Pripuskaniya - சமையல் உணவுத்திட்டத்தின் வழி

உதாரணமாக வதக்குவதை அல்லது breading: கூடுதல் டிகோடிங் தேவைப்படும் மிகவும் புரிந்துகொள்ளுவதற்காக புதுமுகம் இல்லை சமையலுக்கு சில நேரங்களில் சமையல், கட்டுரைகள் மற்றும் சமையல். இந்த "தந்திரமான வார்த்தை" உண்மை pripuskaniya. அதன் சொந்த சாறு அல்லது நீர் ஒரு சிறிய அளவு இந்த சமையல் தயாரிப்பு. ன் சமையல் கலை கருத்து காதலர்கள் பொருள் என்ன இன்னும் விரிவாக விளக்க முயற்சிக்கிறேன்.

விவரிக்கப்படும்போது

எனவே, என்ன சமையல் pripuskaniya உள்ளது? பெரும்பாலும் வதக்குவதை குழப்பி. ஆனால் இரண்டாவது கால எண்ணெய் அல்லது கொழுப்பை ஒரு சிறிய அளவு சற்றே பிரவுனிங் (பெரும்பாலும் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட காய்கறிகள்) பரிந்துரைக்கும், முதலில் ஒரு குறிப்பிட்ட காய்ச்சும் முறை குணாதிசயங்களுடையது. Pripuskaniya - திரவ (தண்ணீர் அல்லது ஒரு பகுதியாகவும் சொந்த சாறு பொருட்கள் கிடைக்க செய்ய வேண்டும் இருப்பது) குறைந்த வெப்ப மீது ஒரு சிறிய அளவு தயாரிப்பின் வெப்ப செயலாக்க விளைந்ததாகும். செயல்முறை பாத்திரங்கள் ஒரு இறுக்கமாக பொருத்தி மூடி பயன்படுத்தப்படுகிறது. வெப்பமூட்டும், சிறிய வைக்கப்படும் அது வெப்பம் அதிகரிக்கும் போது, இல்லை சமைத்த விளைவாக பொருட்கள் பெற்று வருகின்றனர்.

நன்மை

அது இந்த வழியில் தயாரிக்கப்பட்ட பொருட்கள் கொதிக்க வைக்கப்பட்ட விட மிகவும் சுவையானது மற்றும் ஆரோக்கியமான என்று நம்பப்படுகிறது. pripuskaniya போது செயல்முறை வைட்டமின்கள் மற்றும் சத்துக்கள் இயற்கை பொருளிலிருந்து இயற்கை சுவை வைத்து, குழம்பு ஒரு போக கூடாது மற்றும் சமையல் ஆகியவற்றில் நேரடியாக சேமிக்கப்படும். இவ்வாறு, pripuskaniya - சமையல் இந்த முறை, பெரும்பாலான உணர்வுவிதி மற்றும் ஊட்டச்சத்து நடைமுறையில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

தயாரிப்புகளின் பட்டியல்

பொதுவாக, pripuskaniya மட்டும் காய்கறிகள் ஆனால் இறைச்சி மற்றும் தானியங்கள் தயார் முறை. அதே நேரத்தில், காய்கறிகள் விருப்பம் அவர்கள் இன்னும் சற்று முறுமுறுப்பான இருக்கும் போது, இல்லை வேகவைத்த வரையறுக்கப்படுகிறது. விருப்பம் தானியங்கள் - தானியங்கள் கஞ்சி போன்ற ஒட்டும் இல்லை, நொறுங்கும் ஆக. மற்றும் pripuskaniya - அது மீன் உணவில் டிஷ் சமைக்க ஒரு வழி. சில நேரங்களில் அது எலுமிச்சை சாறு அல்லது வைன் pripuskayut. தயார்நிலை - தயாரிப்பு நன்கு ஒரு கிளையாகும் கொண்டு பஞ்சராகி விட்டது (உறுதி மற்றும் இறைச்சி போன்ற). இந்த வழியில் நீங்கள் கையாள முடியும் மற்றும் காளான்கள், ஆனால் அதன் சொந்த சாறு உள்ள.

சமையல் விதிகள்

• ஒரு பரந்த மற்றும் தட்டையான அடிப்பாகமுடைய அதிகபட்ச முனைகளை கொண்ட, nonstick பூச்சு கொண்டு - இறுக்கமாக உணவுகள் மூடுவது பயன்படுத்தலாம், அது விரும்பத்தக்கதாகும்.
• சமையல் நேரம் இறுதி வரை தயாரிப்புகள் ஓய்வு இருக்க வேண்டும். பொதுவாக அவர்கள் sautéing போன்ற நேரங்களில் கலந்துவிடுவதில்லை.
• எண்ணெய் அல்லது கொழுப்பை சேர்க்கப்படும் அல்லது அற்பமான அளவில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. pripuskayut தயாரிப்புகள், அவற்றின் சொந்த சாறு பெரும்பாலும் அல்லது (தேர்ந்தெடுக்க - இனிமையான ஆவார்) ஒரு சிறிய குழம்பு, தண்ணீர், பீர், ஒயின், எலுமிச்சை சாறு கொண்டு.
• அது ஒரு மிக சிறிய தீ பயன்படுத்துகிறது. தயாராக பொருட்கள் விளைவாக சமைத்த என இல்லை அல்லது வறுத்த, ஆனால் இது சமைத்த அல்லது அரை சமைத்த வரை அதை languishes போன்ற.

pripuskaniya காய்கறிகள்

பெரும்பாலும், தயாரிப்பு இந்த முறை காய்கறிகள் (முட்டைக்கோஸ், கேரட், டர்னிப்) பயன்படுத்தப்படுகிறது. இந்த திரவ வெவ்வேறு எடுத்து. பூசணிக்காய் மற்றும் தக்காளி சாறு நிறைய தயாரிக்க முனைகின்றன. எனவே, அவர்கள் திரவ இல்லாமல் தயாராக முடியும்.

ஒரு கிண்ணத்தில் வைக்கப்பட்டு, கழுவி உரிக்கப்பட்டு மற்றும் நறுக்கப்பட்ட காய்கறிகள். நீங்கள் தண்ணீர் அல்லது குழம்பு பயன்படுத்தினால், பொருட்கள் பாதியாக அனுப்பப்பட்டது வேண்டும். cookware மூடி பான் அல்லது கடாயில் சிறிய தீ வைத்து, மூடப்பட்டுள்ளது.

pripuskaniya மீன்

சாறு மற்றும் சத்துக்கள் குழம்பு ஒரு செல்ல வேண்டாம் என வேட்டையாடப்பட்ட கடல் உணவுகள், கொதிக்க வைக்கப்பட்ட விட மிகவும் சுவையானது மற்றும் ஆரோக்கியமான உள்ளது.

தேவையான பொருட்கள்: மீன் fillets, ஒரு வெங்காயம், ஒரு கேரட், வோக்கோசு, உப்பு, மிளகு, லாரல் ஒன்று கிலோ.

மீன் fillets பெரிய துண்டுகள் (சிறிய, நீங்கள் முற்றிலும் பயன்படுத்த முடியும்) வெட்டப்பட்ட. துண்டுகளும், தயாரிக்கப்பட்ட டிஷ் அமைக்கப்பட்டது வேண்டும் நீரை நிரப்ப, தயாரிப்பு முழுமையாக மூடப்பட்டிருக்கும் இல்லை (நீங்கள் வெள்ளை காளான்கள் ஒரு உலர் வெள்ளை வைன் அல்லது குழம்பு பயன்படுத்தலாம் - இவை எல்லாம் மிகவும் சுவையானது இருக்கும் அதனால்). மீதமுள்ள உள்ளீடுகளை சேர்க்கவும் மூடி மூடிவிட்டு பதிகளில் அல்லது அடுப்பில் ஒரு மிக சிறிய தீ வைத்து. அது சுதந்திரமாக ஒரு கிளையாகும் கொண்டு துளையிட்ட போது மீன் முடிக்கப்பட்ட கருதப்படுகிறது. விளைவாக ஒரு விரைவான-சமையல் உணவில் மீன் உணவாகும்.

ரெசிபி pripuskaniya இறைச்சி

இறைச்சி உருண்டைகள் மற்றும் இறைச்சி பந்துகளில் உருவாக்கக்கூடிய சாத்தியமுள்ள இந்த வழியில், அதே போல் இயற்கை இல் வியல் கட்லட் (விலாப்பகுதியில்). போது இந்த அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு ஒரு தடவப்பட்ட சமைக்கவும் கடாயில் அடுக்கி, தன் சூப் கீழே ஊற்ற. மூடி மூடி, 20 முதல் 40 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்ப மீது சமைக்க. அனைத்து உணவு மகிழுங்கள்!