அடுப்பில் வியல் சுட்டுக்கொள்ள: இரவு இரண்டு சமையல்

மாமிசம் இளம் மாடு - ஒரு பயனுள்ள மற்றும் சுவையான தயாரிப்பு. என்ன, மேலும் நிரப்புதல் மற்றும் மாட்டிறைச்சி விட சத்தான இருக்க முடியும் வேகவைத்த அடுப்பில்? ரெசிபி உணவுகள் இந்த கட்டுரையில் ஆராய வழங்குகின்றன. இறைச்சி காதலர்கள் சிறந்த இரவு சமைக்க.

அடுப்பில் வியல் சுட்டுக்கொள்ள பூண்டு கொண்டு

இந்த எளிய செய்முறையை வேண்டும் தேவைப்படும்:

• வியல் கூழ் துண்டு சுமார் 2.5 கிலோ எடையுள்ள;
• பூண்டு, உப்பு, வறட்சியான தைம் கிராம்பு;
• எண்ணெய் ஒரு சிறிய அளவு - சுமார் மூன்று தேக்கரண்டி;
• உயர் கொழுப்பு கிரீம் (150 மிலி, 33%) தொகுப்பு பாதி.

தயாரிப்பு தொழில்நுட்பம்

வியல் துவைக்க ஒரு துண்டு, உலர் அமைதிப்படுத்த. ஒரு கிண்ணத்தில், ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் உப்பு கலந்து. இப்போது இறைச்சி கலவையை பரவியது. துண்டு மேற்பரப்பில் ஒரு சிறிய கீறல் கொள்ளுங்கள். பூண்டு, சுத்தமான, மெல்லிய கீற்றுகள் மற்றும் nashpiguyte இறைச்சி வெட்டப்பட்ட. இந்த வெட்டு இருக்கும் போதும், கிராம்பு மொட்டுகள் நுழைக்க. இறைச்சி போதுமான உள்ளே தாகமாக மற்றும் உப்பு இருந்தது, அது சிரிஞ்ச் இருந்து உப்புக் கரைசல் பம்ப் முடியும். ஒரு மணி நேரம் ஒரு துண்டு மற்றும் ஒரு பாதி, ஒரு சிறிய marinated விடவும். பின்னர் அடுப்பில் preheat. ஒரு அச்சு ஒரு இறைச்சி போடு. வெப்பநிலை - 220 டிகிரி. அடுப்பில் வியல் ரொட்டி சுடுவது 15 நிமிடங்கள்! பின்னர் குறைந்த வெப்ப 180 டிகிரி மற்றும் இறைச்சி மேலும் 1.5 மணி நடத்த. செய்முறையை விகிதாச்சாரத்தில் குறிப்பிட்ட விட உங்கள் துண்டு பெரிய அல்லது சிறியதாக இருந்தால், நேரம் மாற்ற. ஒவ்வொரு கிலோகிராம் - ஒரு பிளஸ் 30-40 நிமிடங்கள் ஆகும். இறைச்சி சாறுகள் துளையிடுதல் போது தெளிவான ரன் வேண்டும் - விருப்பத்தை ஒரு கூர்மையான கத்தி பயன்படுத்தி தீர்மானிக்கப்படுகிறது. புண்வடிநீர், மற்றொரு மணி நேரம் அடுப்பில் வியல் ரொட்டி சுடுவது வெளியிடப்பட்டது என்றால். இறைச்சி propeklos முறை, அடுப்பில் அணைக்க, ஆனால் மற்றொரு 15 நிமிடங்கள் ஒரு துண்டு இன்னும் அடைய வேண்டாம். இந்த நேரத்தில் நீங்கள் சாஸ் தயார் நேரம் வேண்டும். வறுக்கப்படுகிறது பான், வெப்பப் கிரீம் கொதிக்கும். அவர்களுக்கு இறைச்சிக்காக கடாயில் உருவானது அனைத்து திரவ, ஊற்ற. மூன்று நிமிடங்கள் கொதிக்க, பரபரப்பை. , அடுப்பில் இருந்து இறைச்சி நீக்க கிரீம் ஊற்ற. நீங்கள் எந்த சைட் டிஷ் கொண்டு பரிமாறவும். பகுதிகள் ஒரு வியல் வெட்டி தகடுகளில் ஏற்பாடு.

காய்கறிகள் அடுப்பில் வியல் சுட்டுக்கொள்ள

இந்த டிஷ், அத்தியாவசிய பொருட்கள் தயாராவதற்காக:

• வியல் கூழ் துண்டு சுமார் 1.5 கிலோ எடையுள்ள;
• கொடிமுந்திரி - சுமார் 300 கிராம் (சுமார் 25 அலகுகள்);
• கேரட் - 1 நடுத்தர அளவு துண்டு;
• வெங்காயம் - 1 பெரிய தலை;
• ஆட்டிறைச்சி கொழுப்பு - சுமார் 50 கிராம்;
• பூண்டு - 1 சிறிய தலை;
• விரிகுடா இலை, மிளகு மற்றும் உப்பு.

தயாரிப்பு தொழில்நுட்பம்

வேகவைத்த வியல் (செய்முறையை கீழே கொடுக்கப்பட்டுள்ள படிப்படியான விதிமுறைகளுடன் வடிவத்தில்) - குடும்ப ஞாயிறு மதிய அல்லது ஒரு கொண்டாட்ட இரவு ஏற்றது என்று ஒரு டிஷ்.

1st படி

கொடிமுந்திரி வாஷ். கண்ணாடி நீர் உபரி ஒரு வடிகட்டி அதை ஸ்விங். , கேரட் பீல் ஒரு grater க்யூப்ஸ் அதை வெட்டுவது. மீது வெங்காயம் அரை மோதிரங்கள் வெட்டுவது. பூண்டு shpigovaniya க்கான கீற்றுகள் வெட்டப்படுகின்றன.

2 வது படி

இறைச்சி, தட்டிக்கொடுக்கும் வகையில் துடைக்கவும் துவைக்க. நடுத்தர துண்டு ஆழத்திற்கு இரண்டு வெட்டுக்கள் (குறுக்காக) வசூலிக்கப்படும். உப்பு இறைச்சி வெட்டுக்கள், மிளகு தூவி. பேக்கன் துண்டுகள் லே. அது வெண்ணெய் மாற்ற முடியும். பூண்டு துண்டுகள் பரப்புங்கள். துண்டு மேற்பரப்பு உப்பு மற்றும் மிளகு தேய்க்க.

மூன்றாம் படி

எண்ணெய் ஒன்று விளிம்பில் கொண்டு தகடு மற்றும் க்ரீஸ் எடுத்து. , இறைச்சி அதை வைத்து கேரட் தூவி, வெங்காயம் வெளியே பரவி, மற்றும் மேல் - கொடிமுந்திரி. விரிகுடா இலை சேர்க்க மறக்க வேண்டாம். இறுக்கமாக தாளில் மடக்கு மற்றும் அடுப்பில் ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும்.

படி 4

250 மின் டிகிரி Preheat அடுப்பில். 20 நிமிடங்கள் இறைச்சி பிடிக்கவும். பின்னர் ஒரு மணி நேரம் துண்டு க்கான 180 டிகிரி வெப்பம் மற்றும் ரொட்டி சுடுவது குறைக்க. மணிக்கு தயார் வியல் காசோலை-சுட்ட குத்துவது. சாறு தெளிவாக உள்ளது என்றால், அடுப்பில் அணைக்க மற்றும் மற்றொரு 20 நிமிடங்கள் இறைச்சி வைத்து.

படி 5

வேகவைத்த வியல் வழங்கப்பட வேண்டும் portioned துண்டுகளாக வெட்டி. நீங்கள் உங்களுக்கு பிடித்த இறைச்சி சாஸ் சமைக்க மற்றும் மூலிகைகள் டிஷ் கொண்டு தெளிக்க முடியும்.