சால்மன் க்கான சாஸ் - மகிழ்ச்சியோடு சமையல்.

அட்லாண்டிக் சால்மன், உன்னத சால்மன், பால்டிக் சால்மன் - மீன் அதே வகையான designating அனைத்து ஒத்த. அது சால்மன் உள்ளது.

இந்த அற்புதமான மீன் மிகவும் சத்தான மற்றும் பயனுள்ள தயாரிப்பு ஆகும். அது எங்கள் உடல் கொழுப்பு அமிலம் ஒமேகா 3, அத்துடன் இன்றியமையாததாக கொண்டிருக்கிறது என்ற உண்மையை கொழுப்பில் கரையக்கூடிய வைட்டமின்கள், அதாவது விட்டமின் A மற்றும் வைட்டமின் டி கூடுதலாக, சால்மன் நிறைந்த நீரில் கரையக்கூடிய வைட்டமின்கள், அத்துடன் பைரிடாக்சின்.

அதிலிருந்து நீங்கள் வெவ்வேறு சாப்பாட்டின் பெரிய அளவில் தயார் செய்ய முடியும். உதாரணமாக, நீங்கள் ஒரு மாமிசத்தை சமைக்க முடியும். சால்மன் ஒரு சாஸ் இந்த நீங்கள் ஒரு முக்கியமான கூறு இல்லாமல் செய்ய முடியாது, செய்ய வேண்டியவை.

எனவே, மாமிசத்தை தயாரித்தல், நீங்கள் சால்மன் ஒரு துண்டு வேண்டும். ஒரு விதியாக, அது சுமார் 400 கிராம், கிரீம், வாசனைப்பொருட்கள் எடையுள்ளதாக. நீங்கள் சமையல் மீன் பயன்படுத்தப்படுகின்றன அந்த மசாலா பயன்படுத்த முடியும்.

நீங்கள் ஆலிவ் எண்ணெய், உப்பு, மூலிகைகள் மற்றும் எலுமிச்சை உதவும்.

அனைத்து ஆயத்த பணி நீங்கள் பதினைந்து க்கும் மேற்பட்ட எந்த நிமிடங்கள் எடுத்து, மற்றும் மாமிசத்தை தயாரித்தல் இயக்கும் இருபது நிமிடங்கள் எடுக்கும் வேண்டும்.

நாம் மசாலாப் பொருட்கள் சேர்த்து தொடங்கும். அனைத்து பெண்கள் உதாரணமாக, கலப்பு புதினா, வறட்சியான தைம், குங்குமப்பூ, மிளகு க்கான, வாசனைப்பொருட்கள் ஒரு வித்தியாசமான வைத்துக்கொள்வார்கள்.

இவற்றில், நீங்கள், வாசனைப்பொருட்கள் ஒரு கலவையை செய்ய கடல் உப்பு சேர்த்து அனைத்து பக்கங்களிலும் சால்மன் தேய்க்க வேண்டும்.

அதன் பின்னர், மீன் அது இரண்டு அல்லது மூன்று மணி நேரத்திற்குள் உண்மையில் pomarinovatsya வேண்டிய குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து உள்ளது.

குறிப்பிட்ட நேரத்தில் கடந்துவிட்ட விட்டால், அது ஒரு மாமிசத்தை வறுக்கவும் வேண்டும் பான் வெப்பத்தை அவசியம். இந்த நோக்கத்திற்காக அது உயர்ந்த வெப்பநிலையில் ஆலிவ் எண்ணெய், அதன் வெப்ப ஊற்ற அவசியம். பொதுவாக, இது 200 அல்லது 220 டிகிரி.

ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் கவனமாக மீன் பொறித்த. அது இரண்டு அல்லது மூன்று நிமிடங்கள் சராசரியாக எடுக்கிறது.

மீனோடு பேக்கிங் மற்றும் கிரீம் ஊற்ற ஒரு தட்டில் உருவபொம்மைகளைக் பிறகு. இந்த சால்மன் ஒரு எளிய, வெற்று சாஸ் உள்ளது.

மற்றும் மீன் பரவுவதை எலுமிச்சை துண்டுகள் மேல் ஒரு ஆடம்பரமான வாசனை கொடுக்க வெந்தயம் கொண்டு தெளிக்க.

இந்த நேரத்தில் அடுப்பில் ஏற்கனவே 250 டிகிரி வெப்பநிலை வரை வெப்பமடையும், எனவே சால்மன் சாஸ் துல்லியமாக அதை வைக்கப்படும்.

சால்மன் க்கான சாஸ், இந்த வழக்கில், கிரீம் கொதிக்க தொடங்குகிறது முறை, அடுப்பில் நிறுத்தப்பட்டுள்ளது. ஸ்டீக் நிமிடங்கள் அடுப்பில் விட்டுவிட முடியும், பின்னர் வெளியே இழுக்க.

எனவே ஒரு மாமிசத்தை தயாராக உள்ளது. வேகவைத்த அல்லது வறுத்த போன்ற, மற்றும் படம் அழகுபடுத்த அவ்விடத்திற்கு உருளைக்கிழங்கு இருக்கலாம்.

நீங்கள் சமைக்க மற்றும் சால்மன் இன்னும் சிக்கலான சாஸ் முடியும். இதை செய்ய, நீங்கள் கை உரிக்கப்பட்டு இறால்களை வேண்டும் - வெறும் இருநூறு கிராம், புளிப்பு கிரீம், கிரீம் பாலாடைக்கட்டி, சிவப்பு மிளகு, வெந்தயம், உப்பு மற்றும் தாவர எண்ணெய் இருக்கும்.

இறால் கொதி சமைத்த வரை, ஒரு வடிகட்டி மூலம் பரவியது, குளிர்விக்க சுத்தமான மற்றும் இறுதியாக வெட்டி அனுமதிக்கும்.

ஒரு சிறிய grater மீது சீஸ் துடைப்பான். பின்னர் தாவர எண்ணெய் பரவல் நறுக்கப்பட்ட இறால், உப்பு, மிளகு ஒரு முன் சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான் மற்றும் கிரீம் ஊற்றி.

அதன் பிறகு, விளைவாக வெகுஜன பின்னர் சால்மன் சாஸ் வட்டுக்கள் ஊற்றப்படுகிறது க்கான, ஆஃப் தீ திரும்ப மற்றும் பணியாற்ற grated சீஸ் சேர்க்க மற்றும் முழு பெருஞ்சீரகம் சேர்த்து, நன்கு கலக்கப்பட்ட கொண்டிருந்தார்.

சால்மன் இறைச்சி நிமிடங்கள் ஒரு ஜோடி உள்ள, ஒரு கடாயில் வறுத்த என்று ஒரு மாவு பயன்படுத்தி தயாராக முடியும். ஒரு சிறிய சுத்த கிரீம் ஊற்ற மற்றும் குறைந்த வெப்பம் அவற்றை கொதிக்க. சூடான கிரீம் மாவு சேர்த்து, அதில் தடித்த வரை விளைவாக வெகுஜன அசை.

கிரீம் நீங்கள் எலுமிச்சை சாறு, மற்றும் மது சேர்க்க முடியும், தடித்தல், மேலும் அனைத்து மீண்டும் எப்படி கலக்க.

இறைச்சி ஒரு உகந்த வோக்கோசு, வெந்தயம், வெங்காயம் மற்றும் உப்பு விழும்.

அதிலிருந்து, குறைவானது வேகவைத்த மீனோடு விளையாடியது அளிக்கலாம். சால்மன் சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கப்பட்ட ஒரு விதியாக, இறைச்சி இஸ்லாமிய தெளிக்கப்படும், வெந்தயம் மற்றும் பணியாற்ற ஒரு குச்சி அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது.

கிரீம் சாற்றில் சால்மன் சரியான அட்டவணை அலங்காரம் தான். அது ஒரு பண்டிகை மற்றும் அன்றாட உணவுகள் செயல்பட முடியும்.