வீட்டில் ஐஸ்கிரீம்

கோடை, வெப்பம் மற்றும் ஜூலை மாதம் தங்கள் சொந்த எடுத்து - நீங்கள் எப்போதும் நீந்த, ஓய்வு மற்றும் குளிர் ஏதாவது சாப்பிட வேண்டும். அது வீட்டில் ஐஸ்கிரீம் சமைக்க நேரம், அது எந்த இரசாயன, சாயங்கள் மற்றும் இனிப்பு இல்லாமல், ருசியான மற்றும் இயற்கை மாறிவிடும்.

உண்மையில், ஒரு பெரிய எண்ணிக்கையிலான சமையல் வகைகள் உள்ளன, ஆனால் அவை எளிய மற்றும் மிகவும் அணுகக்கூடியவற்றைக் கருதுகின்றன.

1) கிரீம் வெண்ணிலா ஐஸ் கிரீம். தயாரிப்பிற்கு நீங்கள் பின்வரும் பொருட்கள் வேண்டும்: கொழுப்பு கிரீம் 400 மிலி, 4 முட்டை மஞ்சள் கருக்கள், 70 கிராம் சர்க்கரை மற்றும் வனிலின் (10 கிராம்) ஒரு பேக்.

தயாரிப்பு முறை. சர்க்கரை, கிரீம் மற்றும் வேன்னைன் ஆகியவை இணைந்து ஒரு கொதிகலுடன் சேர்த்துக் கொள்ளப்படுகின்றன. கலவை குளிர்ந்து விடட்டும். முட்டைகளை ஒரு கடினமான நுரைக்கு அடித்து, கிரீம் சேர்த்து கலக்கவும். ஐஸ் கிரீம் தயார் கலந்து அச்சுகளும் ஊற்றப்படுகிறது மற்றும் உறைபனி ஒரு உறைவிப்பான் வைக்கப்படுகிறது. என் வீட்டில் ஐஸ்கிரீம் சுமார் 2 மணி நேரம் உறைய வைத்தது.

தயாராக தயாரிக்கப்பட்ட இனிப்பு பெர்ரி (உதாரணமாக, ராஸ்பெர்ரி, ஸ்ட்ராபெர்ரி, ஸ்ட்ராபெர்ரி, அவுரிநெல்லிகள் மற்றும் வேறு ஏதேனும்), சாக்லேட், வேகவைத்த கத்தரிக்காய் பால், வண்ண தேங்காய் துருவல் அல்லது வேறொன்றாக அலங்கரிக்கலாம். இங்கே எல்லாம் உங்கள் சுவை மற்றும் ஆசை சார்ந்துள்ளது.

2) ஸ்ட்ராபெர்ரிகளுடன் சாக்லேட் ஐஸ்கிரீம். பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்: 50 கிராம் கோகோ, கறுப்பு சாக்லேட் ஓடு, 1 கொழுப்பு நிறைந்த கொழுப்பு, 8 மஞ்சள், 250 கிராம் சர்க்கரை அல்லது தூள் சர்க்கரை.

தயாரிப்பு முறை. சர்க்கரை தூள் மற்றும் மஞ்சள் கருவை இணைத்து துடைப்பம் ஒரு ஒத்த தன்மை கொண்டது. பால் மற்றும் கொக்கோ எந்த கட்டிகள் உள்ளன என்று, மற்றும் ஒரு தண்ணீர் குளியல் போட்டு. பின்னர் கறுப்பு சாக்லேட் துண்டுகளை வைத்து ஒரு கொதிகும் கொண்டு. பிறகு நாம் பால் சாக்லேட் கலவையை வெப்பத்திலிருந்து அகற்றி, மஞ்சள் கருவை கலந்து விடுகிறோம். நாம் வெகுஜனங்களை குளிர்ச்சியடையாமல், அதை கிரெம்காமியில் வைத்து அதை உறைய வைப்போம். நீங்கள் முழு வடிவத்தையும் ஒரே வடிவத்தில் ஊற்றலாம், பின்னர் துண்டுகளாக வெட்டலாம். தயாராக ஐஸ் கிரீம் ஸ்ட்ராபெர்ரி அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது மற்றும் மேஜையில் பணியாற்றினார். எந்த விருந்தினரும் சூடான கோடை நாட்களில் இந்த இனிப்புடன் சந்தோஷப்படுவார்கள்.

நீங்கள் ஏற்கனவே பார்த்ததைப் போல, வீட்டில் ஐஸ் கிரீம் தயாரித்து நீண்ட காலம் எடுக்கவில்லை, இதன் விளைவு மிகவும் ஊக்கமளிக்கிறது. குறிப்பாக நீங்கள் சிறு பிள்ளைகள் இருந்தால்.

3) செர்ரி கொண்ட வீட்டில் ஐஸ்கிரீம். தேவையான பொருட்கள்: 500 மிலி கொழுப்பு கிரீம் (பொதுவாக 30%), 200 கிராம் சர்க்கரை, புதிய அல்லது உறைந்த செர்ரி 200 கிராம்.

தயாரிப்பு. கிரீம் மற்றும் சர்க்கரை துடைப்பம் ஒரு காற்றோட்டமான டெண்டர் வெகுஜன வரை. செர்ரி கழுவும் (புதியதாக இருந்தால், உறைந்திருந்தால் - உறைந்திருந்தால்). வெட்டப்பட்ட கிரீம் மற்றும் செர்ரி கலவை, கண்ணாடிகள் மீது பரவி மணி நேரம் ஒரு உறைவிப்பான் அனுப்ப. இது கலவையை அவ்வப்போது கலக்கப்பட வேண்டும், எனவே முழு செர்ரி கீழே இல்லை என்று குறிப்பிட்டார். சாக்லேட் சில்லுகள் அல்லது பிற தயாரிப்புகளால் தயார் செய்யப்பட்ட ஐஸ்கிரீம் தயாரிக்கப்படலாம்.

4) கிரீம் இல்லாமல் வாழை ஐஸ்கிரீம். இந்த அசாதாரண இனிப்பு செய்ய, நீங்கள் 200 கிராம் சர்க்கரை, மூன்று பெரிய வாழைப்பழங்கள், மற்றும் 200 மில்லி நீர் வேண்டும்.

தயாரிப்பு. நாம் தண்ணீர் மற்றும் சர்க்கரை சேர்த்து கொதிக்கவைத்து கொண்டு வருகிறோம். கீழே குளிர்ந்து விடுவோம். சர்க்கரை கலவையுடன் ப்யூனஸ் மாஷ் மற்றும் கலந்து கலந்து. தயாராக கலவை உறைபனி அல்லது வேறு எந்த உணவுகளை ஒரு கொள்கலன் வைத்து. இந்த வாழை ஐஸ் கிரீம் 3-4 மணி நேரம் உறைந்திருக்கும். அது பாதுகாப்பாக ஒரு இனிப்பு பணியாற்ற முடியும். வழி மூலம், ஒரு வாழைப்பழத்தை ஒரு பீச் அல்லது சர்க்கரை, அல்லது வேறு எந்த பெர்ரி மற்றும் பழங்கள் எளிதாக மாஷ்அப் செய்யப்பட்ட உருளைக்கிழங்கில் பதப்படுத்தப்படுகிறது.

நீங்கள் சமையல் கவலை வேண்டாம் என்றால், நிச்சயமாக, நீங்கள் எந்த கடையில் அல்லது கஃபே தயாராக ஆயத்த ஐஸ்கிரீம் வாங்க முடியும். நவீன சில்லறை சங்கிலிகள் மிகவும் பரவலான தேர்வுகளை வழங்குகின்றன, ஆனால் அது காய்கறி கொழுப்புகளால் தயாரிக்கப்படும் பல வகையான ஐஸ்கிரீம் என்று தயாரிக்கப்படுவதில்லை . அதற்கு பதிலாக வழக்கமான கிரீம், உற்பத்தியாளர் தேங்காய் எண்ணெய் அல்லது வேறு எந்த காய்கறி கொழுப்பு பயன்படுத்த முடியும். இந்த ஐஸ் கிரீம் சுவை இயற்கை அல்ல.

எனவே, அதை நீங்களே சமைக்க நல்லது, இப்போது நீங்கள் வீட்டில் ஐஸ்கிரீம் செய்ய எப்படி தெரியும். ஒரு நல்ல பசி மற்றும் நல்ல கோடை மனநிலையைக் கொண்டிருங்கள்!