வறுத்த துண்டுகள் மாவை: எளிதாக செய்முறையை

தங்கள் வறுத்த துண்டுகள் மாவை செய்ய - அது வெறும் நல்ல இல்லை பொருளாதாரத்திலும் (எப்போதும் பெரிய தங்கள் கைகளால் ஏதாவது செய்ய!), ஆனால். நீர் ஏற்றது என்றாலும், அவையாவன பால், ஒரு கூடுதல் முட்டை (எங்கே அது இன்னும் ஒரு முட்டை அதே ?! செய்ய வேண்டாம்), வெண்ணெய் ஒரு துண்டு - அனைத்து காரணம் செல்கிறது. இந்த வழக்கில், நீங்கள் மட்டும் ஈஸ்ட் மற்றும் மாவு (கிலோ தொகுப்பு) வாங்க வேண்டும். ஆனால் நேசிக்கும் தொகுப்பாளினி சமைக்க மற்றும் இந்த பொருட்கள் எப்போதும் வேண்டும்.

பொருட்கள் விகிதத்திற்கு: 1 முட்டை, பால் 1.3 கப், 50 கிராம் வெண்ணெய், ஈஸ்ட் அல்லது வேகமாக பாக்கெட் 30 கிராம் உலர்ந்த, 3.5 கப் மாவு.

முக்கிய விஷயம் சரியான மாவை என்பது சரியானதாக இருக்கும். நீங்கள் அதை முதல் முறையாக செய்தால் - அது அனைத்து எழுந்து முடியாது. நீங்கள் ஒரு "வர்க்கம்" காட்ட போது நீங்கள் பார்த்து, காத்திருக்கும் கண்கள் நிறைய இருந்தால் - அதே நடக்கும் முடியாது. சொல்ல சமையல் அங்கு அனைவரும் ஒரே ஆன்மா கொண்டு செய்யப்பட வேண்டும் அல்ல.

வறுத்த துண்டுகள் செடி மாவை எனவே இருக்க வேண்டும்.

ஈஸ்ட் கொண்டு ஆரம்பிக்கலாம். பல்பொருள் அங்காடிகள், அது நீண்ட என்று அழைக்கப்படும் "வேகமாக செயல்பாட்டு" ஈஸ்ட் வருகிறது. அவர்கள் நீரில் முன் கரைத்த மாவை உள்ள நொதித்தல் தயாராக வேண்டும். எனினும், அனுபவம் அவர்கள் அதை தொகுப்பு வழிமுறைகளை எழுதப்பட்ட என மாவு சேர்க்க என்றால், உங்கள் என்று காட்டியுள்ளது ஈஸ்ட் மாவை உண்டாகாது. வழிமுறைகளும் காண்பிக்கப்படும் மாவு மற்றும் ஈஸ்ட் விகிதத்திற்கு குறிப்பிடப்பட்டுள்ளன, அவர்கள் பிரபலமான சமையல் விகிதாச்சாரத்தில் வேறுபடுகின்றன. இந்த கவனம்: ஈஸ்ட் அரை பேக் (11 கிராம் ஒரு பேக்), மாவு 3.5 கப் (வெறும் போதுமான நாம் சோதிக்க வேண்டும்).

இவ்வாறு, சூடான நீரில் ஒரு சிறிய அளவு ஈஸ்ட் வேகம் (30 கேட்ச் சாதாரண ஈஸ்ட்) 5 கிராம் சேர்த்து வலுவிழக்க (எந்த வழக்கு, சூடான இல்லை, மற்றும் நடிக்கத் தொடங்கினார் மற்றும், குளிர் அறை வெப்பநிலையில் விட சற்று வெப்பமான அல்ல). நீங்கள் வழக்கமான ஈஸ்ட் பயன்படுத்தினால் - ஒரு சிறிய சர்க்கரை (ஒரு தேக்கரண்டி) இந்த தீர்வு சேர்க்க. பரபரப்பை.

புளிக்காடியை பெரிய சுத்த நீரில் ஊற வரை என்பதைத் மாவு ஊற்ற - 3.5 கப் (பவுண்டு பேக் ஏதாவது இருந்து இருக்கும், ஆனால் அது மாவு மேலும் தேவையான அளவு).

தனித்தனியாய் ஒரு அளவு 1 கப் மற்றும் இன்னும் காலாண்டில் கோப்பையில் முட்டை, உப்பு (அரை தேக்கரண்டி) மற்றும் பால் (கிடைக்கும் புளிப்பு முடியும் வெற்று தண்ணீர்) கலந்து. மாவு மற்றும் ஈஸ்ட் கலவையை கொண்டு பான் சேர்க்க விரைவில் பிசைந்து, மாவு இந்த கலவையை ஊற்ற. துண்டுகள் மாவை வறுத்த இறுக்கமான கிடைக்கும், ஆனால் நாங்கள் இன்னும் ஒரு மூலப்பொருள் தங்கி - வெண்ணெய்.

50 கிராம் வெண்ணெய் (நான்காவது பிரிவில் 200 கிராம் பேக்) ஒரு கடாயில் உருக்கி. தற்செயலாக, ஏற்கனவே உருகிய வெண்ணெய் விற்று கடைகள், அது மலிவான மற்றும் இந்த சோதனை செய்தபின் ஏற்றது. அது குளிர்விக்க வேண்டும்! இல்லையெனில் மாவை வெறும் சமைத்த. எண்ணெய் குளிர்ந்திருக்கிறது வரை, மாவை அசை.

, சேர்க்க இன்னும் ஐந்து நிமிடங்கள் உருகிய வெண்ணெய் கொண்டு மாவை அசை.

மாவை ஒரு துண்டு பான் மூடப்பட்டிருக்கும், ஒரு சூடான இடத்தில் நீக்க முடியும். , மறைப்பதற்கு வேண்டாம் இல்லை வேறு ஏதாவது மாவை இல்லையெனில் மேல் கெட்டிப்படுகின்ற ஏனெனில், அது மேலோடு கிழித்து எடுப்பதற்கு அவசியம்.

ஒரு மணி நேரம் கழித்து, மாவை உயர்கிறது, அது பான் அதை இழுக்க உங்கள் கைகள், முன்பு மாவு அட்டவணையுடனான தெளிக்கப்படும் மேஷ் அவசியம். மற்றொரு 1-1.5 மணி நேரம் திருப்பி வை. துண்டுகள் நீண்ட மாவை (வறுத்த) வைத்திருக்க முடியாது! அது புளிக்க ஈஸ்ட் சுவை பங்குகளைக் கொண்டிருக்கும், கேக்குகள் முற்றிலும் சுவையற்ற உள்ளன.

அனைத்து ஏற்பாடுகளை முடித்தார் இறுதியாக தயாராக மாவை உள்ளன வறுத்த துண்டுகள். ரெசிபி, இங்கு குறிப்பிட்டது போல, ஈஸ்ட் மாவை அடிப்படை பொருட்கள் கொண்டுள்ளது, ஆனால் அவர்களில் சிலர் (உதாரணமாக, kefir க்கான புளிப்பு பால்) இதே போன்ற மாற்ற முடியும், மற்றும் அதில் கலக்கப்பட்ட இன் அளவை மாற்றலாம். நீங்கள் அதை இன்னும் முட்டைகள் (2-3) வைத்து என்றால் துண்டுகள் வறுத்த மாவை நன்றாக ருசிக்கும். பதிலாக பால் வெண்ணெய் பதப்படுத்தல் க்கான கிரீம் எடுக்க என்றால் தெரியாது, அதன் அனைத்து அவசியம் மற்றும் குறைந்த மாவு (2 கப்) வேண்டும். ஆனால் இதுபோன்ற பரிசோதனைகளில் மாஸ்டர் இந்த எளிய செய்முறையை பிறகு மட்டுமே வைக்க வேண்டும்.

நீங்கள் மாவை நிரப்பப்பட்ட கீழே பான் உரிமை எல்லாம், மேல் செய்தேன் என்றால். மாடலிங் முன் மாவு துண்டுகள் நன்கு நினைவில். இந்தத் தொகை மேல்புறத்தில் ஒரு பவுண்டு போதும். என்ன பொருள் - தேர்வுசெய்து எடுத்துக். வறுத்த கேக்குகள் எதுவும், இறைச்சி மற்றும் பழ மற்றும் பாலாடைக்கட்டியைச் சேர்த்தனர் சமைத்த முடியும் பொதுவாக!