டெலி ருசியான - இறைச்சி உருண்டைகள் Tava-Kebab: அசர்பாய்ஜானி சமையலின் தலைசிறந்த

பெரும்பாலான மக்களின் அல்லாத ஓரியண்டல் தேசியத்தின் பார்வையில் போன்ற கபாப் உணவகங்களுக்கு - தோராயமாக பேசும், பர்கர்கள், skewers மீது கட்டப்பட்டுள்ளன மற்றும் கிரில் மீது சுடப்படுகின்றது. இந்த கருத்து, கொள்கை, சரியான. இறைச்சி உருண்டைகள் tava-கபாப் உணவகங்களுக்கு செய்முறையை உலக அசர்பாய்ஜானி சமையல் இவர்களுடன் பகிரப்பட்டுள்ளது - எனினும், ஒரு சிறப்பு சுவையாகவும் ருசியான உள்ளது. அவர்களை பற்றி சிறந்த பகுதியாக இந்த டிஷ் ஒரு திறந்த தீ செய்யப்படவில்லை தயார் என்று, மற்றும் வழக்கமான அடுப்பில் உள்ளது. எனவே உண்மை சுவை எளிதாக உங்கள் சமையலறை, செய்முறையை இருந்து புறப்படுகிறது இல்லாமல் எதுவும் ஒரு வைக்க முடியும்.

Tava-கபாப் உணவகங்களுக்கு அனைத்து விதிகள்

ஒரு உண்மையான டேலி ருசியான பெற, இறைச்சி உருண்டைகள் tava-கபாப் உணவகங்களுக்கு ஆட்டுக்குட்டி சமைக்க வேண்டும். இறைச்சி 750 கிராம் மற்றும் இரண்டு பெரிய பல்புகள் ஒரு இறைச்சி அரவை தரையில், உப்பு மற்றும் மிளகு மற்றும் கவனமாக பிசையப்பட சுவையில் உள்ளன. சிறிய சுற்று பந்துகளில் வார்ப்பட நல்லமுறையில் மற்றும் சிறிது எந்த breading இல்லாமல் வெண்ணெய் நெய் உள்ள பொறித்த சமநிலையாக இருந்தது. ஒரு ஸ்லைடு சர்க்கரை ஒரு கரண்டியால் தொடுத்த மற்றொரு இரண்டு உதிர்ந்து வெங்காயம், வினிகர் ஒரு குவியலை கொண்டு தெளிக்கப்படும் மற்றும் marinate இடது. வறுத்த பர்கர்கள் tava கபாப் உணவகங்களுக்கு முட்டைகள் (8 துண்டுகள்) நிரப்பப்பட்ட ஒரு அச்சு ஒரு தீட்டப்பட்டது, தட்டிவிட்டு மற்றும் தகர்த்தெறியப்பட்டது வெந்தயம், கொத்தமல்லி, மற்றும் புதினா அதனுடன் கலந்து விட்டது. அது ஒரு முட்டை வரை அடுப்பில் மற்றும் ரொட்டி சுடுவது உள்ள வெங்காயம் சாஸ், இடத்தைச் சேர்ப்பதற்கு உள்ளது.

சமையல் விருப்பங்கள்

பாரம்பரிய அசர்பாய்ஜானி உணவு இறைச்சி பந்துகளில் tava-கபாப் உணவகங்களுக்கு - சலுகைகள் மற்றும் பிற மருந்து பதிப்பு, அதன்படி ருசியான சுவையாகவும் தயார். முதலாவதாக, பதிலாக வில் இருந்து சாஸ் தக்காளி செய்ய முடியும். அவரைப் பொறுத்தவரை திரும்ப தோல் புதிய தக்காளி ஒரு கிலோ ஒரு மூன்றாவது, புஷ் இணைப்பைச் தளத்தில் நீக்குகிறது, மற்றும் விதைகள் நீக்கப்படுகிறார்கள். காய்கறிகள் கூழ் ஒரு செயல்படுத்தப்படும். இந்த வடிவமாகும் காய்கறி எண்ணெய் pripuskayut க்கான, முந்தைய செய்முறையை ஊறவைக்கப்ப்டுகிறது வெங்காயம்; சேர்க்கப்பட்டது பேஸ்ட் தக்காளி - டெண்டர் போன்ற. மேலும் செயல்கள் ஒரே மாதிரிதான்.

அது பிரத்தியேகமாக tava-கபாப் உணவகங்களுக்கு சுட்டுக்கொள்ள மேலும் அவசியமில்லை. ரெசிபி அழகுபடுத்த தேவையில்லை, டிஷ் முற்றிலும் சுயேச்சை செய்ய அனுமதிக்கிறது. இதை செய்ய, இறைச்சி உருண்டைகள், வடிவில் அமைக்கப்பட்டன முன்கூட்டியே வறுத்த உருளைக்கிழங்கு பெரிய துண்டுகளைக், obkladyvayutsya. அனைத்து கூறுகளும் சாஸ் மற்றும் முட்டைகள் நிரப்பப்பட்டுள்ளன, பின்னர் மட்டுமே அடுப்பில் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் அனுப்பப்படும்.

மீன் tava-கபாப் உணவகங்களுக்கு

இல்லை குறைவான ருசியான சுவையாகவும் - மீன் இறைச்சி பந்துகளில் Tava-கபாப் உணவகங்களுக்கு. உண்மை, அவர்கள் போன்ற கவர்ச்சியான (நீங்கள் விரும்பினால், நீங்கள் காணலாம்) மற்றும் சாஸ் narsherab வேகவைத்த செஸ்நட்கள் போன்ற பொருட்கள் வேண்டும். பிந்தைய தடித்த வரை உண்மையான மாதுளை சாறு ஆவியாக்கி, சுதந்திரமாக செய்யப்படுகிறது மற்றும் மசாலா சேர்த்து முடியும் - மிளகு, இலவங்கப்பட்டை, துளசி மற்றும் கொத்தமல்லி. திணிப்பு பவுண்டுகள் மீன் தோல் மற்றும் எலும்புகள் கூட கிடைக்கவில்லை நனைத்த ரொட்டி, வெங்காயம் மற்றும் 16 செஸ்நட்கள் ஒரு துண்டு கொண்டு களமாக உள்ளது. துருவிய கேரட் மற்றும் மிளகு மற்றும் உப்பு சேர்க்கப்பட்ட எடை. மீன் tava-கபாப் உணவகங்களுக்கு ல் கட்டப்பட்டது பன்னீர் அவர்களை வறுக்கப்படுகிறது முன் மிகவும் மென்மையான நிலைத்தன்மையும், என்பதால். ஆனால் பேக்கிங் வழங்கவில்லை: அது இறுதி டெண்டர் வரை வறுக்கவும் அவசியம். ஒரு தட்டில் முடிக்கப்பட்ட டிஷ் அவுட், narsherabom pour மற்றும் நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்க.

அஜர்பைஜான் சமையல் சாதனைகள் மகிழுங்கள்!