டேஸ்டி மீன் - மீன். சமையல் குறிப்புகள்

டிரவுட் - சால்மன் குடும்பத்தை சேர்ந்தவள் என்று ஒரு சிறிய ஆனால் மிகவும் சுவையாக மீன். நான் ஒரு இருந்து நீங்கள் வழங்க வேண்டும் மீன் மீன் அவளை சமைக்க உதவி மற்றும் மென்மையானது சுவை அனுபவிக்க என்று சமையல்.

டிரவுட்: காய்கறிகள் சமையல்

இந்த டிஷ் தயார் நீங்கள் மீன் சுமார் 800 கிராம் வேண்டும். செதில்களிலிருந்து அது சுத்தம் மற்றும் உள்ளேயும் நீக்க, பின்னர் நீர் மற்றும் உப்பு இயங்கும் கீழ் துவைக்க. ஒரு மேலோட்டமான கடாயில் நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் அரை மோதிரங்கள், 1-2 கேரட், சதுரமாக மற்றும் துண்டாக்கப்பட்ட செலரி ரூட் மற்றும் வோக்கோசு, உப்பு, மிளகு மற்றும் வைத்து முற்றிலும் கலந்து. விளைவாக வெகுஜன மேல் பிளவு மற்றும் உப்பு மீன் உள்ள இடுகின்றன. பான் ஒரு உலர் வெள்ளை ஒயின் ஒரு கண்ணாடி ஊற்ற மற்றும் வெண்ணெய் ஒரு கரண்டியால் மேல் போடுங்கள். குறைந்த வெப்பம், முன் இறுக்கமாக மூடிய மூடி மீது பான் போடு. 35-40 நிமிடங்கள் கழித்து டிஷ் தயாராக உள்ளது, அது மேசைக்கு கொண்டு வர முடியும்.

அடுப்பில் சமையல் டிரவுட் சமையல்

1. உணவுகள் தயாரித்தல் முன்கூட்டியே தயார் செய்ய வேண்டும். சமையல் முன் தினம், சிறிய க்யூப்ஸ் வாத்து கல்லீரல் 200 கிராம் வெட்டப்பட்ட, உப்பு, மிளகு சேர்க்க, மற்றும் 5-6 தேக்கரண்டி பிராந்தி ஊற்ற. விளைவாக கலவையை ஒரே இரவில் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கப்பட்டது.

மீன் சுத்தம் மற்றும் உள்ளுறுப்புகளில் விலகுதல் வேண்டும். அது வினிகர் கலவையை (நீர் பைண்ட் ஒன்றுக்கு 1 தேக்கரண்டி) தண்ணீர் கொண்டு துவைக்க நல்லது.

வெள்ளை ரொட்டி சிறு துண்டு 50 கிராம் மது (5-6 தேக்கரண்டி) மற்றும் கிரீம் (1.5-2 தேக்கரண்டி) உப்பு ஒரு கலவையில் ஊற. மேலும் ஒரு மூல முட்டை மற்றும் நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு அங்கேயும் சேர்க்கலாம். முற்றிலும் கலந்து முன்கூட்டியே அறுவடை கல்லீரல் சேர்க்க. நாம் திணிப்பு மாறியது.

வெட்டி உப்பு மீன் farshiruem ரோல்ஸ், தகடு மற்றும் ரொட்டி சுடுவது 20 நிமிடங்கள் 180 டிகிரி ஒரு அடுப்பில் போர்த்தி.

2. தொலை உள்ளுறுப்புகளில் கொண்டு கழுவி மீன் எடுத்து. உடலில் உப்பு மற்றும் புதிதாக தரையில் மிளகு தேய்க்க, மற்ற பதப்படுத்தப்பட்ட உங்கள் விருப்பபடி இருக்க முடியும். எலுமிச்சை சாறு மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் ஒரு தேக்கரண்டி ஒன்று சேருங்கள். சின்னம் விளைவாக கலவை மீன். வயிறு மீன் நறுக்கப்பட்ட வோக்கோசு நிரப்பப்பட்ட முடியும். நாங்கள் மீன் பக்கத்தில் வெட்டுக்கள் செய்ய polukruzhki எலுமிச்சை நுழைக்க பரிந்துரைக்கிறோம் அலங்கரிக்க வேண்டும். பின்னர் அழகாக 180 c இன் தகடு மற்றும் ரொட்டி சுடுவது வைக்கப்பட்டும் மீன். 35 நிமிடங்கள் பிறகு, பெரும்பாலான சுவையான மீன் தயாராக உள்ளது.

மீன் ஊறுகாய் எப்படி

அனைத்து நாம் சில நேரங்களில் உங்களை ஒரு கடையில் வாங்குவதன் மூலம், இந்த சுவையாகவும் ஈடுபடுத்திக் கொள்ளவும். ஆனால் அது வீட்டில் அது உருவாக்கும் மாறியது மிகவும் எளிது. அடுத்து, நாம் ஒன்று கிலோ விதிமுறைகளை அடிப்படையாக கொண்டு, ஒரு மீன் தூதுவர் செய்முறையை செய்ய எப்படி சொல்ல மீன் fillets.

மீன், பீல் எடுத்து செல்லரிக்கின்ற நீக்க. , இயங்கும் நீர் கீழ் துவைக்க துடுப்புகள், வால் மற்றும் தலையை துண்டித்து. பின்னர் மெதுவாக எலும்புகள் இருந்து ஆட்டுக்கறி பிரிக்க. ஒரு தனி கிண்ணத்தில், உப்பின் இரண்டு தேக்கரண்டி மற்றும் சர்க்கரை ஒன்று கலந்து விளைவாக கலவையை முற்றிலும் அனைத்து பக்கங்களிலும் tenderloin தேய்த்தார்கள். ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் மீன் போடு ஒரு தட்டில் வைத்து மூடி, மேல் தண்ணீர் ஏதாவது கனமான, மிகவும் பொருத்தமான கொள்கலன் வைத்து.

3-4 மணி நேரம் அறை வெப்பநிலையில் நுகத்தடி கீழ் மீன் விட்டு பின்னர் ஒரு குளிர்சாதன பெட்டியில் விட்டு வைத்து. 8 மணி நேரம் கழித்து, மீன் பயன்படுத்த தயாராக உள்ளது.

டிரவுட் - சூப் சமையல்

ஒரு சுத்த மீன் வெட்டப்பட்ட தண்ணீர், டிப் ஊற்ற. அடுப்பில் பானை வைக்கவும். நீரைக் கொதிக்க வைப்பதற்காக தொடங்கியவுடன், நுரை 10 நிமிடங்கள் எதிராக குழம்பு, ரேஸ் பரப்பில் இடம்பெறத் நிறுத்தப்பட்டாலும் போது குழம்பு இருந்து நுரை நீக்க. இந்த நேரத்தில் பிறகு, ஒரு தனி கிண்ணத்தில், குழம்பு உள்ள மீன் பிடிக்க மற்றும் சூப் சமைக்க தொடர்ந்து.

அரை மோதிரங்கள் ஒரு வெங்காயம் பீல் மற்றும் வெட்டு ஒன்று தலை, கேரட் சிறு துண்டுகளாக அல்லது அண்ண வெட்டப்பட்ட முடியும். கேரட் மற்றும் வெங்காயம் toasting அரை, இரண்டாவது சூப் மூல சேர்க்க. மேலும் சூப் உருளைக்கிழங்கு, நடுத்தர அளவு 2-3 துண்டுகள் சேர்க்க. உருளைக்கிழங்கு சமைக்கப்படும் முறை, அரை எலுமிச்சை சாறு சூப் உள்ள கசக்கி மற்றும் ஆலிவ் 15-20 துண்டுகள் சேர்க்க. போது ஒரு அட்டவணையில் இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட கீரைகள் கொண்டு தெளிக்க முடியும்.

ஆப்பீட் பான்!