"ஹவானா கிளப்" ரம்: விளக்கம், பிராண்ட் விமர்சனங்களை. ஹவானா கிளப்

கியூபா ஒரு தேசிய சின்னமாக ஆனது ரம், - "ஹவானா கிளப்". லிபர்டி தீவில் பல தகுதி பிரிப்பான்கள் தயாரிக்கின்றன. ஆனால் பிராண்ட் "ஹவானா கிளப்" மிகவும் பிரபலமான மற்றும் ரோமா உலக மத்தியில் ஆக விற்கப்பட்டு வருகிறது. முப்பது ஆண்டுகளில் கட்டுப்படுத்தக் கூடிய பங்கினைக் போன்ற உடைமைப் மது பெரிய தயாரிப்பாளர்கள் போராட்டம் - கன்செர்ன் "Bacardi" மற்றும் "பெர்னாட் ரிக்கார்ட்டுடனும்". ரம் விற்பனை அடிப்படையில் "ஹவானா கிளப்" உலகின் ஐந்தாவது இடத்தில் இருக்கிறார். எப்படி இந்த பிராண்ட் மது நுகர்வோர் இதயங்களை வென்ற செய்யவில்லை? மக்கள் தேர்வு ஏன் ரம் "ஹவானா கிளப்"? இது எங்கள் கட்டுரையில் விவாதிக்கப்படும்.

கியூபா ரம் வரலாற்றில்

இது அனைத்து 1493 ஆம் ஆண்டில் வட ஆப்பிரிக்கா இருந்து புதிய உலக கரும்பு கொண்டு கிறிஸ்டோபர் கொலம்பஸ் தொடங்கியது. அவர் ரம் உற்பத்தி இல்லை அதை செய்தேன். ஆனால் கரீபியன் பேசின் சாதகமான காலநிலை மற்றும் வளமான மண் வெளிநாட்டு தாவரங்கள் இருந்து கொண்டு ஒரு எதிர்பாராத சாத்தியமான வெளிக்கொண்டு வருகிறது. இந்த பிரம்பு பல்வேறு தேன் அதன் இனிப்புக்கு, juiciness, மற்றும் திறன் நொதித்தல், உள்ளூர் டேஃப் (ஓட்கா) உற்பத்தி செய்ய பயன்படுகிறது எஃகு அதிகரிக்க தடையாக இருப்பதில்லை. வெளிப்பாடு (என்று அழைக்கப்படும் முறை aguardentes) தரையில் பயன்படுத்தப்படும் தொழில்நுட்பம் மது வடிகட்டல் மற்றும் செம்பு புதைப்பதும் எஃகு நாளங்கள் தயாரிப்பில் பத்தொன்பதாம் நூற்றாண்டின் வருகையுடன், உடன். அது கணிசமாக பானம் தரத்தை மேம்படுத்த முடியும். இருப்பினும், XIX- இல் நூற்றாண்டின் மத்தியப் பகுதி வரை ரம் அறியாத விவசாயிகள் மற்றும் கடினமான மாலுமிகள் ஒரு தயாரிப்பு கருதப்பட்டது. பிரபுத்துவத்தின் சுத்திகரிக்கப்பட்ட சுவை அதை ஏற்ப அவசியமானதாக இருந்தது. எனவே அங்கு ஒரு மென்மையான மற்றும் ஒளி, "ரான் சுப்பீரியர்" இருந்தது. அது தேவை தீவில் 1870 ஆம் ஆண்டு, அங்கு தங்கள் உற்பத்திக்கு ஆயிரம் தாவரங்கள் விட என்று பெரிய அளவில் இருந்தது. விரைவில் அவற்றில் ஒன்று ஹவானா கிளப் செய்யும்.

ரம் வரலாறு "ஹவானா கிளப்"

1863 ஆம் ஆண்டில், கியூபா கரையில் அவர் ஜோஸ் Arechabala Aldama விலகினார். பிஸ்கே உறவினர்கள் ஹவானாவில் ஒரு வர்த்தக வீட்டில் பி.இ.ஏ. அவரது எழுத்தர் அமைக்கப்பட்ட மேடையில் இருந்த இளைஞன் இன்னும் பதினாறு இல்லை. சிறுவன் காமர்ஸ் குறிப்பிடத்தக்க திறன்களை காட்டியது. பத்தாண்டுகளுக்குப் பிறகு, மார்க்விஸ் டெ Alava ஜூலியன் Zulueta இளம் ஜோஸ் இடத்தில் என்று கார்டெனஸின் நகரம் ஒரு பிரதிநிதி பரிந்துரைத்தார். இந்த துறைமுகத்தில் தொழில் வாழ்க்கையில் கொந்தளித்துக். Zulueta கரும்பு பரந்த தோட்டங்களில் சொந்தமான. நாம் ஆலை அவரது இதனை வைத்திருந்தால் பதனிடும் ஆலைகள் இருந்தன. ஆனால் சர்க்கரை Arechabala வர்த்தகம் முடிவு செய்துள்ளது. கியூபா இருந்து ஒளி ரம் ஏற்கனவே ஐரோப்பா மற்றும் வட அமெரிக்காவில் gourmets இதயங்களை வென்றுள்ளார். டான் ஜோஸ் டிஸ்டிலரி உற்பத்தி தொடங்கியது மற்றும் அது இயக்கப்படும். மற்றும் மார்க்வஸ் Zulueta இறந்த போது, நிறுவனம் வாரிசுகள் இருந்து வாங்கியது. 1923 ஆம் ஆண்டிற்குள் ஏற்கனவே Aldama சந்ததியினர் தலைமையில் கூட்டு பங்கு நிறுவனம் "Arechabala", ஒரு நல்ல புகழ் வென்றுள்ளார் அமெரிக்கா மற்றும் கனடாவில் அறியப்பட்டது. 1933 இல் கியூபா மீது வெப்பமண்டல புயல் முற்றிலும் தொழிற்சாலை அழித்து, வழியாக வீசும். Arechabala குடும்பமும் அதே இடத்தில் அது கட்டமைக்கப்பட்டு "ஹவானா கிளப்" அழைப்பு விடுத்திருக்கிறது. இந்த ஆலை உற்பத்தி ரம், அதே பெயரில் இருந்தது. எனவே அந்த பிற்பகலில் போராட்டக்காரர்களை பானம் மார்ச் 19, 1934 பிறந்த கருதலாம்.

டைட்டன்ஸ் மோதல்

கியூபா மற்றும் போர்டோ ரிகோ - இப்போது அது ஏன் ரம் "ஹவானா கிளப்" இரண்டு நாடுகளைப் போலல்லாது என கேள்வி தெளிவுபடுத்த வேண்டும். 1959 புரட்சிக்குப் பிறகு, அனைத்து Arechabaly சொத்து தேசியமயமாக்கப்பட்ட அந்தக் குடும்பத்தினர் தன்னை வெளிநாட்டில் தப்பி ஓடிவிட்டனர். கார்டனாசை நிறுவனத்தின் சோவியத் ஒன்றியம் மற்றும் இதர சோசலிச நாடுகளில் ஏற்றுமதியானது ரம் உற்பத்தி செய்வதற்காக தொடர்ந்தது. தொன்னூறுகளின் கியூபா அரசு மாநில நிறுவன "ஹவானா கிளப்" ஒரு ஐம்பது சதவீதம் பங்கை வாங்கியது இது "பெர்னாட் ரிக்கார்ட்டுடனும்", பிரதிநிதியான தொடர்பு உள்ளது. ரம் இந்த கவலை கார்டனாசை செய்யப்பட்ட செய்யப்பட்டு வருகிறது. அதே நேரத்தில் இந்த நிறுவனத்திற்கு "Bacardi" குடும்ப Arechabala அனைத்து உரிமைகளும் பாதுகாக்கப்பட்டவை "ஹவானா கிளப்" ரம், மற்றும் பானத்தின் அசல் இணைந்து வாங்கியது. இந்த குழு போர்டோ ரிகோ உற்பத்தியை நிறுவியுள்ளது. இப்போது, உலக வணிக அமைப்பு, அமெரிக்க காங்கிரஸ் மற்றும் ஐரோப்பிய ஒன்றிய ஈடுபட்டு மது டைட்டன்ஸ் இடையேயான வழக்கு இல்.

கியூபா அல்லது பியூர்டோ ரிகா தயாரிப்பு: இது ஒரு நல்லது?

எளிய நுகர்வோர் பிராண்ட் இந்த முப்பது வருட போரில் பயனடைவார்கள். மொத்தத்தில் எப்படியிருந்தாலும், "பெர்னாட் ரிக்கார்ட்டுடனும்", மற்றும் "Bacardi" அவரது சாத்தியம் மற்றும் சிறந்த அளவுக்கு குடிக்க முயற்சி. "கியூபா ரம் ஹவானா கிளப்» (எல் ரான் டி கியூபா): கார்டெனஸின் பாட்டில்கள் முத்திரைகளில் பெருமை கல்வெட்டு சுமக்கிறான். அடுத்த போன்ற மது அருந்துவதற்கான "மேஸ்ட்ரோ Rohner." மாஸ்டர்-blenders ஆக, நீங்கள் பதினைந்து ஆண்டுகள் prouchitsya. யார் இந்த பதவியை ஜோஸ் நவரோ வைத்திருக்கிறது. முதலில் உத்தரவிட்டார் கவலை "Bacardi" தரம் கட்டுப்பாடு ரம் ஒரு பாட்டில், கியூபா மற்றும் பியூர்டோ ரிகோ உருவாக்கவில்லை என்று ஒரு பானம் குறிப்பிடுகின்றன. இந்த ஒரு இல்லை என்றால், ஒரு அனுகூலமற்ற கருதலாம் "ஆனால்." "Bacardi" தி கம்பெனி அசல், இது எண்பது ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக சொந்தமாக. Arechabala குடும்ப பிறகு கடுமையான நம்பிக்கை வைக்கப்பட்டிருக்கின்றது. நிச்சயமாக தொழில்நுட்பம் ரம் சுவை "Bacardi" ஒரு குறிப்பிட்ட அனுபவம் கொடுக்க வேண்டும் என்று சில நுணுக்கங்களை உள்ளது. மற்றும் போர்டோ ரிகோ மண் மற்றும் காலநிலை கியூபா போன்றே இருந்தது.

உற்பத்தி தொழில்நுட்பம்

ரம் பாணியில் மிகவும் பிரம்பு தரத்தைப் பொறுத்தது. வெல்லப்பாகு - அது சாறு நிரம்பியதாக மற்றும் இனிமையுடன் சிறந்த வெல்லப்பாகு விட. அதை, அதே போல் தூய ஊற்று நீர் மற்றும் ஈஸ்ட் கலவையை தயாராக உள்ளது, "batisonom" என்று அழைத்தார். நொதித்தல் படி வடிகட்டும் ஸ்டில்களில் ஏற்பட்ட பிறகு. பின்னர் அது தூய்மைப்படுத்த முடியும். இதனால் பெற்று ஆல்கஹால்களும் ரம் வெள்ளை ஓக் இனங்கள் மரப் பீப்பாய்களில் வயது. தயாரிப்பு இந்த நிலையில் - நிறுவனங்கள் துருப்பு "ஹவானா கிளப்". இந்த பிராண்டின் ரம் எப்போதும் கனிந்த உள்ளது. நேரம் இரண்டு ( "பிளான்கோ"), மூன்று வருடங்கள் (இருந்து "(பேரல் ப்ரூஃப்") Anos அனெஜோ 3 ') பதினைந்து அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட "மாறுபடலாம். பின்னர் ரம் பல்வேறு ஆல்கஹால்களும் கலத்தல் உள்ளது. Rohner தன்னை மேஸ்ட்ரோ ஈடுபட்டுள்ளது. பிளண்ட்டு பானம் ஒற்றுமை சேர்க்கப்படவில்லை உள்ளடக்க பொருளுக்கும் திரும்பத்திரும்ப உட்படுத்திய அனுப்பப்படுகிறது. கியூபாவில், ஒரு சிறப்பு "ஹவானா கிளப் அருங்காட்சியகம்." உள்ளது வெளிப்பாடு கரும்பு சாகுபடி சந்தித்தது முடியும் முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு இருந்து, உற்பத்தியின் அனைத்து நிலைகளிலும் காட்டுகிறது.

ரம் பிராண்ட் "ஹவானா கிளப்"

கவலை "Bacardi" ஹவானா கிளப் அனெஜோ கிளாஸிகோவில் பியூர்டோ ரிகா ரம் என்று அழைக்கப்படும் ஒரே ஒரு வகை, உற்பத்தி செய்கிறது. இந்த ரம் கோட்டை நாற்பது டிகிரி. அவர் ஒரு பெரிய சீரான சுவை, பணக்கார பூச்செண்டு மற்றும் ஒரு அழகான உள்ளது அடர்ந்த மஞ்சள் நிறம். குழு "பெர்னாட் ரிக்கார்ட்டுடனும்" இருந்து பல தயாரிப்புகளும் பரவலான. கியூபா ரம் ஆலை கூடுதலாக குறைந்த ஆல்கஹால் நான்கு வகையான உற்பத்தி (5%) காக்டெய்ல் "ஹவானா கிளப் லோகோ": ரசனைக்குரியதாகவும் பேரார்வம் பழம், இளஞ்சிவப்பு திராட்சைப்பழம், எலுமிச்சை மற்றும் மாம்பழ. இளைய ஆல்கஹால்களும் (பதினெட்டு மாதங்களில் இருந்து இரண்டு ஆண்டுகள் பழைய) "அனெஜோ வெண்மை" பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இது - நிறமற்ற 40 டிகிரி பானம். செண்டு செர்ரி ரம், வெண்ணிலா மற்றும் கோகோவுக்குப் குறிப்புகள் ஒருங்கிணைக்கிறது. மது சற்று சுவை கொண்ட பானம்-சீரான சுவை, ஆனால் ஒரு சிறிய முரட்டுத்தனமான.

ரம் "ஹவானா கிளப் அனெஜோ 3 Anos"

இந்த - வணிக வீட்டில் சிறப்பாக விற்பனையாகும். அதன் விலை மற்றும் தரத்தில் உகந்ததாகும் தொடர்புடையதாகும். சர்வதேச போட்டி "மது ஸ்பிரிட்ஸ் Kompetishn எண்ட்", லண்டனில் 1996 ல் நடந்த, ரம் இந்த பிராண்டின் வெள்ளிப் பதக்கம் வென்றுள்ளார். பெயர் குறிப்பிடுவதுபோல், ஆல்கஹால்களும் குறைந்தது மூன்று ஆண்டுகளாக பீப்பாய்கள் நிர்ணயிக்கப்பட்டிருக்கும். நான் ஒரு நல்ல வைக்கோல் நிறம் குடிக்க. மூன்று வருட ரம் "ஹவானா கிளப்", வாழை, பேரி மற்றும் எரிந்த ஓக் புகை குறிப்புகளுடன் கேரமல்-வெனிலா விவரித்தார் கருத்துகள் கொண்ட நறுமணம். பானம் இனிப்பு சாக்லேட் சுவை. அது ஒத்த குணங்கள் மற்றும் ஐந்து செட் உள்ளது.

ஆடம்பர பிராண்ட்கள்

வடிப்பாலைகளில் விலையுயர்ந்த பானங்கள் ஒரு நீண்ட வெளிப்பாடு மற்றும் ஒரு பணக்கார கலவை வேண்டும். ரம் "ஹவானா கிளப் 7 இயர்ஸ்" உன்னத மஹோகனி நிறம். அதன் நறுமணம் திரைமறைவிலிருந்து வெண்ணிலா மற்றும் புகையிலை உயரடுக்கு வகைகள் டன். வெப்பமண்டல பழங்கள் மற்றும் கோகோவுக்குப் நுணுக்கங்களை கொண்டு, மென்பான டேஸ்ட். பதினைந்து ரம் படிப்படியாக வெளிப்படுத்தினார் ஆச்சரியமான சொத்து உள்ளது. அதன் சுவை மாறி மாறி காட்சி தேன், கொடிமுந்திரி, வாழை மற்றும் பேரிக்காய் தோன்றும். அம்பர் பானம் கவர்ச்சியான பழங்கள் வாசனை வெளிப்படுத்துவதுமானது. "ஹவானா கிளப் ரிசர்வ்" வெவ்வேறு வயது கொண்ட ஆல்கஹால்களைப் ஒரு சிக்கலான, கவனமாக தேர்வு கலவையாகும். செண்டு ஆண்டுவாக்கில் கேரமல், பேரிக்காய் மற்றும் புகையிலை ரம் டன் முடியும். "ஹவானா கிளப் அனெஜோ Espeshial" - பிரிப்பான்கள் கலவையை இரட்டை வெளிப்பாடு. ரம் மலர்கள், மசாலா, ஆரஞ்சு தோல் மற்றும் வெண்ணிலா போல் நாறுகிறது. பானத்தின் சுவை போன்ற கேரமல் விமர்சனங்களை விவரித்தார். அது புகையிலை மற்றும் இலவங்கப்பட்டை குறிப்புகள் போன்ற உணர்ந்தேன்.

"ஹவானா கிளப்" ரம் எப்படி குடிக்க

சொகுசு மற்றும் தொகுக்க தலைகளின் தனித்தனியாக பயன்படுத்த வேண்டும். இந்த வழியில் அனைத்து halftones மற்றும் ரம் நேர்த்தியான நுணுக்கங்களை வெளிப்படுத்தும். நீங்கள் ஒரு கண்ணாடி சில ஐஸ் க்யூப்ஸ் தூக்கி முடியும். ரம் "ஹவானா கிளப்" எலைட் வகைகள் கேண்டி பழங்கள் மற்றும் கசப்பு எரித்து ஓக் தேடுவதை இது ஒரு நீண்ட காரமான சுவைத்த, விடப்பட்டிருந்தது. சாதாரண பிராண்ட் ஒரு தனித்த குடிக்க முடியும் - ஒரு ஹவானா சிகார் ஜோடியாக. அவர்கள் பிரபலமான காக்டெய்ல் "கியூபா லிப்ரே" தயாரித்தல் பயன்படுத்த முடியும், "Mojito" மற்றும் "Daiquiri".