வீட்டில் பன்றி இறைச்சி வேகவைத்த ஹாம்: ஒரு புகைப்படத்துடன் செய்முறையை

வேகவைத்த எல்லாம் போன்ற இறைச்சி, ஆனால் ஒழுங்காக சமைத்த பன்றி இறைச்சி பன்றி இறைச்சி வீட்டில் இன்னும் ஒரு அரிதானதாகும். இந்த கட்டுரையில், நாம் இந்த சுவையான டிஷ் செய்முறையும் உங்களுடன் பகிர வேண்டும் அதன் இரகசியங்களை சில கண்டறிய.

வீட்டில் வேகவைத்த ஹாம் பன்றி இறைச்சி

இங்கே பூண்டு மற்றும் கேரட் ஓரு பன்றி இறைச்சி, வேகவைத்த ஒரு செய்முறை தாளில். உள்ள வேகவைத்த ஹாம் பன்றி இறைச்சி வீடு, பின்வருமாறு நீங்கள் மேலே பார்க்க முடியும் ஒரு புகைப்படம், தயாராக உள்ளது:

1. ஒரு கேரட், சுத்தமான, கழுவும் மற்றும் சிறு துண்டுகளாக வெட்டி.
2. பீல் மற்றும் பூண்டு மூன்று கிராம்பு வெட்டுவது.
3. பன்றி இறைச்சி (இந்த நோக்கத்திற்காக ஒரு கத்தி சரியான உள்ளது) இன் 400-500 கிராம் எடுத்து முழு நீளம் துண்டு சேர்த்து ஒரு கத்தி கொண்டு ஒரு துளை செய்ய. தயாராக காய்கறிகள் ஒரு பொருந்தும் என நீளம் வெட்டுக்கள் வருகிறது இருக்க வேண்டும்.
4. உப்பில் பூண்டு மற்றும் கேரட் துண்டுகள் ரோல், பின்னர் தயாராக துளை செருக.
5. பார்பெக்யூ சுவையூட்டும், உப்பு க்கான இறைச்சி தேய்க்க மற்றும் தாளில் மடிக்க. இதில் வழங்கப்பட்ட நீரின் அளவு கண்ணாடி குவளை முன் ஊற்ற ஒரு பேக்கிங் தட்டில் அதை வைத்து.
6. , அடுப்பில் Preheat ஒரு பேக்கிங் தட்டில் திருப்பி வைக்க மற்றும் ஒரு மணி நேரம் இறைச்சி சமைக்க.

வேகவைத்த பன்றி இறைச்சி துண்டுகள் வெட்ட மற்றும் காய்கறிகள் உடன் பரிமாறவும்.

பன்றி இறைச்சி, பன்றி இறைச்சி இருந்து வீட்டில் சமைத்த

வேகவைத்த பன்றி இறைச்சி உண்மையான எளிதாக சமைக்க. முதல் நீங்கள் சரியாக இந்த டிஷ் இறைச்சி தேர்ந்தெடுக்க வேண்டும். நிபுணர்கள் நம்பும் ஒரு சிறிய கொழுப்பு அடுக்கு எலும்புகள் இல்லாமல் இந்த நோக்கத்திற்காக மிகவும் பொருத்தமான உப்பிட்ட. பின்வருமாறு வீட்டில் அவித்த பன்றி இறைச்சி மணிக்கு வேகவைத்த ஹாம் தயார்:

1. இறைச்சி முழு துண்டு (இரண்டு கிலோகிராம்) முற்றிலும் துவைக்க மற்றும் துணி துணி பல முறை மடிக்க.
2. ஒரு பெரிய தொட்டியில் பன்றி இறைச்சி வைக்கவும் அது மசாலா (நீங்கள் allspice,, ரோஸ்மேரி, உலர்ந்த வோக்கோசு, முதலியன எடுக்க முடியும்) மற்றும் pour நீரை நிரப்ப.
3. ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு, பின்னர் வெப்ப குறைக்க மற்றும் மற்றொரு 20 நிமிடங்கள் சூடாக்கவும்.
4. மீதமுள்ள நீர் வாய்க்கால் cheesecloth நீக்க மற்றும் அதே கடாயில் இறைச்சி திரும்ப.
5. பீர் லிட்டர் கொண்டு பன்றி இறைச்சி நிரப்பவும், ஆனால் அது முற்றிலும் உள்ளடக்கியதாக இல்லை என்றால், சரியான அளவு தண்ணீர் சேர்க்க.
6. , தீ மீது உணவுகள் போடு ஒரு கொதி நிலைக்கு திரவ கொண்டு, பின்னர் வெப்ப குறைக்க மற்றும் இரண்டு மணி நேரம் இறைச்சி சூடாக்கவும்.
7. ஒரு கேரட், செலரி ரூட் மற்றும் கொத்தமல்லியை ரூட் உபசரிப்பு, பீல், lengthwise வெட்டி மற்றும் இறைச்சி அனுப்ப. மேலும் ஒரு சில ஜூனிபர் பெர்ரி, உப்பு மற்றும் ருசிக்க மிளகு வைத்து.
8. அரை மணி நேரத்திற்கு பிறகு, நீர் வாய்க்கால் காய்கறிகள் மசாலாப் நீக்க மற்றும் குளிர் இறைச்சி விடுங்கள்.
9. cheesecloth கொண்டு சமைத்த பன்றி மடக்கு மற்றும் தொட்டியின் மேல் அதை செயலிழக்க. அதிகப்படியான திரவத்தை வாய்க்கால் போது, பிளாஸ்டிக் உறை இறைச்சி போர்த்தி மற்றும் 12 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் அனுப்ப.

சரியான நேரத்தில், பன்றி இறைச்சி துண்டு வேகவைத்த எப்போது முடியும் பரிமாறவும்.

வீட்டில் சுட்ட ஹாம்

உங்கள் குடும்பம் ருசியான வீட்டில் இறைச்சி, அடுப்பில் சுடப்படுகின்றது தயார். பன்றி இறைச்சி என்பவர் வீட்டில் பன்றி இறைச்சி தயார் என்பதைப் படிக்கவும். ரெசிபி:

1. பல்ப் பன்றி இறைச்சி (அரை கிலோகிராம் ஒரு துண்டு) கழுவ மற்றும் உலர் சிகிச்சை.
2. பூண்டு ஐந்து கிராம்பு (அல்லது சுவை வரை) தன்னிச்சையாக வெட்டி.
3. மிளகு, சுவையூட்டும் பார்பெக்யூ, தரையில் விரிகுடா இலை, உப்பு ஒன்றாக கலந்து. தயாராக பூண்டு மசாலா சேர்க்கவும்.
4. இறைச்சி முழு மேற்பரப்பில் வெட்டுக்கள் இரண்டு சென்டிமீட்டர் ஆழமான செய்ய மற்றும் மசாலா கலவையை கொண்டு பூண்டு வைக்கவும். இறைச்சி மேற்பரப்பில் பதப்படுத்துவதில் மீதமுள்ள பரப்புங்கள்.
5. குளிர்சாதன பெட்டியில் அலுமினிய தாளில் மற்றும் இடத்தில் தயாராக பன்றி இறைச்சி மடக்கு. அது ஐந்திலிருந்து பன்னிரண்டு மணி நேரம் அங்கு பொய் வேண்டும்.
6. குறிப்பிட்ட நேரம் கழிந்ததும், ஒரு பேக்கிங் தாளில் இறைச்சி வைக்க மற்றும் ஒரு preheated அடுப்பில் அனுப்ப.

ஒரு மணி நேரம் கழித்து, தகடு விரிவாக்க ஒரு மணி நேரம் ஒரு காலாண்டில் பழுப்பு நிற வேகவைத்த பன்றி இறைச்சி வேண்டும். பின்னர், இறைச்சி துண்டுகளாக வெட்டி உங்களுக்கு பிடித்த சைட் டிஷ் கொண்டு பணியாற்ற முடியும்.

தேன் கடுகு படிந்து உறைந்த உள்ள வேகவைத்த ஹாம்

இந்த டிஷ் பண்டிகை அட்டவணை சிறந்த பொருத்தம் இருக்கிறது. வீட்டில் பன்றி இறைச்சி பன்றி இறைச்சி சமையல் உங்களுக்கு எந்த பிரச்சனையும் ஏற்படாது.

1. பன்றி இறைச்சி கழுத்து (ஒரு துண்டு) பாதி ஒரு கிலோகிராம் எடுத்து, அதை சுத்தம், உலர்ந்த மற்றும் விரும்பிய வடிவம் கொடுக்க, சரம் கட்டு.
2. உப்பு இறைச்சி தேய்க்க மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் அதை தூறல்.
3. அனைத்து பக்கங்களிலும் இருந்து கருப்பு மிளகு மற்றும் பன்றி இறைச்சி ரோல் 40 கிராம் பயன்படுத்தி ஒரு ரோலிங் பின் உடன் நசுக்க.
4. பின்னர், மீண்டும் எண்ணெய் இறைச்சி ஊற்ற ஒரு பேக்கிங் தட்டில் திருப்பி வைக்க மற்றும் அரை மணி நேரம் அது ஒரு preheated அடுப்பில் அனுப்ப.
5. படிந்து உறைந்த கலந்து தேன் அதே அளவு கடுகு 80 கிராம், பின்னர் சோயா சாஸ் 50 கிராம் ஒரு விளைவாக கலவையை சேர்க்க.
6. இறைச்சி கிட்டத்தட்ட தயாராக இருக்கும் போது, அடுப்பில் இருந்து நீக்க கயிறு நீக்க மற்றும் முடிக்கப்பட்ட படிந்து உறைந்த ஊற்ற.

மற்றொரு 15 நிமிடங்கள் அடுப்பில் இறைச்சி சுட்டுக்கொள்ள, பின்னர் பரிமாறவும்.

நறுமணமுள்ள பன்றி இறைச்சி கீழ்மார்பு

நீங்கள் புதிய இறைச்சி ஒரு நல்ல துண்டு பெற அதிர்ஷ்டம் இருந்தால், அது என்ன செய்ய தயங்க வேண்டாம், மற்றும் சிறந்த எங்கள் செய்முறையை படி அது தயார். எப்படி வீட்டில் மணம் பன்றி இறைச்சி பன்றி இறைச்சி தயாரிப்பது:

1. இரண்டு தேக்கரண்டி தாவர எண்ணெய், நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் பாதி, ஐந்து பூண்டு கிராம்பு (முன்பு ஒரு செய்தியாளர் கடந்து), வெப்பமான மிளகு ஒரு சிட்டிகை ஒரு பொருத்தமான கிண்ணத்தில் ஒரு இறைச்சி கலவை தயார் செய்யும் பொருட்டு ஒரு சிட்டிகை அரைக்கப்பட்ட இலைகள் சிறிய வறட்சியான தைம், தேக்கரண்டி உப்பு, அரை தேக்கரண்டி கருப்பு மிளகு மற்றும் சாப்பாட்டு கெட்ச்அப் இன் கரண்டியால் (நீங்கள் தக்காளி பேஸ்ட்) சமமானதாகும்.
2. ஒரு ஒரு கிலோ 700 கிராம் எடையை கிடைக்கப் பெறும் பன்றி இறைச்சியும் துண்டு சாஸ் தேய்க்க மற்றும் இரண்டு மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் marinate விட்டு.
3. ஒரு நூல் அல்லது கயிறு சமையல் கொண்டு இறைச்சி டை மேல் இறைச்சி ஊற்ற மற்றும் தாளில் மடிக்க.

ஒரு மணி நேரம் வேகவைத்த பன்றி இறைச்சி preheated அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ள பின்னர் அதை விரிவுபடுத்தி, 15 நிமிடங்கள் பழுப்பு நிற கொடுக்க.

கடுகு இறைச்சி கொண்டு வேகவைத்த ஹாம்

ஒரு காரமான மேலோடு இந்த டெண்டர் இறைச்சி, நீங்கள் ஒரு குடும்பம் இரவு வரையிலான போக்குவரத்தை மட்டுமின்றி பண்டிகை அட்டவணை மட்டுமே விண்ணப்பிக்க முடியும். செய்முறையை மிக எளிது:

1. பூண்டு சுத்தமான எட்டு கிராம்பு மற்றும் அவர்களை துண்டுகள் வெட்ட.
2. பன்றி இறைச்சி tenderloin அல்லது ஹாம் ஒரு கிலோகிராம் எடையுள்ள மற்றும் nashpiguyte பூண்டு சிகிச்சை.
3. கடுகு நான்கு தேக்கரண்டி, தாவர எண்ணெய் அதே அளவு கலக்க. அவர்களை துளசியையும், ஒரு சிறிய ஆர்கனோ, உப்பு சுவை மற்றும் புதிதாக தரையில் மிளகு சேர்க்கவும்.
4. சின்னம் ஒரு மணம் கலவையில் அனைத்து பக்கங்களிலும் இறைச்சி, பல மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் சமையல் பையில் மற்றும் இடத்தில் வைக்கவும்.
5. பன்றி இறைச்சி மிகவும் promarinuetsya போது, தொகுப்பு (பல இடங்களில் அது துளைத்துப் மறக்க வேண்டாம்) preheated அடுப்பில் அதனுடன் சேர்ந்து மாற்ற மற்றும் சுமார் ஒரு மணி நேரத்திற்கு சமைக்க.

இறைச்சி, மேற்புறத்தை மூடப்பட்டிருக்கும் என்று சமையல் முடிவில் வறுத்த மற்றும் 15 நிமிடங்கள் இந்த வடிவத்தில் அது விட்டு வெட்டப்படவில்லை தொகுப்பு. அட்டவணை இறைச்சி சமர்ப்பிக்கும் முன், இரண்டு மணி நேரத்தில் குளிர்சாதன பெட்டியில் போடுங்கள். குளிர் வீட்டில் பன்றி இறைச்சி சூடுபட்ட எந்த அழகுபடுத்த ஒரு முக்கிய டிஷ் அல்லது சிற்றுண்டி போன்ற மேஜையில் பணியாற்றினார்.

கிரீம் கொண்டு டெண்டர் பன்றி இறைச்சி

சுவையான இறைச்சி தயார் பல வழிகள் உள்ளன, இந்த நேரத்தில், நாங்கள் உங்களுக்கு வெளித்தள்ளும் பயன்படுத்தி அதை செய்ய முயற்சி தெரிவிக்கின்றன. கீழே அசல் படிக்க:

1. ஒரு சாந்து மிளகு அரை பல்வேறு வகையான கலவை ஒரு தேக்கரண்டி. பூண்டு, இத்தாலிய மூலிகைகள் ஆறு நறுக்கப்பட்ட கிராம்பு மற்றும் உப்பு ஒரு தேக்கரண்டி அவர்களை கலந்து.
2. மசாலாப் 10% களிம்பாகப் 100 மில்லி ஒரு கலவையை ஊற்ற.
3. வெகுஜன விளைவாக cheesecloth திரிபு உடன்.
4. ஒரு தடித்த ஊசி கொண்டு களைந்துவிடும் சிரிஞ்ச், கிரீம் நிரப்ப மற்றும் இறைச்சி ஒரு சில துளைத்து, ஒவ்வொரு முறையும் அது ஒரு சிறிய திரவ செலுத்துவதன் செய்ய.
5. இப்போது, மீதமுள்ள மசாலா இறைச்சி பரவியது தாளில் தயார் மற்றும் செய்யப்படுகிறது வரை சுட்டுக்கொள்ள அடுப்பில் அனுப்ப.

முடிக்கப்பட்ட இறைச்சி குளிர், தகடு வெளியே இழுக்கிறது அல்ல, பின்னர் நான்கு மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் அனுப்ப. என்று துண்டு சிற்றுண்டி மெல்லிய துண்டுகள் பிறகு மற்றும் horseradish, கடுகு, அல்லது வெறுமனே ரொட்டி கொண்டு உடன் பரிமாறவும்.

தக்காளி கொண்டு வேகவைத்த ஹாம்

அதன் மீதான செலவினங்கள் இல்லாமல், நீங்கள் சாதாரணமாக முடியும் இறைச்சி தயார் குறிப்பாக நேரம் எடுத்துக்கொள்ளும். வீட்டில் பன்றி இறைச்சி பன்றி இறைச்சி எப்படி சமைக்க, நீங்கள் கீழே படிக்க முடியும்:

1. பன்றி இறைச்சி 600 கிராம் கழுவி, தட்டிக்கொடுக்கும் வகையில் துடைக்கவும், சமையல் கட்டத்திலுள்ள உப்பு மற்றும் இடத்தில் துடைப்பான் (இறைச்சி எடுத்து நன்றாக கொழுப்பு கொண்டு கோடுகள்). கட்டம் கீழ், ரோஸ்மேரி ஒரு குச்சி வைக்கவும்.
2. ஒரு பேக்கிங் டிஷ், ஒரு சிறிய ஆலிவ் இறைச்சி ஊற்ற மற்றும் வெற்று போடுங்கள்.
3. பின்னர் 20 நிமிடங்கள் preheated அடுப்பில் பன்றி இறைச்சி வைக்கவும் அது திரும்ப மற்றொரு 20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
4. தங்கள் சொந்த சாறு துண்டுகளாக்கப்பட்ட உள்ள தக்காளி 400 கிராம் மற்றும் இறைச்சி அவற்றை வைக்க. அதன் பிறகு, மற்றொரு அரை மணி நேரம் அடுப்பில் வடிவம் திரும்ப.

பன்றி இறைச்சி கீழே குளிர்விக்க தயாராக இருக்கும் போது, படலம் நீக்க மற்றும் துண்டுகளாக வெட்டிப் போட்டான்.

ஒரு காரமான சாஸ் உள்ள வேகவைத்த பன்றி இறைச்சி

பன்றி இறைச்சி மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட சூரை இணைந்து வாட்டு இறைச்சியை பல காதலர்கள் குழப்புவது முடியும். எனினும், ஆச்சரியம் இருக்க முடியாது முயற்சி மற்றும் எங்கள் செய்முறையை ஒரு ருசியான உணவு சமைக்க முயற்சி:

1. பீங்கான் அச்சு அல்லது பான் இடத்தில் வெண்ணெய் ஒரு துண்டு மற்றும் தண்ணீர் வெல்லும் வாய்ப்பை முன்-rinsed பதிவு செய்யப்பட்ட மீன், இரண்டு துண்டுகளாக்கப்பட்ட உப்பு அல்லது ஊறுகாய் வெள்ளரி மற்றும் கேப்பர் ஒரு சில, 160 கிராம்.
2. எடை ஒல்லியான பன்றி இறைச்சி 800 கிராம் ஒரு துண்டு டிரீட் மற்றும் இறைச்சி போடுங்கள்.
3. தீ மீது பான் வைத்து உள்ளடக்கங்களை கொதிக்க தொடங்கும் வரை காத்திருக்க.
4. அனைத்து பக்கங்களிலும் இருந்து ஃப்ரை இறைச்சி, பின்னர் உலர்ந்த வெள்ளை ஒயின் 100 கிராம் அதை ஊற்ற.
5. மது ஆவியாகி போது, தயாரிப்பு சமையல்காரர் பன்றி இறைச்சி குழம்பு 250 கிராம் சேர்த்து மூடிய கவர் சுமார் ஒரு மணி நேரம் கீழ் வெடிப்பது.
6. போது குறிப்பிட்ட நேரத்தில், தீ பலப்படுத்த மற்றும் கடாயில் திரவ ஆவியாகி தெரிவிக்கும். அதன் பிறகு, தாளில் இறைச்சி போர்த்தி மற்றும் பல மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.
7. கடாயில் விட்டு சூரை சாஸ், மயோனைசே மூன்று தேக்கரண்டி சேர்த்து கலந்து.

பன்றி இறைச்சி வேகவைத்த ஹாம் வீட்டில் சமைத்த. குளிர்ந்து இறைச்சி மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி காரமான சாஸ் உடன் பரிமாறவும்.

முடிவுக்கு

நீங்கள் கைக்குள் வருமா என்பது பற்றி எங்களுக்குத் மகிழ்ச்சி இருக்கும் பன்றி இறைச்சி சமையல் எங்கள் கட்டுரையில் சேகரிக்கப்பட்ட. வெவ்வேறு வழிகளில் குக் இறைச்சி மற்றும் அவர்களின் அன்புக்குரியவர்கள் அசல் ருசியான raduyte.