள போது. இந்த வழக்கில் முக்கிய தேவை - இன்சுலின் அளவை, அத்துடன் உடல் செயல்பாடு முழுமையாக இணங்க வேண்டும் கார்போஹைட்ரேட் அளவு.
• முலாம்பழம் அனைத்து பயன்படுத்த அது நாள் முதல் பாதியில் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. பிற தயாரிப்புகளுடன் அது இணைக்க வேண்டிய அவசியம் இல்லை. அது ஒரு கூர்மையான குடல் தூண்டுதல் ஏற்படுத்துகிறது. அது உணவு செரிமானம் மீதமுள்ள பகிர்வு தவிர்க்க நல்லது.
• ஒரு உணவு நாள்குறிப்பு உட்கொள்ள கார்போஹைட்ரேட் அளவு கருதுகின்றனர்.

கிளைசெமிக் குறியீட்டெண் (ஜி.ஐ.) என்ன

இதற்கான குறியீட்டு குறிப்பிட்ட உணவுகளை சாப்பிடும் போது எவ்வளவு இரத்த குளுக்கோஸில் உள்ள உயரும் முடியும் காட்டுகிறது. இந்த கண்காணிக்க முக்கியமானது? எல்லாம். ஆனால் குறிப்பாக எடை இழக்க அல்லது நாளமில்லா நோய்களை விரும்பும் அந்த. கிளைசெமிக் குறியீட்டு நடவடிக்கைகளை உடல் நாங்கள் ஆற்றல் தேவை இவை சர்க்கரைகள் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை, சிதைகிறது எவ்வளவு விரைவாக.

கிளைசெமிக் குறியீட்டு அளவிலான என்ன செய்கிறது? 100 வரை உணவுகளில் குறைந்த கார்போஹைட்ரேட் 1 யூனிட் விகிதம் அளவிடப்படுகிறது, அது குறைவாக உள்ளது. ஜி.ஐ. குறைந்த விகிதங்கள் தயாரிப்பு இரத்த சர்க்கரை ஏற்ற இறக்கங்கள் ஏற்படாது என்று குறிப்பிடுகின்றன. ஜி.ஐ. சராசரி மதிப்புகள் மிதமான குளுக்கோஸ் அளவு அதிகரிக்கும். உயர் அளவீடுகள் பழம்பெரும்கட்சியின் காரணம் அதிகரித்த இன்சுலின் அளவுகள், சர்க்கரை அலைகள், மற்றும் உடல் கொழுப்பு குவிக்க தொடங்குகிறது.

அது விருப்பம் ஜி.ஐ. கீழ் விகிதங்கள் வேண்டும் என்று அந்த உற்பத்திப் வழங்கப்பட வேண்டும் என்று முடிவு செய்ய முடியும். இந்த தயாரிப்புகள் குறித்த கார்போஹைட்ரேட் ஜி.ஐ. கார்போஹைட்ரேட் உயர் விகிதங்களை உடனடியாக உறிஞ்சப்பட்டு போது, ஆற்றலாக மாற்றப்படுகிறது. அத்தகைய பொருட்கள் துஷ்பிரயோகம், உடல் அதாவது, ஆற்றல் சேமிக்க தொடங்கினால், உடலின் கொழுப்பு சேமித்துக் கொள்ளவும்.

டேபிள் கிளைசெமிக் குறியீட்டு

இப்போது கிளைசெமிக் இண்டெக்ஸ் உணவுகள் அடிப்படை பட்டியலில் பாருங்கள். அதை நீங்கள் சரியாக உங்கள் மெனு வடிவமைக்க அனுமதிக்கும்.

ஒரு குறைந்த ஜி.ஐ. கொண்டுள்ள உணவுப்பொருள்களில்:

• Kefir - 15.
• வேர்கடலைகள், பல்வேறு கொட்டைகள் - 15.
• சோயாபீன்ஸ் - 16.
• பீன்ஸ் - 19.
• குருதிநெல்லி, வேர்க்கடலை, செர்ரிகளில், பிரக்டோஸ் - 20.
• டார்க் சாக்லேட், பெர்ரி - 25.
• ஆடை நீக்கிய பால் - 32.
• குறைந்த கொழுப்பு தயிர் - 33.
• பிரான் ரொட்டி - 35.
• பார்லி ரொட்டி - 38.
• Buckwheat, ஓட்ஸ், அத்தி, நெல்லிக்காய் - 40.
• ஆரவாரமான, வெந்தையநிறம், ஆரஞ்சு, tangerines - 42.

சராசரியாக ஜி.ஐ. தயாரிப்புகள்:

• பட்டாணி, இலந்தைப் பழம், பீச் - 43.
• கவாஸ், பீர் - 45.
• திராட்சை - 46.
• படம் - 47.
• பார்லி செதில்களாக, கிவி, மாம்பழம் - 50.
• பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ் - 52.
• Buckwheat, ஓட்ஸ் குக்கீஸ், ஓட் தவிடு - 55.
• வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு - 56.
• முலாம்பழம் - 65.
• உலர்ந்த திராட்சை, உலர்ந்த பழங்கள் - 67.
• பிசைந்து உருளைக்கிழங்கு, சோளம், வெள்ளை அரிசி - 70.

ஒரு உயர் ஜி.ஐ. கொண்டுள்ள உணவுப்பொருள்களில்:

• தர்பூசணி - 72.
• கோதுமை ரொட்டி, பிரஞ்சு பொரியலாக - 75.
• கேரமல் சோளம் செதில்களாக - 80.
• ஹனி - 88.
• அவல் - 94.
• மோற்றோசு -105.
• குளுக்கோஸ் - 100.