அசர்பாய்ஜானி செய்முறையை kyaty. பஃப் பேஸ்ட்ரி kyata (காடா)

எங்கள் ஓம்புனர்களே பல சுவாரஸ்யமான இன கேக். குறிப்பாக, அவர்கள் ஆர்வத்துடன் கெளகேசிய சமையல் மாஸ்டர். எனினும், காடா அல்லது kyata என அழைக்கப்படும் அறிமுகமில்லாத விசித்திரமான கேக்குகள் அதேசமயம். இதற்கிடையில், ஆர்மீனியா மற்றும் அஜர்பைஜான் மிகவும் பிரபலம் பெற்றுத் திகழ்கின்றன மற்றும் மென்மையான சுவைமணத்திற்காகவும் தயாரிப்பு எளிதாக, எங்கள் நாட்டில் ரசிகர்கள் பெற நன்றி.

மிகவும் பரவலாக செய்முறையை kyaty அஜர்பைஜான் வரை பயன்படுத்தப்பட்டது, ஆனால் மற்ற சமையல்காரர்களுக்கு மிகவும் நெருக்கமாக படித்தார்.

ஒவ்வொரு ஆர்மேனியன் மற்றும் அசர்பாய்ஜானி பெண்கள், நிச்சயமாக, சரியான பேக்கிங் பற்றி அவர்களின் கருத்துக்களை. எனவே, மலைவழியைப் மணிக்கு, பல வகைகள் உள்ளன. முதலில், அவர்கள் வேறு சோதனைகளும் வேறுபடுகின்றன. அதன் மாற்றங்களின் பெரும்பாலானவற்றுக்கு பிரபலமான நாம் இந்த கட்டுரையில் விவரிக்க.

கரபாக் kyata: சரியான மாவை

அது கருதலாம் மிகவும் அதிக நேரம் எடுத்துக்கொள்கிறது, விரைவாக மற்றும் எல்லைக்கு மூலம் பிரத்தியேகமாக தயாரிக்கப்பட்ட இது அனைத்து நட்பு சமையல்காரர்களுக்கு எடுக்கக்கூடாது என்பதாக. எனினும், வேலை முடிவை முயற்சி அதை மதிப்பு. இந்த வழியில் செயல்பட வேண்டும்:

1. வெப்பம் இரண்டு குவளைகள் ஆனால் சூடான நீரில் கரையக்கூடிய சிறுபை உலர்ந்த ஈஸ்ட் (17 கிராம்), அரை கப் மாவு (300 கிராம்) மற்றும் உப்பு ஒரு சிட்டிகை சேர்க்க.
2. ஈஸ்ட் உயர்த்த அரை மணி நேரம் ஒதுக்கி ஒரு நல்ல பதப்படுத்தல் திறன் பிறகு. பின்னர் polpaketika வெண்ணிலா சர்க்கரை, முழு நான்கு (உடன் சரிய முடியும்) வழக்கமான கரண்டி மற்றும் மாவு மற்றொரு 700 கிராம் மீண்டும் நிரப்புவதற்கான.
3. மாவை மீள் செழிப்பான மற்றும் பாதியாக அளவு அதிகரிப்பு வரை ஒரு சில மணி நேரம் ஒரு துண்டு கீழ் விட்டு பிசைந்து.

நீங்கள் இந்த செய்முறையை kyaty அஜர்பைஜான், இது, எனினும், கிட்டத்தட்ட அதே வடிவத்தில் மற்றும் ஆர்மேனியன் சமையலில் உள்ளது பயன்படுத்தினால், நீங்கள் சுவை காற்று ஒரு செழிப்பான மற்றும் மிருதுவாக பேஸ்ட்ரி கிடைக்கும்.

நறுக்கப்பட்ட மாவை kyaty

ஈஸ்ட் மாவை உள்ளவர்கள் ஒரு எளிமையான காலம் செல்லலாம் ஒரு முறை மூலம் பெறப்படுகிறது. Kyata அஜர்பைஜான் தயாராக மற்றும் அவர்களது பங்களிப்புடன் இல்லாமல். வரவேற்றார் யெரெவந் மலைவழிப்பாதைகள் ஒரு பதிப்பு உருவாக்கும் போது செய்முறையை பயன்படுத்தப்படுகிறது, பல சமையல்காரர்கள் மூலம்:

• வெண்ணெய் இறுதியாக frostbitten Narubai கத்தி 200-கிராம் பேக் மற்றும் ஒரு முட்டை, புளிப்பு கிரீம் மற்றும் மாவு மூன்று கப் ஒரு கண்ணாடி கொண்டு கையை தரையில்;
• பாலிஎதிலின் உள்ள சுற்றப்பட்டு ஒரு சீரான உணவு மாவை அடைவதற்கு மற்றும் அரை மணி நேரம் குளிர் சுரக்கின்றன.

நீங்கள் அத்தகைய காடா செய்முறையை தயார் என்றால் குறிப்பிட்ட மேலும் கையாளுதல் தேவை:

1. மாவை வெளியே மெல்லிய முடிந்தவரை, உராய்வு எண்ணெய் திணிப்பு (மேலும் netolstym அடுக்கு) சுருட்டப்பட்டது, பாதியில் மடிந்த மீண்டும் பரவியது.
2. மீண்டும் உயவு மற்றும் அது மேலும் இருமுறை குறைந்தது செய்யப்பட வேண்டும் உருட்டிக்கொண்டு.
3. பழுப்பு சர்க்கரை தெளிக்கப்படுகின்றன - பேக்கிங் முன், வந்தார் ஒரு அடுக்கு, முட்டை பஜ்ஜி சாத்தியமான, பூசிய வெட்டி.

மாற்று இல்லாமல் மாவை

கூட இன்னும் எளிமையாக nesloenaya ஆர்மேனியன் காடா தயார். சோதனை இரண்டு கப் இணைக்கப்பட்ட மாவு வெண்ணெய் (இந்த நேரத்தில் 150 கிராம்), உப்பு, இரண்டு முட்டைகள், ஜோடி கிரீம் கரண்டி மற்றும் அரை நீரேற்றம் சோடா கரண்டி ஒரு சிட்டிகை தணிந்துள்ளது. மாவை வழக்கமான வழியில் பிசையப்பட உள்ளது - இறுதியில் அது ஒரு சிறிய செயல்முறை இணைந்திருக்க வேண்டியிருந்தது. தாளில் மூடப்பட்டிருக்கும், அது மீண்டும் அதே காலத்தில் குளிர்சாதனப்பெட்டியில் கீழே செல்கிறது. தடித்த நிரப்புதல், சுற்றப்பட்ட குழாய், வெட்டு, மற்றும் இருபது நிமிடங்கள் சுடப்படவேண்டும் கேக்குகள் மூடப்பட்டிருக்கும் மடிப்பு ரோல்.

புளிப்பு கிரீம் தயிர் ஒரு அரை கப் உடன் பதிலாக இருக்க முடியும். இந்த வழக்கில் சாம்பல் தேவையில்லை: மாவை திரவ பயன்படுத்தப்படுவதுடன் காரணமாக லஷ் வேண்டும்.

சிறந்த நிரப்புதல்

ஆர்மேனியன் மற்றும் அசர்பாய்ஜானி செய்முறையை ஒன்று உடன்பட kyaty: விருப்பமான திணிப்பு உள்ள. பாரம்பரியமாக இனிப்பு செய்யப்பட்ட இருவரும் சமையலறைகளில் கேக்குகளிலுள்ள (மேலும் தின்பண்ட பதிப்பு உள்ளன, அதில் ஒன்றில் நாம் கீழே விவரிக்கவும்).

வெண்ணெய் ஒரு காலாண்டில் கிலோகிராம் குளிர்ந்து மற்றும் முடிந்தவரை சிறிய வரை வெட்டி, சூடுபடுத்தப்படுகிறது. இந்த குழந்தை சர்க்கரை ஒரு கண்ணாடி மற்றும் மாவு இரண்டு கப் கொண்டு இருதரப்பிலும் பலத்த உயிர் சேதம் உள்ளது. வாசனை வெண்ணிலா சேர்க்கப்பட்டது, சில எலுமிச்சை அனுபவம் மற்றும் நிரப்ப. இறுதி பொருள் நன்றாக நண்பனின் ஒத்திருக்க வேண்டும்.

தனி விளக்கவுரையும்: சில இல்லத்தரசிகள் எண்ணெய் வெப்பத்தை இல்லை விரும்புகிறார்கள் மற்றும் அசல் பதிப்பைப் பயன்படுத்துக. அது டெண்டர் மாறிவிடும் எனவே பூர்த்தி கூறுகிறார். அது இரு பதிப்புகள் முயற்சி மற்றும் நீங்கள் சிறந்த kyata என்றால் எந்த முடிவு செய்ய மதிப்பு.

தின்பண்ட காடா

பூமியின் பசுமை ஒரு பெரிய தொகை கொடுக்கிறது போது மலைகளில் காலங்களில் இருக்கும். மற்றும் எஜமானி ஒரு கணம் உங்கள் குடும்பம் ஒரு சுவையான உணவு மற்றும் விட்டமினிலிருந்து செல்லம் தவறவிட மாட்டீர்கள். அடிப்படையில் எந்த காடா, ஒரு மருந்து பூர்த்தி, எனினும், பல்வேறு காட்சிக்கு. எனினும், நீங்கள் மாவை மற்றும் மிக பழமையான எடுக்க முடியும்:

1. மாவு அரை கிலோ தண்ணீர் ஒரு கண்ணாடி, வெண்ணெய் பாதி ஒரு பேக் மற்றும் உப்பு ஒரு சிட்டிகை பிசைந்து - அது ஈடுபடவில்லை முட்டைகள்.
2. மாவை மிக மெல்லிய பரவியது உள்ளது, அவர்கள் விளிம்பு பட்டைகள் உருவாக்கம் மற்றும் நிரப்புதல் உள்ளே கொண்டு prostilaetsya நகர்த்த தீட்டப்பட்டது.
3. அவரைப் பொறுத்த வரையில், ஒரு குறைந்தபட்ச, பெருஞ்சீரகம், கீரை, எந்த விகிதத்தில் கொத்தமல்லி மற்றும் வெங்காயம்-பேனா போன்ற நறுக்கப்பட்ட. மட்டுமே வரையறை - வில்லுடன் அதை மிகைப்படுத்தி இல்லை, அவர் மற்ற அனைத்து மூலிகைகள் "ஸ்கோர்" முடியும். முடிந்தால், திணிப்பு sorrel, நெட்டில்ஸ், புதினா நீர், Grechishnikov சேர்க்கப்பட்டது - கையிலுள்ள இது எந்த கிரீன்ஸ், மற்றும் உங்களுக்கு பிடிக்கும்.
4. Kyata மேல் மாவை போன்ற மெல்லிய ஒரு அடுக்கு நிறைவடைகிறது, அது மத்தியில் வைக்கப்படுகிறது, பின்னர் பக்கத்தில் நீட்டி. விளிம்புகள் குழப்பு வேண்டும்.

இது போன்ற காடா உண்மையில் ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் பற்றி நிமிடத்தில் மீது, மிக விரைவில் சுட்ட என்று, மற்றும் வறுத்த, மற்றும் சுவாரஸ்யமான உள்ளது. (- tandyr பலவகையில்) இந்த ஒரு பிளாட் பான் பயன்படுத்துகிறது. அது உண்ணப்படுகிறது புளிக்க பால் பானங்கள் சுவையில் ஊதாரித்தனம் உள்ளது. பாரம்பரியமாக கிரீன்ஸ் பரிமாறப்படுகிறது kyate gatyg ஆனால் பொருத்தம் kefir, புளிக்க பலகாரத்திற்கான, ayran கூட கஷாயம், அது இல்லை பால் தோற்றம் கொண்டிருந்தாலும்.

பேக்கிங்

தயாரிப்பு இறுதி வடிவம் மிகவும் வித்தியாசமாக இருக்கலாம். உதாரணமாக, ஆர்மேனியன் காடா பாரம்பரியமாக ஒரு பெரிய ரவுண்ட் கேக் வடிவத்தில் செய்யப்படுகிறது: மாவை குறைந்த தாள் தீட்டப்பட்டது நிரப்புதல், மேல் நீர்த்தேக்கம் மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் அழகாக அலங்கரிக்கப்பட்ட. துறைகளில் வெட்டப்பட்ட கேக் உணவுகளை வழங்கும் பொழுது.

நாங்கள் அசர்பாய்ஜானி செய்முறையை kyaty எடுக்கவில்லை எனில், அடிக்கடி மாவை ரோல் ரோல் போன்ற ஒரு வழியில் அடைத்த மற்றும் குறுக்காக வெட்டி வழங்கப்பட்டுள்ளது. மாற்றாக, பேக்கிங் தூக்கிலிடப்பட்டார் முடியும் அல்லது தொகுக்கப்பட முக்கோணங்களான "பைகள்" - ஒரு வார்த்தை, portioned கேக்குகள் வேண்டும். பொதுவாக இல்லத்தரசிகள் அவர்கள் மிகவும் வசதியாக உணர தூண்டும் சமைத்தல் வழி தேர்வு. கொள்கையளவில், யாரும் செய்முறையை சமையல் கற்பனை உடற்பயிற்சி விமானம் அல்லது சேர்க்கையை தடை இல்லை.