வேகவைத்த, வறுத்த, சுட்ட மீன். கலோரிகள்

எந்த மதிய அல்லது இரவு, நிச்சயமாக, ஒரு முழு மற்றும் இறைச்சி அல்லது மீன் உணவுகள் இல்லாமல் போதுமான அன்பார்ந்த இருக்க முடியாது. எங்களுக்கு பிந்தைய வாழ்கிறது பார்ப்போம். மீன் வகையின் பல்வேறு இனங்கள் மத்தியில் இல்லத்தரசிகள் மீன் அனுபவித்து குறிப்பாக பிரபலமாக உள்ளது. தயாராக கலோரி உணவுகள் அதிலிருந்து குறைவாக உள்ளது. அவரது அடர்ந்த மற்றும் அதே நேரத்தில் டெண்டர் இறைச்சி கொண்டவர்களுக்கு, இந்த மீன்களும் "கடல் கோழி" என்று அழைக்கப்படுகிறது. காட், வேகவைத்த, வறுத்த, சுட்ட, மற்றும் ஆட்டுக்கறி சமையல் ஹம்பர்கர்கள் மற்றும் இறைச்சி உருண்டைகள் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

உணவுத்திட்ட மீன் மீன்: தயாரிப்பு கலோரி மதிப்பு தயாரிக்கும் முறைகள் பொறுத்து

சக்தி மதிப்பு மீன் வெப்பம் சிகிச்சை வகையைச் சார்ந்தது ஆகும். ரா மீன் உற்பத்தியில் நூறு கிராம் வேகவைத்த அறுபத்தைந்து கலோரிகள் மொத்தம் கொண்டுள்ளது - எண்பது. அதிக ஊட்டச்சத்துக்கள் மீன் பொறிக்கப்பட்டு உண்ணப்படுகிறது. அது என்ன கலோரி? காட் அடுப்பில் சுடப்படுகின்றது, குறிப்பாக வறுத்த ஒரு கடாயில் சமமாக அவர்கள் "எளிதாக" என அல்ல. மிருதுவாக இன் நம்பிக்கையூட்டும் துண்டுகள் 100 கிராம் சுமார் நூற்றி பத்து கலோரிகள் கொண்டிருக்கிறது. இந்த கொதிக்க வைக்கப்பட்ட விட மூல மீன் விட கிட்டத்தட்ட இரண்டு மடங்கு அதிகமாக, மேலும் மூன்றாவதாக அதிகமாக உள்ளது.

வறுத்த மீன் ஒரு எளிய செய்முறையை

மிகவும் பிரபலமான டிஷ் வறுத்த மீன் உள்ளது. முடிந்ததும் தயாரிப்பு 100 கிராம் ஒன்றுக்கு 110 கிலோ கலோரி - அது கலோரி. சில "நிவாரண" க்கான கோதுமை மாவு உணவு நண்பனின் ஒரு பகுதியாக பதிலாக இருக்க முடியும்.

தேவையான பொருட்கள்

- மீன் பூண்களும் - 500 கிராம்;

- பூண்டு இரண்டு கிராம்பு;

- புதிய கொத்தமல்லியை கொத்து;

- அரை எலுமிச்சை;

- உப்பு;

- நனைக்கப்பட்டு - 150 கிராம்;

- வறுக்கப்படுகிறது (ஏறத்தாழ ஒரு கண்ணாடி) காய்கறி (சூரியகாந்தி) எண்ணெய்;

- காய்கறி (ஆலிவ் அல்லது சூரியகாந்தி) எண்ணெய் சாஸ் க்கான (2-3 தேக்கரண்டி.).

தயாரிப்பு

1. ஆரம்பத்தில் மீன் தயார். கலோரி காய்களின் அளவுகள் சார்ந்து அல்ல. அவர்களுடைய மதிப்பு மட்டும் சமையல் கால பாதிக்கிறது. முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு ஓரு கூழ் வேண்டும் மற்றும் மூல உள்ளே இருக்க. எனவே, மிகவும் பொருத்தமான அளவு - நீளம் இல்லை ஏழு அல்லது எட்டு க்கும் மேற்பட்ட சென்டிமீட்டர் மற்றும் ஐந்து நான்கு அகலம் (புகைப்படம் 1, 2). சம துண்டுகளாக ஆட்டுக்கறி வெட்டி மீன் பவுண்டு ஒன்றுக்கு ஒன்று தேக்கரண்டி என்ற விகிதத்தில் உப்பு தூவி. சீராக prosolilas மீன் அசை, மற்றும் 15 கிளம்ப - அறை வெப்பநிலையில் 20 நிமிடங்கள். பின்னர் குளிர் இயங்கும் நீர் கீழ் துண்டுகள் கழுவ மற்றும் ஒரு வடிகட்டி மடிகின்றன.
2. பூண்டு பீல் மற்றும் ஒரு சிறிய grater ஒரு கத்தி, துடைப்பான் கொண்டு வெட்டுவது அல்லது அழுத்துவதன் மூலமே தவிர்க்கவும்.
3. அபராதம் grater மீது தட்டி எலுமிச்சை அனுபவம் மற்றும் சாறு கசக்கி.
4. வோக்கோசு நறுக்கப்பட்ட. பின்னர் பூண்டு, எலுமிச்சை பீல் மற்றும் சாறு, உப்பு (தேக்கரண்டி) மற்றும் எண்ணெய் அதை கலந்து.
5. ல் கட்டப்பட்டது தயாராக சாஸ் முதல் பூண்களும் துண்டுகள் முக்கும், பின்னர். ஒரு ஆழமான வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் சூடான எண்ணெய் ஃப்ரை. தீ உள்ளே மூலம் சுட்ட நன்கு துண்டுகள் நடுத்தர இருக்க வேண்டும். 7 நிமிடங்கள் - 5 ஒவ்வொரு பக்கத்தில் சமையல் நேரம்.
6. 15 நிமிடங்கள் - விருப்புரிமையில், முடிக்கப்பட்ட மீன் மேலும் அடுப்பில், முன் தண்ணீர் அல்லது புளிப்பு கிரீம் சாஸ், தக்காளி மற்றும் கிரீன்ஸ் (புகைப்பட 3) 10 சுடப்படவேண்டும். மிகவும் மென்மையான மற்றும் ருசியானது மீன் செய்யவும். 120 கிலோகலோரி - அத்தகைய பாடநெறிகளுக்கு கலோரி உள்ளடக்கத்தை 115 இருக்கும்.
7. ஒரு பக்க dish, வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு அல்லது அரிசி பயன்படுத்த. ஆப்பீட் பான்!