லிமா பீன்ஸ் (லிமா பீன்ஸ்). பீன்ஸ் லிமா இருந்து உணவுகள். பீன் சமையல்

லிமா பீன்ஸ் ஒரு க்ரீம் சுவை மற்றும் மென்மையானது வாசனை கொண்டிருப்பதோடு. மிகவும் ஒரு எண்ணெய் அமைப்புமுறை மற்றும் ஒரு பனி-வெண்மை நிறத்தைக் கொண்டிருக்கும், அளவு பெரிய, அது சாப்பாட்டின் பல்வேறு உருவாக்க மிகவும் நல்லது. அது ரசங்கள், casseroles மற்றும் பக்க சாப்பாட்டின் பல்வேறு சேர்க்கப்படும். இந்த சுவாரஸ்யமான காய்கறி தயாரித்தல் நாம் இந்தக் கட்டுரையில் விவாதிக்க.

சீக்ரெட்ஸ் வெப்ப சிகிச்சை

காய்கறி அமெரிக்காவில் இருந்து எங்களுக்கு வந்தது. ஐரோப்பியர்கள் பெரு விஜயம் பிறகு, 16 ஆம் நூற்றாண்டில் அவருடன் பழக்கம் ஏற்பட்டது. இப்போது அது பல நாடுகளின் வளர்க்கப்படுகிறது: சீனா, இந்தியா, பர்மா. பீன் பெயர் லிமா பெரு நகரமான நினைவாக இருந்தது. காரணமாக ஒரு முழுமையற்ற மாதம் வடிவம், பல மக்கள் அதை lunovidnoy அழைக்க.

அக்கறை தொகுப்பாளினி இந்த அற்புதமான தயாரிப்பு செய்யும் இரகசியங்களை தெரியும். அவர்களில் சிலர் கீழே கொடுக்கப்பட்டுள்ளன:

• நீண்ட காலமாக லிமா பீன்ஸ் சமைத்த. இந்த செயல்முறை துரிதப்படுத்த, அது முன் நனைத்த. அது இரண்டு நிமிடங்கள் தீ வைத்து பின்னர். பின்னர் தயாரிப்பு, வெப்பத்தில் இருந்து நீக்கப்பட்ட ஒரு மூடி மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் இரண்டு மணி நேரம் ஒதுக்கி உள்ளது. ஒரு மாற்று மாறுபாடு - காய்கறி தண்ணீர் ஊற்ற மற்றும் ஆறு குளிர்சாதனப்பெட்டியில் வைத்து - எட்டு மணி. வெப்ப சிகிச்சை திரவ முன் வடிகட்டிய மற்றும் இயங்கும் நீர் கீழ் கழுவப் படுகிறது.
• அதன் பின்னர், பீன்ஸ் தண்ணீர் அல்லது குழம்பு சேர்க்கப்படும். அது ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு, முற்றிலும் ஒரு மூடி பான் உள்ளடக்கிய, வெப்பம் குறைக்க மற்றும் சமைக்க. நுரை நிறைய ஒதுக்கீடு சமையலில் போது. அது ஒரு கரண்டியால் தொடர்ந்து அகற்றப்பட வேண்டும். எனவே சமையலுக்குப் ஒரு பிரஷர் குக்கர் பயன்படுத்த வேண்டாம். சமையல் நேரம் - சுமார் 45 நிமிடங்கள்.
• அது கோப்புகளை பீன் முழுவதும் சமையலுக்கு உப்பு கூடுதலாக மற்றும் மசாலா தாங்கிக்கொள்ள முடியாது என்று நினைவில் கொள்வது முக்கியமானது. அவள் எலுமிச்சை சாறு போன்ற முரண். இந்த தயாரிப்பு இருந்து திடமான ஆகிறது. சிகிச்சை அதிகரிக்கும் காலம். கூடுதல் உட்பொருட்கள் நல்ல கொதிக்கும் மிகவும் இறுதியில் ஊற்ற.

பீன்ஸ் லிமா கொண்டு கறி. பொருட்கள்

இந்த டிஷ், பல்வேறு தேவைகளை, சில நேரங்களில் கவர்ச்சியான பொருட்கள் தயார். ஆனால் விளைவாக சில செலவு மதிப்பு. லிமா பீன்ஸ் தக்காளி மற்றும் மூலிகைகள் நன்றாக செல்கிறது. இந்த சுவையான டிஷ் எந்த சந்தர்ப்பத்தில் ஏற்றது.

தேவையான பொருட்கள்:

• பீன்ஸ் - 400 கிராம்;
• நடுத்தர அளவு வெங்காயம் - மூன்று துண்டுகள்;
• தக்காளி பேஸ்ட் - இரண்டு தேக்கரண்டி (அவர்கள் மூன்று நறுக்கப்பட்ட தக்காளி பதிலாக இருக்க முடியும்);
• சூரியன் உலர்ந்த தக்காளி - சுமார் பத்து துண்டுகள்;
• தேங்காய் பால் - 400 மில்லி;
• குழம்பு பொடி - ஒரு தேக்கரண்டி (சாப்பாட்டு அறை);
• மிளகாய் மிளகு - ருசிக்க;
• நீர் - 400 மில்லி;
• உப்பு - சுவை வேண்டும்;
• தாவர எண்ணெய் - இரண்டு கரண்டி (உணவகங்கள்);
• கொத்தமல்லி - ஒரு தொகுப்பு.

பீன்ஸ் லிமா கொண்டு கறி. தயாரிக்கும் முறைகள்

1. முதல் நாங்கள் முற்றிலும் பீன்ஸ் லிமா ஊற வேண்டும். இது மூன்று நான்கு மணி நேரம் தண்ணீர் சேர்க்க வேண்டும். சமைத்த வரை இந்த காய்கறி வேகவைத்த வேண்டும் பிறகு.
2. அடுத்து நீங்கள் சிறிய துண்டுகளாக வெங்காயம் வெட்டுவது வேண்டும். பின்னர், அது ஐந்து நிமிடங்கள் மசாலாப் பொருட்கள் சேர்த்து சூடான சூரியகாந்தி எண்ணெய் ஆழமான வறுக்கப்படுகிறது உள்ள வறுக்கவும் அவசியம். அதன் பிறகு, காய்கறி கலவை, தக்காளி பேஸ்ட், ஒரு சிறிய வறுக்கவும் சேர்க்க தண்ணீர் சேர்த்து மற்றொரு ஐந்து நிமிடங்கள் இளங்கொதிவா வேண்டும்.
3. பிறகு நீங்கள் உப்பு மற்றும் தேங்காய் பால் சேர்க்க வேண்டும். இன்னும், பீன்ஸ் சூரியன் உலர்ந்த தக்காளி சேர்க்க, தீ இரண்டு நிமிடங்கள், அட்டையில் பிடித்து வெப்பத்தில் இருந்து நீக்க, கவனமாக வெப்பமடையும் இருக்க நேரம்.
4. இப்போது டிஷ் பணியாற்றினார் தயாராக உள்ளது. அழகு மற்றும் சுவை அது கொத்தமல்லி சேர்த்து தெளிக்கப்படும்.

அஸ்டுரியஸ் FABADA ASTURIANA. பொருட்கள்

இந்த தடித்த மற்றும் பணக்கார சூப் ஸ்பெயின் வடக்கில் தயாரிக்கப்பட்டு. இந்த டிஷ் சமையலுக்கு லிமா பீன்ஸ் சரியானதாக இருக்கிறது. அது தோல் உடைய பழமையான ரொட்டி மற்றும் உலர் சாறு பரிமாறப்படுகிறது. நீங்கள் பின்வரும் தயாரிப்புகளில் உங்களையும் உங்கள் அன்புக்குரியவர்கள் ஒரு அசாதாரண டிஷ் தயவு சேமித்து வைக்க விரும்பினால்:

• லிமா பீன்ஸ் (உலர்ந்த) - 400 கிராம்;
• பன்றி இறைச்சி புறமாகச் (தோல், புகைபிடித்த) - ஒன்று;
• அல்லது உப்பு பன்றி இறைச்சி தொப்பை (கொழுப்பு) - 400 கிராம்;
• கருப்பு புட்டு - 200 கிராம்;
• chorizo தொத்திறைச்சி - 200 கிராம்;
• பூண்டு - மூன்று கிராம்பு;
• விரிகுடா இலை - ஒரு துண்டு;
• குங்குமப்பூ இழைகளாக - ஒரு சிட்டிகை;
• கருப்பு மிளகு பட்டாணி - அரை தேக்கரண்டி;
• உப்பு மற்றும் மிளகு - ருசிக்க.

அஸ்டுரியஸ் FABADA ASTURIANA. தயாரிக்கும் முறைகள்

1. கிட்டத்தட்ட அனைத்து பீன்ஸ் இருந்து சமையல் அதே வழியில் தொடங்கும். முதலில், நீங்கள் தண்ணீர் தயாரிப்பு பூர்த்தி செய்து ஒரு குளிர் இடத்தில் பல மணி நேரம் விட்டு வேண்டும்.
2. பின்னர் நாங்கள், ஒரு கடாயில் கீழ்மார்பு மற்றும் தாடை அமைக்க வேண்டும் குளிர்ந்த நீரில் மறைப்பதற்கு கொதி நிலைக்கு கொண்டு மற்றும் சமைக்க. அதன் பின்னர், இறைச்சி, நீக்கப்பட்டது வேண்டும் நுரை தூய்மைப்படுத்த parboiled, மற்றும் தண்ணீர் (குழம்பு) ஒன்றிணைப்பு.
3. அடுத்து, பீன்ஸ் வாய்க்கால் வேண்டும். அது அற்ற மற்றும் கீழ்மார்பு இணைக்கப்பட்ட பெரிய கொள்திறன் ஊற்ற மற்றும் தண்ணீர் 2.5 லிட்டர் ஊற்ற பின்னர் அவசியம். பின்னர் பான் உள்ளடக்கங்களை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு நுரை நீக்க வேண்டும். பின்னர், குறைந்த வெப்ப குறைக்க நறுமணப் பொருட்கள் மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட ஒரு கலவையை சேர்க்க மற்றும் மூடி மூடப்பட்டது கீழ் இரண்டு மணிக்கு சமைக்கவும் நல்லது. எந்த வழக்கில் சூப் கலவையான அல்லது உப்பு இருக்கக் கூடாது.
4. அதன் பிறகு, வெப்பத்தில் இருந்து கிண்ணத்தில் நீக்க. கவனமாக குழம்பு இருந்து இறைச்சி நீக்க. அற்ற இருந்து எலும்புகள் மற்றும் தோல் இருந்து சதையைக் வெட்டி. சிறிய துண்டுகளாக உணவு கரைக்கும். கொழுப்பு மற்றும் இறைச்சி துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட (சுமார் மூன்று தேக்கரண்டி) நீக்கவும்.
5. பின்னர் ஒரு வெட்டு இரத்த தொத்திறைச்சி மற்றும் chorizo துண்டுகள் பின்வருமாறு. பூண்டு சிறிய துண்டுகளாக வெட்டுவது அவசியம். பான் கொழுப்பு உருகி மற்றும் ஒரு ஒளி தங்க நிறம் வரை ஒரு பலவீனமான வெப்பநிலை அதை வறுக்கவும் வேண்டும் வேகவைத்த வேண்டும். இதற்குச் சில நிமிடங்கள் ஒரு ஜோடி எடுக்கும். அடுத்து சாராயக் கடைகளில் பீன்ஸ் ஒரு கிண்ணத்தில் பூண்டு மாற்ற வேண்டும். மேலும் வறுத்த தொத்திறைச்சி வைத்து அவசியமில்லை.
6. பின்னர் பீன்ஸ் ஒரு பானை அடுப்பில் மீண்டும் வைக்க வேண்டும். இந்த வழக்கில், அது இறைச்சி மற்றும் தொத்திறைச்சி வைக்க அவசியம். உள்ளடக்கங்களை கொதிக்கும் மற்றும் 3-5 நிமிடங்கள் கொதிக்க கொண்டுவரப்பட வேண்டும். சமையல் முடிவில், நீங்கள் மிளகு மற்றும் உப்பு சேர்க்க முடியும்.
7. இப்போது எங்கள் அஸ்துரியன் FABADA ASTURIANA தயார். особенный вкус. லிமா பீன்ஸ், குறைந்த கலோரி, சூப் ஒரு சிறப்பு சுவை கொடுக்கிறது. குழம்பு மேஜையில் மிகவும் சூடான பணியாற்றினார். இது உங்கள் குடும்பத்தின் அனைத்து உறுப்பினர்களையும் முறையீடு செய்வேன்.

காளான்கள் கொண்ட வேகவைத்த பீன்ஸ். பொருட்கள்

மற்றொரு சுவாரசியமான செய்முறையை. இந்த முறை எந்த பீன்ஸ் பயன்படுத்த முடியும். ஒழுங்காக தயாரான போது, அது உண்மையில் உங்கள் வாயில் உருகும்போது ஏனெனில் தர லிமா, விரும்பத்தக்கதாக தேர்வு. ஒரு புதிய உணவு சுவை தெரிந்து கொள்ள, பின்வரும் தயாரிப்புகளுக்கான வாங்க:

• வன காளான்கள் (உறைந்த) - ஒரு கிலோ;
• பீன்ஸ் - 300 கிராம்;
• சிவப்பு தக்காளி - மூன்று துண்டுகள்;
• பூண்டு - நான்கு கிராம்பு;
• புதிய கொத்தமல்லியை - ஒரு கற்றை;
• ஆர்கனோ (உலர்ந்த) - ஒரு தேக்கரண்டி;
• உப்பு மற்றும் மிளகு - ருசிக்க;
• துளசி - ஒரு கரண்டியால் (சாப்பாட்டு அறை).

காளான்கள் கொண்ட வேகவைத்த பீன்ஸ். தயாரிக்கும் முறைகள்

1. லிமா பீன் உணவுகள் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். காய்கறி புரதம் அதிக அளவில் கொண்டிருக்கிறது. மேலும், இது வைட்டமின்கள், கனிமங்கள் மற்றும் ஃபைபர் நிறைந்த. தயாரிப்பு இதயம், தசைகள் மற்றும் எலும்புகள் நிபந்தனையின் பேரில் ஒரு நேர்மறையான விளைவை உள்ளது. எனவே, உரிமையாளர் பராமரிக்கும் காளான்கள் உடன் சுண்டவைத்தவை பீன்ஸ் தயாரித்தல் மாஸ்டர் வேண்டும்.
2. முதல், முன் நனைத்த லிமா குளிர்ந்த நீரில் நிரப்ப வேண்டும், தட்டில் வைத்து கொதி நிலைக்கு கொண்டு. அதன் பிறகு, அது வோக்கோசு மற்றும் பூண்டு ஒரு தொடர்பான கொத்து சேர்க்க வேண்டும். 40 நிமிடங்களுக்கு பிறகு, ஒரு காய்கறி நிறை தக்காளி பேஸ்ட் பதிலாக இருக்க முடியும் இது வெட்டப்பட்டது தக்காளி சேர்த்துக் கொள்ளப்பட வேண்டும். அடுத்து, டிஷ் மற்றொரு மணி நேரம் கொதிக்க விட்டு வைக்க வேண்டும்.
3. பிறகு நீங்கள் காட்டு காளான்கள் குறைக்க வேண்டும். சூட் காளான்கள் அல்லது வெள்ளை. நீங்கள் அதில் ஒரு ஆழமான வறுக்கப்படுகிறது பான் மற்றும் வெப்ப எண்ணெய் எடுக்க வேண்டும். பின்னர் கப்பல் மீது ஊற்ற வேண்டும் நறுக்கப்பட்ட பூண்டு மற்றும் காளான்கள், 6-7 நிமிடங்கள் மிதமான வெப்பம் மீது உப்பு, மூலிகைகள் மற்றும் மசாலா மற்றும் வறுக்கவும் பருவம் துண்டுகள்.
4. இப்போது நீங்கள் பெரிய துண்டுகளாக தக்காளி வெட்டி காளான்கள் சேர்க்க வேண்டும். அடுத்து பீன்ஸ் உடன் பான் வெளியே வோக்கோசு, பூண்டு மற்றும் தக்காளி பெற வேண்டும். இந்த காய்கறி பிறகு காளான்கள் இணைக்கப்பட்டுள்ளது பதினைந்து நிமிடங்கள் இளங்கொதிவா வேண்டும்.
5. பிறகு நீங்கள் வெட்டுவது மற்றும் முடிக்கப்பட்ட டிஷ் கிரீன்ஸ் சேர்க்க வேண்டும். அது புதிய காய்கறி சாலட் கொண்ட அட்டவணை கொண்டு வர முடியும். அது மிகவும் சுவையாக மாறிவிடும்.

மேலே டிஷ் - லிமா பீன்ஸ் எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்ற கேள்விக்கு கண்ணியமான பதில். அவர் செய்யுள் நடையில் ஒரு முத்தம் பெண் ஒப்பிடும்போது ஒருமுறை அவர் நேசித்தார். அது மிகவும் பொருத்தமான அடைமொழிக்கு உள்ளது.

முடிவுக்கு

பீன்ஸ் இருந்து சமையல் காலவரையின்றி விவரிக்கலாம். அதை நீங்கள், பெரிய ஒளி சாலடுகள் செய்ய Meatless ரசங்கள் இறைச்சி மற்றும் இதர காய்கறிகள் வேகவைத்த சமைக்க முடியும். லிமா எந்த வடிவத்தில் மிகவும் இனிமையான மற்றும் சுவையாக இருக்கும். அது உணவு மெனு பயன்படுத்த முடியும். கலோரி - 100 கிராம் ஒன்றுக்கு மட்டும் 113 கலோரிகள். சைவ மற்றும் சைவ உணவு உண்பவர்கள் இந்த பீன் நேசிக்கிறேன். அது அவர்களை உணவில் புரதப் பற்றாக்குறை ஈடு உதவுகிறது. மேலே வழங்கினார் சமையல் பயன்படுத்தவும் மற்றும் ஆரோக்கியமான இருக்க வேண்டும். ஆப்பீட் பான்!