அகர்-அகர்: தீங்கு மற்றும் தயாரிப்பு பயன்படுத்தி. சமையல்

ஒரு தயாரிப்பு ஏகர்-ஏகர் போன்ற என்ன? காயம் மற்றும் thickener நன்மைகள் இந்தக் கட்டுரையில் விவரிக்கப்பட்ட வேண்டும். மேலும், உங்கள் கவனத்தை நாம் அதன் பயன்பாடு சில சமையல் முன்வைக்க.

தயாரிப்பு பற்றி பொது தகவல்

அகர் வீட்டில் மிகவும் அடிக்கடி பயன்படுத்தும். எனினும், அனைவருக்கும் இந்த தயாரிப்பு என்று தெரியும்.

பார்க்கப்பட்டவை thickener agarose மற்றும் agaropectin பல்சக்கரைடுகளின் ஒரு கலவையாகும். அது பழுப்பு மற்றும் அதை பிரித்தெடுக்கும் மூலம் பெறப்பட்ட சிவப்புப் பாசி பசிபிக் பெருங்கடல் வெள்ளை மற்றும் கருப்பு கடலில் வளரும், அதே போல்.

அகர்-ஏகர், பாதிக்கிறது மற்றும் நன்மைகள் கீழே விவரிக்கப்படுகிறது வேண்டிய, வழக்கமான ஜெலட்டின் ஒரு காய்கறி மாற்றுப் பொருளாகவும் உள்ளவை. நீர்சார்ந்த, இது ஒரு மிகவும் தடித்த ஜெல்லி உருவாகிறது.

தடித்தல் தயாரிப்பின் பயனிற்காக

ஜெலட்டின், ஏகர்-ஏகர் - இந்த பொருட்கள் அடிக்கடி சமையல் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. உற்பத்தியில் நடிப்பு இரண்டுமே குடல் பெரிஸ்டால்சிஸ் ஒரு நேர்மறையான விளைவை.

மிகவும் நீண்ட காலம், இந்த தடித்தல் முகவர் உணவில் ஒரு தனித்துவமான கூறாக தன்னை நிலைநிறுத்திக் கொண்டார்.

என்பது கேள்வியாக உள்ள தயாரிப்பு அனைத்து இராசயன மற்றும் இயற்பியல் தன்மைகள் ஆற்றல் மதிப்பு இல்லை, அந்த, அது 0 கலோரிகள் கொண்டிருக்கிறது. எனினும், தின்பண்ட தயாரிப்புகளில் இந்த கூறு அடிக்கடி சர்க்கரை மற்றும் எதிர்மறையாக ஒரு நபரின் உருவம் பாதிக்கும் பிற பொருள்களைப் இணைந்ததாகும்.

ஒரு சிறந்த prebiotic, காய்கறி தடித்தல் முகவர் குடல் நுண்ணுயிரிகளை ஒரு நேர்மறையான விளைவை. இந்த நோய் பாக்டீரியா மற்றும் தீர்வு பெருங்குடல் நன்மை தரும் நுண்ணுயிர்கள் எதிரான போராட்டத்தில் மூலமாகவே ஏற்படுகிறது.

மேலும், தயாரிப்பு, இரத்தத்தில் கொழுப்பு அளவைக் குறைக்கிறது நச்சு கூறுகள் மற்றும் கனரக உலோகங்கள் ஆகியவற்றின் உடலில் இருந்து நீக்குகிறது கூறினார். மேலும், இது, இரைப்பை சாறு அமிலத்தன்மை குறைக்கிறது ஒரு மலமிளக்கி விளைவைக் கொண்டதாக இது பயனுள்ளதாக சுவடு கூறுகள் மற்றும் வைட்டமின்கள் உடல் விட்டு கழுவ இல்லை.

ஆலை thickener சேதம்

எதிர்அடையாளங்கள் ஏகர் உள்ளதா? காயம் மற்றும் இந்த தயாரிப்பு நன்மைகள் அனைத்து நுகர்வோருக்கு இதைத் தெரிந்துகொள்ள வேண்டும். வல்லுநர்களின் கருத்துப்படி, thickener பரிசீலனையில் நடைமுறையில் எந்த அறிகுறிகளுடன் உள்ளது. மேலும், இது உடலில் எந்த நச்சு விளைவுகளை ஏற்படுத்துகிறது. எனினும், இந்த தயாரிப்பு மிகையாக பயன்படுத்துவது இன்னும் மோசமான மனித சுகாதார பாதிக்கலாம். நீங்கள் உங்கள் உணவில் தடித்த ஜெல்லி அல்லது சட்னி உள்ள திரும்ப போது பெரும்பாலும் இந்த நடக்கிறது.

அது கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும், அதில் இருந்து கூறு செய்யப்படுகிறது கூறினார் பாசி சாறு, அயோடின் ஒரு குறிப்பிட்ட அளவு கொண்ட. எனவே, சில சந்தர்ப்பங்களில், அது தைராய்டு நோய் உள்ளவர்களுக்கு செய்ய இயலாமல் போகலாம்.

thickener மிகையாக பயன்படுத்துவது அதன் லேசான மலமிளக்கி நடவடிக்கை பதிலாக இருக்க முடியும் போது, வயிற்றுப்போக்கு dysbacteriosis தொடர்ந்து. இது தொடர்பாக, அது குடல் அதிகமான உணர்திறன் உள்ளவர்களுக்கு கருதப்படுகிறது மூலப்பொருள் துஷ்பிரயோகம் செய்ய பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.

அகர்-அகர்: இனிப்பு சாப்பாட்டின் சமையல்

கூறினார் தயாரிப்பு பயன்படுத்துவது உட்பட பல சமையல் உள்ளன. பெரும்பாலும், இந்த thickener மிகவும் சுவையாக மற்றும் ஒப்பந்தப்புள்ளி மிட்டாய்களை உருவாக்கப். இதை செய்ய, எடுத்து பின்வரும் கூறுகளைக் கண்டறிந்தனர்:

• நீர் - 75 மில்லி;
• தூள் ஏகர் - சுமார் 5 கிராம்;
• முட்டை வெள்ளை - 1 பிசி.
• defrosted அல்லது புதிய செர்ரிகளில், உருவெடுக்கிறார் - 200 கிராம்;
• நடுத்தர சர்க்கரை - குறைந்தது 360 கிராம்;
• தூள் சர்க்கரை - முடிக்கப்பட்ட மார்ஷ்மெல்லோ தெளித்து உள்ளது.

ஒரு இனிப்பு தயார் செய்யும் நடவடிக்கையின்

எப்படி தூள் ஏகர்-ஏகர் நீர்க்கச் செய்ய? சமையல் இனிப்பு உணவுகள் ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் பயன்படுத்தல் இரு தலைப்பு தயாரிப்பு மற்றும் பரவல், பின்னர் தண்ணீர் ஊற்றி 10 நிமிடங்கள் விட்டு தேவைப்படுகிறது. அடுத்து, விளைவாக வெகுஜன கொதிக்கும் கொண்டு மற்றும் அதை சர்க்கரை 230 கிராம் சேர்க்கப்பட்டது.

விளைவாக சிரப் வெப்பம், நீக்க பின்னர் செர்ரி சேர்க்க, மீதமுள்ள சர்க்கரை கொண்டு கடுமையாக தேய்த்தார்கள்.

மேலும் ஒரு தனி கிண்ணத்தில், மிக வலுவான முட்டை வெள்ளை துடைப்பம். படிப்படியாக, அது முழு முன்பு தயார் வெகுஜன பரவியது. கூறுகள் மறியல், அவர்கள் வைக்கப்படுகின்றன ஒரு பேஸ்ட்ரி பையில் மூடிச்சுடவைக்கவோ தாளில் பிதுக்கப்படுகின்றது. இந்த வடிவத்தில் தயாரிப்பு சுமார் 10 மணி நேரம் அறை வெப்பநிலையில் வைக்கப்படுகிறது. இந்த நேரத்தில், மிட்டாய்களை முழுமையாக புரிந்து கொள்ளுதல் வேண்டும்.

இனிப்பு முடிவில் தூள் சர்க்கரை தூவி மற்றும் ஜோடிகளாக இணைக்க.

விரைவு சமையல் ஜெல்லி

இப்போது நீங்கள் என்று ஏகர்-ஏகர் போன்ற ஒரு தயாரிப்பு ஆகும் தெரியும். காயம் மற்றும் மேலே குறிப்பிட்டுள்ள கூறினார் thickener நன்மைகள், அனைவருக்கும் ஒழுங்காக உணவு அதை எவ்வாறு பயன்படுத்த வேண்டும் என்பதை பற்றி யோசிக்க வேண்டும்.

எனவே, ஆலை thickener சுவையான இருந்து பெற பால் ஜெல்லி, நீங்கள் தயார் வேண்டும்:

• மிகவும் கொழுப்பு கிரீம் - 50 மில்லி;
• பசுவின் பால் - 200 மில்லி;
• pitevuyu- 70 மில்லி தண்ணீர்;
• தூள் ஏகர் - 10 கிராம்;
• தூள் சர்க்கரை - 2/3 கப் (விரும்பினால்).

தயாரிக்கும் ஜெலி முறை

பால், ஏகர்-ஏகர் தூள் சர்க்கரை - இந்த இனிப்பு கருதப்படுகிறது முக்கிய கூறுகளாக உள்ளன. அது தயாராவதற்காக, கிரீம் முற்றிலும் ஒரு மிக்சர் கொண்டு அடிக்க வேண்டும் பின்னர் படிப்படியாக அவர்களை தூள் சேர்க்கவும். மீண்டும் அவர்கள் முன்னதாகவே நீர் மற்றும் சூடான thickener கொண்டு நீர்த்த பரவியது பால் ஊற்ற மற்றும், பொருட்கள் அசை.

பால் வெகுஜன whisking ரே அது அழகான வடிவங்களாக ஊற்றப்படும். இந்த வடிவத்தில், அனைத்து kremanki குளிர்சாதனப் பெட்டிக்கு அனுப்பினார். பல மணி நேரம் கழித்து, ஒரு இனிப்பு தயாரிப்பு முழுமையாக ஒரு மாறாக தடித்த ஜெல்லி உருவாக்கும், கல்லாக்கி வேண்டும். அவரது கவனமாக ஒரு அழகான டிஷ் மீது அச்சு மற்றும் இடத்தில் இருந்து நீக்கப்பட்டது. மற்றும் பெர்ரி அல்லது பழம் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது முடிக்கப்பட்ட ஜெல்லி மேல் சில மருந்து ஊற்ற.

முடிவுக்கு ஒரு சில வார்த்தைகள்

என்பது கேள்வியாக உள்ள தயாரிப்பு இனிப்பு, ஆனால் மாமிச உணவுகள் பல்வேறு சமையலுக்கு மட்டுமே பயன்படுத்த முடியும். உதாரணமாக, ஏனெனில் இதன் அறிகுறிகள் பெரும்பாலும் ஜெல்லி அல்லது ஜெல்லி விடுமுறையைக் செய்ய முடியும். மேலும், இந்த கூறு அடிக்கடி வீட்டில் கொத்தமல்லி அல்லது கொத்தமல்லி சேர்க்கப்படும்.