மெக்சிகன் உணவு - ஒரு பிரகாசமான வண்ண நாட்டின்

மெக்ஸிகன் சமையல் உள்ளது வெற்றி இன், அஸ்டெக் மற்றும் ஸ்பானிஷ் - இரண்டு கலாச்சாரங்கள் இணைப்பு அமைக்கப்பட்டதாகும். ஸ்பெயின் தங்களை கிழக்கில் இருக்கும் தங்கள் மரபுகள் கடன். எனவே, எடுத்துக்காட்டாக, போன்ற ஏன் burritos, Shawarma நினைவூட்டுவதாக மெக்சிகன் உணவு. இந்த சமையற்கலையின் பல உணவுகள் நீண்ட உலகையே அடைந்தது. மெக்சிகன் உணவு விநியோக கிட்டத்தட்ட எந்த பெரிய நகரம் இப்போது. சரியான தேர்வு செய்ய மற்றும் பெயர்களில் குழப்பத்தைத் தவிர்ப்பதற்கு ஒரு பயணம் நடக்கிறது, அது தேவையான உள்ளூர் சமையல் சிக்கல்களை புரிந்து கொள்ளுதல் ஆகும்.

நிறம் பிரகாசம்

தேசிய உணவுகள் மெக்ஸிக்கோ மிகவும் விநோதமானது. அவர்கள் உலகில் வேறு எந்த உணவு கொண்டு குழப்ப கடினம். முதலில், அவர்கள் தங்கள் ஓங்கியிருக்கும் நினைவில். வழக்கமான பொருட்கள்: சோளம் மாவு (கேக்குகள் பல்வேறு வகையான இருந்து தயாரிக்கப்பட்டாலும்), பல்வேறு வகைகளில் மற்றும் மிளகு (சில்லி, கரம்) இன் பீன்ஸ். மூலம், உணவுகள் கூர்மையை. விஞ்ஞானிகள், சூடான மிளகுத்தூள் உள்ள அந்த கேப்சாய்சின் காட்டியுள்ளன எண்டோர்பின் உற்பத்தியைத் தூண்டுகிறது. ஒருவேளை இந்த மெக்சிகன் வாழ்க்கை இரகசிய சந்தோஷம். அனைத்து பிறகு, அவர்கள், உலகின் பணக்கார மற்றும் மிகவும் வளமான தேசம் இல்லை, அடிக்கடி மனதில் பெரும் முன்னிலையில் தக்கவைத்து. பீன்ஸ், மக்காச்சோளம், ஸ்குவாஷ், தக்காளி, வேர்கடலை, பன்றி இறைச்சி மற்றும் பாலாடைக்கட்டி - முக்கிய கூறுகள், மெக்சிகன் உணவு ஆகியவற்றில் உயர்ந்திருப்பது இது. தின்பண்டங்கள் அடிக்கடி காத்திருக்கிறேன் உள்ளன - nachos, சுவையானவை, Quesadilla. அவர்கள் சோளம், மற்றும் கோதுமை மாவு இருந்து தயாரிக்கப்படும் முடியும். சிற்றுண்டி காய்கறிகள், பாலாடைக்கட்டி மற்றும் மிளகு போன்ற மெக்சிகன் உணவு இறைச்சி கொண்டு அடைத்த. ரோல்ஸ் சில ஒத்த, கிட்டத்தட்ட பாலாடை போன்ற சில - சர்க்கரை கலந்த மருந்து மாத்திரைகள் வெவ்வேறு வடிவங்கள் மற்றும் அளவுகளில் இருக்க முடியும்.

முக்கிய உணவுகள்

மெக்சிகன் உணவு மிகவும் திருப்திகரமான, சூடான உணவுகள் ஏராளமான நன்றி ஆகும். Goulash (Olla podrida) இறைச்சி பல்வேறு வகையான இருந்து தயாரிக்கப்படும், மாட்டிறைச்சி தடித்த பீன் சைட் டிஷ், ரசங்கள் மற்றும் அதன் சிக்கலான மற்றும் செழுமைச் சில இணைந்து ஐரோப்பிய (சில்லி கான் கார்னீ) கீழ்த்தரமான அல்ல. அவர்கள் அனைவரும் ஒரே காத்திருக்கிறேன் (enchiladas, ஏன் burritos, empanadas, சாஸ் Tamales) பணியாற்றினார். மற்றொரு கவர்ச்சியான தின்பண்டங்கள் - guacamole, பிசைந்து வெண்ணெய் புளிப்பு காரமான சாஸ் கலவையை பூண்டு மற்றும் மசாலா சுவைகூட்டின. அது டார்ட்டில்லா துண்டுகள் ஆட்சியில். பல உணவுகள் PAN கள் புதிதாக தயாரிக்கப்பட்ட மற்றும் சூடான உள்ள மக்களுக்கு வழங்கப்பட்டு வருகிறது.

ஸ்வீட் & பானம்

இனிப்பு ரொட்டி ரோஸ் டி பிரயாணம் - இயேசு கிறிஸ்து உருவம் உட்பொதிந்து இது சடங்கு உணவு. பேக்கிங் ஒரு எளிமையான பதிப்பு - Churros. இந்த தூள் சர்க்கரை தெளிக்கப்படுகின்றன இனிப்பு வறுத்த மாவை சிறு துண்டுகளாக உள்ளன. ஓரியண்டல் சக்-சக் நினைவூட்டுவதாக Churros ஏதாவது. சூடான மற்றும் சாப்பிடும் பிறகு புத்துணர்வு காரமான உணவு மென்பான horchata பயன்படுத்தி. அது ஒரு பிளெண்டர் அது சாணை மற்றும் விளைவாக பால் decanting, பாதாம் சிறப்பு வகைகள் தயாரிக்கப்படுகிறது. இலவங்கப்பட்டை மற்றும் வெண்ணிலா சுவையில் Horchata, குளிரவைத்து வழங்கப்படுகிறது. ஹாட் சாக்லேட் - மேலும், நிச்சயமாக, நாம் முக்கிய ஆஸ்டெக் இனிப்பு குறிப்பிட வேண்டும். இந்த பானம் பயன்படுத்தப்படுகிறது என்பதை மெக்சிக்கோ கொக்கோ, இந்த கோகோ பீன்ஸ் ஒரு உயர் சதவீதம் கொண்டிருக்கிறது. எனவே அது பண்பு கசப்பு உண்டாயிருக்கிறது. டெக்யுலா - மற்றொரு பானம், இது இல்லாமல் குறைபாடுள்ள மெக்சிகன் உணவு. பெயர் பலராலும் கேட்கப்படுகிறது, ஆனால் எப்படி டெக்யுலா குடிக்க அனைத்து முடியும். மேலும் உப்பு ஒரு சிட்டிகை பொதுவாக நம்பப்படுவது போல, அரை எலுமிச்சை, இல்லை எலுமிச்சை துண்டு தேவைப்படும்.