ஹோம் மேட் தேன் கேக்: செய்முறையை. ஹனி கேக்குகள்: எப்படி சமையல்காரர்?

உங்கள் அன்புக்குரியவர்கள் ஒரு அற்புதமான கேக்குகள் இன்ப அதிர்ச்சி கொடுக்க விரும்புகிறீர்களா? பின்னர் நாங்கள் வீட்டில் சுட்டுக்கொள்ள நீங்கள் வழங்க தேன் கேக். இனிப்பு செய்முறையை மரணதண்டனை எளிய, அது உணவு சேமித்து வைக்க மட்டுமே அவசியம், இலவச நேரம் ஒரு சில மணி ஒரு நல்ல மனநிலையில். மூலம், ஒரு ஒத்த பேஸ்ட்ரி விருந்தினர்கள் அழைக்க வெட்கம் கொள்ளவில்லை. இது போன்ற ஒரு பிரபல பழவகை, செயல்திறன் பல வேறுபாடுகள் உள்ளன என்று ஆச்சரியம் இல்லை. நாம் அவர்களை மிகவும் பிரபலமான சோதிப்பார்கள்.

புளிப்பு கிரீம் கொண்டு ஹனி கேக்

இந்த கேக் மொத்த குடும்பமும் பிடித்த இருக்கும், அது போன்ற பிறந்த நாள் விடுமுறை, அதை தயார் செய்ய ஒரு விதி செய்ய வேண்டும். எல்லா விருந்தினர்களுக்கும் சேர்க்கை கனவுகாணும் வேண்டும், மற்றும் வெற்று தட்டுகள் மற்றும் கேள்விகள் தோற்றம் விட மனைவி எந்த நல்ல பாராட்டு உள்ளது. எனவே, நாம் வீட்டில் தேன் கேக் தயார் செய்து விடும். இந்த செய்முறையை இன்னும் எங்கள் பாட்டி பயன்படுத்தப்படுகிறது. கேக்குகளை தயாரிப்பு பெற பின்வரும் பொருட்கள் வேண்டும்:

• கோதுமை மாவு - 2 கப்;
• மணல் சர்க்கரை - 1 கப்;
• கோழி முட்டை புதிய தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட - 2 துண்டுகள்;
• தேன் - 4 தேக்கரண்டி;
• வெண்ணெய் - 50 கிராம்;
• சோடா, slaked வினிகர் - 0.5 தேக்கரண்டி.

நாம் கிரீம் இரண்டு வகையான பயன்படுத்த

புளிப்பு கிரீம் மற்றும் அமுக்கப்பட்ட பால்: உட்புகுத்துகை கேக்குகள் கிரீம் 2 வகையான தேவைப்படுகிறது. ஹோம் மேட் தேன் செய்முறையை கேக், இங்கே வழங்கப்படுகிறது இதில், அது மாறிமாறி ஒரு அடுக்கு மீது அடுக்குகள் மற்றும் கிரீம் உருவாக்கப்படுகிறது. புளிப்பு கிரீம் எண்ணம் தயாராவதற்காக:

• கிரீம் 20% கொழுப்பு வது - 500 கிராம்;
• மணல் சர்க்கரை - 1 கப்.

கேக்குகள் வைத்து இது எதிரானதாகக் குறித்தார் நாம் இன்னும் பருமனாக்கலாம் எடுக்க வேண்டும் இந்த புளிப்பு கிரீம். நாங்கள் கிரீம் மற்றொரு வகையான தயார் செய்ய வேண்டும். இதை செய்ய, எடுத்து:

• அமுக்கப்பட்ட பால் (GOST ஆகியவற்றை படி தயார் செய்யப்பட்டது) - 1 வங்கி;
• வெண்ணெய் உயர்ந்த தரம் - 1 பேக் (200 கிராம்).

மீண்டும், நாங்கள் அமுக்கப்பட்ட பால் மற்றும் வெண்ணெய் மலிவான பிரிதொற்றுகளை ஒரு தனித்துவமான சுவை மற்றும் ஒரு திரவம் நிலைத்தன்மையும் ஏனெனில், உணவு வகைகளுக்கு தேவைக்கும் குறைவாக கொடு மாட்டேன். நாம் வெளியீடு சிறந்த கேக் கிடைக்கும் வேண்டும் "ஹனி பை". ஐந்து ரெசிபி வீட்டில் தேன் கேக் பயன்பாட்டுக்கு மட்டும் இயற்கை மற்றும் தரமான பொருட்கள் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

சில பரிந்துரைகளை

காரணமாக கேக்குகள் எங்கள் டெண்டர் மாவை ஒரு தண்ணீர் குளியல் சமைத்த செல்கின்றன என்பதே, இரண்டு மாறுபட்ட அளவுள்ள PAN கள் எடுத்து. நாங்கள் ஒரு விட்டம் கேக் எதிர்கால அளவு கவர் சேமித்து வைக்க வேண்டும். பார் வெண்ணெய் தணிந்துள்ளது வேண்டும். சில இல்லத்தரசிகள் இரவு பேக்கிங் வெண்ணெயை அல்லது வெண்ணெய் பெற அது ஒரு விதி எடுத்து.

வீட்டில் தேன் கேக் போகலாம் என்று கோழி முட்டைகள் பற்றி இப்போது ஒரு சில வார்த்தைகள். சோதனை புள்ளிகள் க்கான செய்முறையை 2 முட்டைகள் (கோ) எடுத்து. நீங்கள் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட முட்டை வாங்கும் பழக்கமில்லை இல்லை என்றால், முறையே, எடுத்து 3 துண்டுகள் சி 1 அல்லது, 4 துண்டுகள் C2 என்ற.

அது பரிமாறும் முன் ஒரு சில நாட்கள் கேக்குகள் கருவுற முடியுமா?

அது நான் விருந்தினர்கள் தயவு வேண்டும் என்று நடக்கிறது, மற்றும் நாளின் நேரத்திற்கேற்ப முன் போதாது. அவருடைய டிரேட்மார்க் ரொட்டி சுடுவது தொகுப்பாளினி கேக்குகள் கொண்டாட்டம் முந்தைய நாட்களில் ஒரு ஜோடி, மூன்று தான். குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு சில நாட்களுக்கு நின்று, முழுமையாக கிரீம் வீட்டில் தேன் கேக் கொண்டு செறிவூட்டப்பட்ட, நீங்கள் இப்போது படித்து இதில் செய்முறையை, அதன் சுவை இழக்கிறது. குறிப்பு: நீங்கள் நாளுக்கு முன்பாக நேரம் இல்லை என்றால், வெறும் கேக் சுட்டுக்கொள்ள மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் அவற்றை சேமிக்க. கிரீம் பரிமாறும் முன் அடுத்த நாள் மற்றும் கேக்குகள் ஒரு சில மணி நேரம் நனைத்த செய்யும். விருந்தினர்கள் சந்தோஷமடைவான்!

தேர்வுக்குத் தயார் தொழில்நுட்பம்

இதில் நாங்கள் மாவை காய்ச்ச திட்டமிட்டுள்ளோம் ஒரு சிறிய கடாயில் எடுத்து, அது செழிப்பான தடித்த நுரை முட்டைகளை vzobem. பிறகு மென்மையான வெண்ணெய், பேக்கிங் சோடா மற்றும் தேன் சேர்க்க. கூறுகள் 20 நிமிடங்கள் கலக்கப்பட்டு நீர் குளியல் நலிவுறச் அனுப்பவும்.

எப்படி ஒரு தண்ணீர் குளியல் தயாரிப்பது எப்படி?

நாங்கள் முட்டைகள் whisking தடுப்பாட்டம் முன்பே, இரண்டு பானைகளில் ஒருவருக்கொருவர் நுழைக்க. அது விளிம்பில் அடையவில்லை என்று அவர்களுக்கு இடையே நீர் நிரப்பவும். இல்லையெனில் கொதிக்கும் போது நீர் தேன் நிறைய மீது தெளித்தது வேண்டும். அடுத்து, மேலே உள்ள பானை நீக்க மற்றும் முட்டைகள் தூண்டி விட்டனர் அது ஏற்க. ஒரு குறைந்த, தண்ணீர் ஒரு, தீ வைத்து, மற்றும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு. ஹோம் மேட் தேன் கேக் சுட்ட Choux மாவை (செய்முறையை அது மாஸ்டர் எளிதானது). மற்றும் தேன் முட்டைகள் இந்த விளைவாக வெகுஜன ஒரு தண்ணீர் தொட்டியில் வைக்கப்பட்டு, 20 நிமிடங்கள் தொடர்ந்து மறியல் உள்ளது. இந்த நேரத்தில் நீங்கள் தேன் ஒரு வெகுஜன பரிமாற்றம் ஏற்படக்கூடும் தொடங்கும் பார்ப்பீர்கள். கணிசமாக தொகுதியில் சூடான கலவை அதிகரிக்கும், நிறம் மிகவும் இருண்ட மற்றும் தேன் ஆகிறது. இந்த மாற்றங்கள் அது சுத்த உள்ளடக்கங்களை மாவு சேர்க்க நேரம் இருப்பதாக சுட்டிக் காட்டுகின்றன. மாவு செய்முறையை அனைத்து மேற்படி மூன்றில் சேர், ஒரு நிமிடம் ஒரு தண்ணீர் குளியல் நன்கு மற்றும் காய்ச்ச அசை. அனைத்து இந்த நேரத்தில், கிளறி நிறுத்த வேண்டாம்.

முக்கியம்! இந்த கட்டத்தில் அதிக மாவு தேன் கேக்குகள் சேர்க்க வேண்டாம். எப்படி தேன் கேக் சமைக்க? சமையல் மிகவும் திரவ நிலைத்தன்மையும் Choux பேஸ்ட்ரி குறிப்பிடுகின்றன.

மாவுடன் சேர்த்து Choux மாவை அப்புறப்படுத்தும்

மாவு பயன்படுத்தும் முன்பு, ஆக்சிஜன் (சலித்துப்) வளப்படுத்த வேண்டும். இப்போது நாம் அனைத்து முற்றிலும் கலந்து, தண்ணீர் குளியலால் எங்கள் நம்பமுடியாத மணம் தேன் கலவை நீக்க மற்றும் மாவு 2 தேக்கரண்டி சேர்க்க வேண்டும். சோதனை, ஒரு ஒற்றை கட்டி என்று பார்க்க வேண்டும். Choux சற்று தடிமனாக பேஸ்ட்ரி கொடுங்கள். பின்னர் நாங்கள் மாவை கலந்து ஒரு இடைவேளை செய்ய திட்டமிட்டுள்ளோம் அங்கு மேற்பரப்பு, மாவு பயன்படுத்தாத பகுதிக்கான ஊற்ற. நாங்கள் காய்ச்ச நிறை ஏற்கனவே பெற்றதுடன் பார்க்கும்போதும், எங்களுக்கு அது மாற்ற ஒரு வேலை மேற்பரப்பில் பதப்படுத்தல் க்கான விடுங்கள். வெகுஜன மூடப்பட்ட கவனமாக மற்றும் எச்சரிக்கையுடன் இருக்க வேண்டும். சிறிது தேன் கலவை முனைகளின் போர்த்தி படிப்படியாக அது மாவு புதிய பகுதிகள் podsypaya. ஒருவேளை Choux மாவை மிகவும் கீழே குளிர்ந்து இல்லை, எனவே நீங்கள் எச்சரிக்கையுடன் சிற்பங்கள் யாரோ வேண்டும். விளைவாக ஒரு பிளாஸ்டிக் பந்து, செங்குத்தான அல்ல, ஆனால் அதே நேரத்தில் மற்றும் மென்மையான இல்லை. இங்கே வழங்கப்படுகிறது செய்முறையை இது ஹோம் மேட் தேன் கேக், அது, பிளாஸ்டிக் கவனித்து மாவை வெளியே உருட்டுதலுக்கு நன்கு தன்னை வைக்கிறது. ஒரு சிறிய நிலைத்தன்மையும் அதை மிகைப்படுத்தி என்றால், கேக்குகள் கடினமாக இருக்கும் வெளியே செல்லலாம்.

தேன் கேக் எத்தனை பாகங்கள் உள்ளது?

அனைத்து விளைவாக மாவை வெகுஜன 8 ஒத்த ஒளி பழுப்பு kruglyashey பிரிக்கப்பட்டுள்ளது. பந்துகளில் உருவாக்கத்தின் போது சிறிது தண்ணீர் கையால் தெளிக்கப்படும் முடியும். எனவே மாவை அதிகம் வளைந்து கொடுக்கும் இருக்கும் உங்கள் கைகளில் ஒட்டிக்கொள்கின்றன மாட்டேன். பந்துகளில் அமைக்கப்பட்ட ஒரு பெரிய வைக்க நல்லது வெட்டு குழு, சிறிது floured. இப்போது குளிர்சாதன பெட்டியில் அரை விட இனி ஒரு மணி நேரம் "ஓய்வு" kruglyashi அனுப்ப. காய்ந்துவிடுவதை தடுக்க, நாங்கள் மாவை மறைப்பதற்கு ஒட்டி படத்தில் அல்லது ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில்.

குறிப்பு: நீங்கள் நல்ல தேன் பந்துகளில் குளிர்ச்சி சமிக்ஞை என்று ஒரு டைமர் வைத்து. நீங்கள் குளிர்ந்து kruglyasha மறந்தால் தங்களது பிற அழுத்தி விஷயங்களில் விரும்புகின்றனர் மற்றும் நேரத்தைக் கடத்துகின்றனர், வெளியே உருளும் போது உங்கள் மாவை "மரம்" இருக்க மற்றும் உடைந்து விடும். சில நேரங்களில் kruglyasha போதுமான மற்றும் 15 இறுதிக் குளிர்வித்தலுக்கான நிமிடங்கள். சந்தேகம் இருந்தால், நீங்கள் எப்போதும் கையால் மாவை வெளியே பார்க்கலாம்.

கேக்குகள் உருட்ட

ஒவ்வொரு உரிமையாளர் மட்டுமே ஒரே தடிமன் Shortcakes ஒரு சரியான வீட்டில் தேன் கேக் ஏற்படுத்திக்கொள்ள முடியாவிட்டால் என்று பாராட்டப்பட்டது. முயன்றன சிறந்த சமையல் நுணுக்கமாகவும் செயல்பாட்டில் அமெச்சூர் சமையல்காரர்கள் ஒதுக்க. எனவே, நாம் தடிமன் ஒத்த தன்மை கொண்டவை கேக்குகள், ரோல் முயற்சி. அந்த தடிமன் நாங்கள் பான் மறைப்பதற்கு வேண்டும், கேக் வடிவமைக்க. அது பரவியது மடிப்பு, விட்டம் தொப்பி பரந்த இருந்தது இல்லையெனில் விளிம்புகள் கடினமான உருவாக்கும் முக்கியம். வெட்டு ரொட்டி சுடுவது கேக்குகள் பிறகு இருக்கும். மற்றும் பேக்கிங் காகிதத்தோல் காகித அது வரிசையாக எடுத்து போது விளைவாக preform கேக் பரவியது. 180 ° சி அனைத்து 8 ரொட்டி சுடுவது கேக்குகள் ஒரு preheated அடுப்பில் ஒருவருக்கொருவர் ஒரு அடுக்கு மீது சராசரியாக 3-4 நிமிடங்கள் எடுக்கும்.

நெருக்கமாக பின்வரும் தி செயல்முறை

காரணமாக உண்மையை அடுப்பில் இருந்து தீர்பளிக்கப்படுவதால் தேன் கேக் பேக்கிங் செயல்முறை விட்டு இல்லை நல்லது என்று. அனைத்து பிறகு, யாரும் விருந்தினர்கள் அடுப்பெரிக்கிறான் மகிழ்விக்க வேண்டும். தங்க டன் அழகான பழுப்பு நிறத்தில் ஒரு சமிக்ஞை இடைவேளை அடுப்பில் இருந்து அடுத்த கேக் கொடுக்க. நீங்கள் பேக்கிங் வெற்றி சந்தேகித்தால், காப்பீடு: 160 டிகிரி அடுப்பில் வெப்பநிலை குறைக்க. எனினும், இந்த வழக்கில், அடுப்பில் கேக் குடியிருப்பு நேரம் 8 நிமிடங்கள் வரை உயர்த்தப்படுகிறது.

ஹனி கேக்குகள்: கண்கள் தேன் கேக் விருந்து சமைக்க தெரியாதா?

ஒரு சரியான பேக்கிங் எளிய இரகசிய. அது பேக்கிங் தாள் நேரடியாகச் சுடப்படும் கேக் வெட்டி அவசியம். நாம் சிறிய முடிக்கப்பட்ட Korzh மறைப்பதற்கு முந்தைய தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டுள்ளன வைத்து, அச்சகங்கள் மற்றும் சற்று சுழற்ற. இந்த செயல்முறை குவளைகளையும் டிரிம் போதுமானது. என்ன வீட்டில் இமைகளுக்கு நவீன PAN கள், இதில் விளிம்பு இல்லை என்றால்? பின்னர் நிலவும் (இது ஒரு தட்டில் இருக்கலாம்), மற்றும் கவனமாக ஒரு கூர்மையான கத்தி கொண்டு முழு சுற்றளவு சேர்த்து கேக் வெட்டி ஒரு டெம்ப்ளேட் தூக்குகிறார். எந்த வழக்கில், உடனே செய்ய. ஒதுக்கி உள்ளது ட்ரிம், அவர்கள் இன்னும் ஒரு தூவல் பயன்படுத்தப்படும்.

பேக்கிங் இறுதிக்குள்ளாக, நாங்கள் உடனடியாக சற்று கெட்டிப்படுகின்ற இது கேக்குகளை மலை, கட்டியுள்ளனர். இந்த நிலையில் அனைத்து தேன் கேக்குகள் உள்ளன. எப்படி அது இனிப்பு சுவை செய்ய தேன் கேக் சமைக்க? மிகவும் எளிமையாக, உட்புகுத்துகை போன்ற வடிவம் 2 கிரீமி நிறை உதவி வரும். இதற்கிடையில், தெளித்து க்கான இனிப்பு துணிக்கைகளை மீதமுள்ள ஸ்கிராப் செய்ய. அது சில்லுகள் ஒரு கட்டிங் எளிதாக ஒரு ரோலிங் பின் உதவ மாற்றும் ஏனெனில் மாவை பேக்கிங் பிறகு, உடனடியாக கெட்டிப்படுகின்ற என்று நல்லது.

பீட் கிரீம்

அது கிரீம் சமைக்க இறைவனை காட்டுவர். அமுக்கப்பட்ட பால் - சில இல்லத்தரசிகள் முற்றிலும் உட்புகுத்துகை ஒரே ஒரு வகையான தவிர்த்திட. கிரீமி வெகுஜன அற்புதமான இணைந்து முயற்சி, மற்றும் நீங்கள் ஒரு கணம் அதை வருத்தப்பட மாட்டேன்!

எனவே, நாம் படிப்படியாக மொத்த எடை சர்க்கரை podsypaya, சர்க்கரை கொண்டு கிரீம் தூண்டிவிடுவதில் முனைப்புக் காட்டி நின்றது. அவர் தயாராக இருந்தார், நீண்ட காலமாக பீட் குறைந்தது 10 நிமிடங்கள், மற்றும் கிரீம் தொகுதியில் அதிகரித்தது என்றால் போன்ற பார்த்து ஆக ஒரு அற்புதமான.

மற்றொரு கிண்ணத்தில், எண்ணெய் துடைப்பம் மற்றும் அமுக்கப்பட்ட பால் ஆக. எண்ணெய் மென்மையான ஆனால் உருகிய இல்லை இருக்க வேண்டும். விநாடிகள் ஒரு விஷயத்தில் தட்டிவிட்டு கிரீம் இந்த வகையான, ஆனால் பொருள்களை உயர் தரம் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டிருக்கும் மட்டுமே. மூலம், நாம் ஏற்கனவே அதை பற்றி பேசிவிட்டேன்.

ஒரு கேக் படிவம்

புளிப்பு கிரீம், ஒன்று - - எண்ணெய் போன்ற கருவுற கேக்குகள் ஒன்று மாறும் நீங்கள் மிகவும் மென்மையானது சுவை விரும்பினால், கிரீம் விட வேண்டாம், மற்றும் கூட டிஷ் புளிப்பு கிரீம் உட்புகுத்துகை கீழே மசகு. இந்த வழக்கில், கூட குறை அடுக்கு மகிழ்ச்சியை ஜாடையாய். கேக்குகள் தள்ளி இல்லாமல், ஒருவருக்கொருவர் மீது. என்று மாவை முடிந்தவரை கிரீம் கிடைத்தது இந்தப் செய்யப்படுகிறது. அனைத்து 8 கேக்குகள் ஒன்றன் மேல் ஒன்று அடுக்கப்பட்ட மற்றும் குறி தவற போது, இறுதி வருகிறது. முழு கேக் மேல் Promazhem கிரீம் மிச்சமீதங்களிலிருந்து உணவுகள் நீக்க, பின்னர் இனிப்பு இனிப்பு crumbs தெளி பயன்படுத்தப்படும். ஏற்கனவே அதிகப்படியான உமிழ் நீர் ஊற உணர்வீர்கள்? இப்போது நாம் 2 மணி நேரம் அறை வெப்பநிலையில் எங்கள் தேன் சுவை இனிப்பு காய்ச்ச விட்டு பின்னர் மற்றொரு 6 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் நீக்க. நீங்கள் இரவு டிஷ் விட்டு முடியும், ஆனால் கவனமாக ஒட்டி படத்தில் கேக் மறைப்பதற்கு மறக்க வேண்டாம்.

நாங்கள் உங்களுக்கு இந்த செய்முறையை (வீட்டில் தேன் என்று நம்புகிறோம் கேக்). டேஸ்டி சமையல் உங்கள் குடும்பத்தின் அனைத்து உறுப்பினர்களும் மகிழ்விக்கும்.

உங்கள் தேயிலை மகிழுங்கள்!